食品工業(yè)生產(chǎn)廢水處理工藝及工程實(shí)例

內(nèi)容概要

　　《食品工業(yè)生產(chǎn)廢水處理工藝及工程實(shí)例》介紹了食品工業(yè)生產(chǎn)廢水處理工藝及工程實(shí)例，具體內(nèi)容包括食品廢水來(lái)源與處理基本方法，物理處理法，化學(xué)處理法，生物處理法，罐頭加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，水產(chǎn)品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，啤酒行業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例，調(diào)味品行業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例，酒精及白酒行業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例，乳品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，肉類加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，淀粉加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，制糖工業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例，油脂加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，豆制品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例。　　本書(shū)可供從事食品廢水處理的工程技術(shù)人員、管理人員使用，也可供大專院校相關(guān)專業(yè)師生參考。

書(shū)籍目錄

第1章 食品廢水來(lái)源與處理基本方法11.1 我國(guó)食品的發(fā)展概況11.2 食品廢水的來(lái)源和特點(diǎn)21.3 食品廢水的排放標(biāo)準(zhǔn)31.3.1 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-1996)31.3.2 食品各行業(yè)的排放標(biāo)準(zhǔn)41.4 食品廢水處理基本方法及工藝71.4.1 食品廢水處理基本方法71.4.2 食品廢水處理基本工藝流程91.5 食品工業(yè)的清潔生產(chǎn)11參考文獻(xiàn)12第2章 物理處理法132.1 篩濾法132.1.1 格柵過(guò)濾132.1.2 篩網(wǎng)過(guò)濾132.1.3 顆粒介質(zhì)過(guò)濾142.1.4 微濾機(jī)過(guò)濾172.2 沉淀法182.2.1 沉砂池182.2.2 沉淀池182.3 氣浮202.4 離心法222.4.1 離心分離的原理222.4.2 離心分離方式222.5 除油232.6 水質(zhì)水量均化24參考文獻(xiàn)25第3章 化學(xué)處理法263.1 中和法263.1.1 中和處理法的適用范圍263.1.2 酸性廢水的中和處理方法263.1.3 堿性廢水的中和處理方法273.1.4 酸堿性廢水中和處理設(shè)備273.2 混凝沉淀法283.2.1 混凝法基本原理283.2.2 影響混凝效果的因素283.2.3 混凝劑和助凝劑283.2.4 混凝處理流程及設(shè)備293.3 離子交換法303.3.1 離子交換劑303.3.2 離子交換的基本理論313.3.3 離子交換設(shè)備323.4 吸附法333.4.1 吸附的基本原理及分類333.4.2 吸附平衡及吸附容量343.4.3 影響吸附的因素343.4.4 吸附劑的選擇及其再生353.4.5 吸附工藝及設(shè)備353.5 氧化還原法363.5.1 氧化法363.5.2 電解法383.6 膜法393.6.1 電滲析393.6.2 反滲透403.6.3 超濾413.7 其他處理方法423.7.1 萃取法423.7.2 吹脫法433.7.3 汽提法43參考文獻(xiàn)45第4章 生物處理法464.1 活性污泥法464.1.1 基本流程474.1.2 活性污泥指標(biāo)484.1.3 活性污泥工藝的影響因素484.1.4 活性污泥法的分類514.1.5 活性污泥系統(tǒng)的設(shè)計(jì)604.2 生物膜法644.2.1 生物濾池654.2.2 生物接觸氧化法664.2.3 生物轉(zhuǎn)盤(pán)694.2.4 好氧生物流化床704.2.5 曝氣生物濾池744.2.6 水解好氧處理法764.3 厭氧生化處理764.3.1 厭氧過(guò)程的主要影響因素774.3.2 厭氧工藝的優(yōu)缺點(diǎn)794.3.3 厭氧處理工藝比較80參考文獻(xiàn)87第5章 罐頭加工廢水處理工藝及工程實(shí)例885.1 罐頭加工行業(yè)概述885.2 罐頭加工生產(chǎn)工藝885.2.1 肉類和水產(chǎn)類罐頭生產(chǎn)工藝895.2.2 水果蔬菜罐頭生產(chǎn)工藝895.3 罐頭加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)905.3.1 水果蔬菜罐頭加工廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)905.3.2 肉類和水產(chǎn)加工罐頭加工廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)905.4 罐頭加工廢水處理工藝915.5 罐頭加工廢水處理工程實(shí)例93參考文獻(xiàn)97第6章 水產(chǎn)品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例986.1 水產(chǎn)品加工行業(yè)概述986.2 水產(chǎn)品加工生產(chǎn)工藝986.3 水產(chǎn)品加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)1006.4 水產(chǎn)品加工廢水處理工藝1016.5 水產(chǎn)品加工廢水處理工程實(shí)例102參考文獻(xiàn)105第7章 啤酒行業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例1067.1 啤酒生產(chǎn)工藝1067.2 啤酒廢水的特點(diǎn)1097.2.1 啤酒廢水主要來(lái)源1097.2.2 啤酒廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)1117.2.3 啤酒廢水危害1137.3 啤酒廢水處理工藝1137.3.1 啤酒廢水生物可降解性分析1137.3.2 啤酒廢水處理工藝1157.4 啤酒工業(yè)清潔生產(chǎn)1277.4.1 啤酒節(jié)能減排清潔生產(chǎn)工藝1277.4.2 啤酒工業(yè)副產(chǎn)物綜合利用1297.5 啤酒工業(yè)廢水處理工程實(shí)例1317.5.1 啤酒工業(yè)廢水設(shè)計(jì)參數(shù)1317.5.2 啤酒工業(yè)廢水工程實(shí)例1337.5.3 啤酒工業(yè)廢水不同處理方法技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較142參考文獻(xiàn)143第8章 調(diào)味品行業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例1448.1 調(diào)味品行業(yè)概述1448.1.1 味精行業(yè)概述1448.1.2 檸檬酸行業(yè)概述1458.1.3 醬油行業(yè)概述1458.2 調(diào)味品生產(chǎn)工藝1468.2.1 