有害物質(zhì)分析

前言

寫這本書的前言，先引用周錦帆在2009年10月于“儀器信息網(wǎng)：論壇”刊登的文章《請重視實用分析化學(xué)研究》，獲網(wǎng)民良好反響，該文如下。國內(nèi)分析化學(xué)工作者按其工作性質(zhì)是否可如下分類：1.分析化學(xué)前瞻性研究。汪爾康院士、俞汝勤院士、陳洪淵院士等在這方面作出了杰出的貢獻。11月初，院士們在揚州的“全國分析化學(xué)報告會”上的報告，真正達到了國際領(lǐng)先水平，從而得到國內(nèi)外學(xué)者的尊敬。2.分析化學(xué)儀器研制。國內(nèi)首創(chuàng)原子熒光光譜儀的專家以及金欽漢教授等在分析化學(xué)儀器研制方面作出了卓有成效的工作。吉天儀器公司的原子熒光在全國檢驗檢疫系統(tǒng)得到了相當廣泛的應(yīng)用，這是民族分析儀器研制的典范。3.分析化學(xué)教育。全國約百所高校的分析化學(xué)教師在勤勤懇懇地培養(yǎng)下一代分析化學(xué)工作者。清華大學(xué)鄧勃教授是我國分析化學(xué)教育工作者的優(yōu)秀代表，其著作——《儀器分析》、《分析測試數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理方法》、《分析化學(xué)辭典》等是難得的精品。另外，分析化學(xué)類雜志編輯對我國分析化學(xué)的學(xué)術(shù)系統(tǒng)作出了較大的貢獻。4.分析化學(xué)應(yīng)用研究。分析化學(xué)的俗名是“眼睛”。中國檢科院龐國芳院士在食品安全、農(nóng)殘和獸殘的檢測獲得三項國家科技進步二等獎及多項AoAC獎，制定了一百二十多項食品檢測國家標準，為實用分析化學(xué)樹立了一面旗幟。5.分析儀器性能解讀者。外資儀器公司的技術(shù)支持及國內(nèi)一些分析化學(xué)教授，及時地介紹國外最新推出的分析儀器，并將新儀器用于實際的樣品分析。6.分析化學(xué)常規(guī)分析人員。他們在不同系統(tǒng)、不同崗位上，以標準分析方法為依據(jù)長年與酸堿加儀器打交道，每天實實在在地報出樣品分析結(jié)果，可謂分析化學(xué)界的老黃牛?，F(xiàn)在是2009年，明年是2010年。分析化學(xué)工作者的工作及研究思路是否該有變化？筆者談一點看法。11月17日7時45分，在中央電視臺新聞頻道復(fù)旦大學(xué)負責人在談到研究生的培養(yǎng)時強調(diào)，“要重視實用性人才的培養(yǎng)！”筆者受此啟發(fā)，分析化學(xué)工作者的研究是否應(yīng)向“應(yīng)用分析化學(xué)”傾斜甚至轉(zhuǎn)移？自己1963-1990年在核工業(yè)部鈾礦冶研究所、1990年至今在檢驗檢疫系統(tǒng)工作，可謂都是當時應(yīng)用分析化學(xué)研究最實際的部門。我的體會是：分析化學(xué)工作者最大的快樂是自己建立的（有一定創(chuàng)新性）方法正在為其他實驗室所采用，即產(chǎn)生了生產(chǎn)力。同時，在解決諸多實際分析化學(xué)問題的同時是有可能在原創(chuàng)性方面作出有一定學(xué)術(shù)價值的貢獻。

內(nèi)容概要

本書以有害化學(xué)物質(zhì)檢測為基礎(chǔ)，內(nèi)容主要包括各種實用儀器的應(yīng)用，以及樣品溶解、分離與富集等實用方法。作者中絕大多數(shù)為檢驗檢疫實驗室從事研究及檢驗工作15年以上、樣品分析量超萬的科技人員，他們將自己長年實驗室工作的心得全部融合于本書的從頭至尾。    本書共分三部分：第一部分為色譜/質(zhì)譜分析，第二部分為光譜分析，第三部分為樣品預(yù)處理及分離、富集方法。同時書中還刻意安排了色譜分析方法比較和光譜分析方法比較，以及附錄——與青年分析化學(xué)工作者交流等特色內(nèi)容。    本書內(nèi)容理論聯(lián)系實際，突出實用性。即每種分析儀器或分離、富集方法均介紹了2個以上應(yīng)用實例（均為作者多年來實際應(yīng)用且有代表性的檢驗方法），以便讀者盡快理解和掌握。    本書可供高等院?；瘜W(xué)、檢驗檢疫、商品質(zhì)量、食品安全、環(huán)境保護、材料、醫(yī)藥等相關(guān)專業(yè)的師生及企事業(yè)單位、科研院所有關(guān)人員參考。此外，對于即將畢業(yè)的大學(xué)生，若能真正掌握本書內(nèi)容，將有助于其掌握有害物質(zhì)分析的大型儀器，從而有助于就業(yè)。

