科學(xué)自配牛飼料

前言

　　科學(xué)的飼料配方至少有兩個(gè)特點(diǎn)，一是配制好的飼料可以滿足動(dòng)物維持生命和生產(chǎn)、繁育所需要的基本營(yíng)養(yǎng)需求，如能量、粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素等，使動(dòng)物的生產(chǎn)潛力得到充分發(fā)揮；二是配制飼料的原料主要來源于當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的單一飼料或農(nóng)副產(chǎn)品，成本較低。飼料成本占家畜成本的60%以上，飼料配制和供給合理了，就意味著動(dòng)物養(yǎng)殖成功在望。　　奶牛和肉牛都是反芻動(dòng)物，具有特殊的消化特點(diǎn)，具有龐大的瘤胃微生物體系。為奶牛和肉牛配制飼料既要具有和其他動(dòng)物飼料相同的一般營(yíng)養(yǎng)性質(zhì)，又具有其獨(dú)特要求；既要考慮滿足牛產(chǎn)奶或產(chǎn)肉的營(yíng)養(yǎng)需要，又要滿足瘤胃微生物的需求，保持瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和微生物的繁衍。只有兩者兼顧才可能配制出符合生產(chǎn)實(shí)際的飼料或日糧?！　”緯诰帉戇^程中力求科學(xué)性、實(shí)用性和綜合性。由淺入深，首先就牛飼料配制所涉及的各種飼料及其飼料原料的營(yíng)養(yǎng)素特點(diǎn)、抗?fàn)I養(yǎng)素因子等給出了詳盡的論述，便于用戶掌握配方的基本要素；其次是列舉了不同飼料添加劑種類，給出了飼料添加劑的特性、使用要求和方法，用戶讀后可以基本了解目前用于牛飼料的添加劑范疇和未來的發(fā)展趨勢(shì)，便于用戶根據(jù)具體情況有選擇性地使用添加劑和對(duì)可用的添加劑進(jìn)行合理搭配，給生產(chǎn)實(shí)際帶來效益；最后是，分別針對(duì)奶牛和肉牛具體情況，一步步地教會(huì)如何為牛制定飼料（或日糧）配方。自配肉牛飼料的章節(jié)中主要強(qiáng)調(diào)育肥肉牛的特點(diǎn)，育肥方式，不同育肥方式的飼料配制；自配奶牛飼料章節(jié)中著重于奶牛不同的生理階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要特點(diǎn)，奶牛不同泌乳時(shí)期的飼料配制特點(diǎn)，并給出了典型配方。除此之外，本書還就肉牛和奶牛養(yǎng)殖過程中的一些生產(chǎn)性具體問題給出了答案，便于用戶在生產(chǎn)中既能科學(xué)配制飼料又懂得如何科學(xué)飼養(yǎng)和管理，達(dá)到提高牛的產(chǎn)奶性能和產(chǎn)肉性能的具體目標(biāo)。

內(nèi)容概要

　　本書介紹了飼料基礎(chǔ)知識(shí)、牛的常用飼料、常用飼料添加劑、肉牛的營(yíng)養(yǎng)與日糧的科學(xué)配制技術(shù)、奶牛的品種及營(yíng)養(yǎng)需要、奶牛飼料的科學(xué)自配技術(shù)等內(nèi)容。全書理論聯(lián)系實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，力求對(duì)廣大中小型養(yǎng)殖場(chǎng)、中小型飼料廠和廣大養(yǎng)殖戶及農(nóng)技推廣人員具有較好的參考價(jià)值?！　∪A南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料專家傾囊相授，手把手教您如何科學(xué)自配畜禽飼料、如何提高養(yǎng)殖效益……　　您看到的定是您需要的！

