無機(jī)及分析化學(xué)

前言

無機(jī)及分析化學(xué)是高職高專應(yīng)用化工類專業(yè)、輕工類專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的一門很重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，該課程不但培養(yǎng)學(xué)生基本的化學(xué)理論知識(shí)，而且培養(yǎng)學(xué)生基本的操作技能，這些為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)，以及從事化妝品的配制、檢驗(yàn)、管理和生產(chǎn)等實(shí)際工作奠定基礎(chǔ)，而且也為學(xué)生考取化學(xué)檢驗(yàn)工打下基礎(chǔ)。 本書是將無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)內(nèi)容優(yōu)化整合，精心編寫而成，科學(xué)解決了化學(xué)類課程體系完整、門類齊全與教學(xué)時(shí)數(shù)少的突出矛盾。具體來講，本書在編寫上打破傳統(tǒng)的無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)兩本教材的編排模式，而是將無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)的知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來，避免了內(nèi)容的交叉和重復(fù)。編寫時(shí)，以化學(xué)的基本理論如原子和分子結(jié)構(gòu)、分散系以及化學(xué)平衡（酸堿平衡、沉淀溶解平衡、氧化還原平衡、配位平衡）為主線，將難度較大的理論知識(shí)和枯燥的元素化學(xué)知識(shí)交叉編排，將四大平衡與相應(yīng)的滴定分析方法融合在一起。傳統(tǒng)的分析化學(xué)包括化學(xué)分析和儀器分析兩部分，目前很多教材在編寫時(shí)忽視了儀器分析部分，考慮到儀器分析的重要性，本書增加了儀器分析內(nèi)容，開設(shè)了常用的儀器分析法，如電化學(xué)分析法、吸光光度法和色譜法等。 本教材是根據(jù)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)，并結(jié)合作者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫而成，本教材編寫時(shí)結(jié)合了輕化工類職業(yè)崗位群需要、中級(jí)化學(xué)檢驗(yàn)工需要，并考慮了后續(xù)課程需要及可持續(xù)發(fā)展需要，而重新選取了教學(xué)內(nèi)容。教材編寫遵循三個(gè)原則，即突出職業(yè)性、專業(yè)性和實(shí)踐性。突出職業(yè)性即根據(jù)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容做到“理論夠用，技能強(qiáng)化”，適用于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，處理好理論與技能的關(guān)系，以技能帶動(dòng)理論，因此在教學(xué)內(nèi)容的安排上注重技能的培養(yǎng)；突出專業(yè)性，即教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)要針對(duì)專業(yè)的需求，做到“內(nèi)容服務(wù)專業(yè)”，本教材主要針對(duì)應(yīng)用化工類或輕工類專業(yè)編寫而成，體現(xiàn)在應(yīng)用與示例部分緊密與專業(yè)相關(guān)；突出實(shí)踐性，即重視實(shí)踐技能的培養(yǎng)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的地位。 本書由王永麗、李忠軍和伍偉杰主編。參與編寫的具體分工為：王永麗編寫第五章、第六章、第九章、第十章、第十一章和附錄部分；李忠軍編寫第七章；伍偉杰編寫緒論、第十二章；張顯策編寫第一章和第二章；伍偉杰、鄒穎楠編寫第三章；楊梅編寫第四章；席會(huì)平編寫第八章；王愷編寫第十三章。全書由王永麗負(fù)責(zé)統(tǒng)稿。 本書可作為高職高專應(yīng)用化工類、輕工類專業(yè)的教材使用，也可供藥學(xué)類、食品類、衛(wèi)生檢驗(yàn)類、生物類等專業(yè)參考。 由于編者水平有限，書中不妥之處在所難免，請(qǐng)各位讀者批評(píng)指正！ 編者 2011年3月

