特種水產(chǎn)養(yǎng)殖

內(nèi)容概要

　　特種水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門新興的實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的技術(shù)學(xué)科。本書在總結(jié)我國特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，提出特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的類型、特點(diǎn)，闡述其重要意義，總結(jié)了特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)學(xué)原理和六大關(guān)鍵技術(shù)，重點(diǎn)介紹目前養(yǎng)殖效益比較高的黃鱔、泥鰍、中華鱉和蝦類養(yǎng)殖生態(tài)工程。最后，本書對特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的接口配套技術(shù)，即秸稈飼料飼用技術(shù)、蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)、黃粉蟲養(yǎng)殖技術(shù)以及無菌蛆、水絲蚓和搖蚊幼蟲養(yǎng)殖技術(shù)分別作了具體介紹。
　　本書可供水產(chǎn)養(yǎng)殖、生態(tài)學(xué)、水資源及環(huán)境保護(hù)等相關(guān)專業(yè)的科技人員、決策管理人員和廣大養(yǎng)殖戶以及大中專院校師生參考。

書籍目錄

第一章緒論
　第一節(jié)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的概念
　第二節(jié)我國特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
　第三節(jié)生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖與無公害動物產(chǎn)品生產(chǎn)
　第四節(jié)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的類型與特點(diǎn)
　　一、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的提出
　　二、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的類型
　第五節(jié)發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的意義
第二章特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的生態(tài)學(xué)原理
　第一節(jié)基本原理
　第二節(jié)生態(tài)學(xué)原理
　　一、生物與環(huán)境相互作用、協(xié)同進(jìn)化原理
　　二、生態(tài)位原理
　　三、馴化養(yǎng)殖理論
　　四、競爭共生原理
　　五、邊緣效應(yīng)原理
　　六、食物鏈（網(wǎng)）理論
　　七、反饋原理
　　八、循環(huán)再生原理
　　九、生態(tài)系統(tǒng)平衡與多樣性原理
　　十、自組織原理
第三章特種水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的關(guān)鍵技術(shù)
　第一節(jié)食物鏈設(shè)計與利用技術(shù)
　　一、食物鏈的設(shè)計原則
　　二、食物鏈的設(shè)計與構(gòu)建
　第二節(jié)病蟲害生態(tài)防治技術(shù)
　　一、特種水產(chǎn)品發(fā)生疾病的原因
　　二、病蟲害診斷
　　三、病蟲害的生態(tài)預(yù)防措施
　第三節(jié)防止自相殘殺技術(shù)
　　一、動物自相殘殺的條件性
　　二、防止動物自相殘殺的技術(shù)
　第四節(jié)魚菜共生技術(shù)
　　一、魚菜共生技術(shù)的現(xiàn)狀
　　二、魚菜共生技術(shù)的要點(diǎn)
　　三、魚菜共生技術(shù)的模式
　　四、魚菜共生系統(tǒng)的日常管理
　第五節(jié)水質(zhì)調(diào)控技術(shù)
　　一、影響魚類養(yǎng)殖的因素
　　二、養(yǎng)殖水體惡化指標(biāo)的調(diào)控
