科學自配鴨飼料

前言

　　我國養(yǎng)鴨歷史悠久，有豐富的飼養(yǎng)經驗。近20年來，養(yǎng)鴨生產發(fā)展迅速，目前我國已成為世界肉鴨和蛋鴨生產第一大國，肉鴨飼養(yǎng)量約占世界飼養(yǎng)總量的74%，鴨蛋量約占我國禽蛋生產總量的1/4。　　目前我國肉鴨和蛋鴨生產以農戶家庭散養(yǎng)為主，散養(yǎng)量約占飼養(yǎng)總量的70%～80%。養(yǎng)鴨業(yè)一方面能為農村閑散勞動力創(chuàng)造就業(yè)機會，增加農民收入，另一方面可以因地制宜地把農戶自產的玉米、小麥、稻谷、麩皮和米糠等有效地轉化為禽蛋產品，提高當地飼料資源的利用程度。為此，我們以科學自配飼料養(yǎng)鴨為宗旨，在總結各地養(yǎng)殖經驗基礎上，把鴨的營養(yǎng)和飼料相關科學知識及先進的飼料配制技術和應用技術結合起來，編著此書?！　∪珪喌钠贩N、鴨的主要飼養(yǎng)方式、鴨的營養(yǎng)需要、飼料的組成成分、鴨常用飼料原料、鴨常用飼料添加劑、飼料配制基本原理和方法、鴨飼料的配方示例、自配飼料飼養(yǎng)效果評價九部分內容。全書盡量考慮內容的科學性和敘述的通俗性，目的是做到傳授實用技術與基礎知識相結合，使廣大讀者易學易懂，且能因地制宜地加以應用；在理論聯系實踐的同時，強調實用性，力求使本書對廣大中小型養(yǎng)殖場、小型飼料廠和廣大農戶及農科推廣人員具有一定的參考價值。由于水平所限，難免存在不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。

內容概要

本書介紹了鴨的品種，鴨的主要飼養(yǎng)方式，鴨的營養(yǎng)需要，飼料的組成成分嚴鴨常用飼料添加劑，飼料配制基本原理和方法，鴨飼料的配方示例和自配飼料飼養(yǎng)效果評價等內容。全書理論聯系實踐，強調實用性，力求對廣大中小型養(yǎng)殖場、中小型飼料廠和廣大養(yǎng)殖戶及農技推廣人員具有較好的參考價值。     華南農業(yè)大學，中國農業(yè)科學院。中國農業(yè)大學等單位著名動物營養(yǎng)和飼料專家傾囊相授，手把手教您如何科學自配畜禽飼料、如何提高養(yǎng)殖效益……     您看到的定是您需要的!

