醫(yī)用化學

前言

醫(yī)用化學是培養(yǎng)醫(yī)學各專業(yè)人才的一門十分重要的基礎(chǔ)課。它對培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，樹立創(chuàng)新精神與掌握現(xiàn)代醫(yī)學技術(shù)有重要作用。鑒于當前高職高專醫(yī)學各專業(yè)學生的特點和整個醫(yī)用化學教學改革的深入發(fā)展，我們編寫了《醫(yī)用化學》這本書。該書系統(tǒng)全面地介紹了醫(yī)學各專業(yè)所用到的基礎(chǔ)化學理論和知識，以及這些化學知識在臨床上的應(yīng)用。該書編寫力求體現(xiàn)基礎(chǔ)性、科學性、先進性和實用性。為了引導學生有目的地學習，每章開始均設(shè)有“學習目標”，章后有“本章小結(jié)”。本書并配有相應(yīng)的《醫(yī)用化學實驗》?？紤]到各校和各專業(yè)對化學知識的需求不同，本書在編寫中充分考慮了知識點的獨立性，教師可以根據(jù)學時的多少靈活安排教學內(nèi)容。全書采用了現(xiàn)行國家標準規(guī)定的術(shù)語、符號和單位，化合物的命名依據(jù)國際純粹與應(yīng)用化學聯(lián)合會（IUPAC）及中國化學會提出的原則命名。本書由高歡編寫緒論、第一章、第三章、第七章、第十八章及附錄；朱海燕編寫第二章；江勇編寫第四章；劉軍壇編寫第五章、第八章、第十一章；趙紅鴿編寫第六章；趙瑞紅編寫第九章、第十章；王建太編寫第十二章、第十六章；李友琴編寫第十三章、第十四章；徐秋英編寫第十五章；石曉霞編寫第十七章；宋衛(wèi)萍編寫第十九章。全書由高歡負責組織編寫和統(tǒng)稿。限于編者水平，書中不妥之處，懇請讀者給予指正。編者2005年4月

內(nèi)容概要

　　《醫(yī)用化學（第2版）》突出了高職高專的特色，精選醫(yī)學專業(yè)學生必須掌握的化學基本理論、基本知識和基本技能;重視內(nèi)容的基礎(chǔ)性、科學性、先進性和實用性，特別注重化學與醫(yī)學的融合，強調(diào)化學在醫(yī)學中的應(yīng)用;注重反映學科最新信息、最新成果和最新技術(shù)，以拓寬學生的知識面。全書共19章，分別介紹了溶液;物質(zhì)結(jié)構(gòu);鹵族元素、氧族元素和氮族元素;化學反應(yīng)速率和化學平衡;電解質(zhì)溶液;配位化合物;氧化還原反應(yīng);有機化學基礎(chǔ)知識;開鏈烴;閉鏈烴;醇、酚和醚;醛和酮;羧酸和取代羧酸;立體異構(gòu);酯和脂類;胺和酰胺;雜環(huán)化合物和生物堿;糖;氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸等內(nèi)容。全書內(nèi)容適量，語言簡潔，有利于職業(yè)能力的培養(yǎng)，有較強的實用性?！　　夺t(yī)用化學（第2版）》可作為高等護理、助產(chǎn)、臨床醫(yī)學、口腔、婦幼、衛(wèi)生保健、醫(yī)學影像、醫(yī)學檢驗、預防醫(yī)學、眼視光技術(shù)、康復技術(shù)、中醫(yī)、中藥等專業(yè)的醫(yī)用化學教材，也可供高等醫(yī)學?？茖W校及其他高職高專學生學習和有關(guān)人員參考。

