基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

化學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的基礎(chǔ)學(xué)科。化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的一個極為重要的組成部分，在化學(xué)人才培養(yǎng)中有著十分重要的作用。20世紀(jì)90年代以來，我國教育教學(xué)思想發(fā)生了重大變革，全面推行素質(zhì)教育，樹立人才質(zhì)量意識。高等教育要加快課程改革和教學(xué)改革，調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)和設(shè)置，使學(xué)生能夠盡早地參與科學(xué)研究和創(chuàng)新活動，因此，我們必須加強(qiáng)課程的綜合性和實(shí)踐性，重視實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。目前國內(nèi)的本科化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材很多，但由于各學(xué)校的教學(xué)重點(diǎn)、學(xué)科發(fā)展方向、實(shí)驗(yàn)設(shè)備及條件差異較大，所以很難找到普遍適用的實(shí)驗(yàn)教材；多數(shù)情況是不同學(xué)校根據(jù)教育部的基本要求，結(jié)合學(xué)校的自身特點(diǎn)，編寫適合本學(xué)校使用的實(shí)驗(yàn)教材。如果四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程均有自己的教材，而實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)時(shí)又有限，教材的使用率不是很高，且有相當(dāng)?shù)膬?nèi)容互相重復(fù)，給學(xué)生造成很大的負(fù)擔(dān)，也造成較大的浪費(fèi)，學(xué)生意見較大。針對以上問題，我們經(jīng)過調(diào)研，編寫出版《基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材，該教材包含無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)基本要求、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、常用化學(xué)數(shù)據(jù)、常用實(shí)驗(yàn)試劑的配制方法等內(nèi)容，同時(shí)，根據(jù)我校多年的科研成果，適當(dāng)增加了綜合性、設(shè)計(jì)性、研究性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加學(xué)生的實(shí)際動手能力的訓(xùn)練，該書將貫穿于學(xué)生的整個基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。同時(shí)，對學(xué)生畢業(yè)后從事的工作亦有較大的參考價(jià)值。本書將工科輕化工類的傳統(tǒng)四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)有機(jī)地融合起來，配合理論課程的教學(xué)，注重學(xué)生動手能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)，采用注重基礎(chǔ)知識、注重基本操作技能訓(xùn)練的方式，循序漸進(jìn)，加強(qiáng)能力的培養(yǎng)。所選用的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，涵蓋了教育部教學(xué)基本要求的所有內(nèi)容，而且，綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分是結(jié)合我校和當(dāng)前國內(nèi)的一些研究熱點(diǎn)、前沿，使學(xué)生能夠接觸到研究領(lǐng)域的最新知識，擴(kuò)大學(xué)生的知識面，充分調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱情，使他們能夠更快地適應(yīng)畢業(yè)后的工作崗位，以科研促進(jìn)教學(xué)，將科研成果盡快轉(zhuǎn)化為最新的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，讓學(xué)生在第一時(shí)間充分享受到科研對教學(xué)帶來的創(chuàng)新思維，有利于學(xué)生科研精神的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力的培育。其中的綜合性、設(shè)計(jì)性、研究性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，是我們總結(jié)近年教學(xué)、科研成果而編寫的，經(jīng)過教學(xué)實(shí)踐的檢驗(yàn)，效果非常明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，綜合能力大幅度提高，起到了事半功倍的效果。

內(nèi)容概要

本書將四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)有機(jī)地融合起來，配合理論課程的教學(xué)，注重學(xué)生動手能力的訓(xùn)練和培養(yǎng)。內(nèi)容包括基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識、基本操作、常用儀器的使用方法、無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)、綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)。　　本書適用于化學(xué)工程、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程、輕化工程、生物工程、食品工程、材料科學(xué)等相關(guān)專業(yè)使用，也可作為從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)的技術(shù)人員的參考書。

