蘿卜、胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)問答

內(nèi)容概要

　　本書以問答的形式，分別介紹了蘿卜和胡蘿卜的無公害栽培技術(shù)。重點介紹了目前在生產(chǎn)中推廣應用的優(yōu)良品種、無公害栽培技術(shù)、主要病蟲害防治技術(shù)及簡易貯藏加工技術(shù)。另外，還對生產(chǎn)中常見問題進行了疑難解析。
　　本書適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜、種植等相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章 蘿卜
　第一節(jié) 蘿卜優(yōu)良品種
　　1?冬春蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　　2?夏蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　　3?秋冬蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　　4?適宜加工的蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　　5?目前生產(chǎn)上推廣應用的葉用蘿卜品種有哪些？
　　6?目前生產(chǎn)上推廣應用的彩色蘿卜品種有哪些？
　　7?櫻桃蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　第二節(jié) 蘿卜栽培技術(shù)
　　8?春蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　9?冬春蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　10?夏秋蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　11?秋冬蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　12?櫻桃蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　13?蘿卜高山栽培技術(shù)要點有哪些？
　　14?葉用蘿卜生產(chǎn)技術(shù)要點有哪些？
　　15?怎樣生產(chǎn)蘿卜芽菜？
　　16?蘿卜的套作栽培有哪些形式，其要點有哪些？
　　17?蘿卜可與哪些花卉進行套作栽培？
　第三節(jié) 蘿卜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培疑難解析
　　18?什么是農(nóng)作物的標準化生產(chǎn)，為什么要發(fā)展標準化生產(chǎn)？
　　19?什么是蘿卜標準化生產(chǎn)，無公害標準蘿卜生產(chǎn)有哪些要求，其基本內(nèi)容有哪些？
　　20?蘿卜的主要栽培季節(jié) 安排的基本原理是什么，有哪些主要栽培季節(jié) ？
　　21?蘿卜（胡蘿卜）無公害生產(chǎn)對環(huán)境條件有何要求？
　　22?蘿卜需肥特性是什么？
　　23?怎樣進行蘿卜?方施肥？
　　24?怎樣對櫻桃蘿卜進行配方施肥？
　　25?如何對蘿卜進行合理澆水促進肉質(zhì)根的正常生長？
　　26?怎樣對蘿卜田進行化學除草？
　　27?蘿卜外皮不同的顏色是怎樣形成的？
　　28?蘿卜肉質(zhì)根是怎樣形成與肥大的？
　　29?怎樣采用挖心的方法緩解蘿卜先期抽薹現(xiàn)象？
　　30?什么叫蘿卜的濕澇危害，其發(fā)生原因是什么，如何防止？
　　31?蘿卜發(fā)生糠心的原因有哪些？
　　32?如何防止蘿卜糠心？
　　33?蘿卜發(fā)生裂根的原因有哪些？
　　34?如何防止蘿卜發(fā)生裂根?
