飼料加工工藝與設(shè)備

前言

當(dāng)今，我國(guó)高等職業(yè)教育作為高等教育的一個(gè)類型，已經(jīng)進(jìn)入到以加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為主旋律的發(fā)展新階段。各高職高專院校針對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展與行業(yè)進(jìn)步，積極開(kāi)展新一輪的教育教學(xué)改革。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，在人才培養(yǎng)質(zhì)量工程建設(shè)的各個(gè)側(cè)面加大投入，不斷改革、創(chuàng)新和實(shí)踐。尤其是在課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革上，許多學(xué)校都非常關(guān)注利用校內(nèi)、校外兩種資源，積極推動(dòng)校企合作與工學(xué)結(jié)合，如邀請(qǐng)行。業(yè)企業(yè)參與制定培養(yǎng)方案，按職業(yè)要求設(shè)置課程體系；校企合作共同開(kāi)發(fā)課程；根據(jù)工作過(guò)程設(shè)計(jì)課程內(nèi)容和改革教學(xué)方式；教學(xué)過(guò)程突出實(shí)踐性，加大生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)比例等，這些工作主動(dòng)適應(yīng)了新形勢(shì)下高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的需要，是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，努力辦人民滿意的高等職業(yè)教育的主要舉措。教材建設(shè)是課程建設(shè)的重要內(nèi)容，也是教學(xué)改革的重要物化成果。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)）指出“課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)”，明確要求要“加強(qiáng)教材建設(shè)，重點(diǎn)建設(shè)好3000種左右國(guó)家規(guī)劃教材，與行業(yè)企業(yè)共同開(kāi)發(fā)緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際的實(shí)訓(xùn)教材，并確保優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)課堂。”目前，在農(nóng)林牧漁類高職院校中，教材建設(shè)還存在一些問(wèn)題，如行業(yè)變革較大與課程內(nèi)容老化的矛盾、能力本位教育與學(xué)科型教材供應(yīng)的矛盾、教學(xué)改革加快推進(jìn)與教材建設(shè)嚴(yán)重滯后的矛盾、教材需求多樣化與教材供應(yīng)形式單一的矛盾等。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步和行業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)要求的不斷提高，組織編寫一批真正遵循職業(yè)教育規(guī)律和行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)律、適應(yīng)職業(yè)崗位群的職業(yè)能力要求和高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的要求、具有創(chuàng)新性和普適性的教材將具有十分重要的意義。化學(xué)工業(yè)出版社為中央級(jí)綜合科技出版社，是國(guó)家規(guī)劃教材的重要出版基地，為我國(guó)高等教育的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，曾被新聞出版總署領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)為“導(dǎo)向正確、管理規(guī)范、特色鮮明、效益良好的模范出版社”，2008年榮獲首屆中國(guó)出版政府獎(jiǎng)——先進(jìn)出版單位獎(jiǎng)。近年來(lái)，化學(xué)工業(yè)出版社密切關(guān)注我國(guó)農(nóng)林牧漁類職業(yè)教育的改革和發(fā)展，積極開(kāi)拓教材的出版工作，2007年年底，在原“教育部高等學(xué)校高職高專農(nóng)林牧漁類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”有關(guān)專家的指導(dǎo)下，化學(xué)工業(yè)出版社邀請(qǐng)了全國(guó)100余所開(kāi)設(shè)農(nóng)林牧漁類專業(yè)的高職高專院校的骨干教師，共同研討高等職業(yè)教育新階段教學(xué)改革中相關(guān)專業(yè)教材的建設(shè)工作，并邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)企業(yè)作為教材建設(shè)單位參與建設(shè)，共同開(kāi)發(fā)教材。

內(nèi)容概要

本書是《高職高專“十一五”規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列》分冊(cè)之一，主要講述了配合飼料加工各個(gè)工序的工藝和相應(yīng)的設(shè)備配置，包括原料的接收、加工、包裝、儲(chǔ)存等飼料加工的全過(guò)程，以及相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。為了便于學(xué)習(xí)，每一章都進(jìn)行了小結(jié)，并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容列出了復(fù)習(xí)思考題。    本教材吸取了近年來(lái)教學(xué)改革和飼料生產(chǎn)第一線的經(jīng)驗(yàn)與成果，博采相關(guān)高等職業(yè)教材的長(zhǎng)處，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性、針對(duì)性和適用性，以能力培養(yǎng)為宗旨，著重提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐能力。    本書適合作為高職高專動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料專業(yè)的教材，也可供從事飼料加工及相關(guān)工作的人員參考。

