冷庫安裝、運(yùn)行與維修

內(nèi)容概要

本書從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能角度出發(fā)，詳細(xì)介紹了冷庫安裝、運(yùn)行與維修實(shí)用技術(shù)，內(nèi)容包括：冷庫的相關(guān)基礎(chǔ)知識，常用儀表、工具及設(shè)備，冷庫制冷系統(tǒng)的安裝、調(diào)試、運(yùn)行操作、故障分析與排除、維護(hù)保養(yǎng)與檢修等。    本書可作為教育、勞動社會保障系統(tǒng)，以及其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或社會力量辦學(xué)和企業(yè)所舉辦的職業(yè)技能培訓(xùn)班的教材，也可作為職業(yè)技術(shù)院校的技能實(shí)訓(xùn)教材，還可供從事冷庫技術(shù)工作的管理人員和技術(shù)人員參

書籍目錄

第1章　冷庫簡介  1．1　食品冷藏與冷加工    1．1．1　冷藏鏈    1．1．2　食品低溫冷藏保鮮原理    1．1．3　食品冷加工    1．1．4　食品安全  1．2　冷庫的分類  1．3　土建冷庫    1．3．1　冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)    1．3．2　冷庫制冷系統(tǒng)    1．3．3　管道和設(shè)備的保溫  1．4  裝配式冷庫    1．4．1  圍護(hù)結(jié)構(gòu)    1．4．2制　冷系統(tǒng)  1．5　氣調(diào)式冷藏庫    1．5．1　氣調(diào)儲藏原理及特點(diǎn)    1．5．2　氣調(diào)庫的主要組成及要求    1．5．3　氣調(diào)庫相關(guān)測試儀器    1．5．4　氣調(diào)庫的管理及使用第2章　常用儀表、工具及設(shè)備  2．1　常用檢測儀表    2．1．1　萬用表    2．1．2　絕緣電阻表    2．1．3　鉗形電流表    2．1．4　檢漏儀    2．1．5　溫度計(jì)    2．1．6　壓力真空表  2．2　常用鉗工工具與量具　……第3章　制冷系統(tǒng)有安裝第4章　制冷系統(tǒng)的調(diào)試第5章　制冷系統(tǒng)的運(yùn)行操作與調(diào)整第6章　制冷系統(tǒng)的故障分析與排除第7章　制冷系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)與檢修參考文獻(xiàn)

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