　　三、水質(zhì)調(diào)控管理對策
　　四、水質(zhì)調(diào)控方法
　第六節(jié)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、固體懸浮顆粒物的去除
　　二、生物過濾器技術(shù)
　　三、溫室養(yǎng)殖技術(shù)
　　四、循環(huán)水工廠化養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范
第四章黃鱔養(yǎng)殖生態(tài)工程
　第一節(jié)我國黃鱔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
　　一、黃鱔生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化前景
　　二、黃鱔養(yǎng)殖研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
　　三、黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀
　　四、發(fā)展黃鱔生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的建議
　第二節(jié)黃鱔的分類地位和主要形態(tài)特征
　　一、黃鱔的分類與分布
　　二、黃鱔的外部形態(tài)
　　三、黃鱔的內(nèi)臟結(jié)構(gòu)
　第三節(jié)黃鱔的生態(tài)習(xí)性和利用價值
　　一、黃鱔的生態(tài)習(xí)性
　　二、黃鱔的利用價值
　第四節(jié)黃鱔的生態(tài)繁殖
　　一、黃鱔的繁殖方式
　　二、黃鱔仿生態(tài)繁殖技術(shù)
　　三、黃鱔庭院人工繁殖技術(shù)
　第五節(jié)黃鱔塑料薄膜無土生態(tài)養(yǎng)殖
　　一、黃鱔塑料薄膜無土生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)
　　二、鱔池的建造與處理
　　三、鱔的篩選和消毒
　　四、投食和馴食
　　五、日常管理技術(shù)
　　六、黃鱔無土養(yǎng)殖的八大誤區(qū)
　第六節(jié)黃鱔網(wǎng)箱無土生態(tài)養(yǎng)殖
　　一、黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
　　二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖需要注意的問題
　第七節(jié)沼肥養(yǎng)殖黃鱔
　　一、沼肥利用現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
　　二、沼肥養(yǎng)鱔技術(shù)
　第八節(jié)黃鱔病蟲害的生態(tài)防治
　　一、黃鱔病蟲害的發(fā)病規(guī)律
　　二、黃鱔疾病的診治方法
　　三、黃鱔病蟲害生態(tài)防治技術(shù)
　　四、黃鱔常見病蟲害及其防治
　　五、食品動物禁用藥與黃鱔健康養(yǎng)殖
　　六、降低黃鱔養(yǎng)殖風(fēng)險的生態(tài)學(xué)措施
　　七、黃鱔(泥鰍)養(yǎng)殖配套藥品
　第九節(jié)黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖的管理月歷
第五章泥鰍養(yǎng)殖生態(tài)工程
　第一節(jié)泥鰍養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
　第二節(jié)泥鰍的生物學(xué)特性
　　一、分類地位及形態(tài)特征
　　二、生態(tài)特性
　　三、食性
　　四、生長及繁殖
　第三節(jié)泥鰍的繁殖與育苗
　　一、親鰍的選擇和培育
　　二、泥鰍人工授精
　　三、孵化
　　四、育苗
　　五、泥鰍的自然繁殖
　第四節(jié)泥鰍池塘生態(tài)養(yǎng)殖
　　一、成鰍池的建造
　　二、水質(zhì)要求
　　三、生態(tài)環(huán)境的構(gòu)建
　　四、池塘的清整
　　五、苗種放養(yǎng)
　　六、日常管理
　第五節(jié)泥鰍稻田生態(tài)養(yǎng)殖
　　一、稻田選擇
　　二、稻田改造
　　三、施肥
　　四、種苗放養(yǎng)
　　五、田間管理
　第六節(jié)泥鰍網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖
　　一、網(wǎng)箱設(shè)置
　　二、鰍種放養(yǎng)
　　三、日常管理
