設(shè)施農(nóng)業(yè)概論

前言

　　設(shè)施農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要表現(xiàn)形式，是指在相對可控的環(huán)境條件下，采用工業(yè)化生產(chǎn)與管理措施，實(shí)現(xiàn)高效可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代超前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它具有標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范，集約化、規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營管理方式。它集成現(xiàn)代生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)工程、環(huán)境控制、管理、信息技術(shù)等學(xué)科，以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施為依托，具有科技含量高、產(chǎn)品附加值高、土地產(chǎn)出率高和勞動(dòng)生產(chǎn)率高的特點(diǎn)，是我國農(nóng)業(yè)新技術(shù)革命的跨世紀(jì)工程?！　∮捎谠O(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)是一個(gè)交叉性綜合學(xué)科，目前已出版的教材均為設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程大學(xué)本科的專業(yè)教材，內(nèi)容較為龐大，不能滿足非本專業(yè)教學(xué)與農(nóng)業(yè)園區(qū)生產(chǎn)與管理科技人員的實(shí)際需要，因此，由西北農(nóng)林科技大學(xué)組織，全國7個(gè)農(nóng)業(yè)院校參加編寫了本教材。該教材既可以滿足從事設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)與管理人員的需要，又可以作為大中專學(xué)生了解設(shè)施農(nóng)業(yè)知識的教材?！　”緯卜譃?1章，涉及了設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)的主要內(nèi)容，如國內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景、作用與意義；現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)基地規(guī)劃原理；設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室設(shè)計(jì)與建造；設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境調(diào)控技術(shù)；工廠化育苗原理與技術(shù)；設(shè)施農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖管理技術(shù)；設(shè)施環(huán)境消毒與病蟲害控制技術(shù)；設(shè)施農(nóng)業(yè)信息技術(shù)；設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營管理與保障體系建設(shè)等內(nèi)容?！　⒓泳帉懭藛T按章節(jié)次序是：第一章由李建明（西北農(nóng)林科技大學(xué)）編寫；第二章由李建明、裘麗娟（西北農(nóng)林科技大學(xué)）編寫；第三章由張勇、周長吉（西北農(nóng)林科技大學(xué)，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院）編寫；第四章由孫治強(qiáng)、陳新昌、李勝利（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)）編寫；第五章由魏民、李清明（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)）編寫；第六章由胡曉輝、李建明（西北農(nóng)林科技大學(xué)）編寫；第七章由郭世榮、胡春梅（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)）編寫；第八章由李明暉（西南大學(xué)）編寫；第九章由江雪飛、穆大偉（海南大學(xué)）編寫；第十章由李亞玲、溫祥真（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)）、張智編寫；第十一章由夏顯力、李敏（西北農(nóng)林科技大學(xué)）編寫。全書由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院鄒志榮教授、（西北農(nóng)林科技大學(xué)）審稿?！　∮捎诰幷咚接邢?，不當(dāng)之處在所難免，懇請讀者批評指正，以便今后修改完善。

內(nèi)容概要

本書共分十一章，分別詳細(xì)介紹了工廠化農(nóng)業(yè)設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造、現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)的設(shè)計(jì)原理、設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)備、設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、工廠化育苗、設(shè)施農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖、設(shè)施環(huán)境消毒與病蟲害防治、設(shè)施農(nóng)業(yè)信息技術(shù)以及設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營管理與保障體系建設(shè)等內(nèi)容，理論結(jié)合實(shí)踐，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可讀性?！　”緯勺鳛楦叩绒r(nóng)林院校的農(nóng)學(xué)、園藝、畜牧、獸醫(yī)、植物保護(hù)、農(nóng)林經(jīng)濟(jì)等相關(guān)專業(yè)的師生教學(xué)用書，也可作為廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)林生產(chǎn)管理人員的實(shí)用技術(shù)參考書。

書籍目錄

第一章　緒論 　第一節(jié)　設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念和作用 　第二節(jié)　設(shè)施園藝生產(chǎn)的現(xiàn)狀與展望 　第三節(jié)　設(shè)施園藝發(fā)展展望 第二章　工廠化農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)計(jì)與建造 　第一節(jié)　設(shè)施的主要類型與性能 　第二節(jié)　溫室設(shè)計(jì)原理 　第三節(jié)　溫室建造與施工 　第四節(jié)　溫室工程概預(yù)算 第三章　現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)設(shè)計(jì)原理 　第一節(jié)　園區(qū)場地選擇 　第二節(jié)　園區(qū)總體規(guī)劃 　第三節(jié)　園區(qū)專項(xiàng)規(guī)劃 第四章　設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)備 第五章　設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境調(diào)控技術(shù) 　第一節(jié)　設(shè)施光環(huán)境及其調(diào)控 　第二節(jié)　設(shè)施溫度環(huán)境及其調(diào)控 　第三節(jié)　設(shè)施濕度環(huán)境及其調(diào)控 　第四節(jié)　設(shè)施氣體環(huán)境及其調(diào)控 　第五節(jié)　設(shè)施土壤環(huán)境及其調(diào)控 第六章　工廠化育苗 　第一節(jié)　工廠化育苗的概念及發(fā)展現(xiàn)狀 　第二節(jié)　工廠化育苗設(shè)施與設(shè)備 　第三節(jié)　工廠化育苗工藝流程和方式 　第四節(jié)　工廠化育苗質(zhì)量控制 第七章　設(shè)施農(nóng)業(yè)種植技術(shù) 　第一節(jié)　設(shè)施種植方式 　第二節(jié)　設(shè)施作物種類 　第三節(jié)　設(shè)施栽培技術(shù) 第八章　設(shè)施養(yǎng)殖 　第一節(jié)　設(shè)施養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識 　第二節(jié)　設(shè)施養(yǎng)豬 　第三節(jié)　設(shè)施家禽業(yè) 　第四節(jié)　設(shè)施養(yǎng)牛 第九章　設(shè)施環(huán)境消毒與病蟲害防治 　第一節(jié)　環(huán)境與基質(zhì)消毒 　第二節(jié)　設(shè)施作物病蟲害及其防治 第十章　設(shè)施農(nóng)業(yè)信息技術(shù) 　第一節(jié)　設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境自動(dòng)化控制技術(shù) 　第二節(jié)　設(shè)施農(nóng)業(yè)管理專家系統(tǒng) 　第三節(jié)　溫室作物生長模型 第十一章　設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營管理與保障體系建設(shè) 　第一節(jié)　經(jīng)營管理的目標(biāo)與內(nèi)容 　第二節(jié)　設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營管理 　第三節(jié)　設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)保障體系建設(shè) 參考文獻(xiàn)　