　　35?蘿卜發(fā)生分杈和彎曲的原因有哪些？
　　36?如何防止蘿卜發(fā)生分杈和彎曲？
　　37?蘿卜發(fā)生苦味、辣味的原因有哪些？
　　38?如何防止蘿卜發(fā)生苦味、辣味？
　　39?蘿卜黑皮（黑心）的發(fā)生原因是什么？
　　40?如何防治蘿卜黑皮（黑心）？
　　41?肉質(zhì)根表面粗糙和白銹現(xiàn)象是什么原因？
　　42?如何防止蘿卜肉質(zhì)根表面粗糙和白銹現(xiàn)象？
　　43?春蘿卜先期抽薹原因是什么？
　　44?怎樣進行預防春蘿卜先期抽薹？
　　45?蘿卜品種退化的原因有哪些，怎樣防止？
　　46?怎樣保持蘿卜品種的純度？
　　47?如何對蘿卜品種進行提純復壯？
　　48?植物生長調(diào)節(jié) 劑在蘿卜生產(chǎn)上的應用有哪些？
　　49?蘿卜的食療作用有哪些？
　　50?如何對蘿卜進行采后處理？
　　51?蘿卜凍害發(fā)生的原因是什么？
　　52?怎樣防止蘿卜發(fā)生凍害？
　　53?蘿卜貯藏期間“出汗”是什么原因，如何防止？
　　54?怎樣進行蘿卜（胡蘿卜）的田間檔案記載？
　第四節(jié) 蘿卜病蟲害全程監(jiān)控技術(shù)
　　55?怎樣利用農(nóng)業(yè)措施防治蘿卜病蟲害？
　　56?如何利用生物措施防治蘿卜病蟲害？
　　57?如何利用物理機械措施防治蘿卜病蟲害？
　　58?蘿卜葉柄為何變白，怎樣識別雙生病毒，如何防治？
　　59?怎樣識別蘿卜黑腐病，如何防治？
　　60?怎樣識別蘿卜霜霉病，如何防治？
　　61?怎樣識別蘿卜白銹病，如何防治？
　　62?怎樣識別蘿卜白斑病，如何防治？
　　63?怎樣識別蘿卜黑斑病，如何防治？
　　64?怎樣識別蘿卜病毒病，如何防治？
　　65?怎樣識別蘿卜軟腐病，如何防治？
　　66?怎樣識別蘿卜青枯病，如何防治？
　　67?怎樣識別蘿卜炭疽病，如何防治？
　　68?怎樣識別蘿卜根腫病，如何防治？
　　69?怎樣識別蘿卜黑根病，如何防治？
　　70?如何識別與防治蘿卜褐心病？
　　71?如何識別與防治黃曲條跳甲？
　　72?如何識別與防治菜螟？
　　73?如何識別與防治菜粉蝶？
　　74?如何識別與防治菜蚜？
　　75?如何識別與防治小菜蛾？
　　76?如何識別與防治猿葉蟲？
　　77?如何識別與防治地老虎？
　　78?如何識別與防治地蛆？
　　79?如何識別與防治螻蛄？
　　80?如何識別與防治蠐螬？
　第五節(jié) 蘿卜貯藏加工技術(shù)
　　81?適宜蘿卜貯藏的環(huán)境條件有哪些？
　　82?用于貯藏的蘿卜如何進行采后處理？
　　83?蘿卜貯藏方法有哪些？
　　84?蘿卜鹽腌工藝流程有哪些？
　　85?蘿卜醬制工藝流程有哪些？
　　86?蘿卜泡制工藝流程有哪些？
　　87?蘿卜醋漬工藝流程有哪些？
　　88?蘿卜干制工藝流程有哪些？
　　89?蜜餞加工基本工藝流程有哪些？
　　90?蘿卜干制加工方法有哪些？
　　91?五香蘿卜干（片）的制作工藝有哪些？
　　92?辣椒蘿卜的制作工藝有哪些？
　　93?風味蘿卜制作工藝有哪些？
　　94?蘿卜脯（蜜餞）的制作工藝有哪些？
　　95?蘿卜的腌制工藝有哪些？
第二章 胡蘿卜
　第一節(jié) 胡蘿卜優(yōu)良品種
　　96?生產(chǎn)上推廣應用的胡蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　　97?適合出口的胡蘿卜品種有哪些？
　　98?“三紅”胡蘿卜優(yōu)良品種有哪些？
　　99?適合加工的胡蘿卜品種有哪些？
　　100?袖珍型胡蘿卜品種有哪些？
　第二節(jié) 胡蘿卜栽培技術(shù)
　　101?胡蘿卜的主要栽培季節(jié) 和茬口有哪些？
　　102?春夏胡蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　103?夏秋胡蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　104?胡蘿卜高山栽培技術(shù)要點有哪些？
