商品學(xué)基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

本書以商品使用價值為基礎(chǔ)，以商品質(zhì)量為中心，詳細(xì)介紹了商品分類與編碼、商品自然屬性、商品質(zhì)量與品種、商品標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量認(rèn)證、商品檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護、副食品、紡織品、日用工業(yè)品、商品與環(huán)境等常見商品的商品學(xué)理論知識和實踐性內(nèi)容。全書共分十二章，在內(nèi)容安排上以“必需、夠用’’為度，突出應(yīng)用性，便于學(xué)習(xí)，體現(xiàn)了理論知識與實踐能力的有機結(jié)合?！　”緯碚搩?nèi)容具有較強的實用性，實踐內(nèi)容具有較強的可操作性，既適合作為高職高專經(jīng)濟管理類專業(yè)的教材或參考用書，也適合作為成人教育和企事業(yè)單位從事經(jīng)營管理工作的在職人員的培訓(xùn)用書。

書籍目錄

第一章　商品學(xué)概述　第一節(jié)　商品概述　　一、商品的概念　　二、商品的構(gòu)成　　三、商品的屬性　第二節(jié)　商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展　　一、商品學(xué)的產(chǎn)生　　二、商品學(xué)的發(fā)展　第三節(jié)　商品學(xué)的研究對象、內(nèi)容與任務(wù)　　一、商品學(xué)的研究對象　　二、商品學(xué)研究的基本內(nèi)容　　三、商品學(xué)研究的任務(wù)　　四、商品學(xué)研究方法　復(fù)習(xí)思考題　案例分析第二章　商品分類　第一節(jié)　商品分類概述　　一、商品分類的概念　　二、商品分類的作用　第二節(jié)　商品分類的原則和方法　　一、商品分類的基本原則　　二、商品分類的方法　　三、商品分類標(biāo)志　第三節(jié)　商品編碼　　一、商品編碼的基本原則　　二、商品編碼方法　　三、中國商品分類代碼　第四節(jié)　商品條碼　　一、商品條碼概述　　二、商品條碼的結(jié)構(gòu)　復(fù)習(xí)思考題　實踐訓(xùn)練第三章　商品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)　第一節(jié)　商品的成分　　一、食品的化學(xué)成分　　二、紡織品的化學(xué)成分　　三、日用工業(yè)品的化學(xué)成分　第二節(jié)　商品的結(jié)構(gòu)　　一、固體商品的宏觀結(jié)構(gòu)　　二、固體商品的微觀結(jié)構(gòu)　　三、固體商品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)　第三節(jié)　商品的性質(zhì)　　一、商品的化學(xué)性質(zhì)　　二、商品的物理性質(zhì)　　三、商品的機械性質(zhì)　　四、商品的生物學(xué)性質(zhì)　復(fù)習(xí)思考題　實踐訓(xùn)練第四章　商品質(zhì)量與商品品種　第一節(jié)　現(xiàn)代商品質(zhì)量觀　　一、商品質(zhì)量的概念　　二、提高商品質(zhì)量的意義　第二節(jié)　商品質(zhì)量的基本要求　　一、對食品質(zhì)量的基本要求　　二、對紡織品質(zhì)量的基本要求　　三、對日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求　　四、對家用電器質(zhì)量的基本要求　　五、對商品的總質(zhì)量要求　第三節(jié)　影響商品質(zhì)量的因素　　一、生產(chǎn)過程中影響商品質(zhì)量的因素　　二、流通過程中影響商品質(zhì)量的因素　　三、使用過程中影響商品質(zhì)量的因素　第四節(jié)　商品品種　　一、商品品種的概念　　二、商品使用價值與商品品種和質(zhì)量　　三、商品品種分類　　四、商品品種策略　復(fù)習(xí)思考題　案例分析第五章　商品標(biāo)準(zhǔn)化　第一節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)化概述　　一、商品標(biāo)準(zhǔn)的概念及作用　　二、商品標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容　第二節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)　　一、商品標(biāo)準(zhǔn)的分類　　二、商品標(biāo)準(zhǔn)的分級　　……第六章　商品檢驗第七章　商品包裝第八章　商品養(yǎng)護第九章　副食品商品知識第十章　紡織品商品知識第十一章　日用工業(yè)品商品知識第十二章　商品與環(huán)境參考文獻

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