怎樣科學(xué)辦好肉鴿養(yǎng)殖場

前言

　　我國養(yǎng)鴿歷史悠久，早在春秋戰(zhàn)國時期，就有關(guān)于養(yǎng)鴿用以食用的文字記載?！　▲澣獾臓I養(yǎng)價值和藥用價值很高，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也非常豐富，比其他肉類更適合人體的需要。鴿肉既是名貴佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品，素有“一鴿勝九雞”、“禽中明珠”、“肉中人參”之美譽(yù)。極好地滿足人們追求無害、安全、綠色肉產(chǎn)品的愿望。目前美國、法國、泰國、加拿大及我國的香港、臺灣已把發(fā)展肉鴿生產(chǎn)列為優(yōu)質(zhì)肉食品的來源之一?！　∩虾?、廣東分別于1976年和1980年引進(jìn)國外肉鴿品種，自此肉鴿飼養(yǎng)業(yè)才在我國逐步興起。近三十年來，因其飼養(yǎng)周期短、投資少、經(jīng)濟(jì)收益較高的特點(diǎn)，一些地方已經(jīng)把肉鴿養(yǎng)殖作為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)民脫貧致富的重要途徑，涌現(xiàn)出許多家庭養(yǎng)鴿場，并逐步走向規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路。肉鴿飼養(yǎng)的規(guī)模和生產(chǎn)量已經(jīng)緊跟雞、鴨、鵝之后，成為新興養(yǎng)殖業(yè)的一支主力軍。但肉鴿養(yǎng)殖仍然存在一些問題，主要表現(xiàn)為飼養(yǎng)品種質(zhì)量不高，飼養(yǎng)方式落后，飼養(yǎng)管理粗放，飼養(yǎng)環(huán)境差，飼料配制不合理，防疫措施不力，加工體系不完善，一些新知識、新技術(shù)得不到普及推廣并缺乏有效的經(jīng)營管理等。這些因素?zé)o疑給我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)。

內(nèi)容概要

　　《怎樣科學(xué)辦好肉鴿養(yǎng)殖場》詳細(xì)論述了肉鴿場的投資決策和分析、肉鴿場的設(shè)置和建造、肉鴿的品種和繁殖、肉鴿的營養(yǎng)與飼料、肉鴿場的飼養(yǎng)管理、鴿病的診斷和防治技術(shù)、肉鴿場常見病防控技術(shù)、肉鴿場的經(jīng)營管理等核心技術(shù)。　　《怎樣科學(xué)辦好肉鴿養(yǎng)殖場》適合肉鴿場的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、技術(shù)人員，規(guī)?；瘜I(yè)養(yǎng)殖戶，以及準(zhǔn)備投資興辦肉鴿場的人員，同時也可作為大中專學(xué)校和農(nóng)村函授培訓(xùn)班學(xué)員的輔助教材和參考書。

