樂活族快樂生活一本通

前言

人類是地球的主人，是環(huán)境變遷的主導(dǎo)者。常言道，“解鈴還須系鈴人”，面對(duì)全球變暖的趨勢(shì)，人類只有從現(xiàn)在開始，改變生活方式，用實(shí)際行動(dòng)發(fā)起一場(chǎng)“低碳革命，健康生活”，而這場(chǎng)“革命”，我們必須勝利！你知道穿什么樣的衣服可以讓地球降溫嗎？你知道吃什么樣的食物可以讓我們和地球都健康嗎？你知道什么樣的居家生活才會(huì)讓我們和地球都感覺舒適？你知道什么樣的出行方式才不會(huì)增加彼此的負(fù)擔(dān)？你知道如何工作才可以讓地球沒有壓力？如果你“不知道”或“不清楚”，那么趕快翻開這本書，它會(huì)告訴你采取什么樣的行動(dòng)才能讓“低碳革命，健康生活”一舉成功！近年來(lái)，地球的健康狀況急轉(zhuǎn)直下，大氣中二氧化碳含量的不斷增多讓地球陷入“發(fā)燒”狀態(tài)。地球，我們的母親，不斷地在鬧脾氣：冰川融化、海平面升高、雪災(zāi)……林林總總的自然災(zāi)害一再提醒我們“環(huán)境告急”。而人類自己的健康狀況呢？亞健康體比比皆是，不孕的群體越來(lái)越多，白血病患兒數(shù)據(jù)驚人，腦心血管病趨向年輕化，一些不知名的病毒仍在層出不窮……所謂“亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)不晚”，我們無(wú)法挽回以前的失誤，但是可以減少以后的傷害。因此，節(jié)能減排刻不容緩！沒有超人可以拯救地球，沒有英雄可以保護(hù)人類。我們很渺小，但是只要每個(gè)人都能做到節(jié)能減排，地球的體溫就會(huì)慢慢恢復(fù)正常。在本書的編寫與制作過程中，以下人員給予了大力協(xié)助：陳繼榮、陳玉娟、季紅、崔榮光、孫明芬、李哲、潘建永、曹夢(mèng)麗、李晶、夏冰、王裕娟、王婷、張猛、張春榮、張利英、張淑環(huán)、趙鳳、智云蛟，特此感謝。編者

內(nèi)容概要

什么是低碳健康的樂活方式？我們?cè)撛鯓尤?shí)踐？
這本《樂活族快樂生活一本通——低碳又健康》由陳計(jì)華主編，遵循簡(jiǎn)單、科學(xué)、實(shí)用、易操作的原則，從衣、食、住、行、辦公等方面對(duì)“低碳又健康”的認(rèn)知和實(shí)施作了具體詳盡的講解，有利于指導(dǎo)讀者在生活和工作中科學(xué)操作。《樂活族快樂生活一本通——低碳又健康》語(yǔ)言通俗簡(jiǎn)練，案例生動(dòng)活潑，讓晦澀單調(diào)的科學(xué)知識(shí)變得淺顯易懂；每一節(jié)都提供了溫馨的低碳健康小秘籍，讓我們的生活方式變得簡(jiǎn)單、有趣、低碳、健康；每一節(jié)內(nèi)容最后都有“TIPS”，提醒大家記得最大限度地汲取低碳健康知識(shí)；書中隨處可見的科學(xué)數(shù)據(jù)供讀者在實(shí)施低碳、健康的實(shí)踐時(shí)參考；文后附錄的表格更便于讀者拓展低碳健康知識(shí)以及穿行在低碳行為與環(huán)保利益換算的生活中……