　　四、捕撈收獲
　第七節(jié)泥鰍水泥池(或薄膜池)生態(tài)養(yǎng)殖
　　一、泥鰍水泥池有土養(yǎng)殖
　　二、泥鰍無土生態(tài)養(yǎng)殖
　第八節(jié)沼肥養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)
　　一、沼液、沼渣用于泥鰍養(yǎng)殖的試驗(yàn)研究
　　二、沼肥養(yǎng)殖泥鰍的應(yīng)用技術(shù)
　第九節(jié)泥鰍病蟲害的生態(tài)防治技術(shù)
　　一、泥鰍病蟲害的診斷方法
　　二、泥鰍常見病蟲害的防治
　第十節(jié)泥鰍苗種培育和池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
　　一、環(huán)境要求
　　二、鰍苗培育
　　三、鰍種培育
　　四、食用鰍飼養(yǎng)
　　五、病害防治
第六章中華鱉養(yǎng)殖生態(tài)工程
　第一節(jié)中華鱉的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
　　一、中華鱉的養(yǎng)殖歷史與現(xiàn)狀
　　二、中華鱉養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢
　第二節(jié)中華鱉的生物學(xué)特性
　　一、形態(tài)特征
　　二、食性
　　三、生活習(xí)性
　　四、冬眠
　　五、繁殖習(xí)性
　第三節(jié)人工繁殖
　　一、親鱉選擇
　　二、親鱉飼養(yǎng)
　第四節(jié)魚鱉混養(yǎng)和流水鱉蚓混養(yǎng)
　　一、魚鱉混養(yǎng)
　　二、流水鱉蚓混養(yǎng)
　第五節(jié)中草藥在中華鱉養(yǎng)殖中的應(yīng)用
　　一、親鱉的培育及繁殖
　　二、仔鱉的養(yǎng)殖
　　三、成鱉養(yǎng)殖
　第六節(jié)鱉擬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、幼鱉養(yǎng)殖
　　二、飼料配比
　　三、水質(zhì)管理
　第七節(jié)病蟲害的生態(tài)防治
　　一、中華鱉疾病的特點(diǎn)
　　二、預(yù)防鱉病發(fā)生的措施
　　三、主要病蟲害的防治
第七章克氏原螯蝦養(yǎng)殖生態(tài)工程
　第一節(jié)克氏原螯蝦的市場前景
　第二節(jié)克氏原螯蝦的生物學(xué)特性
　　一、形態(tài)特征
　　二、棲息習(xí)性
　　三、食性與生長
　　四、繁殖習(xí)性
　第三節(jié)稻田養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、稻田設(shè)計
　　二、放養(yǎng)
　　三、投飼管理
　　四、水質(zhì)管理
　　五、長期捕撈
　第四節(jié)池塘養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、養(yǎng)殖設(shè)施
　　二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備
　　三、苗種放養(yǎng)
　　四、科學(xué)投喂
　　五、日常管理
　　六、商品蝦捕撈與運(yùn)輸
第八章秸稈飼料飼用技術(shù)
　第一節(jié)秸稈的種類、組成和飼用狀況
　第二節(jié)秸稈飼料化存在的問題
　第三節(jié)秸稈飼用價值的改進(jìn)方法
　　一、物理加工法
　　二、化學(xué)加工法
　　三、生物處理法
　第四節(jié)秸稈綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程
　　一、秸稈綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的意義
　　二、秸稈綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)工程的模式
第九章蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)
　第一節(jié)蚯蚓的資源分布及養(yǎng)殖情況
　　一、蚯蚓的資源分布
　　二、蚯蚓的養(yǎng)殖情況
　第二節(jié)蚯蚓的形態(tài)特征與生活習(xí)性
　　一、蚯蚓的形態(tài)特征
　　二、蚯蚓的生活習(xí)性
　第三節(jié)蚯蚓生長繁殖對生態(tài)環(huán)境的要求
　第四節(jié)適合養(yǎng)殖的蚯蚓品種與選擇
　　一、我國適合養(yǎng)殖的蚯蚓品種