書籍目錄

緒論1一、化學研究的對象1二、化學的作用1三、化學與醫(yī)學的關(guān)系2四、醫(yī)用化學課程的任務(wù)2知識拓展：國際單位制的基本單位3第一章 溶液4第一節(jié) 物質(zhì)的量4一、物質(zhì)的量及其單位4二、摩爾質(zhì)量5三、有關(guān)物質(zhì)的量的計算6四、氣體摩爾體積6第二節(jié) 分散系及其分類8一、分散系8二、分散系分類9第三節(jié) 溶液的組成量度及換算9一、溶液的組成量度9二、溶液濃度的換算11三、溶液的稀釋和配制12第四節(jié) 溶液的滲透壓力13一、滲透現(xiàn)象和滲透壓力13二、滲透壓力與溶液濃度的關(guān)系14三、滲透壓力在醫(yī)學上的意義15第五節(jié) 膠體溶液16一、溶膠的性質(zhì)16二、溶膠的穩(wěn)定性和聚沉17第六節(jié) 高分子化合物溶液18一、高分子化合物溶液的概念和特點18二、高分子化合物溶液對溶膠的保護作用18三、凝膠19本章小結(jié)19知識拓展：納米材料20習題21第二章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)24第一節(jié) 原子的組成和同位素24一、原子的組成24二、同位素25第二節(jié) 原子核外電子的運動狀態(tài)26一、電子云26二、原子核外電子的運動狀態(tài)27第三節(jié) 原子核外電子排布28一、原子核外電子排布規(guī)律28二、原子核外電子排布表示方法29三、原子結(jié)構(gòu)與元素性質(zhì)的關(guān)系30第四節(jié) 元素周期律30一、元素的周期性規(guī)律30二、元素周期表32三、原子結(jié)構(gòu)與元素的性質(zhì)、元素在周期中位置的關(guān)系34四、元素周期律和元素周期表的意義34第五節(jié) 分子結(jié)構(gòu)35一、離子鍵35二、共價鍵36第六節(jié) 分子的極性和氫鍵38一、非極性分子和極性分子38二、氫鍵38本章小結(jié)39知識拓展：放射性同位素40習題41第三章 鹵族元素、氧族元素和氮族元素44第一節(jié) 鹵族元素44一、鹵素簡介44二、氯氣45三、鹵素的通性46四、醫(yī)學上重要的鹵化物48第二節(jié) 氧族元素49一、氧族元素簡介49二、硫和硫的化合物50三、氧族元素的性質(zhì)遞變51第三節(jié) 氮族元素51一、氮族元素簡介52二、氮氣、氨氣和銨鹽52三、硝酸和硝酸鹽53四、亞硝酸和亞硝酸鹽53五、氮族元素的性質(zhì)遞變53本章小結(jié)54知識拓展：酸雨及其危害54習題55第四章 化學反應(yīng)速率和化學平衡57第一節(jié) 化學反應(yīng)速率及影響因素57一、化學反應(yīng)速率57二、影響化學反應(yīng)速率的因素58第二節(jié) 化學平衡60一、可逆反應(yīng)和化學平衡60二、化學平衡常數(shù)61第三節(jié) 化學平衡的移動62一、濃度對化學平衡的影響63二、壓強對化學平衡的影響63三、溫度對化學平衡的影響64四、化學平衡移動原理65本章小結(jié)65知識拓展：生物體內(nèi)的催化劑66習題66第五章 電解質(zhì)溶液68第一節(jié) 電解質(zhì)的電離68一、弱電解質(zhì)的電離平衡68二、電離常數(shù)和電離度69第二節(jié) 水的電離和溶液的pH71一、水的電離平衡和水的離子積71二、溶液的酸堿性和溶液的pH72三、酸堿指示劑74第三節(jié) 離子反應(yīng)和離子方程式77一、離子反應(yīng)和離子方程式的基本概念77二、離子反應(yīng)發(fā)生的條件78第四節(jié) 鹽類的水解及意義79一、鹽類的水解79二、不同類型鹽類的水解79三、鹽類水解的意義81第五節(jié) 緩沖溶液81一、緩沖作用和緩沖溶液81二、緩沖溶液的組成82三、緩沖作用原理82四、緩沖溶液在醫(yī)學上的意義83第六節(jié) 酸堿理論簡介83一、酸和堿的定義84二、酸堿質(zhì)子理論84本章小結(jié)85知識拓展：緩沖容量及緩沖溶液的配制86習題88第六章 配位化合物91第一節(jié) 配合物的基本概念91一、配合物91二、配合物的組成92三、配合物的命名94第二節(jié) 配位平衡95一、配位平衡的定義95二、配離子的穩(wěn)定常數(shù)95本章小結(jié)97知識拓展：螯合物97習題98第七章 氧化還原反應(yīng)100第一節(jié) 氧化還原反應(yīng)的基本概念100一、氧化數(shù)100二、氧化還原反應(yīng)的判斷101三、氧化劑和還原劑102四、半反應(yīng)和氧化還原電對103第二節(jié) 原電池和化學電源104一、原電池104二、原電池符號105三、化學電源105第三節(jié) 金屬腐蝕與金屬腐蝕的防止106一、金屬腐蝕106二、金屬腐蝕的防止107本章小結(jié)108知識拓展：氯堿工業(yè)109習題110第八章 有機化學基礎(chǔ)知識112一、有機化合物和有機化學112二、有機化合物的特性112三、有機化合物的結(jié)構(gòu)113四、碳原子的sp3、sp2和sp雜化軌道116五、有機化合物的分類117本章小結(jié)118知識拓展：諾貝爾獎119習題120第九章 開鏈烴121第一節(jié) 飽和鏈烴121一、甲烷分子的結(jié)構(gòu)121二、烷烴的同系物和組成通式122三、烷烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象123四、烷烴的命名124五、烷烴的性質(zhì)126六、常見烷烴127第二節(jié) 