味精生產(chǎn)工藝1468.2.2 檸檬酸生產(chǎn)工藝1468.2.3 醬油生產(chǎn)工藝1478.3 調(diào)味品廢水的特點(diǎn)1488.3.1 味精廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)1488.3.2 檸檬酸廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)1508.3.3 醬油廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)1528.4 調(diào)味品生產(chǎn)廢水處理工藝1558.4.1 味精廢水處理工藝1558.4.2 檸檬酸廢水處理工藝1588.4.3 醬油廢水處理工藝1628.5 調(diào)味品工業(yè)廢水處理工程實(shí)例1648.5.1 味精工業(yè)廢水工程實(shí)例1648.5.2 檸檬酸工業(yè)廢水工程實(shí)例1758.5.3 醬油工業(yè)廢水工程實(shí)例183參考文獻(xiàn)188第9章 酒精及白酒行業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例1909.1 酒精及白酒生產(chǎn)概況及現(xiàn)存問(wèn)題1909.1.1 酒精行業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題1909.1.2 酒精行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策1919.2 酒精及白酒的生產(chǎn)工藝1929.2.1 酒精生產(chǎn)工藝1929.2.2 白酒生產(chǎn)工藝1969.3 酒精及白酒廢水的特點(diǎn)1979.3.1 酒精及白酒廢水主要來(lái)源1979.3.2 酒精及白酒廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)1989.4 酒精及白酒廢水處理工藝1999.4.1 酒精工業(yè)廢水處理工藝1999.4.2 白酒廢水處理工藝2029.5 酒精及白酒工業(yè)清潔生產(chǎn)2039.5.1 酒精工業(yè)清潔生產(chǎn)2039.5.2 白酒工業(yè)清潔生產(chǎn)2049.6 酒精及白酒工業(yè)廢水處理工程實(shí)例2049.6.1 酒精工業(yè)廢水工程實(shí)例2049.6.2 白酒工業(yè)廢水工程實(shí)例208參考文獻(xiàn)212第10章 乳品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例21310.1 乳品加工行業(yè)概述21310.2 乳品加工生產(chǎn)工藝21410.3 乳品加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)21410.3.1 乳品加工廢水主要來(lái)源21410.3.2 乳品加工廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)21510.4 乳品加工廢水處理工藝21610.4.1 主要技術(shù)和設(shè)備21710.4.2 工藝流程選擇21810.4.3 工藝參數(shù)選擇22010.5 乳品加工工業(yè)清潔生產(chǎn)22110.6 乳品加工廢水處理工程實(shí)例221參考文獻(xiàn)226第11章 肉類加工廢水處理工藝及工程實(shí)例22711.1 肉類加工行業(yè)概述22711.2 肉類加工生產(chǎn)工藝22811.3 肉類加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)22811.3.1 肉類加工廢水主要來(lái)源22811.3.2 肉類加工廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)22911.4 肉類加工廢水處理工藝23211.4.1 物化預(yù)處理技術(shù)23211.4.2 生物處理技術(shù)23511.4.3 膜處理技術(shù)24111.5 肉類加工工業(yè)清潔生產(chǎn)24211.5.1 改革肉類加工工藝24211.5.2 改革肉類加工過(guò)程中有價(jià)值物質(zhì)回收24211.5.3 最大限度降低加工廢水排放量24311.6 肉類加工廢水處理工程實(shí)例243參考文獻(xiàn)251第12章 淀粉加工廢水處理工藝及工程實(shí)例25212.1 淀粉加工行業(yè)概述25212.2 淀粉加工生產(chǎn)工藝25212.3 淀粉加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)25412.3.1 玉米淀粉加工廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)25412.3.2 甘薯淀粉加工廢水水質(zhì)水量特點(diǎn)25412.4 淀粉加工廢水處理工藝25512.4.1 玉米淀粉加工廢水處理工藝25612.4.2 甘薯淀粉加工廢水處理工藝25712.5 淀粉加工工業(yè)清潔生產(chǎn)25812.6 淀粉加工廢水處理工程實(shí)例259參考文獻(xiàn)268第13章 制糖工業(yè)廢水處理工藝及工程實(shí)例26913.1 糖業(yè)加工行業(yè)概述26913.2 糖業(yè)加工生產(chǎn)工藝26913.2.1 甘蔗制糖加工工藝27013.2.2 甜菜制糖加工工藝27113.3 糖業(yè)加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)27213.3.1 甘蔗糖加工廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)27413.3.2 甜菜糖加工廢水主要來(lái)源和特點(diǎn)27413.4 糖業(yè)加工廢水處理工藝27513.4.1 一般制糖廢水處理單元27613.4.2 糖蜜廢水治理方法27713.5 糖業(yè)加工工業(yè)清潔生產(chǎn)及廢棄物綜合利用27813.5.1 清潔生產(chǎn)推薦方案27813.5.2 甘蔗制糖副產(chǎn)品綜合利用28113.5.3 甜菜制糖副產(chǎn)品綜合利用28113.6 糖業(yè)加工廢水處理工程實(shí)例282參考文獻(xiàn)286第14章 油脂加工廢水處理工藝及工程實(shí)例28714.1 油脂加工行業(yè)概述28714.2 油脂加工生產(chǎn)工藝28714.2.1 大豆油脂加工工藝28714.2.2 其他類油脂加工工藝28914.3 油脂加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)28914.3.1 油脂加工廢水主要來(lái)源28914.3.2 油脂加工廢水的特點(diǎn)29014.4 油脂加工廢水處理工藝29014.5 油脂加工行業(yè)清潔生產(chǎn)29214.6 油脂加工廢水處理工程實(shí)例293參考文獻(xiàn)301第15章 豆制品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例30215.1 豆制品加工行業(yè)概述30215.2 豆制品加工生產(chǎn)工藝30215.2.1 豆腐加工工藝30215.2.2 腐乳加工工藝30215.3 豆制品加工廢水的來(lái)源和特點(diǎn)30315.3.1 豆腐加工廢水來(lái)源和特點(diǎn)30315.3.2 腐乳加工廢水來(lái)源和特點(diǎn)30415.4 豆制品加工廢水處理工藝30415.4.1 豆腐加工廢水處理工藝30415.4.2 腐乳加工廢水處理工藝30415.5 豆制品加工廢水處理工程實(shí)例305參考文獻(xiàn)311

