農(nóng)副產(chǎn)品加工

內(nèi)容概要

本書從近年來最新涌現(xiàn)出的農(nóng)副產(chǎn)品加工致富新技術(shù)中精選出180余條，對其主要技術(shù)要領(lǐng)做了簡明扼要的介紹，其內(nèi)容涵蓋了蔬菜、干鮮果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、特種養(yǎng)殖產(chǎn)品、花卉及其他有發(fā)展和應(yīng)用前景、有市場價(jià)值的農(nóng)副產(chǎn)品加工增值項(xiàng)目。本書所介紹的各項(xiàng)內(nèi)容和技術(shù)方法，具有實(shí)用性強(qiáng)、方法簡單、易學(xué)易懂、切實(shí)可行等特點(diǎn)，目的在于為廣大農(nóng)民朋友提供某種市場思路，起到舉一反三的示范作用。    本書可供廣大農(nóng)村讀者和尋求創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的讀者朋友培訓(xùn)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、致富等選用參考，也可供大中專院校相關(guān)專業(yè)師生參閱。

書籍目錄

1  雞蛋豆腐的制作技術(shù)2  大米豆腐加工新技術(shù)3  豆腐渣制作方便食品兩法4  幾種多出豆腐的加工方法5  新法制豆腐6  腐竹生產(chǎn)新工藝7  怪味胡豆制作技術(shù)8  保健綠豆粉皮的制作工藝9  泡沫箱生產(chǎn)綠大豆芽苗技術(shù)10  蠶豆系列食品的加工技術(shù)11  防止豆芽燒根爛缸五法12  家庭巧做黃豆酥糖的方法13  山藥保鮮加工技術(shù)14  薯類精白粉絲的加工技術(shù)15  用紅薯制酸奶的加工技術(shù)16  甜酥薯片的加工方法17  紅薯制味精的加工方法18  紅薯制醋工藝19  速食甘薯脯的加工技術(shù)20  平邑窖貯地瓜賺回2個(gè)億21  核桃乳飲品的加工技術(shù)22  多味核桃的加工方法23  風(fēng)味花生醬的制作工藝24  花生果茶的制作工藝25  花生增值加工的幾種方法26  奶油香酥花生仁的加工技術(shù)27  橘香花生糖的制作技術(shù)28  風(fēng)味花生米的加工技術(shù)29  枸杞花生的制作方法30  花生酸奶的生產(chǎn)技術(shù)31  板栗泥的加工技術(shù)32  紅棗醋酸飲料的生產(chǎn)工藝33  金絲蜜棗的加工工藝34  冬棗香酥片的加工工藝35  棗醋的加工技術(shù)36  大棗防蛀貯藏的方法37  棗干的加工技術(shù)38  無核糖棗的加工技術(shù)39  爆裂玉米加工技術(shù)40  玉米八寶粥的加工技術(shù)41  玉米系列食品生產(chǎn)技術(shù)42  黑玉米的開發(fā)加工技術(shù)43  糯玉米飲料的加工技術(shù)44  玉米粉條的加工技術(shù)45  蕎麥面包的制作技術(shù)46  米糠榨油新技術(shù)47  米餅干的加工技術(shù)48  米鍋巴的制作技術(shù)49  保健蘋果蜜餞生產(chǎn)新技術(shù)50  怪味蘋果條的制作技術(shù)51  半甜蘋果酒的生產(chǎn)技術(shù)52  透明蘋果葡萄汁飲料的制作技術(shù)53  蘋果醬的制作工藝54  蘋果脆片的生產(chǎn)技術(shù)55  蘋果加工品及其原料的選擇56  落地蘋果上色的方法57  用蘋果渣巧制青貯飼料的方法58  菠蘿糖的加工技術(shù)59  菠蘿果凍的加工技術(shù)60  草莓的加工技術(shù)61  草莓釀酒新工藝62  科學(xué)采摘包裝草莓，可延長草莓保鮮期63  橙汁與橘汁的加工方法64  巧制橘皮糖65  柑橘果丹皮的加工技術(shù)66  柑橘皮加工休閑食品的制作技術(shù)67  西瓜食品的加工方法68  西瓜豆豉的加工技術(shù)69  西瓜酒的釀造技術(shù)70  西瓜深加工技術(shù)三則71  西瓜原汁飲料的加工技術(shù)72  家庭釀制葡萄酒的工藝技術(shù)73  葡萄加工增效益的方法74  秋季出圃葡萄苗越冬貯藏技術(shù)75  柿餅的制作技術(shù)76  柿子醋的加工技術(shù)77  柿子的多味制作方法78  蜜橄欖的加工技術(shù)79  桂花橄欖的加工技術(shù)80  山楂果丹皮的制作技術(shù)81  玫瑰山楂的加工技術(shù)82  