化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

前言

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是藥學(xué)類、化學(xué)化工類及相關(guān)專業(yè)必修的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它是將無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等課程有機(jī)結(jié)合而成的理實(shí)一體化新興課程。本書以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能辦和職業(yè)素質(zhì)為主線，以規(guī)范的操作技術(shù)訓(xùn)練為核心，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)基本操作教學(xué)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、應(yīng)用性和可操作性。本書堅(jiān)持“貼近教學(xué)、貼近后期課程”的基本原則，力求保證內(nèi)容的科學(xué)性、可讀性、創(chuàng)新性、實(shí)用性，同時努力提高“可操作性”，簡化理論，使措施更具體、翔實(shí)，讓學(xué)生清楚地知道該做什么、怎么做。同時針對高職高專學(xué)生的認(rèn)知水平和心理特征，語言方面既注意了嚴(yán)密性、邏輯性，又通俗易懂、深入淺出，以激活學(xué)生的思維，提高學(xué)習(xí)興趣。通過本書的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以鞏固、深化化學(xué)基礎(chǔ)理論知識，正確、熟練掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和基本技能，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和良好的職業(yè)道德與工作作風(fēng)，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)和將來從事實(shí)際工作奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。本書以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為模塊設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，刪除無意義的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，減少重復(fù)性實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)技能和操作。全書共分四個模塊，分別是化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能基礎(chǔ)知識、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、混合物分離技術(shù)、樣品含量測定技術(shù)，各模塊的內(nèi)容有序銜接、逐步遞進(jìn)，模塊下設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，共二十九個項(xiàng)目，各院?？筛鶕?jù)實(shí)際情況自由選擇。此外，書后還附有課程教學(xué)建議，主要包括課程設(shè)計(jì)思路和內(nèi)容安排等，可供參考。本書由鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院、健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院、連云港中醫(yī)藥高等學(xué)校、新疆昌吉衛(wèi)生學(xué)校、浙江海寧衛(wèi)生學(xué)校聯(lián)合編寫。在編寫過程中還得到了江蘇省鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院相關(guān)老師的大力支持和幫助，在此表示衷心的感謝。由于時間倉促，編者水平有限，書中不妥及疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者提出寶貴意見，以便完善。

內(nèi)容概要

　　化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是由無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等課程有機(jī)整合而成的理實(shí)一體化課程，是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，適用于藥學(xué)類、化學(xué)化工類等專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)?！痘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)技能》以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)為主線，以規(guī)范的操作技術(shù)訓(xùn)練為核心，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)基本操作教學(xué)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性、應(yīng)用性和可操作性?！　∪珪卜炙膫€模塊，分別是化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能基礎(chǔ)知識、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、混合物分離技術(shù)、樣品含量測定技術(shù)，各模塊的內(nèi)容有序銜接、逐步遞進(jìn)，模塊下設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，共二十九個項(xiàng)目，各院?？筛鶕?jù)實(shí)際情況自由選擇。書后附有課程教學(xué)建議，主要包括課程設(shè)計(jì)思路和內(nèi)容安排等，可供參考?！　　痘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)技能》可作為高職高專院校藥學(xué)、化工、化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為相關(guān)企業(yè)培訓(xùn)的實(shí)驗(yàn)參考書。