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：油脂加工生產(chǎn)中，各工段均有污水排放，其中以浸出車(chē)間、精煉車(chē)間的排污量負(fù)荷最大，而60％－70％的污染物為精煉車(chē)間產(chǎn)生。在浸出車(chē)間，由于采用有機(jī)溶劑，因此控制溶劑的泄漏，保證其回收使用率是極其重要的；而精煉車(chē)間中的污水含油量較大，通過(guò)油脂回收也是控制污染物排放的重要手段。（1）煉油車(chē)間綜合控制在油脂生產(chǎn)過(guò)程中所排放的污水，其中煉油車(chē)間的污水通常占廠區(qū)總污水量的15％－20％，而有機(jī)物排放量占廠區(qū)總排放量的60％－70％。煉油車(chē)間的污水排放濃度通常取決于煉油過(guò)程中的副產(chǎn)品即磷脂和皂腳的分離效率，若分離效率不高，其出水的有機(jī)物濃度相當(dāng)高（CODc，可達(dá)20000－30000mg／L，油達(dá)8000－15000mg／L），若生產(chǎn)工藝中酸油、皂腳都不回收，脫膠離心機(jī)、堿煉離心機(jī)、水洗離心機(jī)的濃污水直接排放，則排污量很大。而磷脂和皂腳是有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的生產(chǎn)原料，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に囀侄?，將磷脂和皂腳以及酸油進(jìn)行回收，降低污水處理的造價(jià)，不僅可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還可大大降低污水的排放濃度，減少污水處理的技術(shù)難度。因此在工藝過(guò)程中必須實(shí)行全程的清潔生產(chǎn)，廢水排放前必須進(jìn)行皂腳、酸油回收，這不僅可以降低污水處理的負(fù)荷，還可回收有價(jià)值的酸油。（2）煉油車(chē)間具體的清潔生產(chǎn)措施。

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《食品工業(yè)生產(chǎn)廢水處理工藝及工程實(shí)例》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

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