有機化學(xué)實驗

前言

隨著社會對人才質(zhì)量要求的提高和我國高等教育改革的深入發(fā)展，對高等院校學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)的要求，在新的形勢下被提升到了一個新的高度。為此，教育部開展了“新世紀高等教育教改工程”和“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”建設(shè)工作，各高等院校及教育研究機構(gòu)也都在進行積極探討和深入研究。根據(jù)教育部“兩個工程”建設(shè)的要求以及各高等院校化學(xué)實驗教學(xué)示范中心建設(shè)和實驗教學(xué)研究的經(jīng)驗，目前各高等院校在有機化學(xué)實驗教學(xué)中都逐步采用了分層次的實驗教學(xué)體系，以適應(yīng)不同專業(yè)、不同層次人才培養(yǎng)的需要。壓縮“驗證性實驗”，增加“綜合性實驗”，適當開設(shè)“設(shè)計性實驗”和“研究性實驗”，建立以能力培養(yǎng)為核心，以實驗技術(shù)要素為主線，為學(xué)生提供個性學(xué)習(xí)與發(fā)展空間，為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的新的多樣性的實驗教學(xué)課程體系，已經(jīng)成為有機化學(xué)實驗教學(xué)改革的主要方向。但目前與之相匹配的有機化學(xué)實驗教材建設(shè)則相對滯后。根據(jù)這種情況，我們結(jié)合國內(nèi)外非化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)實驗教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢以及有機化學(xué)實驗教學(xué)改革的實踐經(jīng)驗，經(jīng)審慎研討、精心組織，編寫了這本《有機化學(xué)實驗》教材。本書是在熊洪錄主編的《有機化學(xué)實驗》（武漢大學(xué)出版社，2009年）、周瑩主編的《有機化學(xué)實驗》（中南大學(xué)出版社，2006年）的基礎(chǔ)上，汲取了它們在教學(xué)實踐過程中的使用經(jīng)驗和意見，結(jié)合教學(xué)改革的發(fā)展趨勢與編者多年來從事有機化學(xué)實驗教學(xué)的實踐經(jīng)驗，反復(fù)修改編寫而成的。全書分為有機化學(xué)實驗的基本知識、有機化合物性質(zhì)及物理常數(shù)的測定、有機化合物的合成實驗、綜合性實驗、設(shè)計性和研究性實驗等五部分，各部分相對獨立形成體系，又相互聯(lián)系。與以往的《有機化學(xué)實驗》教材相比，本書具有以下編寫特點：(1)在合理保留與學(xué)生所學(xué)理論知識相互印證的經(jīng)典實驗項目的基礎(chǔ)上，適當增加了綜合性、設(shè)計性、研究性實驗項目，力求完善創(chuàng)新實驗體系，達到既能規(guī)范提高學(xué)生的基本實驗技能，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹科學(xué)的態(tài)度，又能鍛煉學(xué)生綜合應(yīng)用所學(xué)知識的能力和分析問題、解決問題的能力，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識的目的。(2)部分實驗項目與生產(chǎn)生活實際緊密聯(lián)系，體現(xiàn)了編者近年來的最新科學(xué)研究成果，是編者經(jīng)過反復(fù)實踐開發(fā)出來的實驗項目，具有較強的可操作性和實踐性。之所以選用這些實驗項目，是為了使學(xué)生的實驗過程接近于實際科學(xué)研究工作，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力，對創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)和實踐教學(xué)質(zhì)量的提高起到事半功倍的效果。(3)鑒于本書主要面向非化學(xué)專業(yè)的化學(xué)實驗教學(xué)，針對有關(guān)專業(yè)與化學(xué)的聯(lián)系特點，本書選取了一些非化學(xué)專業(yè)與化學(xué)專業(yè)的交叉學(xué)科的特色實驗項目，以利于相關(guān)非化學(xué)專業(yè)學(xué)生更深刻地體會多學(xué)科交叉的應(yīng)用，拓寬其知識面。同時，考慮到教材既要適應(yīng)教學(xué)計劃的需要，又要讓使用教材的院校有選擇的余地并對學(xué)生有一定的參考價值，本書中編入的實驗項目和內(nèi)容較計劃實驗教學(xué)學(xué)時要多一些，各院校可根據(jù)自身的專業(yè)特點和實際需要進行取舍。(4)本書在保證編寫內(nèi)容既要符合“普通高等學(xué)校本科人才培養(yǎng)方案”的要求，又要體現(xiàn)有機化學(xué)學(xué)科特點和相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)目標的前提下，力求內(nèi)容精練、知識面寬、適用性強。本書由熊洪錄、周瑩、于兵川任主編。參加編寫的人員還有李水芳、李嬌娟、陶李明、肖細梅、周攀登、彭霞輝、吳天泉、王文革、劉滿珍等。本教材在編寫過程中，得到了長江大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)等院校的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和老師的大力支持和幫助，長沙理工大學(xué)的楊道武教授、李和平教授，湖南工業(yè)大學(xué)的劉志國教授、周曉嬌教授，長江大學(xué)的蔡哲斌教授應(yīng)邀對本教材進行了認真的審議，在此謹向他們表示衷心的感謝！同時，對本書所列參考文獻的作者表示誠摯的謝意！限于編者水平，書中難免存在疏漏與不足之處，敬請同行與讀者批評指正。編者2011年5月

