最受歡迎日本料理完全圖解

內(nèi)容概要

　　《時(shí)尚美食館:最受歡迎日本料理完全圖解（附VCD光盤1張）》精選日本料理店中最暢銷的美食，詳細(xì)介紹了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鮮料理、蔬果料理、主食＆點(diǎn)心、花式壽司六大類料理，以精美圖片圖解菜品的做法，完美呈現(xiàn)給讀者。為了方便初學(xué)者，書中還介紹了基礎(chǔ)的刀工技法、食材入門、食用禮儀等制作技巧、飲食文化內(nèi)容，讓您真正成為正宗日本料理達(dá)人。隨書附贈(zèng)精美VCD光盤，頂級名廚親自講解料理做法，實(shí)用超值。

作者簡介

吳琪，青島香格里拉大飯店（五星級）一品堂日餐經(jīng)理、廚師長。擅長各式日餐制作。注重正宗技法傳承與口味革新.對西餐、意餐等多種料理也頗有研究。曾參加22國外長會(huì)議及2009年達(dá)沃斯等大型會(huì)議的籌辦。任日餐主廚。精湛技藝被多家報(bào)紙、電視臺(tái)等媒體爭相報(bào)道，在22國外長會(huì)議時(shí)得到嘉獎(jiǎng)。

書籍目錄

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編輯推薦

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