藥用微生物

前言

微生物是醫(yī)藥類專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本教材是依據(jù)醫(yī)藥職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，以強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能為目的編寫的，可供高職院校醫(yī)藥類相關(guān)專業(yè)使用，也可作為醫(yī)藥企業(yè)職工的培訓(xùn)教材和參考用書。  本教材編寫堅(jiān)持就業(yè)為導(dǎo)向的高職教育目標(biāo)，弱化微生物學(xué)科體系，本著“必需、夠用”的原則，遵循學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的基本規(guī)律和教育規(guī)律，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)組合和序化，學(xué)做一體化，突出了實(shí)用性、技術(shù)性、先進(jìn)性。教材主要內(nèi)容包括常見微生物的形態(tài)、分類、生理生化特性、代謝、遺傳變異及菌種選育、培養(yǎng)、保藏的基本知識(shí)，微生物在醫(yī)藥工業(yè)和藥物檢查上的應(yīng)用。通過學(xué)習(xí)學(xué)生可掌握觀察微生物的技術(shù)、染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備與滅菌技術(shù)、微生物生長的測定技術(shù)及分離純化技術(shù)，熟悉微生物基因突變、遺傳的基本規(guī)律，并在此基礎(chǔ)上理解微生物菌種保藏的基本原理和技術(shù)。教材內(nèi)容同時(shí)注意著力培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、良好的職業(yè)素質(zhì)和態(tài)度。  全書共有9個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目由“必備知識(shí)”及“任務(wù)”兩部分構(gòu)成，設(shè)有“技能拓展”、“趣味知識(shí)”等欄目，每個(gè)項(xiàng)目后均有“自我提高”，便于學(xué)生鞏固及提高。  本教材由韓秋菊主編，王云慶、溫睿副主編，其中項(xiàng)目1、項(xiàng)目9由韓秋菊編寫；項(xiàng)目2由溫睿與韓璐沖聯(lián)合編寫；項(xiàng)目3由溫睿編寫；項(xiàng)目4、項(xiàng)目5由于玲玲與洪偉鳴聯(lián)合編寫；項(xiàng)目6、項(xiàng)目8由王濤與白玲玲聯(lián)合編寫；項(xiàng)目7由王云慶編寫；附錄由韓璐沖編寫；李文君對(duì)全書進(jìn)行了審定。編寫過程參閱了有關(guān)微生物學(xué)及微生物實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)資料，特此表示感謝。  由于編者水平有限，時(shí)間倉促，書中疏漏之處在所難免，歡迎各位同仁、廣大師生在使用過程中批評(píng)指正。  編者  2011年1月

內(nèi)容概要

本教材依據(jù)“教學(xué)做”合一的教育理念，以全新的體例格式取代了傳統(tǒng)的篇、章、節(jié)，將微生物學(xué)內(nèi)容分為認(rèn)識(shí)微生物檢驗(yàn)室，微生物形態(tài)觀察，微生物染色技術(shù)，消毒與滅菌，培養(yǎng)基制備技術(shù)，接種、分離純化與培養(yǎng)，微生物分布測定，藥物的體外抗菌技術(shù)，血清學(xué)檢測9個(gè)項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目由“必備知識(shí)”和“任務(wù)”兩部分構(gòu)成，全書根據(jù)崗位需要或工作過程共設(shè)計(jì)了25個(gè)具體任務(wù)，任務(wù)內(nèi)容貼近現(xiàn)代生產(chǎn)實(shí)際，與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了項(xiàng)目導(dǎo)向、課堂與實(shí)訓(xùn)一體化。 本教材可供高職院校藥學(xué)、藥物制劑技術(shù)、生物制藥技術(shù)、藥品質(zhì)量檢測技術(shù)、中藥制藥技術(shù)等專業(yè)使用，也可作為醫(yī)藥企業(yè)的培訓(xùn)教材。

