微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　　《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（全桂靜）》是以微生物學(xué)、環(huán)境工程微生物學(xué)、食品微生物學(xué)等理論知識(shí)為基礎(chǔ)，主要介紹微生物學(xué)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)技法。全書(shū)共設(shè)45個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，分為基礎(chǔ)篇和應(yīng)用篇兩部分。其中，基礎(chǔ)篇的內(nèi)容包含經(jīng)典的微生物實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，包括細(xì)菌形態(tài)觀察、微生物染色、微生物的測(cè)微技術(shù)、大腸桿菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)的測(cè)定等，主要在注重基礎(chǔ)的同時(shí)，通過(guò)思考題提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。而應(yīng)用篇?jiǎng)t是在學(xué)生掌握微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技能的基礎(chǔ)上，將微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)用到食品工程、環(huán)境工程等方面，以拓展學(xué)生的知識(shí)面?！段⑸飳W(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（全桂靜）》可作為高等院校的生物工程專(zhuān)業(yè)、環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)及食品工程專(zhuān)業(yè)等的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教材，亦可以作為一些專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)的參考教材，同時(shí)可供相關(guān)微生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程、食品科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員參考閱讀。

書(shū)籍目錄

第一章　實(shí)驗(yàn)須知基礎(chǔ)篇第二章　微生物形態(tài)觀察及大小測(cè)定實(shí)驗(yàn)1　細(xì)菌制片及形態(tài)觀察實(shí)驗(yàn)2　細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色和革蘭染色實(shí)驗(yàn)3　細(xì)菌的特殊染色實(shí)驗(yàn)4　真菌形態(tài)觀察實(shí)驗(yàn)5　放線(xiàn)菌形態(tài)觀察實(shí)驗(yàn)6　微生物的測(cè)微技術(shù)第三章　微生物的培養(yǎng)技術(shù)實(shí)驗(yàn)7　培養(yǎng)基的配制與滅菌實(shí)驗(yàn)8　　　實(shí)驗(yàn)器皿的消毒、滅菌實(shí)驗(yàn)9　細(xì)菌的穿刺培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)10　微生物的分離、純化培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)11　細(xì)菌的保藏與活化實(shí)驗(yàn)12　生長(zhǎng)譜法測(cè)定微生物的營(yíng)養(yǎng)要求實(shí)驗(yàn)13　酵母菌營(yíng)養(yǎng)缺陷型的篩選實(shí)驗(yàn)14　細(xì)菌的抗藥性突變株篩選第四章　微生物生長(zhǎng)量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)15　大腸桿菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)16　絲狀真菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)17　噬菌體的效價(jià)　　實(shí)驗(yàn)第五章　微生物的生存因子和影響因素實(shí)驗(yàn)18　環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)繁殖的影響實(shí)驗(yàn)19　微生物與氧關(guān)系的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)20　青霉素效價(jià)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)21　細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)22　大腸桿菌半乳糖發(fā)酵基因的轉(zhuǎn)導(dǎo)　　實(shí)驗(yàn)第六章　血清學(xué)反應(yīng)實(shí)驗(yàn)23　抗原抗體反應(yīng)實(shí)驗(yàn)24　酶聯(lián)免疫吸附　　實(shí)驗(yàn)應(yīng)用篇第七章　微生物學(xué)在食品工程方面的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)25　固體樣品中細(xì)菌菌落總數(shù)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)26　液體樣品中大腸菌群數(shù)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)27　檸檬酸產(chǎn)生菌的選育實(shí)驗(yàn)28　酸奶的制作和乳酸菌的分離實(shí)驗(yàn)29　還原試驗(yàn)法對(duì)鮮乳中抗生素殘留量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)30　食品中防腐劑抑菌效果的測(cè)定實(shí)驗(yàn)31　艾姆（Ames）氏試驗(yàn)檢測(cè)食品的安全性實(shí)驗(yàn)32　酵母細(xì)胞的固定化與酒精發(fā)酵　　實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)33　甜酒曲中根霉的分離與甜酒的制作實(shí)驗(yàn)34　毛霉的分離與腐乳的制作第八章　微生物學(xué)在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)35　空氣微生物的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)36　水中細(xì)菌菌落總數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)37　多管發(fā)酵法測(cè)定水中大腸菌群實(shí)驗(yàn)38　水樣生化需氧量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)39　濾膜法測(cè)定水中大腸菌群實(shí)驗(yàn)40　水體富營(yíng)養(yǎng)化程度的評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)41　發(fā)光細(xì)菌抑制　　實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)42　微生物吸附法去除重金屬第九章　設(shè)計(jì)性　　實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)43　產(chǎn)蛋白酶菌株的篩選實(shí)驗(yàn)44　表面活性劑降解菌的分離實(shí)驗(yàn)45　單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)條件的優(yōu)化附錄參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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