內(nèi)容概要

　　《無機(jī)及分析化學(xué)》將無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)的知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來。編寫時(shí)，以化學(xué)的基本理論如原子和分子結(jié)構(gòu)、分散系以及化學(xué)平衡（酸堿平衡、沉淀溶解平衡、氧化還原平衡、配位平衡）為主線，將難度較大的理論知識(shí)和枯燥的元素化學(xué)知識(shí)交叉編排，將四大平衡與相應(yīng)的滴定分析方法融合在一起?？紤]到儀器分析的重要性，本書介紹了常用的儀器分析法，如電化學(xué)分析法、吸光光度法和色譜法等。對(duì)于常用的富集分離方法本書也做了簡要介紹?！　”緯勺鳛楦呗毟邔?yīng)用化工類、輕工類、藥學(xué)類、食品類、衛(wèi)生檢驗(yàn)類、生物類等專業(yè)的教材，也可作為相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員的學(xué)習(xí)參考資料。

書籍目錄

緒論1第一節(jié) 無機(jī)及分析化學(xué)的任務(wù)和應(yīng)用1一 無機(jī)及分析化學(xué)的任務(wù)1二 無機(jī)及分析化學(xué)的應(yīng)用1第二節(jié) 分析方法的分類2一 結(jié)構(gòu)分析 定性分析和定量分析2二 化學(xué)分析和儀器分析2第三節(jié) 無機(jī)及分析化學(xué)的學(xué)習(xí)方法3一 重視課堂，認(rèn)真聽講3二 重視實(shí)驗(yàn)，實(shí)事求是3三 培養(yǎng)自學(xué)和獨(dú)立解決問題的能力3習(xí)題3第一章 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)4第一節(jié) 原子結(jié)構(gòu)4一 原子核外電子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)4二 原子軌道能級(jí)圖7三 原子核外電子排布8四 元素周期律和元素周期表10第二節(jié) 分子結(jié)構(gòu)11一 化學(xué)鍵12二 分子間作用力和氫鍵16拓展窗門捷列夫元素周期表18本章小結(jié)18習(xí)題20第二章 化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡21第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率21一 化學(xué)反應(yīng)速率的概念及其表示方法21二 化學(xué)反應(yīng)速率理論22三 影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素23第二節(jié) 化學(xué)平衡25一 可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡25二 化學(xué)平衡常數(shù)26三 化學(xué)平衡計(jì)算27第三節(jié) 化學(xué)平衡的移動(dòng)28一 濃度對(duì)化學(xué)平衡的影響28二 壓力對(duì)化學(xué)平衡的影響28三 溫度對(duì)化學(xué)平衡的影響29四 化學(xué)平衡的移動(dòng)原理29拓展窗勒?夏特列29本章小結(jié)30習(xí)題31第三章 分散系與溶液33第一節(jié) 分散系33一 分散系的概念33二 分散系的分類33第二節(jié) 溶液濃度的表示方法34一 物質(zhì)的量濃度34二 質(zhì)量摩爾濃度35三 摩爾分?jǐn)?shù)35四 質(zhì)量分?jǐn)?shù)35五 質(zhì)量濃度35第三節(jié) 稀溶液的依數(shù)性36一 溶液的蒸氣壓下降36二 溶液的沸點(diǎn)升高37三 溶液的凝固點(diǎn)降低38四 滲透壓39五 應(yīng)用與實(shí)例39第四節(jié) 膠體40一 膠體的性質(zhì)40二 膠體的分類41三 膠體的穩(wěn)定性41四 聚沉42第五節(jié) 表面現(xiàn)象42一 表面張力與表面能42二 表面活性劑42第六節(jié) 高分子溶液43一 高分子溶液的形成43二 高分子溶液的溶解43拓展窗表面活性劑的發(fā)展趨勢(shì)43本章小結(jié)44習(xí)題46第四章 