名優(yōu)海水魚類養(yǎng)殖新模式與實例

前言

　　世界未來學(xué)協(xié)會在農(nóng)業(yè)和糧食的發(fā)展展望中提到：養(yǎng)殖魚類將從數(shù)量上超過捕撈魚類，到2020年，海產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模將超過商業(yè)化漁場。據(jù)估計，一畝海面的養(yǎng)殖業(yè)所創(chuàng)造的產(chǎn)值，相當(dāng)于十畝耕地的產(chǎn)值。我國人多地少，要用占世界7％的可耕地面積養(yǎng)活占世界22％的人口。發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖和開發(fā)利用海洋生物資源，將有助于解決我國13億人口的吃飯問題?！　∥覈鳛槭澜缟献钤琊B(yǎng)殖魚類的國家之一，如從明朝算起，已有400多年的歷史。全世界海洋魚類有12000多種，約占全部魚類種數(shù)的60％，我國的海洋魚類有3000多種，約占全球海洋魚類種數(shù)的1／4。因此，發(fā)展海洋魚類養(yǎng)殖大有可為?！　≡缙?，我國海水魚類的養(yǎng)殖方式以魚媼和池塘養(yǎng)殖為主，有單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種，養(yǎng)殖形式從早期的粗養(yǎng)發(fā)展到現(xiàn)在的半精養(yǎng)和精養(yǎng)。海水魚類大規(guī)模養(yǎng)殖始于20世紀(jì)80年代初，特別是海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚的發(fā)展尤為迅速。近年來，逐步向深水網(wǎng)箱養(yǎng)魚和工廠集約化方向發(fā)展。深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱的應(yīng)用，將養(yǎng)殖海區(qū)由淺海內(nèi)灣移至淺海或深海，使海水養(yǎng)魚成為繼藻類、貝類和對蝦養(yǎng)殖之后崛起的又一水產(chǎn)新興產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。　　為了反映近年來海水魚類養(yǎng)殖的進(jìn)展情況，進(jìn)一步促進(jìn)海水魚類養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展，筆者在總結(jié)實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，吸收國內(nèi)外同行的科技成果，編著了本書。主要介紹鞍帶石斑（龍膽）、花鰻鱺、漠斑牙鲆、軍曹魚、鯧夠等17種名優(yōu)海水魚類的淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖、深海抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖等幾種模式和應(yīng)用技術(shù)?！　”緯帉懛止ぃ豪枳娓Ｘ?fù)責(zé)編寫前言、第一、二、三章和第五章的第二、三、八、九、十節(jié)；曲煥韜負(fù)責(zé)編寫第四章和第五章的第四、五、六節(jié)；何慶負(fù)責(zé)編寫第五章的第一、七、十一節(jié)；李鑫渲負(fù)責(zé)編寫第五章的第十二和十三節(jié)；宋盛憲、黃美玲、黃夏子、吳少偉、王冰寒編寫第五章的第十四、十五、十六、十七節(jié)和附錄。　　由于編著者水平有限，書中難免有錯漏之處，敬請讀者批評指正。