書籍目錄

導(dǎo)讀 低碳，你了解幾何？
　1.了解我們的世界為何會(huì)變得如此“不堪”
　2.明白什么是我們所倡導(dǎo)的“低碳生活”
　3.知道怎樣在“低碳生活”中做到節(jié)能與減排
第一章 低碳健康革命，一觸即發(fā)
　1.這就是我們生存的世界
　2.《2012》啟示錄
　3.碳與永恒的生命
　4.低碳也是一種“蝴蝶效應(yīng)”
　5.后“低碳”的健康生活
第二章 揭竿起“衣”，打造“健康低碳”服飾
　6.衣服何必買那么多套
　7.你在選款式還是選面料？
　8.理直氣壯地?cái)€一桶衣服
　9.洗衣粉泡泡越多越麻煩
　10.洗衣機(jī)開強(qiáng)擋更省電
　11.甩干、烘干不如晾干
　12.開心加入“手洗族”
　13.電熨斗的合理使用
　14.舊衣服變出新價(jià)值
第三章 “食”為民天，健康與低碳相伴
　15.本地食品最低碳
　16.多吃蔬菜，少吃肉
　17.吃點(diǎn)粗糧，更健康
　18.喝飲料也要選包裝
　19.低碳廚具藏廚房
　20.“煎炒烹炸”學(xué)問大
　21.家中燒水有妙招
　22.擺脫快餐的陰影
　23.剩飯菜處置要合理
　24.做煙酒的絕緣體
　25.吃不了就“兜”著走
　26.反季食物，看著新鮮危害大
第四章 中流砥“住”，居家中的低碳知識(shí)
　27.節(jié)能家電，低碳省錢
　28.環(huán)保家具，用著放心
　29.家里種花，美麗綠化
　30.日常省電，并不太難
　31.善用水龍頭，讓水不自流
　32.告別紙巾，選擇手帕
　33.冰箱冷門，少開快開
　34.把冷氣調(diào)高一點(diǎn)點(diǎn)
　35.高效使用熱水器
　36.馬桶肚里，漂個(gè)瓶子
　37.二手書籍，知識(shí)不貶值
　38.跟一次性用品說Bye—Bye
　39.持袋購(gòu)物，更新潮時(shí)尚
　40.生活垃圾巧分類
第五章 千里之“行”，一切從“低碳”開始
　41.買車首選小排量
　42.停下來(lái)，就該熄火
　43.低碳汽車，“胎”能省錢
　44.省油駕駛小秘籍
　45.小小電動(dòng)車的保養(yǎng)之道
　46.不妨坐一坐公交車
　47.抱怨油價(jià)太高，不如上班騎車
　48.花錢健身，不如爬樓梯
　49.告別“宅男宅女”的日子
　50.要旅行，不要碳足跡，165
第六章 照章“辦”事，嚴(yán)格遵守“低碳”制度
　51.電腦屏幕，要選擇適宜的亮度
　52.讓辦公室充滿花香
　53.“無(wú)紙”照樣能辦公
　54.格子間上，綻放節(jié)能燈
　55.買一個(gè)專屬自己的水杯
　56.低碳開會(huì)，高調(diào)辦公
　57.下班之前，“拉閘限電”
附錄
　附表1 低碳生活與環(huán)保利益換算表
　附表2 世界主要環(huán)保節(jié)日表
　附表3 著名網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)表

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：飲食的健康不僅體現(xiàn)在食物上，還表現(xiàn)在制作手法上。將生活中慣用的烹飪技巧稍加改造，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：原來(lái)，飲食可以更健康、更低碳的。享受健康、低碳的飲食，除了食材、餐具的選擇之外，烹飪方式也有講究。而對(duì)于“煎炒烹炸”這一烹飪方式，人們都已非常熟悉。但是，這些傳統(tǒng)的烹飪方式對(duì)低碳而言，卻存在著很多弊端。首先說煎。我們通常所指的煎就是把食物放置于加熱好的油中，一般煎至金黃色熟了為止。煎，對(duì)油與火候有一定的需求，所以產(chǎn)生的油煙較大。接著說燉。燉一般要先把原料煸炒，再添入湯水慢燉，因此用油量會(huì)比煲湯多。另外煸炒過程中產(chǎn)生油煙也難免不了。炒，同樣規(guī)避不了弊端。炒菜時(shí)大家都知道鍋會(huì)不時(shí)離開爐灶（如調(diào)味、加料、起鍋裝盤、洗鍋等），而我們通常不會(huì)及時(shí)關(guān)火，很多時(shí)候?qū)е略罨鹂諢?，這樣會(huì)產(chǎn)生大量廢氣。最后是烤和炸。這兩種方式做出來(lái)的食物口味深受年輕人的喜歡，可惜它們的健康指數(shù)排名最差。烤是從里到外，慢慢把食物加熱透，外焦里嫩的口感不錯(cuò)，但是消耗的能量很大，家庭用的烤箱就是個(gè)耗能高手。炭烤食物危害更大，不僅含有致癌物質(zhì)，炭烤時(shí)散發(fā)的煙氣也不利于環(huán)保。而在油炸過程中，食物含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)受損的同時(shí)也會(huì)生成致癌物。另外，如果是在封閉的廚房中，油炸產(chǎn)生的大量有害物質(zhì)揮發(fā)較慢，同樣能對(duì)健康產(chǎn)生危害。到這里恐怕包括筆者在內(nèi)都要抗議了，我們已經(jīng)適應(yīng)了傳統(tǒng)烹飪方式的口味，如果摒棄這幾種烹飪方式，享受美食的樂趣肯定會(huì)大打折扣的！其實(shí)，只要操作時(shí)稍加注意，美味和低碳便可得兼。

編輯推薦

《樂活族快樂生活一本通:低碳又健康》：從衣、食、住、行、辦公等方面為你支招，讓你的生活快樂、低碳又健康！低碳廚具藏廚房，煎炒烹炸學(xué)問大，日常省電，并不太難。

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