書籍目錄

第1章  緒論  1.1  常見有害化學(xué)物質(zhì)的來源    1.1.1  化妝品中的有害化學(xué)物質(zhì)    1.1.2  紡織品中的有害化學(xué)物質(zhì)    1.1.3  塑料中的有害化學(xué)物質(zhì)    1.1.4  紙制品中的有害化學(xué)物質(zhì)    1.1.5  食品中的有害殘留物  1.2  樣品前處理技術(shù)    1.2.1  固相萃取    1.2.2  固相微萃取    1.2.3  超臨界流體萃取    1.2.4  加速溶劑萃取    1.2.5  微波輔助萃取    1.2.6  凝膠滲透色譜    1.2.7  基質(zhì)固相分散    1.2.8  分子印跡合成受體技術(shù)    1.2.9  免疫親和萃取  1.3  儀器分析法    1.3.1  色譜分析法    1.3.2  光譜分析法    1.3.3  其他分析方法第2章  氣相色譜儀及氣相色譜?質(zhì)譜聯(lián)用第3章  高效液相色譜儀和液?質(zhì)聯(lián)用儀第4章  離子色譜第5章  毛細管電泳第6章  超臨界流體色譜儀第7章  常用的色譜方法比較第8章  紫外-可見分光光度計第9章  原子吸收光譜儀第10章  原子熒光光譜儀第11章  電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀第12章  電感耦合等離子體質(zhì)譜儀第13章  X射線熒光光譜儀第14章  不同原子光譜儀器的比較第15章  pH玻璃電極和氟離子選擇電極第16章  霉菌毒素檢測第17章  放射性檢測第18章  加速溶劑萃取儀第19章  固相萃取技術(shù)第20章  離子交換分離第21章  微波消解與微波萃取參考文獻附錄  與青年分析化學(xué)工作者交流

章節(jié)摘錄

插圖：1.1.3 化妝品的化工原料化妝品原料包括油、水、乳化劑、化學(xué)添加劑、粉質(zhì)、香料、顏料等，各種成分采用不同比例混合并經(jīng)過乳化及粉碎、碾磨、混合等物理方法最終制成各種產(chǎn)品。在化妝品中種種原料保留了其原有的特性，因此原料直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。某些原料中含有少量有害雜質(zhì)和中間體，可造成對皮膚的刺激。化學(xué)添加劑中諸如防腐劑、表面活性劑、抗氧化劑、收斂劑、抗干燥劑等都可引起皮膚損傷。此外某些原料成分本身具有強致敏原性，如染發(fā)劑中的對苯二胺、化妝品基質(zhì)中的羊毛脂、丙二醇可引起變態(tài)反應(yīng)性接觸性皮炎。此外化妝品中某些成分尚有誘發(fā)基因突變的作用。法國某研究所分析了169種染發(fā)劑，發(fā)現(xiàn)其中156種具有致癌潛能，長期接觸此類物質(zhì)可能誘發(fā)癌癥。1.1.2 紡織品中的有害化學(xué)物質(zhì)紡織品和服裝中的有毒有害物質(zhì)主要有：可裂解出致癌芳香胺的偶氮染料，不易降解的藍染料，阻燃整理劑，五氯苯酚（PCP），有機錫、汞、鎘、鎳等可萃取重金屬，以及游離甲醛等。1.1.2.1 甲醛甲醛具有阻止織物收縮并使產(chǎn)品抗皺、平整干燥、抗靜電，保證成品色牢度等作用。紡織品中游離甲醛主要來源于防腐劑、硬挺劑、樹脂整理劑、人造樹脂交聯(lián)劑、靜電植絨黏合劑、印染顏料或活性染料固色劑。整理劑、固色劑、交聯(lián)劑、硬挺劑等化學(xué)物質(zhì)多數(shù)是以甲醛為原料合成的或是在使用的同時產(chǎn)生了甲醛，而且產(chǎn)生的甲醛含量較高。棉、粘膠等纖維素纖維由于容易起皺，尺寸變化大通常需要進行樹脂整理，涂料印花需借助交聯(lián)劑或黏合劑的作用才能具有較好的固色效果，因此印花部位更容易產(chǎn)生游離甲醛。甲醛具有防腐功能，活性染料印花漿常加入甲醛以防止腐變。1.1.2.2 可萃取重金屬重金屬主要來源于含有金屬絡(luò)合劑的染料及某些助劑，如固色劑、阻燃劑、催化劑中的重金屬離子以及某些天然纖維對環(huán)境中重金屬的富集。紡織品中的鉛多數(shù)存在于染料之中；鎘在顏料油漆塑料穩(wěn)定劑中應(yīng)用較多，在紡織品行業(yè)中應(yīng)用較少但對于涂層材料也有含鎘的可能性；對于一些具有阻燃性能的紡織品經(jīng)溴一銻阻燃劑阻燃整理后如果不經(jīng)水洗會沉積大量的三氧化二銻：砷可能來源于天然棉纖維噴灑過的殺蟲劑；銅主要來源于鈷鉻銅對應(yīng)的絡(luò)合染料：六價鉻主要來源于皮革鞣劑：鎳一般存在于紡織品的輔料當中；如金屬拉鏈、紐扣等紡織品有汞存在的原因可能是以汞鹽作為定位劑而生產(chǎn)出來的染料。

編輯推薦

《有害物質(zhì)分析:儀器及應(yīng)用(求職參考)》是由化學(xué)工業(yè)出版社出版的。

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