不飽和鏈烴127一、烯烴和炔烴的結(jié)構(gòu)128二、不飽和鏈烴的同系物130三、不飽和鏈烴的命名130四、不飽和鏈烴的同分異構(gòu)131五、不飽和鏈烴的性質(zhì)132六、常見的不飽和烴134本章小結(jié)135知識拓展：鹵代烴135習題136第十章 閉鏈烴138第一節(jié) 脂環(huán)烴138一、脂環(huán)烴的分類和命名138二、脂環(huán)烴的性質(zhì)139第二節(jié) 芳香烴140一、苯的結(jié)構(gòu)140二、芳香烴的分類141三、苯同系物的異構(gòu)和命名141四、苯和苯同系物的性質(zhì)143五、稠環(huán)芳香烴144六、稠環(huán)芳香烴與致癌144本章小結(jié)145知識拓展：凱庫勒145習題146第十一章 醇、酚和醚148第一節(jié) 醇148一、醇的結(jié)構(gòu)和分類148二、醇的命名149三、醇的性質(zhì)150四、重要的醇153五、硫醇153第二節(jié) 酚154一、酚的結(jié)構(gòu)和分類154二、酚的命名154三、酚的性質(zhì)155四、重要的酚156第三節(jié) 醚157一、醚的結(jié)構(gòu)和分類157二、醚的命名157三、重要的醚158本章小結(jié)158知識拓展：麻醉藥物159習題159第十二章 醛和酮161第一節(jié) 醛和酮的結(jié)構(gòu)和命名161一、醛和酮的結(jié)構(gòu)161二、醛和酮的分類162三、醛和酮的命名162第二節(jié) 醛和酮的性質(zhì)163一、醛和酮的相似性質(zhì)163二、醛和酮的不同性質(zhì)164三、重要的醛和酮166本章小結(jié)167知識拓展：催眠藥物167習題167第十三章 羧酸和取代羧酸169第一節(jié) 羧酸169一、羧酸的結(jié)構(gòu)和分類169二、羧酸的命名170三、羧酸的性質(zhì)171四、重要的羧酸174第二節(jié) 取代羧酸175一、羥基酸175二、羰基酸176三、鹵代酸178本章小結(jié)179知識拓展：防腐劑180習題180第十四章 立體異構(gòu)182第一節(jié) 順反異構(gòu)182一、順反異構(gòu)產(chǎn)生的條件182二、順反異構(gòu)體的命名183三、順反異構(gòu)體的性質(zhì)185第二節(jié) 旋光異構(gòu)187一、物質(zhì)的旋光性187二、物質(zhì)的旋光性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系189三、含一個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)191四、含兩個手性碳原子的旋光異構(gòu)體193本章小結(jié)195知識拓展：手性藥物196習題196第十五章 酯和脂類198第一節(jié) 酯198一、酯的結(jié)構(gòu)和命名198二、酯的性質(zhì)199第二節(jié) 油脂200一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)200二、油脂的性質(zhì)201三、油脂的乳化203第三節(jié) 類脂203一、磷脂203二、甾醇205本章小結(jié)206知識拓展：油脂的作用207習題208第十六章 胺和酰胺210第一節(jié) 胺210一、胺的結(jié)構(gòu)和分類210二、胺的命名211三、胺的性質(zhì)212四、重要的胺214五、季銨214第二節(jié) 酰胺216一、酰胺的結(jié)構(gòu)和命名216二、酰胺的性質(zhì)217三、重要的酰胺217本章小結(jié)219知識拓展：磺胺類藥物219習題220第十七章 雜環(huán)化合物和生物堿222第一節(jié) 雜環(huán)化合物222一、雜環(huán)化合物的概念222二、雜環(huán)化合物的分類和命名222三、常見雜環(huán)化合物223第二節(jié) 生物堿225一、生物堿的概念225二、生物堿的一般性質(zhì)225三、常見的生物堿225本章小結(jié)226知識拓展：毒品及其危害227習題227第十八章 糖229第一節(jié) 糖概述229一、糖229二、糖的分類229第二節(jié) 單糖230一、單糖的結(jié)構(gòu)230二、單糖的性質(zhì)233第三節(jié) 雙糖235一、麥芽糖235二、乳糖235三、蔗糖236第四節(jié) 多糖237一、淀粉237二、糖原238三、纖維素238本章小結(jié)239知識拓展：糖的營養(yǎng)與功能240習題240第十九章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸242第一節(jié) 氨基酸242一、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名242二、氨基酸的構(gòu)型243三、氨基酸的理化性質(zhì)244第二節(jié) 蛋白質(zhì)247一、蛋白質(zhì)的元素組成247二、蛋白質(zhì)的分類247三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)248四、蛋白質(zhì)的性質(zhì)249第三節(jié) 核酸252一、核酸的化學組成252二、核酸的結(jié)構(gòu)253本章小結(jié)255知識拓展：核酸與生物工程256習題256參考文獻258元素周期表259