書籍目錄

第1章　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識　1.1　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、學(xué)習(xí)方法　　1.1.1　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的　　1.1.2　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法　　1.1.3　化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的正確書寫方法　　1.1.4　實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法　1.2　化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及安全常識　　1.2.1　化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的工作規(guī)則　　1.2.2　化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全常識　　1.2.3　化學(xué)試劑的使用規(guī)則　　1.2.4　化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的常見事故的處理第2章　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作及常用儀器的使用方法　2.1　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作　　2.1.1　實(shí)驗(yàn)室常用玻璃儀器的洗滌和干燥　　2.1.2　實(shí)驗(yàn)室常用的加熱方法　2.2　無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作及常用儀器使用方法　　2.2.1　實(shí)驗(yàn)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和使用　　2.2.2　實(shí)驗(yàn)試紙、濾紙的使用方法　　2.2.3　實(shí)驗(yàn)室中溶解、蒸發(fā)、濃縮、結(jié)晶方法　　2.2.4　實(shí)驗(yàn)室分離、過濾、洗滌、干燥方法　　2.2.5　電子天平及試樣的稱量方法　　2.2.6　pHs-2型酸度計(jì)　　2.2.7　721型、72型可見光分光光度計(jì)　2.3　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作　　2.3.1　磨口儀器的連接與裝配　　2.3.2　蒸餾、分餾、水蒸氣蒸餾、減壓蒸餾　　2.3.3　萃取與洗滌、干燥、升華　　2.3.4　熔點(diǎn)測定與溫度計(jì)的校正　　2.3.5　薄層色譜、柱色譜、紙色譜　2.4　物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作及常用儀器使用方法　　2.4.1　溫度和溫度計(jì)　　2.4.2　溫度控制裝置　　2.4.3　熱電偶和電阻溫度計(jì)　　2.4.4　大氣壓力計(jì)　　2.4.5　交流電橋和電導(dǎo)池，電極和鹽橋的制備與處理　　2.4.6　電導(dǎo)和電導(dǎo)率的測量技術(shù)及儀器　　2.4.7　阿貝折光儀　　2.4.8　旋光儀　　2.4.9　精密數(shù)字溫度溫差儀　　2.4.10　數(shù)字式電子電位差計(jì)　　2.4.11　表面張力測定儀　　2.4.12　飽和蒸氣壓測量裝置　　2.4.13　ST-16B示波器　　2.4.14　JX-3D型金屬相圖(步冷曲線)實(shí)驗(yàn)裝置　　2.4.15　真空技術(shù)及真空泵　　2.4.16　氣體鋼瓶和減壓閥第3章　無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)　3.1　無機(jī)及分析化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)一　玻璃管的加工及酒精噴燈、煤氣燈的使用　　實(shí)驗(yàn)二　硫酸亞鐵銨的制備　　實(shí)驗(yàn)三　粗硫酸銅的提純　　實(shí)驗(yàn)四　緩沖溶液的配制和性質(zhì)　　實(shí)驗(yàn)五　滴定分析基本操作練習(xí)　　實(shí)驗(yàn)六　滴定分析容量器皿的校準(zhǔn)　　實(shí)驗(yàn)七　酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與體積比較　　實(shí)驗(yàn)八　氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定　　實(shí)驗(yàn)九　鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定　3.2　無機(jī)及分析化學(xué)提高實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)十　電勢滴定法測定醋酸含量及解離常數(shù)　　實(shí)驗(yàn)十一　EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　　實(shí)驗(yàn)十二　溶液中鈣、鎂混合離子含量的測定　　實(shí)驗(yàn)十三　返滴定法測定鋁含量　　實(shí)驗(yàn)十四　硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　　實(shí)驗(yàn)十五　硫酸銅溶液中銅含量的測定　　實(shí)驗(yàn)十六　高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　　實(shí)驗(yàn)十七　水溶液中COD的測定　　實(shí)驗(yàn)十八　莫爾法測定溶液中可溶性氯化物　　實(shí)驗(yàn)十九　重量法測定氯化鋇中鋇含量　　實(shí)驗(yàn)二十　離子交換法分離Co2+和Cr3+　　實(shí)驗(yàn)二十一　離子交換法測定硫酸鈣的溶度積常數(shù)　　實(shí)驗(yàn)二十二　分光光度法測定碘化鉛的溶度積常數(shù)　　實(shí)驗(yàn)二十三　分光光度法測定工業(yè)鹽酸中微量鐵　　實(shí)驗(yàn)二十四　鄰二氮菲合亞鐵配合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定　　