　　105?袖珍胡蘿卜栽培技術(shù)要點有哪些？
　　106?胡蘿卜膜面覆土栽培技術(shù)要點有哪些？
　第三節(jié) 胡蘿卜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培疑難解析
　　107?如何對胡蘿卜進行種子處理？
　　108?造成胡蘿卜出苗不齊、不全的原因有哪些，怎樣使胡蘿卜早出苗、早齊苗？
　　109?胡蘿卜需肥特點有哪些？
　　110?怎樣進行胡蘿卜的配方施肥？
　　111?怎樣對胡蘿卜進行除草？
　　112?胡蘿卜肉質(zhì)根分杈的原因有哪些？
　　113?如何防止胡蘿卜肉質(zhì)根分杈？
　　114?胡蘿卜肉質(zhì)根不同顏色形成原理是什么，不著色原因有哪些？
　　115?如何防止胡蘿卜肉質(zhì)根不著色？
　　116?胡蘿卜先期抽薹的原因有哪些？
　　117?如何防止胡蘿卜先期抽薹？
　　118?胡蘿卜糠心的原因有哪些？
　　119?如何防止胡蘿卜糠心？
　　120?胡蘿卜肉質(zhì)根破裂的原因有哪些？
　　121?如何防止胡蘿卜肉質(zhì)根破裂？
　　122?胡蘿卜肉質(zhì)根尖長、中心柱變粗是什么原因，怎樣防止？
　　123?胡蘿卜肉質(zhì)隸表皮變黑、木質(zhì)化的原因有哪些，怎樣防止？
　　124?胡蘿卜發(fā)生青肩的原因有哪些，怎樣防止？
　　125?胡蘿卜成株、半成株干枯死亡的原因有哪些，怎樣防止？
　　126?胡蘿卜肉質(zhì)根苦味的原因有哪些，怎樣防止？
　　127?胡蘿卜出現(xiàn)瘤狀根的原因是什么，如何防止？
　　128?胡蘿卜爛根的原因是什么，如何防止？
　　129?植物生長調(diào)節(jié) 劑在胡蘿卜生產(chǎn)上的應用有哪些？
　　130?胡蘿卜的食療價值有哪些？
　　131?如何對胡蘿卜進行采后處理？
　第四節(jié) 胡蘿卜全程病蟲害防治技術(shù)
?　132?胡蘿卜無公害栽培怎樣進行病蟲害的綜合防治？
　　133?怎樣識別胡蘿卜黑斑病，如何防治？
　　134?怎樣識別胡蘿卜黑腐病，如何防治？
　　135?怎樣識別胡蘿卜灰霉病，如何防治？
　　136?怎樣識別胡蘿卜花葉病毒病，如何防治？
　　137?怎樣識別胡蘿卜根結(jié)線蟲病，如何防治？
　　138?怎樣識別胡蘿卜細菌性軟腐病，如何防治？
　　139?怎樣識別胡蘿卜菌核病，如何防治？
　　140?怎樣識別胡蘿卜白粉病，如何防治？
　　141?危害胡蘿卜的主要蟲害有哪些，如何防治？
　第?節(jié) 胡蘿卜貯藏加工技術(shù)
　　142?胡蘿卜的保鮮貯藏方法有哪些？
　　143?胡蘿卜的干制工藝有哪些？
　　144?胡蘿卜脯（蜜餞）的制作工藝有哪些？
　　145?胡蘿卜汁（飲料）的制作工藝有哪些？
　　146?如何用胡蘿卜制作蔬菜紙？
附錄
　附錄一 無公害食品蘿卜（NY 5082—2002）
　附錄二 無公害食品蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（NY/T 5083—2002）
　附錄三 無公害食品小型蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（NY/T 5235—2004）
　附錄四 無公害食品胡蘿卜（NY 5084—2002）
　附錄五 無公害食品胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（NY/T 5085—2002）
參考文獻

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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