章節(jié)摘錄

　　第一章緒論　　第一節(jié)設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念和作用　　一、設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念　　設(shè)施農(nóng)業(yè)是指在相對可控的環(huán)境條件下，采用工業(yè)化生產(chǎn)與管理方式，實(shí)現(xiàn)高效可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代超前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它具有標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)范，集約化、規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營管理方式。它集成現(xiàn)代生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)工程、環(huán)境控制、管理、信息技術(shù)等學(xué)科，以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施為依托，具有科技含量高，產(chǎn)品附加值高，土地產(chǎn)出率高和勞動(dòng)生產(chǎn)率高的特點(diǎn)，是我國農(nóng)業(yè)新技術(shù)革命的跨世紀(jì)工程。設(shè)施農(nóng)業(yè)是面對多變的自然氣候條件，為作物的生命活動(dòng)創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)化的生長、發(fā)育、儲存環(huán)境，既要兼顧生產(chǎn)率、高產(chǎn)出、高品質(zhì)、低成本、高效益、環(huán)境良好等可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，還須顧及產(chǎn)品的市場需求、市場競爭的壓力?！　《?、設(shè)施農(nóng)業(yè)對社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用與意義　　首先，使人類社會(huì)物質(zhì)文明生活更加豐富多彩，增強(qiáng)了人類克服自然災(zāi)害、適應(yīng)自然環(huán)境變化的能力。設(shè)施農(nóng)業(yè)突出了對環(huán)境條件的控制能力和為作物的生長發(fā)育提供最適宜環(huán)境條件的特點(diǎn)，它綜合采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，持續(xù)大幅度地提高單位面積的作物產(chǎn)量，不僅使產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量得到了提高，而且在北方寒冷地區(qū)也實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)與周年供應(yīng)上市，物質(zhì)生活更加豐富多彩。受氣候條件的限制，世界上許多國家的農(nóng)產(chǎn)品常常只能在一個(gè)季節(jié)進(jìn)行，而不能做到周年供應(yīng)，況且，干旱、鹽漬、風(fēng)沙、寒冷、冰雹等自然環(huán)境危害越來越嚴(yán)重，給農(nóng)業(yè)帶來巨大的壓力。所以，提高單位面積產(chǎn)量和周年生產(chǎn)已成為本世紀(jì)農(nóng)業(yè)的基本要求。設(shè)施農(nóng)業(yè)為解決這一問題提供了有效的途徑。目前，荷蘭擁有現(xiàn)代化玻璃溫室約1.5 萬公頃，占世界玻璃溫室的1／4，其每年在蔬菜、花卉等高檔農(nóng)產(chǎn)品方面的出口總額達(dá)450億美元；以色列擁有各類溫室3000多公頃，年產(chǎn)鮮花10億支以上，花卉出口占世界前三位?，F(xiàn)在，這些國家的工廠化設(shè)施農(nóng)業(yè)均已形成了完整的技術(shù)體系，其現(xiàn)代化溫室已達(dá)到能根據(jù)植物對環(huán)境的不同需要，由計(jì)算機(jī)對設(shè)施內(nèi)的溫、光、水、氣、肥等因子進(jìn)行自動(dòng)監(jiān)測和調(diào)控。同時(shí)，部分蔬菜和花卉品種還實(shí)現(xiàn)了從育苗、定植、采收到包裝上市的專業(yè)化生產(chǎn)和流水線作業(yè)；其設(shè)施畜禽生產(chǎn)系統(tǒng)，專業(yè)分工明確，從育種、孵化、育雛、育成到產(chǎn)蛋（育肥）等環(huán)節(jié)均可在專業(yè)車間內(nèi)進(jìn)行，畜禽可以在完全密封且環(huán)境可控的條件下進(jìn)行生產(chǎn)，并通過人工補(bǔ)光、自動(dòng)供料、乳頭飲水、皮帶式糞便輸送、自動(dòng)檢蛋以及屠宰加工等專業(yè)化設(shè)備的使用，實(shí)現(xiàn)畜禽生產(chǎn)的規(guī)模化和自動(dòng)化作業(yè)?！　〗鼛啄陙恚袊脑O(shè)施農(nóng)業(yè)得到了快速發(fā)展，單位面積產(chǎn)量大幅度提高，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步優(yōu)化，蔬菜人均占有量超過了世界平均水平，大中城市基本實(shí)現(xiàn)了蔬菜的周年供應(yīng)；中國設(shè)施畜牧業(yè)的發(fā)展，使肉蛋產(chǎn)品保持了十幾年的持續(xù)高速增長，人均肉蛋占有量自1990年以來已連續(xù)9年高于世界平均水平。水產(chǎn)養(yǎng)殖的設(shè)施化水平不斷提高，設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為中國大中城市菜籃子工程不可缺少的重要組成部分。

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