飲食中的養(yǎng)生秘密

內(nèi)容概要

大多數(shù)人認為“養(yǎng)生”這個詞太深奧，其中的道理太復(fù)雜，普通人難以做到。其實，養(yǎng)生非常簡單，只要長期堅持“每天吃夠30種食物”就能夠獲得健康的身體，而這些食物正是身邊最常見、最普通的蔬果、主食和飲品。
本書從平衡膳食的角度出發(fā)，圍繞“每天吃夠30種食物”的主題，不僅闡明了如此養(yǎng)生的效果，還教授大家具體的方法，同時推薦了物美價廉、營養(yǎng)豐富的一周食譜和四季食譜供大家參考。本書是普通人最簡單易學(xué)的一本養(yǎng)生手冊。

書籍目錄

第1章　 每天吃夠“30種食物”會怎樣
　“數(shù)著盤子”說健康的日本人
　看看百歲老人都怎么吃
　人體每天所需的營養(yǎng)如何通過食物補充
　吃夠“30種食物”是健康的基礎(chǔ)
第2章　 30種食物大盤點
　營養(yǎng)豐富的“蔥、姜、蒜”
　“調(diào)料”也是有營養(yǎng)的
　“配菜”也是菜
　饅頭、米飯、粥，豐富的主食有營養(yǎng)
　粗糧其實更健康
　湯品不要多也不要少
　“主菜”來了！每樣來一點！
　雞、鴨、魚、肉，可以來一點
　水果的作用不可小視
　果汁果汁，健康要堅持
　零食“有理”
第3章　“30種食物”大闖關(guān)
　保鮮、回鮮，“鮮”的食物才健康
　“解凍”不當，營養(yǎng)溜走了
　吃到嘴里之前，洗干凈了嗎？
　保證營養(yǎng)的“剁剁切切”
　巧妙焯燙，美味又健康
　上漿掛糊，粘住營養(yǎng)素
　不要用太多的“調(diào)料”
　每天吃“油”不能超過30克
　調(diào)料該什么時候下鍋呢？
　巧烹飪?nèi)サ粢安说摹岸尽?br />　動物內(nèi)臟烹飪須“講究”
第4章　“30種食物”健康吃法大公開
　每樣食物都“點到為止”
　看看表，兩次進食相隔有多久？
　再“饑不擇食”也不可空腹吃這些食物
　遠離“垃圾食品”
　每天“養(yǎng)生”從早餐開始
　要“養(yǎng)生”，午餐必須吃好
　晚餐求精不求飽
　暴飲暴食就是“禍”從口入
　細嚼慢咽，多的不僅僅是營養(yǎng)
　“吃”也要講究順序
　零食的“養(yǎng)生”主義
　甜膩的食物不要太多
　你知道食物搭配的禁忌嗎？
　這些食物應(yīng)該“混”在一起吃
　季節(jié)不同吃法也不同
　要想吃得健康，“體質(zhì)”須分清
　“30種食物”對男性和女性來說是一樣的嗎？
　“怪味”食物營養(yǎng)多
第5章　超棒的一周“30種食物”營養(yǎng)餐
　周一
　　早餐薏米大棗粥、紅豆桂花糕
　　午餐茶樹菇排骨、冬菇蓮藕竹蓀湯、米飯
　　晚餐藕粉小米粥、海帶熗腐竹
　　飯后果蔬汁獼猴桃芹菜汁
　周二
　　早餐銀耳大棗粥、小米圓白菜卷
　　午餐番茄牛肉炒飯、橄欖油蔬菜沙拉、玉米火腿 濃湯
　　晚餐雪菜肉末燒飯、油菜豆腐湯
　　飯后果蔬汁菠蘿香蕉汁
　周三
　　早餐鮮肉包子、木耳粥
　　午餐小米大米飯、素燒雞腿菇、香菜鯽魚湯