書籍目錄

第一章 飼料基礎(chǔ)知識(shí)1第一節(jié) 飼料的分類及營(yíng)養(yǎng)成分1一、飼料的分類1二、飼料的營(yíng)養(yǎng)成分2第二節(jié) 飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒有害物質(zhì)3一、硫葡萄糖苷及其降解產(chǎn)物3二、棉酚4三、氰苷4四、硝酸鹽及亞硝酸鹽5五、胰蛋白酶抑制因子5六、凝集素6七、皂苷6八、單寧6九、黃曲霉毒素7第三節(jié) 飼料中的異種物質(zhì)8一、鉛8二、砷8三、氟9四、殺蟲劑9五、除草劑10第二章 牛常用飼料原料11第一節(jié) 常用谷物類能量飼料原料11一、玉米11二、高粱11三、小麥12四、大麥13五、燕麥13六、小麥麩14七、米糠及米糠餅粕14八、其他糠麩類15九、油脂15第二節(jié) 常用植物蛋白質(zhì)飼料原料17一、大豆粕17二、菜籽粕18三、棉籽粕18四、向日葵粕19五、花生仁粕19六、亞麻粕20七、啤酒糟20八、酒糟21九、DDGS22第三節(jié) 青粗飼料原料23一、青綠飼料23二、干草類飼料24三、秸稈類飼料25四、秕殼類飼料25五、青貯飼料25第四節(jié) 飼料級(jí)非蛋白氮26一、尿素26二、硫酸銨27三、液氨28四、磷酸銨類28五、磷酸脲28六、異亞丁基二脲29七、縮二脲29八、羥甲基脲29第五節(jié) 常用礦物質(zhì)飼料原料30一、磷酸氫鈣32二、碳酸鈣33三、氯化鈉33四、硫酸鎂34五、硫酸鈉35第三章 常用飼料添加劑36第一節(jié) 氨基酸36第二節(jié) 維生素37一、維生素A37二、維生素D338三、維生素E38四、煙酸38五、生物素38六、氯化膽堿39第三節(jié) 微量元素39一、補(bǔ)鐵制劑39二、補(bǔ)銅制劑39三、補(bǔ)鋅制劑40四、補(bǔ)錳制劑40五、補(bǔ)碘制劑40六、補(bǔ)鈷制劑40七、補(bǔ)硒制劑41第四節(jié) 緩沖劑41一、碳酸氫鈉42二、倍半碳酸鈉42三、氧化鎂42四、碳酸鈣42五、膨潤(rùn)土43六、草木灰43第四章 肉牛的營(yíng)養(yǎng)及日糧的科學(xué)配制技術(shù)44第一節(jié) 肉用牛的品種44一、肉牛品種44二、兼用品種51三、地方黃牛品種56四、不同區(qū)域的黃牛雜交改良效果評(píng)價(jià)60第二節(jié) 肉牛的飼養(yǎng)方式63一、肉牛的基本飼養(yǎng)方式及飼養(yǎng)水平要求64二、肉牛的育肥飼養(yǎng)方式66第三節(jié) 自配肉牛全價(jià)飼料技術(shù)76一、選用適宜的肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)76二、確定肉牛的日糧模型76三、肉牛日糧配合的原則77四、肉牛日糧配合的方法79五、肉牛日糧配合的注意事項(xiàng)80六、利用試差法制定肉牛飼料配方82七、利用代數(shù)法設(shè)計(jì)肉牛的飼料配方84八、利用“低蛋白質(zhì)和高蛋白質(zhì)混合精料”平衡日糧的肉牛飼料配方87第四節(jié) 肉牛自配全價(jià)飼料配方示例92一、肉牛全價(jià)飼料綜合示例92二、肉牛日糧具體配方94第五節(jié) 青綠飼料原料和自家農(nóng)副產(chǎn)品飼料原料的補(bǔ)充料自配技術(shù)102一、肉牛飼料補(bǔ)充料的種類及利用102二、肉牛養(yǎng)殖濃縮飼料配制技術(shù)103第五章 奶牛品種及營(yíng)養(yǎng)需要111第一節(jié) 奶牛的品種111一、中國(guó)荷斯坦牛111二、娟姍牛114三、西門塔爾牛115四、瑞士褐牛116第二節(jié) 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)需要117一、奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)117二、奶牛營(yíng)養(yǎng)需要118第三節(jié) 影響奶牛營(yíng)養(yǎng)需要的因素128一、奶牛因素128二、飼養(yǎng)管理因素130三、環(huán)境因素132第六章 奶牛飼料的科學(xué)自配技術(shù)134第一節(jié) 奶牛日糧配方的設(shè)計(jì)134一、奶牛日糧的概念及日糧配合的一般原則134二、配合日糧須掌握的資料136三、日糧配合的一般方法與步驟137四、根據(jù)青粗飼料進(jìn)食量進(jìn)行日糧配合142五、高產(chǎn)奶牛日糧配制應(yīng)采取的措施144第二節(jié) 全混合日糧（TMR）的配制與效果評(píng)價(jià)147一、分飼制度下的日糧制作與飼喂147二、全混合日糧的制作與應(yīng)用147三、日糧效果評(píng)價(jià)153第三節(jié) 奶牛自配全價(jià)飼料配方示例157一、犢牛157二、育成牛161三、青年初孕牛162四、成母牛163第四節(jié) 青綠飼料和自家農(nóng)副產(chǎn)品飼料的飼喂技術(shù)167一、青綠飼料167二、農(nóng)副產(chǎn)品飼料171參考文獻(xiàn)175

章節(jié)摘錄

　　青綠飼料及樹葉類飼料等都程度不同地含有硝酸鹽，青綠飼料在收獲與運(yùn)輸?shù)倪^程和長(zhǎng)期堆放、小火燜煮時(shí)，大量硝酸鹽會(huì)還原為亞硝酸鹽。牛、羊采食新鮮青綠飼料后，也容易發(fā)生亞硝酸鹽中毒。　　機(jī)體攝人大量亞硝酸鹽時(shí)，會(huì)引起機(jī)體組織缺氧，表現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。母畜長(zhǎng)期采食硝酸鹽、亞硝酸鹽含量較高的飼料后，可引起受胎率降低、死胎、流產(chǎn)等?！　∪~菜類青綠飼料應(yīng)新鮮生喂，或大火快煮，涼后即喂，不要小火燜煮久置。青綠飼料收獲后應(yīng)存放在干燥、陰涼通風(fēng)處，不要堆壓和長(zhǎng)期放置。牛采食硝酸鹽含量高的青綠飼料時(shí)，喂給適量含有易消化糖類的飼料，防止亞硝酸鹽的過量積累。在種植青綠飼料時(shí)，適量使用鉬肥，可減少植物體內(nèi)硝酸鹽的積累。臨近收獲或放牧?xí)r，控制氮肥的用量，以減少硝酸鹽的富集。此外，還應(yīng)選擇低富集硝酸鹽的青綠飼料作物品種。

編輯推薦

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料專家傾囊相授，手把手教您如何科學(xué)自配畜禽飼料、如何提高養(yǎng)殖效益……　　您看到的定是您需要的！

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