　　二、科學(xué)選擇蚓種
　第五節(jié)蚯蚓的人工養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、養(yǎng)殖方式
　　二、蚯蚓基料的制備
　　三、蚯蚓飼料的配制
　　四、日常管理
　第六節(jié)蚯蚓的提純與復(fù)壯
　　一、提純育種
　　二、雜交育種
　　三、促性培育
　　四、原種復(fù)壯
　第七節(jié)蚯蚓病蟲害與天敵的防治
　　一、生理性病害
　　二、菌原性病害
　　三、蚯蚓的天敵
　第八節(jié)蚯蚓的采收與運(yùn)輸
　　一、蚯蚓的采收
　　二、蚯蚓的運(yùn)輸
第十章黃粉蟲養(yǎng)殖技術(shù)
　第一節(jié)黃粉蟲的生活習(xí)性
　　一、黃粉蟲的蟲態(tài)
　　二、黃粉蟲生長繁殖的影響因素
　第二節(jié)黃粉蟲養(yǎng)殖條件與設(shè)備
　　一、飼養(yǎng)設(shè)備
　　二、良種選育
　　三、飼料
　第三節(jié)黃粉蟲養(yǎng)殖技術(shù)
　　一、各蟲期養(yǎng)殖技術(shù)
　　二、管理措施
　　三、病蟲害的防治
　第四節(jié)黃粉蟲的綜合開發(fā)利用
　　一、黃粉蟲蛋白質(zhì)的開發(fā)利用
　　二、黃粉蟲抗菌物質(zhì)的開發(fā)研究
　　三、黃粉蟲油脂的開發(fā)與利用
　　四、黃粉蟲殼聚糖的開發(fā)利用
　　五、黃粉蟲蟲糞的開發(fā)利用
　　六、廢棄物處理方面的應(yīng)用
第十一章無菌蛆、水絲蚓和搖蚊幼蟲養(yǎng)殖技術(shù)
　第一節(jié)無菌蛆養(yǎng)殖技術(shù)
　第二節(jié)水絲蚓養(yǎng)殖技術(shù)
　第三節(jié)搖蚊幼蟲養(yǎng)殖
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：在魚菜共生系統(tǒng)中，微生物的作用極為重要，它直接關(guān)系到系統(tǒng)的穩(wěn)定性及水質(zhì)的高效處理，培殖水體有益微生物種群，抑制有害微生物菌的滋生是關(guān)鍵。可以采用階段性地往水體中接種凈化水質(zhì)的微生物種群或者對剛建立系統(tǒng)的硝化床接種硝化菌的方法，來構(gòu)建平衡穩(wěn)態(tài)的微生物群落。往水體中接種光合菌、乳酸菌、酵母菌、線狀菌、硝化菌等形成優(yōu)勢群落，能夠提高水體抗氧化能力，減少腐敗污染，加快大分子有機(jī)物質(zhì)的礦化過程，清理轉(zhuǎn)化有害離子以及促進(jìn)生理活性物質(zhì)與抗生素的形成，提高魚菜共生系統(tǒng)的穩(wěn)定性與促成魚及菜的快速生長。一般每隔15～20d往水體接種人工培養(yǎng)的有益菌種。硝化床或桶通常是采用基質(zhì)栽培，要定期檢測它的過濾水流是否順暢，如有堵塞就會造成厭氧環(huán)境不利硝化菌的培育，必須及時采取疏通措施。設(shè)計系統(tǒng)時，除了硝化床或桶的設(shè)計外，還可以利用生化棉或?yàn)V球等材料建立生物濾池，并且對生物濾池進(jìn)行不斷的循環(huán)增氧以培育系統(tǒng)的有益微生物，促進(jìn)硝化作用及其他有害物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化。5.魚的養(yǎng)殖用于魚菜共生的魚種類較多，但以適應(yīng)性強(qiáng)的本土魚類或者耐缺氧與耐污水能力較強(qiáng)的魚類為好，這樣更適合于高密度養(yǎng)殖，以提高水資源的利用率。目前用于魚菜共生的品種有：黃鱔、泥鰍、鯉魚、錦鋰、羅非魚、太陽魚、鲇魚、美國斑點(diǎn)叉尾魚、大口鱸魚、小龍蝦、本土石斑魚等。羅非魚是最適合高密度養(yǎng)殖的品種，可以實(shí)現(xiàn)每立方米水體200～300尾的密度，而且生長速度快，魚品質(zhì)佳，又是一種雜食性與飼料轉(zhuǎn)換率較高的品種，餌料系數(shù)達(dá)到0.8 ～1。鲇魚也是一種魚菜共生的好品種。一般前期放養(yǎng)密度可以高些，后期慢慢分養(yǎng)，或者隨著密度提高要增加純氧的輸入量與循環(huán)的頻率，如果要達(dá)到最高的養(yǎng)殖密度，最好結(jié)合純氧溶入技術(shù)來實(shí)現(xiàn)，但要有可靠的防停電裝置。

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《特種水產(chǎn)養(yǎng)殖》是產(chǎn)業(yè)生態(tài)工程叢書之一。

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