書籍目錄

模塊一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能基礎(chǔ)知識第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作要求二、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告第二節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識一、化學(xué)試劑二、實(shí)驗(yàn)室用水三、常用玻璃儀器四、試紙模擬二 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作項(xiàng)目一 天平與稱量技術(shù)項(xiàng)目二 溶液配制技術(shù)項(xiàng)目三 熔點(diǎn)的測定技術(shù)模塊三 混合物分離技術(shù)項(xiàng)目一 過濾技術(shù)項(xiàng)目二 結(jié)晶與重結(jié)晶技術(shù)項(xiàng)目三 萃取技術(shù)項(xiàng)目四 蒸餾技術(shù)項(xiàng)目五 分餾技術(shù)項(xiàng)目六 水蒸氣蒸餾技術(shù)項(xiàng)目七 減壓蒸餾技術(shù)模塊四 樣品含量測定技術(shù)項(xiàng)目一 滴定分析基本操作項(xiàng)目二 鹽酸滴定液的配制和標(biāo)定項(xiàng)目三 氫氧化鈉滴定液（0.1mol／L）的配制與標(biāo)定項(xiàng)目四 阿司匹林（乙酰水楊酸）含量的測定項(xiàng)目五 混合堿含量的測定（雙指示劑法）項(xiàng)目六 高氯酸滴定液的配制與標(biāo)定項(xiàng)目七 枸櫞酸鈉含量的測定項(xiàng)目八 銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）項(xiàng)目九 硝酸銀滴定液的配制與標(biāo)定項(xiàng)目十 溴化鉀含量的測定項(xiàng)目十一 濃氯化鈉注射液含量的測定項(xiàng)目十二 EDTA滴定液的配制與標(biāo)定項(xiàng)目十三 水的硬度測定項(xiàng)目十四 硫代硫酸鈉滴定液的配制與標(biāo)定項(xiàng)目十五 硫酸銅樣品液含量的測定項(xiàng)目十六 維生素C含量的測定項(xiàng)目十七 高錳酸鉀滴定液的配制與標(biāo)定項(xiàng)目十八 H202含量的測定項(xiàng)目十九 藥用硫酸亞鐵含量的測定附錄附錄一 國際原子相對質(zhì)量表附錄二 常用化合物相對分子質(zhì)量（Mr）附錄三 常用酸堿溶液的密度、濃度和配制方法附錄四 常用指示劑的配制附錄五 常用緩沖溶液的配制附錄六 定量分析實(shí)驗(yàn)儀器清單附錄七 化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的儀器介紹

章節(jié)摘錄

插圖：（2）當(dāng)壓力減至所需的壓力，用水浴或油浴加熱，熱浴中放一溫度計(jì)控制浴溫。（3）當(dāng)液體開始沸騰時，調(diào)節(jié)熱源的溫度，比待蒸餾液沸點(diǎn)高20~30℃，使餾出液慢慢滴入接收器內(nèi)（每秒鐘1～2滴）。（4）減壓蒸餾完畢后，或蒸餾過程需中斷時，按下述步驟操作。①撤去熱浴，待蒸餾液冷至近室溫。②稍微扭開克氏燒瓶上的螺旋夾。③慢慢開啟安全瓶上的二通活塞，使儀器裝置內(nèi)緩緩進(jìn)空氣，讓系統(tǒng)內(nèi)壓平衡。④關(guān)閉油泵或水泵。⑤拆卸儀器：先取下接收器，然后再依次拆除其他儀器?！竟ぷ魅蝿?wù)二】乙酰乙酸乙酯減壓蒸餾（1）安裝好儀器裝置。（2）量取乙酰乙酸乙酯25mL置于50mL圓底燒瓶中（不超過容積的1／2），旋緊毛細(xì)管上的螺旋夾，打開安全瓶上的二通活塞，開動水泵，逐漸關(guān)閉二通活塞，觀察系統(tǒng)的真空度，記下壓力。據(jù)圖3-10查得此壓力下乙酰乙酸乙酯的沸點(diǎn)。（3）開始加熱，待液體沸騰時，調(diào)節(jié)熱源，使餾出液慢慢滴入接收瓶（每秒鐘1～2滴），收集乙酰乙酸乙酯，稱量。（4）蒸餾完畢后，先移去熱源，取下熱浴，待稍冷后，漸漸打開二通活塞，使系統(tǒng)與大氣相通。關(guān)閉水泵，拆卸儀器。（5）清場工作。【知識拓展】減壓蒸餾時物質(zhì)的沸點(diǎn)與壓力有關(guān)，可在文獻(xiàn)中查到與降低的壓力所對應(yīng)的沸點(diǎn)。若在文獻(xiàn)中查不到減壓蒸餾選擇的壓力所對應(yīng)的沸點(diǎn)時，則可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)關(guān)系曲線（圖3-10）找出該物質(zhì)在此壓力下的沸點(diǎn)（近似值）。例如，已知某液體有機(jī)物在常壓下的沸點(diǎn)是250℃，當(dāng)減壓至20mmHg時，它的沸點(diǎn)是多少？可用一把小尺子通過B的250℃和C的20mmHg點(diǎn)，就可以找到尺子連接A的點(diǎn)

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《化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能》：高職高專規(guī)劃教材。

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