化學實驗技能

前言

化學實驗技能是藥學類、化學化工類及相關專業(yè)必修的一門重要專業(yè)基礎課，它是將無機化學、分析化學、有機化學等課程有機結合而成的理實一體化新興課程。本書以培養(yǎng)學生應用能辦和職業(yè)素質為主線，以規(guī)范的操作技術訓練為核心，進行實驗基本操作教學，具有很強的實踐性、應用性和可操作性。本書堅持“貼近教學、貼近后期課程”的基本原則，力求保證內容的科學性、可讀性、創(chuàng)新性、實用性，同時努力提高“可操作性”，簡化理論，使措施更具體、翔實，讓學生清楚地知道該做什么、怎么做。同時針對高職高專學生的認知水平和心理特征，語言方面既注意了嚴密性、邏輯性，又通俗易懂、深入淺出，以激活學生的思維，提高學習興趣。通過本書的學習，學生可以鞏固、深化化學基礎理論知識，正確、熟練掌握化學實驗的基本操作和基本技能，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際、實事求是的科學態(tài)度和良好的職業(yè)道德與工作作風，為后續(xù)專業(yè)課的學習和將來從事實際工作奠定扎實的基礎。本書以實驗項目為模塊設置教學內容，刪除無意義的驗證性實驗，減少重復性實驗，重點強調技能和操作。全書共分四個模塊，分別是化學實驗技能基礎知識、化學實驗基本操作、混合物分離技術、樣品含量測定技術，各模塊的內容有序銜接、逐步遞進，模塊下設置實驗項目，共二十九個項目，各院?？筛鶕?jù)實際情況自由選擇。此外，書后還附有課程教學建議，主要包括課程設計思路和內容安排等，可供參考。本書由鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術學院、健雄職業(yè)技術學院、連云港中醫(yī)藥高等學校、新疆昌吉衛(wèi)生學校、浙江海寧衛(wèi)生學校聯(lián)合編寫。在編寫過程中還得到了江蘇省鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術學院相關老師的大力支持和幫助，在此表示衷心的感謝。由于時間倉促，編者水平有限，書中不妥及疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者提出寶貴意見，以便完善。

內容概要

　　化學實驗技能是由無機化學、有機化學、分析化學等課程有機整合而成的理實一體化課程，是一門重要的專業(yè)基礎課，適用于藥學類、化學化工類等專業(yè)的實驗教學。《化學實驗技能》以培養(yǎng)學生職業(yè)素質為主線，以規(guī)范的操作技術訓練為核心，進行實驗基本操作教學，具有很強的實踐性、應用性和可操作性?！　∪珪卜炙膫€模塊，分別是化學實驗技能基礎知識、化學實驗基本操作、混合物分離技術、樣品含量測定技術，各模塊的內容有序銜接、逐步遞進，模塊下設置實驗項目，共二十九個項目，各院?？筛鶕?jù)實際情況自由選擇。書后附有課程教學建議，主要包括課程設計思路和內容安排等，可供參考?！　　痘瘜W實驗技能》可作為高職高專院校藥學、化工、化學及相關專業(yè)的教材，也可作為相關企業(yè)培訓的實驗參考書。

書籍目錄

模塊一 化學實驗技能基礎知識第一節(jié) 化學實驗的基本要求一、化學實驗室工作要求二、實驗數(shù)據(jù)的記錄和實驗報告第二節(jié) 化學實驗的基礎知識一、化學試劑二、實驗室用水三、常用玻璃儀器四、試紙模擬二 化學實驗基本操作項目一 天平與稱量技術項目二 溶液配制技術項目三 熔點的測定技術模塊三 混合物分離技術項目一 過濾技術項目二 結晶與重結晶技術項目三 萃取技術項目四 蒸餾技術項目五 分餾技術項目六 水蒸氣蒸餾技術項目七 減壓蒸餾技術模塊四 樣品含量測定技術項目一 滴定分析基本操作項目二 鹽酸滴定液的配制和標定項目三 氫氧化鈉滴定液（0.1mol／L）的配制與標定項目四 阿司匹林（乙酰水楊酸）含量的測定項目五 混合堿含量的測定（雙指示劑法）項目六 高氯酸滴定液的配制與標定項目七 枸櫞酸鈉含量的測定項目八 銨鹽中氮含量的測定（甲醛法）項目九 硝酸銀滴定液的配制與標定項目十 溴化鉀含量的測定項目十一 濃氯化鈉注射液含量的測定項目十二 EDTA滴定液的配制與標定項目十三 水的硬度測定項目十四 硫代硫酸鈉滴定液的配制與標定項目十五 硫酸銅樣品液含量的測定項目十六 維生素C含量的測定項目十七 高錳酸鉀滴定液的配制與標定項目十八 H202含量的測定項目十九 藥用硫酸亞鐵含量的測定附錄附錄一 國際原子相對質量表附錄二 常用化合物相對分子質量（Mr）附錄三 常用酸堿溶液的密度、濃度和配制方法附錄四 常用指示劑的配制附錄五 常用緩沖溶液的配制附錄六 定量分析實驗儀器清單附錄七 化學實驗中常用的儀器介紹

章節(jié)摘錄

插圖：（2）當壓力減至所需的壓力，用水浴或油浴加熱，熱浴中放一溫度計控制浴溫。（3）當液體開始沸騰時，調節(jié)熱源的溫度，比待蒸餾液沸點高20~30℃，使餾出液慢慢滴入接收器內（每秒鐘1～2滴）。（4）減壓蒸餾完畢后，或蒸餾過程需中斷時，按下述步驟操作。①撤去熱浴，待蒸餾液冷至近室溫。②稍微扭開克氏燒瓶上的螺旋夾。③慢慢開啟安全瓶上的二通活塞，使儀器裝置內緩緩進空氣，讓系統(tǒng)內壓平衡。④關閉油泵或水泵。⑤拆卸儀器：先取下接收器，然后再依次拆除其他儀器?！竟ぷ魅蝿斩恳阴Ｒ宜嵋阴p壓蒸餾（1）安裝好儀器裝置。（2）量取乙酰乙酸乙酯25mL置于50mL圓底燒瓶中（不超過容積的1／2），旋緊毛細管上的螺旋夾，打開安全瓶上的二通活塞，開動水泵，逐漸關閉二通活塞，觀察系統(tǒng)的真空度，記下壓力。據(jù)圖3-10查得此壓力下乙酰乙酸乙酯的沸點。（3）開始加熱，待液體沸騰時，調節(jié)熱源，使餾出液慢慢滴入接收瓶（每秒鐘1～2滴），收集乙酰乙酸乙酯，稱量。（4）蒸餾完畢后，先移去熱源，取下熱浴，待稍冷后，漸漸打開二通活塞，使系統(tǒng)與大氣相通。關閉水泵，拆卸儀器。（5）清場工作?！局R拓展】減壓蒸餾時物質的沸點與壓力有關，可在文獻中查到與降低的壓力所對應的沸點。若在文獻中查不到減壓蒸餾選擇的壓力所對應的沸點時，則可根據(jù)經驗關系曲線（圖3-10）找出該物質在此壓力下的沸點（近似值）。例如，已知某液體有機物在常壓下的沸點是250℃，當減壓至20mmHg時，它的沸點是多少？可用一把小尺子通過B的250℃和C的20mmHg點，就可以找到尺子連接A的點

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《化學實驗技能》：高職高專規(guī)劃教材。

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