書籍目錄

第一章　鴨的品種 　第一節(jié)　肉用型鴨種 　　一、北京鴨 　　二、櫻桃谷鴨 　　三、瘤頭鴨 　　四、麗佳鴨 　　五、狄高鴨 　　六、天府肉鴨 　　七、克里奠瘤頭鴨 　第二節(jié)　蛋用型鴨種 　　一、紹鴨 　　二、金定鴨 　　三、攸縣麻鴨 　　四、荊江麻鴨 　　五、江南Ⅰ號和江南Ⅱ號 　　六、三穗鴨 　　七、莆田黑鴨 　　八、連城白鴨 　　九、中山麻鴨 　　十、龍巖山麻鴨 　　十一、利川麻鴨 　　十二、卡嘰?康貝爾鴨 　第三節(jié)　兼用型鴨種 　　一、高郵鴨 　　二、建昌鴨 　　三、巢湖鴨 　　四、大余鴨 　　五、臨武鴨 　　六、昆山麻鴨 　　七、沔陽鴨 　　八、桂西鴨 　第四節(jié)　良種選擇與引種注意事項 　　一、不要盲目引種 　　二、注意品種的適應性 　　三、引種渠道要正規(guī) 　　四、必須嚴格檢疫 　　五、注意引種方法 第二章　鴨的主要飼養(yǎng)方式 　第一節(jié)　鴨地面旱養(yǎng) 　　一、選址建舍 　　二、選擇鴨種 　　三、飼料配方 　　四、飼喂方法 　　五、疫病防治 　第二節(jié)　鴨開放水養(yǎng) 　第三節(jié)　鴨離地棚養(yǎng) 　　一、鴨舍選擇 　　二、棚床制作 　　三、雛鴨的飼養(yǎng) 　　四、中鴨的飼養(yǎng) 　　五、成鴨的育肥 　第四節(jié)　稻鴨共棲種養(yǎng) 　　一、品種選擇 　　二、田間設施準備 　　三、培育健壯鴨苗 　　四、放入稻田前的準備工作 　　五、稻田放鴨后管理 　　六、常見鴨病防疫 　第五節(jié)　鴨、藕、魚、菜輪作輪養(yǎng) 　　一、田塊修整及配套設施 　　二、合理安排時間 　　三、適時壓種、放養(yǎng) 　　四、強化管理 　　五、適時取藕及移栽油菜 　第六節(jié)　果園養(yǎng)鴨 　　一、品種選擇 　　二、放養(yǎng)時間 　　三、園地選擇 　　四、放養(yǎng)方法 　第七節(jié)　魚鴨套養(yǎng) 　　一、選擇合適水面 　　二、魚鴨混養(yǎng) 　　三、魚塘網養(yǎng) 第三章　鴨的營養(yǎng)需要 　第一節(jié)　鴨的消化生理學特性 　　一、口腔 　　二、咽 　　三、食道 　　四、胃 　　五、小腸 　　六、大腸 　　七、泄殖腔 　　八、肝臟、胰臟 　第二節(jié)　鴨的營養(yǎng)特點 　　一、肉鴨的營養(yǎng)特點 　　二、產蛋鴨的營養(yǎng)特點 　第三節(jié)　鴨的營養(yǎng)需要 　　一、鴨營養(yǎng)需要量標準類型的確定 　　二、肉鴨的營養(yǎng)需要 　　三、蛋鴨的營養(yǎng)需要 　　四、肉蛋兼用型鴨的營養(yǎng)需要 　　五、番鴨和半番鴨的營養(yǎng)需要量 第四章　飼料的組成成分 　第一節(jié)　飼料的營養(yǎng)成分 　　一、飼料碳水化合物 　　二、飼料蛋白質與含氮化合物 　　三、飼料脂類化合物 　　四、飼料礦物質 　　五、飼料維生素 　　六、飼料中的水分 　第二節(jié)　各種營養(yǎng)物質在鴨營養(yǎng)中的相互關系 　　一、蛋白質、碳水化合物及脂肪的相互關系 　　二、能量與蛋白質、氨基酸的相互關系 　　三、粗纖維與其他有機物質間的關系 　　四、主要有機物質與礦物質之間的關系 　　五、主要有機物質與維生素之間的關系 　　六、礦物質之間的相互關系 　　七、維生素間的相互關系 　　八、維生素與礦物質間的關系 　　九、氨基酸之間的相互關系 　第三節(jié)　飼料抗營養(yǎng)因子和有毒有害物質 　　一、蛋白酶抑制因子 　　二、植物凝集素 　　三、單寧 　　四、植酸 　　五、硫葡萄糖苷及其衍生物 　　六、棉酚及其衍生物 　　七、水溶性非淀粉多糖 　　八、皂素第五章　鴨常用飼料原料 　第一節(jié)　飼料原料的分類 　　一、飼料的概念 　　二、飼料原料的分類 　第二節(jié)　常用谷物類能量飼料原料 　　一、玉米 　　二、稻谷 　　三、糙米 　　四、小麥 　　五、高粱 　　六、大麥 　　七、燕麥 　第三節(jié)　其他能量飼料原料 　　一、木薯 　　二、甘薯 　　三、馬鈴薯 　　四、植物油 　　五、動物油脂 　第四節(jié)　常用植物性蛋白質飼料原料 　　一、大豆餅粕 　　二、菜籽餅粕 　　三、棉籽餅粕 　　四、花生餅粕 　　五、亞麻仁餅粕 　　六、椰子餅粕 　　七、芝麻餅粕 　　八、葵花籽粕 　　九、大豆 　　十、豌豆 　　十一、蠶豆 　第五節(jié)　常用動物蛋白質飼料原料 　　一、魚粉 　　二、肉粉與肉骨粉 　　三、水解羽毛粉 　　四、家禽副產物粉 　　五、蝦粉、蝦殼粉 　　六、蟹粉、蟹殼粉 　　七、血粉 　　八、蠶蛹、蠶蛹粕 　　九、豬油粕(豬油渣) 　　十、水解皮革粉 　第六節(jié)　農副產品飼料原料 　　一、小麥麩 　　二、次粉 　　三、米糠 　　四、脫脂米糠 　第七節(jié)　青粗飼料原料 　　一、苜蓿草粉 　　二、甘薯莖葉粉 　　三、木薯葉粉 　　四、松針葉粉 　　五、銀合歡葉粉 　　六、蔬菜 　第八節(jié)　工業(yè)生產副產品飼料原料 　　一、玉米蛋白粉 　　二、糖蜜 　　三、啤酒糟 　　四、啤酒酵母 　　五、麥芽根 　　六、白酒糟 　　七、玉米DDGS 　　八、干酵母 　　九、單細胞藻類 　第九節(jié)　常用礦物質飼料原料 　　一、石灰石粉 　　二、貝殼粉 　　三、蛋殼粉 　　四、骨粉 　　五、磷酸鈣類 　　六、食鹽 　　七、碳酸氫鈉 第六章　鴨常用飼料添加劑 　第一節(jié)　氨基酸 　　一、蛋氨酸 　　二、賴氨酸 　第二節(jié)　維生素 　第三節(jié)　微量元素 　第四節(jié)　飼料酶制劑 　第五節(jié)　飼料微生物添加劑 　　一、分類 　　二、影響應用效果的因素 　第六節(jié)　著色劑 　第七節(jié)　允許在飼料中使用的飼料藥物添加劑 　第八節(jié)　球蟲藥第七章　飼料配制基本原理和方法 　第一節(jié)　飼料配方設計的原則 　　一、營養(yǎng)性原則 　　二、科學性原則 　　三、經濟性和市場性原則 　　四、可行性原則 　　五、安全性與合法性原則 　　六、逐級預混原則 　第二節(jié)　配合飼料配方設計的方法步驟 　　一、明確目標 　　二、確定動物的營養(yǎng)需要量 　　三、選擇飼料原料 　　四、飼料配方 　　五、配方質量評定 　第三節(jié)　配合飼糧時必須掌握的資料 　　一、營養(yǎng)需要標準 　　二、飼料營養(yǎng)價值資料 　第四節(jié)　配方設計的質量標準 　第五節(jié)　鴨飼料的配方設計應考慮的問題 　第六節(jié)　試差法進行鴨的日糧配合 第八章　鴨飼料的配方示例 　第一節(jié)　肉鴨配方示例 　　一、肉鴨育雛期(～周齡)日糧配方 　　二、肉鴨育肥期(～周齡)日糧配方 　　三、北京鴨飼料配方 　　四、番鴨飼料配方 　　五、狄高鴨飼料配方 　第二節(jié)　蛋鴨配方示例 　　一、雛鴨(～日齡)飼料配方 　　二、生長鴨(周～%產蛋率)飼料配方 　　三、產蛋鴨飼料配方 第九章　自配飼料飼養(yǎng)效果評價 　第一節(jié)　飼養(yǎng)技術 　　一、飼養(yǎng)過程的階段性與連續(xù)性 　　二、飼糧的飼喂技術 　　三、自由采食與限飼 　　四、飼料更換 　　五、飼養(yǎng)日程與操作規(guī)程 　第二節(jié)　飼養(yǎng)試驗 　　一、飼養(yǎng)試驗的概念 　　二、飼養(yǎng)試驗設計的原則 　　三、試驗方案 　第三節(jié)　飼養(yǎng)效果檢查 　　一、鴨食欲與采食量 　　二、鴨的健康狀況 　　三、鴨的營養(yǎng)狀況 　　四、繁殖與生產 　　五、飼養(yǎng)效益分析 附錄　家禽常用飼料的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值表 參考文獻