內(nèi)容概要

　　《有機化學(xué)實驗》是根據(jù)高等學(xué)?；瘜W(xué)實驗教學(xué)改革的要求組織編寫的。全書按由淺入深、由簡單到復(fù)雜、由單一反應(yīng)到多步反應(yīng)的順序編排，主要包括有機化學(xué)實驗的基本知識、有機化合物性質(zhì)及物理常數(shù)的測定、有機化合物的合成實驗、綜合性實驗、設(shè)計性和研究性實驗等部分?！　　队袡C化學(xué)實驗》內(nèi)容覆蓋面較廣，既有經(jīng)典實驗，也有新型實驗，既有基本實驗，也有提高性實驗。在內(nèi)容選擇上，既考慮了有機化學(xué)實驗內(nèi)容間的聯(lián)系，也考慮了部分實驗內(nèi)容的相對獨立性，既有基本技能訓(xùn)練，也有綜合性技能引導(dǎo)訓(xùn)練，有利于在全面訓(xùn)練學(xué)生有機實驗技術(shù)的同時，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力?！　　队袡C化學(xué)實驗》可作為高等院校理工農(nóng)醫(yī)及化學(xué)化工相關(guān)專業(yè)的有機化學(xué)實驗教材，也可作為有關(guān)科研技術(shù)人員的有機化學(xué)實驗參考書。

書籍目錄

1 緒論1.1 有機化學(xué)實驗的性質(zhì)與任務(wù)1.2 有機化學(xué)實驗的基本內(nèi)容1.3 有機化學(xué)實驗的教學(xué)方法2 有機化學(xué)實驗的基本知識2.1 有機化學(xué)實驗的基本規(guī)則2.3 有機化學(xué)實驗的基本程序2.4 有機化學(xué)實驗的基本操作3 有機化合物性質(zhì)及物理常數(shù)的測定3.1 有機化合物的物理性質(zhì)及其常數(shù)的測定3.2 有機化合物的化學(xué)性質(zhì)實驗4 有機化合物的合成實驗4.1 烴的制備4.2 鹵代烴的制備4.3 醇的制備4.4 醚的制備4.5 酮的制備4.6 羧酸的制備4.7 酯的制備4.8 酰胺的制備4.9 芳香族硝基化合物的制備4.10 芳磺酸的制備4.11 胺的制備4.12 重氮鹽的制備及應(yīng)用4.13 雜環(huán)化合物的制備4.14 糖衍生物的制備4.15 Cannizzaro反應(yīng)的應(yīng)用4.16 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯合成法的應(yīng)用4.17 高分子化合物的制備5 綜合性實驗5.1 天然化合物的提取和分離5.2 蒸餾與分餾的應(yīng)用5.3 昆蟲信息素及植物生長調(diào)節(jié)劑的制備5.4 元素有機化合物的合成5.5 有機化合物的分離、提純與鑒定5.6 色譜法在有機化合物分離中的應(yīng)用5.7 電化學(xué)方法在有機合成中的應(yīng)用5.8 相轉(zhuǎn)移催化在有機合成中的應(yīng)用5.9 微波輻射在有機合成中的應(yīng)用5.10 酶催化在有機合成中的應(yīng)用6 設(shè)計性和研究性實驗6.2 有機化學(xué)實驗條件和有機化合物制備工藝的研究6.3 有機反應(yīng)機理研究6.4 手性化合物的實驗研究6.5 文獻實驗附錄附錄1 常見元素的相對原子質(zhì)量附錄2 常用酸堿溶液的相對密度及組成附錄3 常用有機溶劑的沸點及相對密度附錄4 部分共沸混合物的性質(zhì)附錄5 常用溶劑和特殊試劑的純化附錄6 危險化學(xué)品的使用常識附錄7 有機化學(xué)中常見的英文縮寫參考文獻

編輯推薦

本書是在熊洪錄主編的《有機化學(xué)實驗》（武漢大學(xué)出版社，2009年）、周瑩主編的《有機化學(xué)實驗》（中南大學(xué)出版社，2006年）的基礎(chǔ)上，汲取了它們在教學(xué)實踐過程中的使用經(jīng)驗和意見，結(jié)合教學(xué)改革的發(fā)展趨勢與編者多年來從事有機化學(xué)實驗教學(xué)的實踐經(jīng)驗，反復(fù)修改編寫而成的。全書分為有機化學(xué)實驗的基本知識、有機化合物性質(zhì)及物理常數(shù)的測定、有機化合物的合成實驗、綜合性實驗、設(shè)計性和研究性實驗等五部分，各部分相對獨立形成體系，又相互聯(lián)系。

圖書封面

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