實(shí)驗(yàn)二十五　磺基水楊酸合鐵(Ⅲ)配合物的組成和穩(wěn)定常數(shù)的測定　　實(shí)驗(yàn)二十六　六水合鈦(Ⅲ)　晶體場分裂能的測定　3.3　金屬元素的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)二十七　鉻、錳微型實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)二十八　鐵、鈷、鎳微型實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)二十九　銅、銀微型實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)三十　鋅、鎘、汞微型實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)三十一　錫、鉛、銻、鉍微型實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)三十二　陽離子混合溶液的分離鑒定　3.4　綜合性、系列性實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)三十三　碳酸鈉的制備與純度分析　　實(shí)驗(yàn)三十四　三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備和組成測定　　實(shí)驗(yàn)三十五　茶葉中微量金屬元素的分離鑒定　　實(shí)驗(yàn)三十六　含鋅藥物的制備與分析　　實(shí)驗(yàn)三十七　固體超強(qiáng)酸的制備與表征　　實(shí)驗(yàn)三十八　四氧化三鐵納米粒子的制備第4章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)　4.1　有機(jī)化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)三十九　環(huán)己烯的制備　　實(shí)驗(yàn)四十　正澳丁烷的制備　　實(shí)驗(yàn)四十一　乙酸正丁酯的制備　　實(shí)驗(yàn)四十二　鄰苯二甲酸二丁酯的制備　　實(shí)驗(yàn)四十三　乙酰苯胺的制備　　實(shí)驗(yàn)四十四　苯甲醇和苯甲酸的制備　4.2　有機(jī)化學(xué)提高實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)四十五　正丁基苯基醚的制備　　實(shí)驗(yàn)四十六　已二酸的制備　　實(shí)驗(yàn)四十七　環(huán)戊酮的制備　　實(shí)驗(yàn)四十八　肉桂酸的制備　　實(shí)驗(yàn)四十九　肉桂酸乙酯的制備　4.3　有機(jī)化學(xué)系列實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)五十　對硝基苯甲酸的制備　　實(shí)驗(yàn)五十一　對氨基苯甲酸的制備　　實(shí)驗(yàn)五十二　對氨基苯甲酸乙酯的制備　　實(shí)驗(yàn)五十三　溴乙烷的制備　　實(shí)驗(yàn)五十四　溴化四乙基銨的制備　　實(shí)驗(yàn)五十五　7，7-二氯雙環(huán)[4.1.0]庚烷的制備　4.4　天然有機(jī)化合物的提取　　實(shí)驗(yàn)五十六　從菠菜中提取葉綠素　　實(shí)驗(yàn)五十七　從茶葉中提取咖啡因　　實(shí)驗(yàn)五十八　從煙葉中提取煙堿　4.5　設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)五十九　固體酸催化合成有機(jī)酸酯第5章　物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)　5.1　物理化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)六十　燃燒熱的測定　　實(shí)驗(yàn)六十一　液體飽和蒸氣壓的測定　　實(shí)驗(yàn)六十二　二元液系相圖　　實(shí)驗(yàn)六十三　二元合金相圖　　實(shí)驗(yàn)六十四　電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)　　實(shí)驗(yàn)六十五　電池電動勢的測定及其應(yīng)用　　實(shí)驗(yàn)六十六　乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定　　實(shí)驗(yàn)六十七　液體黏度的測定　5.2　物理化學(xué)提高實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)六十八　凝固點(diǎn)降低法測定摩爾質(zhì)量　　實(shí)驗(yàn)六十九　分配法測定碘-碘化鉀配合反應(yīng)的平衡常數(shù)　　實(shí)驗(yàn)七十　蔗糖水解　　實(shí)驗(yàn)七十一　過氧化氫分解反應(yīng)的速率常數(shù)測定　　實(shí)驗(yàn)七十二　液體表面吸附量的測定　　實(shí)驗(yàn)七十三　固體在溶液中的吸附　　實(shí)驗(yàn)七十四　黏度法測定高分子化合物的摩爾質(zhì)量　　實(shí)驗(yàn)七十五　溶膠的制備及電泳　　實(shí)驗(yàn)七十六　膠體溶液的制備和性質(zhì)　　實(shí)驗(yàn)七十七　電滲　5.3　綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)　　實(shí)驗(yàn)七十八　陽極極化曲線的測定(微型綠色實(shí)驗(yàn))　　實(shí)驗(yàn)七十九　微型反應(yīng)器對催化劑的反應(yīng)活性和選擇性的測定第6章　綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)八十　氣相色譜定性和定量分析　實(shí)驗(yàn)八十一　微型固定床反應(yīng)器與色譜聯(lián)用技術(shù)評價(jià)催化劑活性　實(shí)驗(yàn)八十二　吡啶類、咪唑類離子液體的制備及表征　實(shí)驗(yàn)八十三　離子液體[bmim]PF6在萃取含酚廢水中的應(yīng)用　實(shí)驗(yàn)八十四　咪唑類離子液體在裂解反應(yīng)中的應(yīng)用　實(shí)驗(yàn)八十五　沸石分子篩的水熱合成及其比表面積的測定　實(shí)驗(yàn)八十六　沸石分子篩(HZSM-5)催化合成乙酸丁酯、乙酸乙酯　實(shí)驗(yàn)八十七　