元素及其化合物47第一節(jié) 非金屬元素及其化合物47一 鹵素及其化合物47二 氧 硫及其化合物48三 氮 磷 砷及其化合物50四 碳 硅 硼及其化合物53第二節(jié) 金屬元素及其化合物55一 概述55二 鐵 鋅 鋁及其化合物55三 銅 銀 汞及其化合物57四 鉻 鉛及其化合物58拓展窗美容有利元素和有害元素59本章小結(jié)61習(xí)題65第五章 分析化學(xué)概論67第一節(jié) 誤差和分析數(shù)據(jù)的處理67一 誤差的類型67二 誤差和偏差68三 減少誤差的方法70四 有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則71第二節(jié) 滴定分析法72一 滴定分析法的概念72二 滴定分析法的分類73三 滴定分析法對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求73四 滴定方式73五 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定74六 滴定分析法的計(jì)算75拓展窗分析化學(xué)的起源與發(fā)展77本章小結(jié)77習(xí)題79第六章 酸堿平衡與酸堿滴定法81第一節(jié) 酸堿質(zhì)子理論81一 酸堿質(zhì)子理論81二 酸堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)81第二節(jié) 溶液的酸堿平衡及pH計(jì)算82一 水的質(zhì)子自遞平衡82二 弱電解質(zhì)溶液的酸堿平衡82三 弱電解質(zhì)溶液pH的計(jì)算83四 緩沖溶液84第三節(jié) 酸堿滴定法86一 酸堿指示劑87二 酸堿滴定曲線及指示劑的選擇89第四節(jié) 酸堿滴定法的應(yīng)用93一 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定93二 酸堿滴定法的應(yīng)用示例95拓展窗酸堿指示劑的發(fā)明96本章小結(jié)96習(xí)題97第七章 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法99第一節(jié) 難溶電解質(zhì)的溶度積99一 溶度積常數(shù)99二 溶度積與溶解度的關(guān)系100三 溶度積規(guī)則100第二節(jié) 難溶電解質(zhì)沉淀的生成和溶解101一 沉淀的生成101二 沉淀的溶解101三 分步沉淀102四 沉淀的轉(zhuǎn)化102第三節(jié) 沉淀滴定法103一 鉻酸鉀指示劑法——莫爾法Mohr）103二 鐵銨礬指示劑法——佛爾哈德法（Volhard）104三 吸附指示劑法——法揚(yáng)斯（Fajans）法105第四節(jié) 沉淀滴定法應(yīng)用106一 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定106二 應(yīng)用實(shí)例106拓展窗佛爾哈德與他的沉淀滴定法107本章小結(jié)107習(xí)題108第八章 氧化還原平衡與氧化還原滴定法110第一節(jié) 氧化還原反應(yīng)110一 氧化數(shù)110二 氧化還原反應(yīng)111第二節(jié) 電極電位112一 原電池112二 電極電位與標(biāo)準(zhǔn)氫電極113三 電極電位的應(yīng)用117第三節(jié) 氧化還原滴定法118一 氧化還原滴定法概述118二 高錳酸鉀法120三 碘量法123四 其他氧化還原滴定法127拓展窗氧化還原反應(yīng)的應(yīng)用129本章小結(jié)129習(xí)題130第九章 配位平衡與配位滴定法133第一節(jié) 配合物的組成與命名133一 配合物的定義133二 配合物的組成133三 配合物的命名134第二節(jié) 配位平衡135一 EDTA及其配合物135二 配合物的穩(wěn)定常數(shù)135三 配位反應(yīng)的副反應(yīng)和副反應(yīng)系數(shù)136第三節(jié) 配位滴定137一 配位滴定曲線138二 配位滴定中酸度的選擇138第四節(jié) 金屬指示劑140一 金屬指示劑的作用原理140二 金屬指示劑應(yīng)具備的條件140三 金屬指示劑在使用中的注意問題141四 常見的金屬指示劑141第五節(jié) EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定142一 