家庭高效肉牛生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書基于作者常年指導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖的實際經(jīng)驗，進行全方位的梳理和總結(jié)，對當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖的問題進行了分析，給出了解決思路和辦法，對農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營進行手把手的指導(dǎo)，給出了具體的成本利潤分析、如何根據(jù)市場需求和銷路選擇合適的肉牛品種、肉牛增肥去勢技術(shù)、養(yǎng)殖場的規(guī)劃建設(shè)、養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵問題、飼料的加工調(diào)配、廢棄物的綜合利用、主要病害防治、相關(guān)的政策等。每章前均有重點內(nèi)容概括，對文中關(guān)鍵內(nèi)容、農(nóng)諺、經(jīng)驗訣竅等重點標(biāo)示。
　　本書語言通俗易懂，內(nèi)容易于掌握，能夠直接指導(dǎo)沒有飼養(yǎng)經(jīng)驗的農(nóng)戶和初學(xué)者從事實際生產(chǎn)，適于作為廣大肉牛養(yǎng)殖戶和農(nóng)村技術(shù)員的指導(dǎo)用書，也可作為畜牧養(yǎng)殖及動物營養(yǎng)等專業(yè)師生的參考用書。

書籍目錄

第一章　肉牛產(chǎn)業(yè)的基本現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
　第一節(jié)　我國肉牛業(yè)的基本現(xiàn)狀及存在問題
　　一、基本現(xiàn)狀
　　二、存在的問題
　第二節(jié)　我國牛肉消費及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢分析
　第三節(jié)　我國肉牛產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策
　第四節(jié)　我國農(nóng)戶肉牛生產(chǎn)利潤分析
　第五節(jié)　目前農(nóng)戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的對策及前景分析
第二章　我國農(nóng)戶主要飼養(yǎng)的肉牛品種
　第一節(jié)　以生產(chǎn)高中檔部位肉為主的南牛系列品種
　　一、秦川牛
　　二、魯西黃牛
　　三、南陽牛
　　四、晉南牛
　　五、延邊牛
　　六、郟縣紅牛
　　七、渤海黑牛
　　八、新疆褐牛
　　九、安格斯牛
　　十、復(fù)州牛
　　十一、改良后的日本和牛
　第二節(jié)　以生產(chǎn)中低檔部位肉為主的改良牛系列品種
　　一、西門塔爾牛
　　二、利木贊牛
　　三、夏洛萊牛
　　四、海福特
　　五、荷斯坦牛
　第三節(jié)　具有品質(zhì)開發(fā)潛力的蒙古牛系列品種
　　一、蒙古牛
　　二、草原紅牛
　　三、三河牛
　　四、科爾沁牛
第三章　牛的消化系統(tǒng)構(gòu)造特點和生長發(fā)育規(guī)律
　第一節(jié)　牛的消化系統(tǒng)構(gòu)造
　　一、消化系統(tǒng)的構(gòu)造
　　二、牛的消化利用特點
　　三、牛的采食習(xí)性
　第二節(jié)　肉牛的生長發(fā)育規(guī)律
　　一、生長發(fā)育概念
　　二、牛生長發(fā)育的階段劃分和生長計算
　　三、牛生長發(fā)育各階段的特點
　　四、肉牛生長發(fā)育的不平衡性
　第三節(jié)　影響肉牛生長發(fā)育的因素
　　一、品種決定著肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟效益
　　二、性別直接影響著肉牛的生長發(fā)育速度
　　三、雜種優(yōu)勢利用
　　四、年齡與肉牛的營養(yǎng)需求
　　五、生產(chǎn)中營養(yǎng)對肉牛生長的界定
　　六、影響肉牛生產(chǎn)的管理因素
第四章　肉牛生長的環(huán)境影響因素
　第一節(jié)　溫度
　第二節(jié)　濕度
　第三節(jié)　光照
　第四節(jié)　環(huán)境質(zhì)量
　　一、有毒有害氣體
　　二、飼養(yǎng)密度
　　三、牛舍中的粉塵
　第五節(jié)　疫病對肉牛生長的影響
　　一、各類應(yīng)激對肉牛的影響
　　二、傳染病對肉牛生長的影響
　　三、寄生蟲病對肉牛生長的影響
　　四、營養(yǎng)性疾病對肉牛生長的影響
第五章　肉用牛的選擇技術(shù)和原則
　第一節(jié)　肉牛的體型外貌
　　一、肉牛的體型外貌特征
　　二、肉牛的主要分區(qū)部位特征
　第二節(jié)　肉牛體型外貌的鑒定方法
　　一、肉牛體型外貌鑒定
　　二、體重測定
　第三節(jié)　牛的年齡鑒定
　　一、根據(jù)牙齒鑒別年齡
　　二、根據(jù)外貌鑒別年齡
第六章　公牛的去勢技術(shù)
第七章　專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)?；B(yǎng)牛場牛棚舍的建設(shè)
第八章　肉牛粗飼料的加工調(diào)制
第九章　肉牛的營養(yǎng)需求及日糧配制
第十章　高檔牛肉的生產(chǎn)要求
第十一章　提高肉牛養(yǎng)殖效益的主要途徑
第十二章　育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第十三章　常見疫病的診斷與治療
第十四章　肉牛無公害生產(chǎn)的基本要求
第十五章　廢棄產(chǎn)品的綜合利用
附件一　疫苗免疫注意事項
附件二　架子牛參考免疫程序之一
附件三　肉牛養(yǎng)殖效益分析
附件四　部位肉分解與肉質(zhì)圖
參考文獻

圖書封面

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