　　晚餐核桃仁香粥、豬心拌黃瓜
　　飯后果蔬汁白菜胡蘿卜汁
　周四
　　早餐香菇素菜包、鮮豆?jié){
　　午餐高粱米飯、板栗雞塊、紫菜蛋花湯
　　晚餐山藥牛肉粥、涼拌蕨菜
　　飯后果蔬汁菠菜柳橙汁
　周五
　　早餐松仁玉米粥、鮮豆?jié){
　　午餐米飯、黃豆豬蹄煲、櫻桃甜湯
　　晚餐龍眼粥、麻辣芹菜
　　飯后果蔬汁蘋果番茄汁
　周六
　　早餐白米粥、黃豆蘿卜干
　　午餐高粱米飯、凍豆腐燉鯰魚
　　晚餐皮蛋瘦肉粥、素燒卷心菜
　　飯后果蔬汁芒果菠蘿汁
　周日
　　早餐羊肉蘿卜粥、鮮藕小咸菜
　　午餐雞肉蘑菇燒飯、生菜魚片
　　晚餐黃金地瓜粥、窩窩頭、黃瓜拉皮
　　飯后果蔬汁枸杞大棗豆?jié){汁
第6章　超棒的四季“30種食物”營養(yǎng)餐
　春季溫補養(yǎng)肝食譜
　素炒雙筍
　清燉牛腩
　醬香排骨
　萵筍牛肉絲
　香椿豆腐
　韭菜炒墨魚
　番茄雞丁
　香蒸蝦
　蘆筍炒蟹腿
　西芹百合
　薺菜豬肝湯
　蟹黃娃娃菜
　番茄雞蛋湯
　蒜香魚頭湯
　鮮筍火腿蹄髈湯
　馬齒莧黃花湯
　豆腐豆豉蔥白湯
　滑蛋牛肉粥
　豌豆瘦肉粥
　羊骨大棗粥
　大蒜牛肉粥
　雞蓉燕麥粥
　雞肝小米粥
　薺菜粥
　春筍粥
　夏季生津養(yǎng)心食譜
　涼拌絲瓜
　臘肉荷蘭豆
　干煸苦瓜
　地三鮮
　彩椒雞絲銀芽
　五彩蝦松
　素炒豆苗
　家常茄子
　白果絲瓜
　番茄燉牛腩
　蠔油生菜
　素炒三絲
　清炒空心菜
　絲瓜油條湯
　榨菜肉絲湯
　排骨蓮藕湯
　消暑神仙湯
　百合蓮子湯
　三色消暑湯
　苦瓜糯米粥
　藕丁蓮子紫米粥
　冰糖蓮子羹
　蘋果綠茶
　芒果蘆薈汁
　雙花飲
　秋季滋陰養(yǎng)肺食譜
　玉米豬排
　菊花肉絲
　南瓜牛腩盅
　栗子燜子雞
　椒鹽雞腿
　板栗黃燜鴨
　雞蛋蝦仁
　番茄大蝦
　糖醋魚片
　木耳炒百葉
　麻辣茭白
　香糯荷藕
　豬蹄茭白湯
　芋頭排骨湯
　排骨蘿卜順氣湯
　香濃玉米湯
　羊肉清湯
　蓮藕山藥湯
　生姜暖胃粥
　香蕉蜜粥
　滋補雜糧粥
　燕麥雪梨糯米粥
　豬肝粉絲湯
　牛肉丸粥
　山藥芝麻粥
　桂圓雞丁紫米粥
　冬季滋補養(yǎng)腎食譜
　南煎豬肝
　韭黃紅椒肉絲
　芹菜炒腰花
　紅燒羊肉
　白蘿卜羊肉煲
　蓮子煲豬肚
　枸杞山藥
　何首烏煮蛋
　糯米鳳翅
　臘肉土豆泥
　金針肥牛卷
　山藥羊肉湯
　白蘿卜清胃湯
　羊肉益智湯
　清蒸烏雞
　排骨栗子湯
　豬肘黃豆湯
　銀杞雞肝湯
　蘆筍濃湯
　牛奶小米粥
　三色肝米粥
　益母生地黃粥
　干姜紅糖粥
　陳皮花生粥
　牛腩蘿卜大米粥
第7章　“30種食物”養(yǎng)生的奇特療效
　口氣沒那么污濁，也不便秘了！
　讓我滿足了口福，還清理了腸胃！
　我的血壓終于降下來了！
　再也不總是覺得餓，犯困的毛病也改了！
　大家都說我的皮膚白里透紅，迷死人了！
　常年的老胃病真的好轉(zhuǎn)了！
　身體輕盈多了，上班也沒有了疲勞感！
　　

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