香蕉干的加工工藝83  香蕉果醬的制作技術(shù)84  創(chuàng)意瓜果，創(chuàng)富無限85  桑葚食品的加工技術(shù)86  七珍梅的加工技術(shù)87  杏脯及李脯的加工技術(shù)88  十香橄欖的加工技術(shù)89  哈密瓜瓜脯的加工技術(shù)90  桃脯的加工技術(shù)91  無花果酒的加工技術(shù)92  果皮糖的加工工藝493  殘次果釀制果醋的加工技術(shù)94  冰淇淋的制造工藝95  貯藏櫻桃的方法96  川佛手的采集與加工技術(shù)97  羅漢果的采收加工及商品果的分級(jí)方法98  美國紅蟠桃的貯藏保鮮方法99  芒果的貯藏與保鮮方法100  貯藏獼猴桃，把握六要點(diǎn)101  貯藏果受凍后的處理方法102  枸杞葉保健茶的加工技術(shù)103  藥用蒲公英的加工技術(shù)104  薄荷的采收與加工技術(shù)105  番茄飲料的制作技術(shù)106  腌白菜的制作工藝107  大白菜的幾種加工方法108  北京冬菜的加工工藝109  冬菜“二保一防”腌制法110  油炸胡蘿卜脆片的加工技術(shù)111  胡蘿卜蜜餞的加工技術(shù)112  胡蘿卜加工果丹皮的方法113  胡蘿卜脯的加工技術(shù)114  蘿卜纓咸菜好吃又好賣115  香椿醬的制作技術(shù)116  巧腌香椿的方法117  香椿貯藏保鮮的方法118  馬齒莧的加工技術(shù)119  冬瓜加工增值二法120  冬瓜果凍的生產(chǎn)技術(shù)121  黃瓜的保鮮方法122  醬漬黃瓜的制作技術(shù)123  黃瓜的幾種腌制方法124  苦瓜的幾種加工方法125  低糖苦瓜蜜餞的生產(chǎn)技術(shù)126  苦瓜果醬的加工技術(shù)127  南瓜粉的制作技術(shù)128  南瓜保健食品加工五法129  一根絲瓜引發(fā)財(cái)富神話130  加工酸辣椒的新技術(shù)131  七種辣椒制品的加工技術(shù)132  泡菜的制作工藝133  芹菜泡菜的制作技術(shù)134  韓國泡菜的制作工藝135  醬頭菜的加工技術(shù)136  榨菜的加工技術(shù)137  筍干的加工技術(shù)138  黃花菜的干制加工技術(shù)139  優(yōu)質(zhì)生姜油的加工技術(shù)140  生姜精加工四法141  自制美味生姜調(diào)味品的方法142  腌制糖醋蒜實(shí)用技術(shù)143  大蒜干制品的加工方法144  食用菌保健掛面的加工技術(shù)145  食用菌干制加工實(shí)用技術(shù)146  草菇蜜餞的制作技術(shù)147  雞腿菇鹽漬加工技術(shù)148  酸辣金針菇及菇味醬油的加工技術(shù)149  金針菇保健飲料的制作技術(shù)150  蘑菇加工新法151  菇脯的制作工藝152  “臺(tái)耳”干品的加工技術(shù)153  黑木耳保健食品的加工技術(shù)154  快速制作水晶皮蛋的工藝155  塑膜彩蛋的生產(chǎn)方法156  快速腌制咸鴨蛋的方法157  幾種蛋制品的加工技術(shù)158  風(fēng)味臘雞的加工技術(shù)159  利用淘汰蛋雞制作醬雞的方法160  德州扒雞的制作技術(shù)161  道口燒雞的制作技術(shù)162  白云鳳爪的加工技術(shù)163  鵝肉食品的加工技術(shù)164  北京烤鴨的加工制作165  金黃香鴿的加工技術(shù)166  五香鵪鶉的加工工藝167  云南火腿的腌制技術(shù)168  肉松的加工技術(shù)169  五香牛肉的制作技術(shù)170  烤羊肉串的加工技術(shù)171  烤羊排的加工技術(shù)172  幾種兔肉制品的加工技術(shù)173  荷葉麻辣兔卷的制作技術(shù)174  鹵五香兔脯的制作技術(shù)175  種桃、養(yǎng)兔、燒沼氣，循環(huán)農(nóng)業(yè)有魅力176  出租“代孕”母豬177  蚯蚓的貯藏與加工178  真花工藝品的制作工藝179  小葉黃楊盆景的制作與養(yǎng)護(hù)180  貯藏果樹苗本的方法181  水仙雕刻造型與水養(yǎng)技術(shù)182  干藕片的制作方法183  六種盆景銷路好184  蔥花缸爐的制作方法參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    農(nóng)副產(chǎn)品加工 PDF格式下載

---