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制142二 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定142第六節(jié) 配位滴定方式及其應(yīng)用示例142一 直接滴定法142二 返滴定法142三 置換滴定法143四 間接滴定法143拓展窗締造配位理論的化學(xué)家——維爾納143本章小結(jié)144習(xí)題145第十章 電化學(xué)分析法147第一節(jié) 電位法的基本原理147一 化學(xué)電池147二 指示電極和參比電極148第二節(jié) 直接電位法149一 溶液pH的測(cè)定149二 其他離子濃度的測(cè)定150第三節(jié) 電位滴定法151一 測(cè)定原理151二 確定化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的方法151三 應(yīng)用與示例152第四節(jié) 永停滴定法152一 原理152二 永停滴定法的類型153三 測(cè)定方法154四 應(yīng)用與示例154拓展窗貝侖特和電位滴定154本章小結(jié)155習(xí)題155第十一章 紫外可見分光光度法157第一節(jié) 吸光光度法的基本原理157一 電磁波譜157二 物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收158第二節(jié) 紫外可見分光光度法159一 光吸收的基本定律—朗伯比爾定律159二 吸光系數(shù)160三 偏離朗伯比爾定律的因素160第三節(jié) 紫外可見分光光度計(jì)161一 紫外可見分光光度計(jì)的主要組成部件161二 紫外可見分光光度計(jì)的主要類型162第四節(jié) 紫外可見分光光度法的應(yīng)用164一 定性分析164二 定量分析164三 應(yīng)用與示例166拓展窗紫外可見分光光度計(jì)的發(fā)明167本章小結(jié)167習(xí)題168第十二章 色譜法170第一節(jié) 色譜法簡介170一 色譜法的發(fā)展170二 色譜法的分類171三 色譜法的基本分離原理172第二節(jié) 氣相色譜法173一 氣相色譜法的分類173二 氣相色譜基本術(shù)語173三 氣相色譜儀的結(jié)構(gòu)176四 氣相色譜法的基本理論178五 定性和定量分析180六 氣相色譜法的應(yīng)用182第三節(jié) 高效液相氣相色譜法183一 概述183二 基本原理184三 高效液相色譜法的類型185四 高效液相色譜儀186五 定性與定量分析189六 高效液相色譜法的應(yīng)用189拓展窗核磁共振波譜法的發(fā)展簡史189本章小結(jié)190習(xí)題192第十三章 常用的富集分離方法194第一節(jié) 沉淀分離法194一 無機(jī)沉淀劑沉淀分離法194二 有機(jī)沉淀劑沉淀分離法195三 共沉淀分離和富集痕量組分196第二節(jié) 萃取分離法197一 分配系數(shù)和分配比197二 萃取效率和分離因數(shù)197三 萃取體系的分類和萃取條件的選擇199四 萃取分離操作200五 萃取分離法在無機(jī)及分析化學(xué)中的應(yīng)用201第三節(jié) 離子交換分離法201一 離子交換劑的種類和性能指標(biāo)201二 離子交換的基本原理202三 離子交換分離操作203四 離子交換分離法在無機(jī)及分析化學(xué)中的應(yīng)用204拓展窗超臨界流體萃取204本章小結(jié)204習(xí)題205附錄206一 常見化合物的相對(duì)分子質(zhì)量206二 常見弱酸和弱堿的電離常數(shù)208三 常用難溶電解質(zhì)的溶度積（298K）209四 標(biāo)準(zhǔn)電極電位（298K）209參考文獻(xiàn)212

編輯推薦

由王永麗、李忠軍和伍偉杰主編的《無機(jī)及分析化學(xué)》是高職高專十二五規(guī)劃教材。教材共分十三章，內(nèi)容涉及：化學(xué)的基本理論，元素化學(xué)知識(shí)，四大平衡與相應(yīng)的滴定分析方法，電化學(xué)分析法，吸光光度法，色譜法等。    本書可作為高職高專應(yīng)用化工類、輕工類專業(yè)的教材使用，也可供藥學(xué)類、食品類、衛(wèi)生檢驗(yàn)類、生物類等專業(yè)參考。

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