內(nèi)容概要

本書主要介紹鞍帶石斑（龍膽）、軍曹魚、漠斑牙鲆、鯧鲹、花鰻鱺、笛鯛、海馬等17種名優(yōu)海水魚類的淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖、深?？癸L(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖等幾種模式和技術(shù)。內(nèi)容科學(xué)先進(jìn)，理論與實際相結(jié)合，實用性強(qiáng)。     可供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者和有關(guān)院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章　淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式 　第一節(jié)　淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖概況 　　一、網(wǎng)箱養(yǎng)魚的原理 　　二、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)魚現(xiàn)狀 　第二節(jié)　淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖設(shè)施 　　一、網(wǎng)箱 　　二、框架 　　三、浮力裝置 　　四、沉子 　　五、固定裝置 　　六、其他附屬設(shè)備 　第三節(jié)　淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖管理 　　一、魚苗的選購與放養(yǎng) 　　二、飼料及投喂 　　三、疾病防治 　　四、日常管理 第二章　深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式 　第一節(jié)　深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖概況 　　一、發(fā)展概述 　　二、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱的主要特征 　　三、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖效果 　　四、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展趨勢 　第二節(jié)　深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱系統(tǒng)與配套設(shè)施 　　一、深水網(wǎng)箱的概念及類型 　　二、深?？癸L(fēng)浪網(wǎng)箱系統(tǒng) 　第三節(jié)　升降式深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱安裝與操作 　　一、系統(tǒng)特點 　　二、網(wǎng)箱的安裝和維護(hù) 　　三、升降的工作程序和注意事項 　第四節(jié)　深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海區(qū)選擇與布局 　　一、周邊環(huán)境 　　二、海區(qū)環(huán)境 　　三、養(yǎng)殖海區(qū)水質(zhì)要求 　　四、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱設(shè)施的安全性 　　五、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類的適應(yīng)性 　　六、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)實用性和規(guī)劃合理性 　第五節(jié)　深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖管理 　　一、養(yǎng)殖苗種 　　二、放養(yǎng)規(guī)格和放養(yǎng)密度 　　三、飼料與投喂技術(shù) 　　四、病害防治 　　五、災(zāi)害預(yù)防 　　六、商品魚的起捕與運輸 　第六節(jié)　深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況 　　一、深水網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)化特點 　　二、產(chǎn)業(yè)化的組織模式 　　三、進(jìn)一步完善深水網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)鏈 第三章　池塘養(yǎng)殖模式 第四章　工廠化養(yǎng)殖模式 第五章　名優(yōu)海水魚養(yǎng)殖技術(shù)與實例 附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　網(wǎng)箱養(yǎng)魚是利用大水體良好的生態(tài)環(huán)境，結(jié)合小水體密養(yǎng)措施而獲得高產(chǎn)的一種養(yǎng)殖方式。它具有以下的生態(tài)和生物學(xué)特點：①在網(wǎng)箱養(yǎng)魚過程中，由于水流、風(fēng)浪及魚體的活動，使箱內(nèi)水體不斷交換更新，溶氧量不斷補(bǔ)充，從而增加了養(yǎng)殖有效水體，提高了養(yǎng)殖密度；②魚類被限制在網(wǎng)箱內(nèi)的一個很小范圍內(nèi)，減少了魚類的活動空間和強(qiáng)度，從而降低了魚類的能量消耗，有利于魚類的生長和育肥，提高了魚產(chǎn)量；③魚類排泄物及食物殘渣能及時排除網(wǎng)箱外，避免了因此而引起的水體溶氧量減少以及水質(zhì)惡化的情況；④網(wǎng)箱養(yǎng)魚能避免兇猛魚類的危害，提高了養(yǎng)殖魚類的成活率。　　二、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)魚現(xiàn)狀　　淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，即在天然水域中，用竹條、木條、塑料、金屬材料制成一定形狀和規(guī)格的網(wǎng)箱，將魚苗種放入網(wǎng)箱中，通過投餌，將其培育成魚種或養(yǎng)成商品魚的一種養(yǎng)殖方式。這種養(yǎng)殖技術(shù)具有以下優(yōu)點：投餌簡便、移動容易、便于管理、投資較少，可集約化養(yǎng)殖，產(chǎn)量高，效益好等。其缺點為：易受風(fēng)浪影響而損壞，箱小魚密，易感染疾病，網(wǎng)破魚易逃逸，網(wǎng)箱上易附著一些附著生物，影響水體交換。網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有集約化、高密度、高效益等特點，是我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的生力軍?！　?jù)資料，網(wǎng)箱養(yǎng)魚始于1851年（張列士，1993），當(dāng)時柬埔寨漁民常將捕獲的活魚暫養(yǎng)于船尾的竹籠里，并在運往銷售的途中投喂一些小魚蝦及剩飯菜，后來發(fā)現(xiàn)籠中魚類生存很好，便于20世紀(jì)20～30年代由印度和爪哇傳至東南亞各國，后來又傳到了歐洲，養(yǎng)殖水域由淡水?dāng)U展至海水。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和合成纖維的問世，特別是日本優(yōu)先發(fā)展了網(wǎng)箱養(yǎng)殖，網(wǎng)箱的設(shè)計制作已經(jīng)商品化、規(guī)?；?。60年代后，網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)已傳遍世界各地，養(yǎng)殖技術(shù)日臻完善，已形成了集約化養(yǎng)殖方式。　　我國海水魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖相對蝦、貝、藻類養(yǎng)殖起步較晚，但發(fā)展迅速。其生產(chǎn)性網(wǎng)箱養(yǎng)殖始于20世紀(jì)70年代末、80年代初，最早開始于廣東，1979～1983年珠海市科委開展海水網(wǎng)養(yǎng)魚試驗，試養(yǎng)70多種魚類，投喂野雜魚蝦及植物性飼料，取得初步成果。1988年廣東省養(yǎng)魚網(wǎng)箱已達(dá)到1.5 萬個。近年來，隨著東南亞和港、澳、臺市場的開拓，國內(nèi)人民生活水平的提高，對鮮活優(yōu)質(zhì)海水魚類的需求日益增加，大大刺激了魚類養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

圖書封面

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