書籍目錄

第一章 肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展概況及前景1第一節(jié) 鴿業(yè)發(fā)展簡史1一、國外養(yǎng)（肉）鴿簡史1二、國內(nèi)養(yǎng)鴿簡史1第二節(jié) 肉鴿生產(chǎn)發(fā)展概況3一、形成我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的原因3二、我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展存在的主要問題及對策6三、我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景11第二章 肉鴿場的科學(xué)設(shè)置13第一節(jié) 肉鴿場場址選擇13一、肉鴿場場址選擇的基本原則13二、肉鴿場場址選擇應(yīng)考慮的自然和社會條件14三、肉鴿場場址選擇的其他要求16第二節(jié) 肉鴿場建設(shè)17一、鴿場的分區(qū)規(guī)劃17二、肉鴿場設(shè)計(jì)布局18三、肉鴿舍建筑設(shè)計(jì)19四、鴿籠的設(shè)計(jì)24五、鴿具及其他設(shè)備26第三章 肉鴿的品種及繁殖31第一節(jié) 肉鴿的品種簡介31一、國內(nèi)常見的優(yōu)良肉鴿品種31二、國外常見的優(yōu)良肉鴿品種34第二節(jié) 肉鴿良種培育技術(shù)41一、肉用種鴿的基本條件41二、肉用種鴿選育的要求42三、肉鴿品種的選種技術(shù)43四、肉鴿品種的選配技術(shù)45五、種鴿的雜交育種46第三節(jié) 肉鴿的繁殖技術(shù)49一、肉鴿的繁殖特性49二、肉鴿的繁殖周期50三、肉鴿配對前的準(zhǔn)備及配對方法51四、肉鴿的繁殖53第四節(jié) 肉鴿的孵化54一、自然孵化54二、人工孵化57三、肉鴿種蛋孵化率下降的原因及處理60第五節(jié) 肉鴿的雌、雄鑒別和年齡鑒別62一、肉鴿的雌、雄鑒別62二、肉鴿的年齡鑒別64三、青壯年鴿與老齡鴿的鑒別66第四章 肉鴿營養(yǎng)與飼料67第一節(jié) 肉鴿的營養(yǎng)需要及常用飼料的養(yǎng)分67一、肉鴿的營養(yǎng)需要67二、肉鴿的常用飼料的種類及營養(yǎng)成分72三、肉鴿的補(bǔ)充飼料76第二節(jié) 肉鴿的日糧配制76一、肉鴿的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)76二、日糧配方設(shè)計(jì)方法77三、顆粒飼料的生產(chǎn)及注意事項(xiàng)79四、肉鴿的飼料配方舉例82五、鴿乳的營養(yǎng)成分和人造鴿乳配方84第三節(jié) 肉鴿保健砂的配制84一、保健砂的配料成分及其作用85二、保健砂的配制及使用方法89三、肉鴿保健砂的配方舉例93第五章 肉鴿場的飼養(yǎng)管理96第一節(jié) 肉鴿的生理及生物學(xué)特性96一、肉鴿的生理特點(diǎn)96二、肉鴿的形態(tài)與解剖結(jié)構(gòu)97三、肉鴿的行為（生活）特征105四、鴿子的捕捉和抓握方法107五、肉鴿飼養(yǎng)階段的劃分108第二節(jié) 乳鴿的飼養(yǎng)管理108一、乳鴿生長發(fā)育特點(diǎn)108二、乳鴿的生長速度108三、乳鴿受喂特點(diǎn)109四、乳鴿期的飼養(yǎng)管理技術(shù)110五、乳鴿后期人工育肥技術(shù)112六、乳鴿人工育雛技術(shù)113七、1～23日齡乳鴿生長管理工作日程115第三節(jié) 童鴿的飼養(yǎng)管理121一、留種童鴿的選育121二、童鴿的管理要求121第四節(jié) 青年鴿的飼養(yǎng)管理123一、青年鴿的生理特點(diǎn)123二、青年鴿的飼養(yǎng)管理要求124三、留種鴿的管理工作程序125第五節(jié) 種鴿的飼養(yǎng)管理130一、配對鴿的飼養(yǎng)管理130二、孵化期的飼養(yǎng)管理132三、哺乳期的飼養(yǎng)管理132四、換羽期的飼養(yǎng)管理133五、提高受精率的措施133六、提高產(chǎn)蛋率的措施134七、不同季節(jié)的飼養(yǎng)管理134第六章 鴿病的診斷與防治技術(shù)136第一節(jié) 鴿病的診斷技術(shù)136一、鴿場鴿子疾病發(fā)生的因素136二、“一聽二看三查四問”進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查137三、鴿群群體狀態(tài)的觀察139四、病鴿的個體檢查和鴿病的初步診斷140五、病鴿的病理剖檢變化和鴿病的初步診斷144六、鴿場疾病的實(shí)驗(yàn)室診斷148第二節(jié) 鴿病的防治技術(shù)155一、鴿場常見病的種類及其特點(diǎn)155二、鴿場疫病的危害157三、鴿場疫病防控的原則158四、鴿場疫病的防控策略160五、鴿場的消毒及常用化學(xué)消毒藥162六、鴿的免疫接種方法及注意事項(xiàng)168七、鴿場疾病的藥物治療與保健170第七章 肉鴿常見病防控技術(shù)183第一節(jié) 鴿的傳染病183一、鴿瘟183二、禽流感186三、鴿痘191四、鴿馬立克病194五、鴿腺病毒病195六、鴿皰疹病毒病197七、鴿沙門菌病197八、鴿大腸桿菌病200九、鴿霍亂203十、鴿潰瘍性腸炎206十一、鴿鏈球菌病208十二、鴿葡萄球菌病209十三、鴿銅綠假單胞菌病212十四、鴿結(jié)核病214十五、鴿丹毒216十六、鴿傳染性鼻炎217十七、鴿念珠菌病218十八、鴿曲霉菌病220十九、鴿衣原體病222二十、鴿支原體病223第二節(jié) 鴿的寄生蟲病226一、毛滴蟲病226二、球蟲病227三、血變原蟲病229四、弓形體病230五、六鞭原蟲病231六、伊氏錐蟲病231七、隱孢子蟲病232八、蛔蟲病232九、絳蟲病233十、毛細(xì)線蟲病235十一、氣管比翼線蟲病236十二、胃線蟲病237十三、眼線蟲病238十四、四射鳥圓線蟲病238十五、異刺線蟲病239十六、棘口吸蟲病239十七、背孔吸蟲病240十八、前殖吸蟲病240十九、軟蜱病241二十、羽虱病242二十一、螨病243二十二、虱蠅病244二十三、蛆病244第三節(jié) 鴿的中毒病和營養(yǎng)代謝病245一、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒245二、有機(jī)氯農(nóng)藥中毒247三、磷化鋅中毒247四、霉玉米中毒248五、黃曲霉毒素中毒249六、油菜籽餅中毒249七、蓖麻籽餅中毒250八、亞麻籽餅中毒250九、磺胺類藥物中毒251十、呋喃類藥物中毒251十一、喹乙醇中毒252十二、氨和氯中毒253十三、蛋白缺乏及蛋白代謝障礙254十四、維生素缺乏癥255十五、礦物質(zhì)及微量元素缺乏癥263第四節(jié) 鴿的普通病268一、嗉囊積食268二、軟嗉病268三、胃腸炎269四、眼炎270五、鼻炎271六、輸卵管炎272七、創(chuàng)傷272八、水樣腹瀉273九、皮下氣腫274十、難產(chǎn)274十一、啄癖275十二、熱應(yīng)激276第八章 肉鴿場的經(jīng)營管理278第一節(jié) 肉鴿場的投資決策和分析278一、市場調(diào)查分析278二、生產(chǎn)前經(jīng)營管理決策281三、肉鴿養(yǎng)殖場投資和效益估測282四、提高肉鴿養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益的措施284第二節(jié) 鴿場的科學(xué)管理285一、肉鴿場防疫、飼養(yǎng)管理及崗位規(guī)章制度的建立285二、定額管理290三、計(jì)劃管理291四、生產(chǎn)技術(shù)管理293五、財(cái)務(wù)管理299六、評價肉鴿養(yǎng)殖場的技術(shù)指標(biāo)301第三節(jié) 肉鴿的銷售302一、種鴿的營銷302二、商品乳鴿的營銷303附錄305附錄一 健康肉鴿的生理常數(shù)范圍305附錄二 與肉鴿養(yǎng)殖相關(guān)的網(wǎng)站和數(shù)據(jù)庫資源305主要參考文獻(xiàn)308