鋯鈦復(fù)合超強(qiáng)酸制備與催化酯化乙酸丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯　實(shí)驗(yàn)八十八　鋯系(鋯、鋯鈦、鋯錫釹)超強(qiáng)酸制備與催化合成檸檬酸三丁酯性能測試　實(shí)驗(yàn)八十九　La、Eu磷酸鹽發(fā)光材料的制備與表征附錄　附錄一　國際單位制的基本單位　附錄二　國際單位制的輔助單位　附錄三　國際單位制的一些導(dǎo)出單位　附錄四　國際單位制詞冠　附錄五　一些基礎(chǔ)化學(xué)常數(shù)　附錄六　國際原子量表　附錄七　常見化合物的相對分子質(zhì)量表　附錄八　常用基準(zhǔn)試劑　附錄九　水的飽和蒸氣壓表　附錄十　弱酸的解離常數(shù)(298.15K)　附錄十一　弱堿的解離常數(shù)(298.15K)　附錄十二　常用酸、堿的濃度　附錄十三　常用酸、堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和相對密度(d20)　附錄十四　常用指示劑　附錄十五　常用緩沖溶液的配制　附錄十六　pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液　附錄十七　特殊試劑的配制　附錄十八　常見難溶電解質(zhì)的溶度積(298.15K離子強(qiáng)度I=O)　附錄十九　常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)　附錄二十　常見氧化還原電對的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢Eφ　附錄二十一　常用有機(jī)溶劑沸點(diǎn)、密度表　附錄二十二　略語表　附錄二十三　常用無機(jī)化合物物理常數(shù)表　附錄二十四　常用有機(jī)化合物物理常數(shù)表　附錄二十五　恒沸混合物　附錄二十六　不同溫度下水的黏度17和表面張力7　附錄二十七　水的折射率(鈉光)　附錄二十八　幾種有機(jī)物的蒸氣壓　附錄二十九　液體的折射率　附錄三十　不同溫度的水的折射率n　附錄三十一　無限稀釋離子的摩爾電導(dǎo)　附錄三十二　凝固點(diǎn)降低常數(shù)K，　附錄三十三　飽和標(biāo)準(zhǔn)電池在0～40℃內(nèi)的溫度校正值△E　附錄三十四　鎳鉻-鎳硅(鎳鉻-鎳鋁)熱電偶的熱電勢　附錄三十五　KCl溶液的電導(dǎo)率κ參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，在輕化工類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過程中，化學(xué)類課程占據(jù)十分重要的地位；基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的開設(shè)，不僅可以更好地幫助學(xué)生理解所學(xué)習(xí)的理論知識，更是提高學(xué)生動手能力、創(chuàng)新思維、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度的有效途徑?；瘜W(xué)發(fā)展的歷史充分證明：化學(xué)科學(xué)的任何重大發(fā)現(xiàn)，無一例外地是經(jīng)過化學(xué)實(shí)驗(yàn)所取得的?；瘜W(xué)學(xué)科發(fā)展到今天，化學(xué)實(shí)驗(yàn)仍然是化學(xué)學(xué)科發(fā)展的基石。學(xué)生們可以在實(shí)驗(yàn)過程中體會到化學(xué)家科學(xué)研究的過程，獲得科學(xué)研究的樂趣和成功的喜悅。1.1.1 基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院?；瘜W(xué)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生必須開設(shè)的實(shí)驗(yàn)課程，是學(xué)好化學(xué)課程的前提和基礎(chǔ)。通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生能夠養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，樹立勇于開拓的創(chuàng)新意識，為學(xué)習(xí)后續(xù)相關(guān)課程、參加實(shí)際工作和開展科學(xué)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，要達(dá)到以下目的。①培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和一絲不茍的工作精神。②通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生可以直接獲得大量的化學(xué)感性認(rèn)識，加深對課堂上所學(xué)基本知識和基本理論的理解和掌握；通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生可以全面學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的完整過程，掌握基本的實(shí)驗(yàn)方法和操作技能，培養(yǎng)解決化學(xué)問題的能力；使學(xué)生掌握基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)，培養(yǎng)獨(dú)立操作實(shí)驗(yàn)的能力、細(xì)致觀察和記錄現(xiàn)象的能力、正確處理數(shù)據(jù)的能力，培養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、科學(xué)研究和創(chuàng)新的能力。③掌握物質(zhì)化學(xué)變化的感性知識，熟悉化合物的重要化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)，掌握重要化合物的制備、分離、鑒定和重要化學(xué)參數(shù)的測定方法。④熟悉實(shí)驗(yàn)室管理的一般知識、實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)規(guī)則、實(shí)驗(yàn)工作的基本程序，熟悉實(shí)驗(yàn)室可能發(fā)生的一般事故及其處理方法，熟悉實(shí)驗(yàn)室的基本的“三廢”處理。

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