生物技術綜合實訓教程

內容概要

　　本教材共包括五個單元，每個單元由多個學習情境構成（共計21個學習情境），每個學習情境又細分為若干個工作任務（共計61個工作任務），每個工作任務以下發(fā)工作任務書—明確工作任務流程—準備工作材料—完成工作任務—撰寫工作報告等形式展現(xiàn)。其中單元一為生物技術實訓基礎，目的是訓練學生熟練掌握生物技術實訓必備的基礎知識和基本實驗技能；單元二為生物技術實訓單項技能，目的是強化學生對微生物技術、動物細胞培養(yǎng)技術、基因克隆及表達技術、分離純化技術、電泳技術、含量測定技術、免疫檢測技術等專項技能的掌握；后三個單元為綜合實訓，分別包括生物活性物質的制備技術、生物制品的制備技術和發(fā)酵類產(chǎn)品的制備技術，目的是結合生物技術專業(yè)的崗位需求，以典型產(chǎn)品的生產(chǎn)過程為主線，在實訓室模擬真實生產(chǎn)任務或工作過程，強化學生綜合技能，培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力，提高學生就業(yè)的核心競爭力。 　　本教材適合本科院校高職高專院校生物技術及相關專業(yè)使用，也可供從事生命科學研究的技術人員參考。

書籍目錄

單元一 生物技術實訓基礎學習情境一 認識生物技術實訓室工作任務1 認識生物技術實訓室管理規(guī)范工作任務2 認識和熟悉常見實訓操作室工作任務3 生物技術實訓室主要儀器設備的使用學習情境二 生物技術基本實驗技能工作任務1 實驗器皿的清洗、干燥與滅菌工作任務2 常用緩沖液的配制工作任務3 微量移液器使用工作任務4 培養(yǎng)基（液）配制單元二 生物技術實訓單項技能學習情境一 微生物的培養(yǎng)及純化技術工作任務1 病毒的雞胚培養(yǎng)工作任務2 產(chǎn)淀粉酶細菌的復壯工作任務3 食用菌母種的分離純化學習情境二 微生物數(shù)量的測定技術工作任務1 水中細菌總數(shù)的檢測工作任務2 多管發(fā)酵法測定水中大腸菌群學習情境三 微生物的大規(guī)模培養(yǎng)技術工作任務1 微生物三角瓶培養(yǎng)工作任務2 發(fā)酵罐操作學習情境四 動物細胞培養(yǎng)技術工作任務1 雞胚成纖維細胞的原代培養(yǎng)工作任務2 傳代培養(yǎng)技術——PK15細胞的培養(yǎng)學習情境五 基因的克隆表達技術工作任務1 豬γ?干擾素基因的克隆及在大腸桿菌中的表達工作任務2 雞白介素?18基因真核表達載體的構建及其表達學習情境六 常用的分離純化技術單元操作工作任務1 酵母細胞的破碎及破碎率的測定工作任務2 沉淀法從牛奶中粗制酪蛋白和乳蛋白素工作任務3 離子交換色譜分離氨基酸工作任務4 青霉素的萃取分離學習情境七 生物大分子的電泳檢測技術工作任務1 DNA的瓊脂糖凝膠電泳檢測工作任務2 蛋白質的SDS?聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測學習情境八 生物大分子含量的檢測技術工作任務1 Folin?酚試劑法測定蛋白質含量工作任務2 微量凱氏定氮法測定蛋白質含量工作任務3 紫外分光光度法測定蛋白質含量工作任務4 飼用纖維素酶活力的測定工作任務5 肉制品中總糖含量測定學習情境九 免疫學檢測技術工作任務1 雞新城疫抗體效價的測定工作任務2 瓊脂擴散試驗工作任務3 兔抗人免疫球蛋白抗體的測定工作任務4 對流免疫電泳單元三 生物活性物質的制備技術學習情境一 天然生物材料成分的提取技術工作任務1 豬血清免疫球蛋白的分離純化及鑒定工作任務2 細胞色素C的制備及鑒定工作任務3 植物超氧化物歧化酶的制備工作任務4 銀杏葉黃酮類物質的分離純化學習情境二 重組蛋白的分離純化技術工作任務 豬γ?干擾素基因工程菌的發(fā)酵培養(yǎng)和產(chǎn)物的分離純化單元四 生物制品的制備技術學習情景一 疫苗的生產(chǎn)技術工作任務1 豬鏈球菌氫氧化鋁膠苗的制備工作任務2 雞新城疫油乳劑滅活苗制備工作任務3 人用狂犬病疫苗制備學習情景二 抗體類制品制備技術工作任務1 雞傳染性法氏囊高免卵黃抗體的制備工作任務2 豬瘟高免血清的制備工作任務3 人IgG單克隆抗體制備學習情景三 診斷類制品的制備工作任務1 馬立克病瓊脂擴散試驗抗原的制備技術工作任務2 膠體金標記技術單元五 發(fā)酵類產(chǎn)品的制備技術學習情境一 發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術工作任務1 凝固型酸牛奶的制作工作任務2 奶酪的制作學習情境二 發(fā)酵調味品生產(chǎn)技術工作任務1 醬油的生產(chǎn)制作工作任務2 食醋的制作工作任務3 豆腐乳的制備學習情境三 酒類產(chǎn)品生產(chǎn)技術工作任務1 白酒的生產(chǎn)工作任務2 啤酒的生產(chǎn)工作任務3 酒精的發(fā)酵生產(chǎn)工作任務4 干白葡萄酒的生產(chǎn)學習情境四 飼用微生態(tài)制劑及酶制劑生產(chǎn)技術工作任務1 枯草芽孢桿菌菌粉的制備工作任務2 纖維素酶的固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工作任務3 蛋白酶的液態(tài)深層通風發(fā)酵生產(chǎn)學習情境五 現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術工作任務1 谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)工作任務2 檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)工作任務3 土霉素發(fā)酵生產(chǎn)附錄Ⅰ 常用染色液的配制Ⅱ 常用培養(yǎng)基的配制Ⅲ 常用緩沖液的配制Ⅳ 其他常用數(shù)據(jù)

圖書封面

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