基礎化學

內容概要

本書本著“適用性、實用性、通俗性、靈活性”原則，將傳統的無機化學、有機化學、分析化學及生物化學內容進行了改革和整合。在內容的編寫上，力求做到簡明扼要，重點鮮明，強調理論聯系實際，注重化學知識與農、林、牧、醫(yī)藥等學科的有機結合。內容包括物質結構、溶液和膠體、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液、配位化合物、氧化還原反應、常見金屬和非金屬元素及其化合物、定量分析概述、滴定分析法、吸光光度法、烴及烴的衍生物、雜環(huán)化合物和生物堿、生物體中的重要有機物及三大營養(yǎng)物質的代謝等。    本教材通俗易懂、簡明精練、強化化學基礎知識，具有實用性、針對性和現代性。    本書適用于高職院校農學、園林、牧醫(yī)、生物工程、生物制藥、資源環(huán)境、醫(yī)藥等專業(yè)，也可作為?？茖哟纹渌嚓P專業(yè)的教材和參考書。

書籍目錄

緒論    一、化學研究的對象    二、化學與農業(yè)科學的關系    三、基礎化學課程的性質、任務與學習方法第一章  物質結構  第一節(jié)  原子結構    一、原子的組成    二、原子核外電子排布  第二節(jié)  元素周期律    一、元素周期表    二、元素性質的周期性變化  第三節(jié)  化學鍵    一、離子鍵    二、共價鍵    三、金屬鍵    四、極性分子和非極性分子  閱讀材料生命元素  習題第二章  溶液和膠體  第一節(jié)  溶液    一、分散系    二、溶液的組成量度  第二  節(jié)稀溶液的依數性    一、溶液的蒸氣壓下降    二、溶液的沸點升高    三、溶液的凝固點下降    四、溶液的滲透壓  第三節(jié)  膠體    一、膠體的性質    二、膠體的結構    三、溶膠的穩(wěn)定性和聚沉  閱讀材料高分子溶液  習題第三章  化學反應速率和化學平衡第四章  電解質溶液第五章  配位化合物第六章  氧化還原反應第七章  常見金屬元素及其化合物第八章  常見非金屬元素及其化合物第九章  定量分析概述第十章  滴定分析法第十一章  吸光光度法第十二章  烴第十三章  鹵代烴第十四章  醇、酚、醚第十五章  醛、酮第十六章  羧酸、取代酸、酯第十七章  胺和酰胺第十八章  雜環(huán)化合物和生物堿第十九章  生物體中的重要有機物第二十章  三大營養(yǎng)物質的代謝附錄參考文獻元素周期表

編輯推薦

　　本教材是根據教育部高職高專人才培養(yǎng)方案，按照教育部高職高專教材建設要求，結合高職高專院校教學改革和教學實踐的基礎上編寫的。全書共分二十章，第一至第八章為無機化學部分，內容包括物質結構、溶液和膠體、電解質溶液、配位化合物、常見金屬元素及其化合物和等。第九至第十一章為分析化學基礎部分，內容包括定量分析概述、滴定分析法和吸光光度法等。第十二至第十八章為有機化學部分，內容包括烴的衍生物、雜環(huán)化合物等。第十九至第二十章為生物化學基礎部分，內容包括糖、脂類、蛋白質、核酸、酶與維生素及三大營養(yǎng)物質的代謝等。

圖書封面

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