章節(jié)摘錄

　　一、國外養(yǎng)（肉）鴿簡史　　國外養(yǎng)鴿歷史悠久，據(jù)考證，古埃及人和希臘人早在5000年前已將原鴿馴養(yǎng)為家鴿，而且古埃及人將鴿肉視作佳肴。據(jù)世界古文明發(fā)源地之一的美索不達(dá)米亞平原出土文物證實(shí)，早在公元前4500年的藝術(shù)品上就刻畫了鴿子的形象。有關(guān)鴿子最早記載見于約公元前3000年古埃及及第五王朝的出土文物上。而生物學(xué)家達(dá)爾文說：“一切家鴿的品種都起源于野生巖鴿”，“鴿子在世界上許多地區(qū)的馴化已有幾千年的歷史”。公元前300年，羅馬人已精于飼養(yǎng)鴿子?！　∪怿濔B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷史較短，至今不過100余年。1890年美國宣告世界上第一個肉鴿品種——美國王鴿培育成功，推動了肉鴿養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，1907年肉鴿養(yǎng)殖在美國發(fā)展成為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，并取得成功，如美國棕櫚和白尾鴿場擁有50萬～60萬只，每年向國內(nèi)外供應(yīng)種鴿和商品乳鴿。由于美國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的成功，從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，世界上許多國家（如法國、西班牙、瑞士、比利時、德國、意大利、英國、印尼、緬甸、印度、巴基斯坦、伊朗、伊拉克等）都相繼發(fā)展了肉鴿養(yǎng)殖業(yè)，并且取得了成功，先后培育出美國王鴿、賀姆鴿、卡奴鴿、鸞鴿等著名品種，為世界肉鴿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

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　　《怎樣科學(xué)辦好肉鴿養(yǎng)殖場》適合養(yǎng)殖專業(yè)戶和創(chuàng)辦養(yǎng)殖場讀者使用。

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