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：化學是側(cè)重在原子和分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性能以及轉(zhuǎn)化過程的學科?；瘜W在原子、分子鏈段和分子尺度上對材料組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計、控制及制造技術(shù)進行研究，并合成新的物質(zhì)以代替?zhèn)鹘y(tǒng)或稀缺的物質(zhì)。如研制“分子元件”和“生物芯片”成為當今分子電子學領(lǐng)域里的重大課題。分子鐵磁體的研究通過掃描探針顯微鏡等新技術(shù)研究單個原子和分子的性質(zhì)，并在分子水平上研制電子器件，組裝分子器件，都有賴于化學的支持。近代航空航天技術(shù)、原子能工業(yè)、電子工業(yè)和海洋開發(fā)等促進了高分子科學的發(fā)展；合成材料的應(yīng)用使現(xiàn)代化通信器材、遙控設(shè)備、雷達、電子計算機等技術(shù)得以普及?；瘜W應(yīng)用于現(xiàn)代科學技術(shù)的研究越來越深入。人類基因工程和“克隆”技術(shù)的發(fā)展，超導材料、納米材料的開發(fā)，飛秒技術(shù)的應(yīng)用等，使化學在能源、環(huán)境、生命科學等科學技術(shù)和社會生活方面扮演著極其重要的角色，對人類進步和社會的發(fā)展起著重要的作用。化學過程普遍存在于包括生物體在內(nèi)的大自然中。化學不但研究自然界的本質(zhì)，而且創(chuàng)造出具有特殊性質(zhì)的新化合物，化學與分子生物學、材料科學、環(huán)境科學、能源科學和生命科學等學科有著緊密的聯(lián)系?；瘜W在推進其他學科發(fā)展的同時自身也得到了進一步的發(fā)展。隨著整個科學的發(fā)展和社會的進步，化學必將在自然科學體系中發(fā)揮著越來越重要的作用。三、化學與醫(yī)學的關(guān)系化學與醫(yī)學的關(guān)系極為密切。人體的生命過程包含著非常復雜的物質(zhì)變化過程，人體的各種組織是由蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、水和各種無機鹽等化學物質(zhì)組成的，人體的各種生理現(xiàn)象都與體內(nèi)的化學變化有關(guān)。人體的呼吸、消化和循環(huán)等都是體內(nèi)的化學變化促成的，人的出生、成長、繁衍、老化、疾病和死亡等所有生命過程都是化學變化的表現(xiàn)，化學變化是人體生理活動的動力。蛋白質(zhì)、酶和核酸等是生命現(xiàn)象的物質(zhì)基礎(chǔ)，研究它們的結(jié)構(gòu)和功能，對探索生命奧秘極其重要?，F(xiàn)代醫(yī)學對人類疾病的預防、診斷、治療已深入到分子水平。人體內(nèi)各種物質(zhì)的變化與生命過程的關(guān)系，全部是以化學物質(zhì)為基礎(chǔ)的，因此醫(yī)用化學已成為現(xiàn)代醫(yī)學的基石，是學好醫(yī)學后續(xù)課程的基礎(chǔ)。為了研究生理或病理上的各種現(xiàn)象，必須掌握一定的化學知識。在疾病診斷時，通常要對各種體液進行化學檢驗；疾病的治療要廣泛地使用藥物，而藥物的來源、生產(chǎn)、鑒定、調(diào)制、保存及新藥的合成等都需要豐富的化學知識。用化學方法合成的材料已被廣泛地應(yīng)用于制造人造器官，以及放射性同位素療法在臨床上的應(yīng)用，都足以說明化學與醫(yī)學有著不可分割的密切關(guān)系。

編輯推薦

《醫(yī)用化學(第2版)》為教育部高職高專規(guī)劃教材之一。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    醫(yī)用化學 PDF格式下載

---