章節(jié)摘錄

　　鴨的品種是人類按照一定的經濟目的，經過長期的馴化和選擇培育而成，它既要具備穩(wěn)定的遺傳性，保持本品種的特征，顯著區(qū)別于其他群體，又要具備相當的數量（2萬只以上）。我國是世界上養(yǎng)鴨歷史最悠久的國家之一，我國勞動人民精心培育的地方優(yōu)良鴨品種達40個之多?！　∥覈牡胤进喥贩N原產地及飼料產區(qū)主要分布在大興安嶺、太行山、河南和湖北西部、～貴州西部一線以東的低海拔地區(qū)，以及安寧河流域及其以東的四川大部分地區(qū)和云南東部地區(qū)，以長江、珠江流域及沿海地區(qū)分布最集中，這一地區(qū)內的鴨品種占全國的68％。這些地區(qū)土地肥沃，氣候溫和，農業(yè)發(fā)達，飼料飼糧充裕，天然飼料來源廣。例如，高郵鴨、巢湖鴨、荊江麻鴨和紹興鴨的產區(qū)，均處于農業(yè)高產區(qū)，并具有富饒的湖區(qū)放牧條件；金定鴨、莆田黑鴨享有水生動物性飼料豐富的水域，多分布于原產地及鄰近地區(qū)。經高強度選育而成、飼養(yǎng)條件要求高的品種，如北京鴨幾乎遍及全國，在大城市及沿海地區(qū)較集中。改革開放以來，我國人民的生活水平明顯提高，對肉食品的需求量不斷增加，一些對禽肉消費有傳統(tǒng)習慣的地區(qū)肉鴨業(yè)發(fā)展迅速。近年來，由于鴨蛋的需求量劇增，蛋鴨的飼養(yǎng)量也得到了快速增長。　　鴨的品種按照經濟用途分為肉用型、蛋用型和兼用型3種類型，下面介紹幾種飼養(yǎng)量相對較大的品種，養(yǎng)殖戶可根據自己的實際情況選擇飼養(yǎng)。

圖書封面

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