最受歡迎日本料理完全圖解

內(nèi)容概要

　　《時(shí)尚美食館:最受歡迎日本料理完全圖解（附VCD光盤(pán)1張）》精選日本料理店中最暢銷(xiāo)的美食，詳細(xì)介紹了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鮮料理、蔬果料理、主食＆點(diǎn)心、花式壽司六大類(lèi)料理，以精美圖片圖解菜品的做法，完美呈現(xiàn)給讀者。為了方便初學(xué)者，書(shū)中還介紹了基礎(chǔ)的刀工技法、食材入門(mén)、食用禮儀等制作技巧、飲食文化內(nèi)容，讓您真正成為正宗日本料理達(dá)人。隨書(shū)附贈(zèng)精美VCD光盤(pán)，頂級(jí)名廚親自講解料理做法，實(shí)用超值。

作者簡(jiǎn)介

吳琪，青島香格里拉大飯店（五星級(jí)）一品堂日餐經(jīng)理、廚師長(zhǎng)。擅長(zhǎng)各式日餐制作。注重正宗技法傳承與口味革新.對(duì)西餐、意餐等多種料理也頗有研究。曾參加22國(guó)外長(zhǎng)會(huì)議及2009年達(dá)沃斯等大型會(huì)議的籌辦。任日餐主廚。精湛技藝被多家報(bào)紙、電視臺(tái)等媒體爭(zhēng)相報(bào)道，在22國(guó)外長(zhǎng)會(huì)議時(shí)得到嘉獎(jiǎng)。

書(shū)籍目錄

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