基礎(chǔ)化學(xué)

內(nèi)容概要

本書本著“適用性、實(shí)用性、通俗性、靈活性”原則，將傳統(tǒng)的無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及生物化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了改革和整合。在內(nèi)容的編寫上，力求做到簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)鮮明，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，注重化學(xué)知識(shí)與農(nóng)、林、牧、醫(yī)藥等學(xué)科的有機(jī)結(jié)合。內(nèi)容包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)、溶液和膠體、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液、配位化合物、氧化還原反應(yīng)、常見金屬和非金屬元素及其化合物、定量分析概述、滴定分析法、吸光光度法、烴及烴的衍生物、雜環(huán)化合物和生物堿、生物體中的重要有機(jī)物及三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝等。    本教材通俗易懂、簡(jiǎn)明精練、強(qiáng)化化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，具有實(shí)用性、針對(duì)性和現(xiàn)代性。    本書適用于高職院校農(nóng)學(xué)、園林、牧醫(yī)、生物工程、生物制藥、資源環(huán)境、醫(yī)藥等專業(yè)，也可作為?？茖哟纹渌嚓P(guān)專業(yè)的教材和參考書。

書籍目錄

緒論    一、化學(xué)研究的對(duì)象    二、化學(xué)與農(nóng)業(yè)科學(xué)的關(guān)系    三、基礎(chǔ)化學(xué)課程的性質(zhì)、任務(wù)與學(xué)習(xí)方法第一章  物質(zhì)結(jié)構(gòu)  第一節(jié)  原子結(jié)構(gòu)    一、原子的組成    二、原子核外電子排布  第二節(jié)  元素周期律    一、元素周期表    二、元素性質(zhì)的周期性變化  第三節(jié)  化學(xué)鍵    一、離子鍵    二、共價(jià)鍵    三、金屬鍵    四、極性分子和非極性分子  閱讀材料生命元素  習(xí)題第二章  溶液和膠體  第一節(jié)  溶液    一、分散系    二、溶液的組成量度  第二  節(jié)稀溶液的依數(shù)性    一、溶液的蒸氣壓下降    二、溶液的沸點(diǎn)升高    三、溶液的凝固點(diǎn)下降    四、溶液的滲透壓  第三節(jié)  膠體    一、膠體的性質(zhì)    二、膠體的結(jié)構(gòu)    三、溶膠的穩(wěn)定性和聚沉  閱讀材料高分子溶液  習(xí)題第三章  化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡第四章  電解質(zhì)溶液第五章  配位化合物第六章  氧化還原反應(yīng)第七章  常見金屬元素及其化合物第八章  常見非金屬元素及其化合物第九章  定量分析概述第十章  滴定分析法第十一章  吸光光度法第十二章  烴第十三章  鹵代烴第十四章  醇、酚、醚第十五章  醛、酮第十六章  羧酸、取代酸、酯第十七章  胺和酰胺第十八章  雜環(huán)化合物和生物堿第十九章  生物體中的重要有機(jī)物第二十章  三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝附錄參考文獻(xiàn)元素周期表

編輯推薦

　　本教材是根據(jù)教育部高職高專人才培養(yǎng)方案，按照教育部高職高專教材建設(shè)要求，結(jié)合高職高專院校教學(xué)改革和教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上編寫的。全書共分二十章，第一至第八章為無(wú)機(jī)化學(xué)部分，內(nèi)容包括物質(zhì)結(jié)構(gòu)、溶液和膠體、電解質(zhì)溶液、配位化合物、常見金屬元素及其化合物和等。第九至第十一章為分析化學(xué)基礎(chǔ)部分，內(nèi)容包括定量分析概述、滴定分析法和吸光光度法等。第十二至第十八章為有機(jī)化學(xué)部分，內(nèi)容包括烴的衍生物、雜環(huán)化合物等。第十九至第二十章為生物化學(xué)基礎(chǔ)部分，內(nèi)容包括糖、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶與維生素及三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝等。

圖書封面

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