書籍目錄

項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)微生物實(shí)驗(yàn)室　任務(wù)一 認(rèn)識(shí)微生物實(shí)驗(yàn)室的布局與要求 　一、微生物實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 　二、普通實(shí)驗(yàn)室布局與要求 　三、無菌實(shí)驗(yàn)室要求 　四、常用儀器、設(shè)備　任務(wù)二 常用玻璃器皿及用具的清洗和包扎 一、玻璃器皿及用具的清洗 二、常用洗滌液的配制與使用 三、玻璃器皿的干燥 四、玻璃器皿的包扎 自我提高項(xiàng)目二 微生物形態(tài)觀察　必備知識(shí) 微生物分類及形態(tài)特征　 一、微生物概述 　二、各類微生物的形態(tài)特征  　三、微生物群體的形態(tài)特征 　任務(wù)一 光學(xué)顯微鏡的使用 　任務(wù)二 微生物大小定技術(shù)  任務(wù)三 懸滴法觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)  任務(wù)四 霉菌的載片培養(yǎng)觀察  技能拓展 玻璃紙透析培養(yǎng)法觀察霉菌 任務(wù)五 放線菌的形態(tài)觀察  自我提高 項(xiàng)目三 微生物染色技術(shù)　必備知識(shí) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)　 一、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu) 　二、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu) 　任務(wù)一 細(xì)菌涂片及簡單染色 　任務(wù)二 革蘭染色　技能拓展 芽孢染色體　技能拓展 鞭毛染色法　自我提高 　項(xiàng)目四 消毒與滅菌　必備知識(shí) 消毒與滅菌 　　任務(wù)一 過濾除菌技能拓展 超凈工作臺(tái)、生物安全柜的工作原理及使用方法 任務(wù)二　干熱滅菌 任務(wù)三 高壓蒸汽滅菌 自我提高項(xiàng)目五 培養(yǎng)基制備技術(shù)　必備知識(shí) 微生物培養(yǎng)基 　任務(wù)一 液體培養(yǎng)基的制備　技能拓展 培養(yǎng)基pH測定及矯正方法 　技能拓展 酸度計(jì)的使用注意事項(xiàng)　任務(wù)二 固體培養(yǎng)基的制備　任務(wù)三 半固體培養(yǎng)基的制備　技能拓展 幾種常用培養(yǎng)基的配制　自我提高 項(xiàng)目六 接種、分離純化與培養(yǎng)　必備知識(shí) 微生物的遺傳和變異  一、微生物遺傳和變異的物質(zhì)基礎(chǔ)　　二、微生物變異的類型　　三、微生物變異的原因　　……項(xiàng)目七　微生物分布測定技術(shù)項(xiàng)目八　藥物的體外搞菌技術(shù)項(xiàng)目九　血清學(xué)試驗(yàn)附錄　參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：五、菌種的衰退、復(fù)壯和保藏1.菌種的衰退和復(fù)壯（1）菌種的衰退微生物菌種的變異是絕對(duì)的，而遺傳的穩(wěn)定性則是相對(duì)的，退化性的變異是大量的，而進(jìn)化型的變異卻是個(gè)別的。但是，在自然情況下，個(gè)別的適應(yīng)性變異通過自然選擇卻可以保存和發(fā)展，最后成為進(jìn)化的方向。在人為條件下，人們也可以通過人工選擇去有意識(shí)地篩選出個(gè)別的正變體而用于實(shí)踐中。相反，如不進(jìn)行有意識(shí)的人工選擇，則大量的自發(fā)突變菌株就會(huì)隨意生長；如果對(duì)已經(jīng)獲得的高效的菌種長期不進(jìn)行復(fù)壯、育種，反映到生產(chǎn)上就會(huì)出現(xiàn)低產(chǎn)、不穩(wěn)定的性狀。對(duì)產(chǎn)量性狀來說，菌種的負(fù)變就是衰退。另外，如果菌種的其他原有典型性狀變得不典型了，也是衰退。最易覺察到的是菌落和細(xì)胞形態(tài)的改變。如菌落從原來的凸形變成扇形、帽形或小山形，孢子絲從原有的螺旋狀變成波曲狀或直絲狀，孢子從橢圓形變成短柱形等。其次，就是生長變得緩慢，產(chǎn)孢子越來越少；再次，是代謝產(chǎn)物生產(chǎn)能力或其對(duì)寄主能力的下降，如赤霉素生產(chǎn)菌產(chǎn)赤霉素能力下降，殺螟桿菌或白僵菌對(duì)寄主致病能力降低等。最后。衰退還表現(xiàn)在抗不良環(huán)境條件（抗噬菌體、抗低溫等）能力的減弱等。菌種的衰退是一個(gè)從量變到質(zhì)變的逐步演變過程。開始時(shí)，在群體中只有個(gè)別細(xì)胞發(fā)生負(fù)變，這時(shí)如不及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取有效措施而是繼續(xù)移種傳代，則群體中這種負(fù)變的個(gè)體比例逐步增高。最后由它們占了一定數(shù)量，從而使整個(gè)群體表現(xiàn)衰退。所以，開始時(shí)的菌株實(shí)際上已包含著一些退化的個(gè)體；到了后來，整個(gè)菌群雖然衰退了，但其中還有少數(shù)尚未衰退的個(gè)體存在。了解衰退后，就有可能提出防止衰退和進(jìn)行菌種復(fù)壯的對(duì)策。狹義的復(fù)壯只是一種消極的措施，它指的是菌種已發(fā)生衰退后，再通過純種分離和性能測定等方法，從衰退的群體中找出尚未衰退的少數(shù)個(gè)體，在進(jìn)行分離純化培養(yǎng)，以達(dá)到恢復(fù)該菌種原有典型性狀的一種措施。而廣義的復(fù)壯應(yīng)該是一項(xiàng)積極的措施，即在菌種的生產(chǎn)性能尚未衰退前就經(jīng)常有意識(shí)地進(jìn)行純種分離和生產(chǎn)性能的測定工作，以使其菌種的生產(chǎn)性能保持穩(wěn)定并逐步提高。所以，這實(shí)際上是一種利用一發(fā)突變（正變）從生產(chǎn)中不斷進(jìn)行選種的工作。

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