書籍目錄

緒論  一、世界飼料工業(yè)的發(fā)展概況  二、我國(guó)飼料工業(yè)的興起與發(fā)展  三、我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的有關(guān)問(wèn)題  四、本課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容第一章  配合飼料第二章  原料接收與清理第三章  飼料輸送與搬運(yùn)第四章  料倉(cāng)配置第五章  飼料粉碎第六章  飼料配料第七章  飼料混合第八章  預(yù)混合料生產(chǎn)第九章  飼料成型工藝與設(shè)備第十章  飼料包裝與貯藏第十一章  飼料生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)第十二章  飼料生產(chǎn)的自動(dòng)控制第十三章  飼料廠工藝設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目附錄  飼料加工設(shè)備圖形符號(hào)(ZBB 90314—89)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：2.原料的水路接收水路運(yùn)輸費(fèi)用低，在有些地區(qū)是比較常用的運(yùn)輸形式。由于氣力運(yùn)輸使用的吸管為軟管，可適應(yīng)水位的漲落，同時(shí)吸管可以前后左右移動(dòng)，不受輪船的外形和大小限制，同時(shí)也保證了船舶內(nèi)有良好的衛(wèi)生條件和船體結(jié)構(gòu)不被損壞，所以氣力運(yùn)輸接收工藝非常適合于水路運(yùn)輸。氣力輸送裝置由吸嘴、料管、卸料器、關(guān)風(fēng)器、除塵器、風(fēng)機(jī)等組成。在風(fēng)機(jī)風(fēng)力作用下，吸料裝置從船內(nèi)將物料吸入卸料器，分離出的物料由關(guān)風(fēng)器卸入后序的輸送裝置或貯料倉(cāng)。氣力輸送裝置可分為移動(dòng)式和固定式兩種。一般大型飼料廠宜采用固定式的，小型廠可采用移動(dòng)式的。氣力輸送裝置的優(yōu)點(diǎn)是吸料干凈，粉塵少，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，缺點(diǎn)是能耗較高。3.液體原料的接收飼料廠接收最多的液體原料是糖蜜和油脂。液體原料接收時(shí)，首先需進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的主要內(nèi)容有顏色、氣味、密度、濃度等。經(jīng)檢驗(yàn)合格的原料方可入庫(kù)貯存。（1）糖蜜的接收糖蜜的酸度在5.5 以上，對(duì)鋼板幾乎沒(méi)有腐蝕性，但在有水汽凝結(jié)于貯罐內(nèi)壁時(shí)則會(huì)對(duì)罐壁造成腐蝕。在罐頂端要放置大口徑的通氣管，對(duì)于容積小的貯罐至少要設(shè)口徑10.0cm的通氣口兩個(gè)。貯罐的底部應(yīng)設(shè)置凹槽，吸出泵的吸管就置于凹槽的上面，以吸糖蜜。糖蜜的注入管也應(yīng)伸到接近罐底，以減少注入時(shí)產(chǎn)生氣泡。寒冷地區(qū)必須進(jìn)行貯罐保溫，加熱糖蜜，以降低黏度，便于輸送。糖蜜加熱至48℃即局部開(kāi)始焦化，所以須使用溫水或用低于0.1 MPa的蒸汽進(jìn)行間接加熱。糖蜜的輸送可用螺旋泵。糖蜜罐進(jìn)入廠內(nèi)后，由廠內(nèi)配置的泵送入貯罐，罐內(nèi)有加熱裝置，使用時(shí)先加熱，再用工作泵送到車間。（2）油脂的接收油脂的貯罐有斜底與錐底兩種。斜底及錐底主要是為了集中沉積下來(lái)的砂雜和水分，使之從最低處排水口排出罐外。而油脂則由略高于底面的管子吸收，以除水污。油脂排出口對(duì)斜底罐應(yīng)高于至少15cm，有條件時(shí)最好30cm；對(duì)于錐底罐則應(yīng)設(shè)在高于圓錐部分。油脂中夾帶水分從0.5 ％增加到3％時(shí)，油脂的氧化加速，質(zhì)量下降，對(duì)罐壁的腐蝕力增強(qiáng)。所以貯罐一般由普通碳素鋼制成，壁厚3mm左右。貯罐中一般都設(shè)置有加熱蛇管，斜底罐的加熱管配置，蛇管距罐底15cm為宜，油脂排出口距底最好25cm，排水口在最低點(diǎn)。油脂接收路線與糖蜜基本相同。油脂接收后，使用前加熱至75～80℃，如用泵循環(huán)，可提高加熱速度，使加熱時(shí)間縮短一半。對(duì)于內(nèi)設(shè)攪拌器的貯罐要間隙攪動(dòng)，攪拌器的選擇與貯罐的容積有關(guān)。

編輯推薦

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