泥鰍養(yǎng)殖管理技術精解

前言

　　隨著人民生活水平的提高，人們的膳食結構發(fā)生了很大變化。過去認為上不了餐桌的一些水產品，比如泥鰍，現(xiàn)在已成為美味佳肴。泥鰍的消費量隨之劇增，市場供求矛盾突出，曾經(jīng)出現(xiàn)過“一鰍難求”的局面。近幾年，泥鰍市場價格一路飆升，國內外市場需求量越來越大。如果對泥鰍進行深加工，向市場提供高端產品，利潤更加可觀?！　‘斍埃^大部分泥鰍養(yǎng)殖戶仍憑經(jīng)驗養(yǎng)殖，設施設備簡陋，沒有掌握科學的飼養(yǎng)方法，技術水平低，疾病頻發(fā)，大量用藥，使得泥鰍成品質量得不到保證。單位水面產量低，未能獲取應有的經(jīng)濟效益，一方面挫傷了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，另一方面造成了市場供應緊張的局面，不利于泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展?！　榱藥椭鷱V大泥鰍養(yǎng)殖戶提高技術水平，科學養(yǎng)鰍，向市場提供優(yōu)質、安全、綠色的泥鰍，滿足需求，筆者根據(jù)多年來從事泥鰍研究的經(jīng)驗，吸收了同行在養(yǎng)泥鰍過程中取得的成功經(jīng)驗和失敗教訓，編撰了本書?！　”緯譃?0章，分別介紹了泥鰍的經(jīng)濟價值、生物學特性、健康養(yǎng)殖要求、人工繁殖、苗種培育、各種健康養(yǎng)殖模式精解、活餌培育、病害防治、捕獲、貯存與運輸?shù)燃夹g要點，書末還附有地方標準無公害泥鰍，國家標準漁用藥物使用準則和水產品中漁藥殘留限量等內容供大家查閱參考?！　”緯鴥热葚S富，語言通俗易懂，理論闡述深入淺出，技術指導性和實用性強，既可作為廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶生產的技術指導用書，也可作為基層養(yǎng)殖技術人員自學用書。　　本書在編寫過程中得到了許多同仁的關心和支持，在書中引用了一些專家、學者的研究成果和相關書刊資料，在此一并表示誠摯的感謝。由于編寫時間倉促，加之編者自身水平有限，疏漏和不妥之處在所難免，懇請廣大讀者批評指正。

內容概要

　　近年來，泥鰍市場需求量越來越大，養(yǎng)殖效益高，養(yǎng)殖前景看好?！赌圉q養(yǎng)殖管理技術精解》系統(tǒng)介紹了泥鰍的經(jīng)濟價值、生物學特性、健康養(yǎng)殖要求、人工繁殖、苗種培育、各種健康養(yǎng)殖模式、活餌培育、病害防治、捕獲、貯存與運輸?shù)燃夹g要點，旨在幫助廣大養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術水平，科學養(yǎng)鰍?！赌圉q養(yǎng)殖管理技術精解》語言通俗易懂，技術指導性和實用性強?！　】勺鳛閺V大泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)戶生產上的技術指導用書，也可作為基層養(yǎng)殖技術人員的自學用書。

書籍目錄

第一章 概述1一、泥鰍的價值1二、我國泥鰍產業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢3第二章 泥鰍的健康養(yǎng)殖與無公害生產5第一節(jié) 泥鰍健康養(yǎng)殖6一、泥鰍健康養(yǎng)殖的含義7二、泥鰍健康養(yǎng)殖基地的建立和管理7第二節(jié) 泥鰍健康養(yǎng)殖基地必備條件9一、泥鰍健康養(yǎng)殖基地環(huán)境的要求9二、泥鰍健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)需要及飼料要求12三、泥鰍健康養(yǎng)殖藥物使用要求14第三章 泥鰍的生物學特性16第一節(jié) 泥鰍的分類與外形特征16一、泥鰍的分類學地位16二、泥鰍的形態(tài)特征17第二節(jié) 泥鰍的生態(tài)習性18一、泥鰍的生活習性18二、泥鰍的食性19三、泥鰍的生長特性20第四章 泥鰍的常用飼料及飼料配合22第一節(jié) 泥鰍飼料的種類22一、動物性鮮活餌料22二、動物性下腳飼料22三、人工配合飼料22四、天然昆蟲餌料23第二節(jié) 泥鰍飼料的營養(yǎng)成分及其功能23一、蛋白質23二、碳水化合物24三、脂肪25四、維生素25五、礦物質27第三節(jié) 人工配合飼料29一、飼料配方中的原料種類29二、泥鰍的飼料配方及其實例32第五章 泥鰍繁殖與苗種培育33第一節(jié) 泥鰍的繁殖33一、泥鰍的繁殖特性33二、泥鰍的雌雄鑒別34第二節(jié) 泥鰍的人工繁殖技術35一、泥鰍親本的質量選擇35二、泥鰍親本的培育35三、泥鰍的人工授精37四、產卵41五、泥鰍卵的孵化43六、影響泥鰍產卵量、受精率和孵化率的因素47第三節(jié) 泥鰍種苗培育技術49一、泥鰍種苗的特征49二、泥鰍苗的培育52三、培育種苗的主要技術53四、飼料投喂與日常管理56第六章 泥鰍的健康養(yǎng)殖模式60第一節(jié) 水泥池健康養(yǎng)鰍技術60一、泥鰍池建造60二、鰍苗下池61三、飼料投喂62四、日常管理63五、收捕65第二節(jié) 泥鰍的網(wǎng)箱養(yǎng)殖66一、泥鰍網(wǎng)箱養(yǎng)殖的特點66二、網(wǎng)箱的結構與架設66三、選種與放養(yǎng)67四、泥鰍苗放養(yǎng)67五、選食與投餌68六、日常管理69七、注意事項69第三節(jié) 稻田養(yǎng)泥鰍70一、稻田養(yǎng)泥鰍的設施建設71二、稻田養(yǎng)泥鰍的主要方法74第四節(jié) 泥鰍的池塘健康養(yǎng)殖技術80一、鰍池的選擇與清整81二、放養(yǎng)密度82三、飼料投喂82四、日常管理83第五節(jié) 泥鰍的其他健康套養(yǎng)技術86一、茭白田套養(yǎng)泥鰍技術86二、水生茨菇田套養(yǎng)泥鰍培育花白鰱技術88第六節(jié) 泥鰍的其他幾種健康養(yǎng)殖技術91一、流水健康養(yǎng)鰍技術91二、池沼健康養(yǎng)鰍技術92三、家庭健康養(yǎng)鰍技術92四、無土健康飼養(yǎng)泥鰍技術93第七章 泥鰍健康養(yǎng)殖的日常管理95第一節(jié) 泥鰍健康養(yǎng)殖中池水的生態(tài)要求及其監(jiān)控95一、水體微生態(tài)平衡95二、營造綠色生態(tài)95三、水體生態(tài)監(jiān)控96四、溶解氧平衡98五、pH調控98第二節(jié) 泥鰍養(yǎng)殖日常管理措施99一、投餌施肥99二、防逃、防缺氧101三、水質管理101四、消毒防病101五、防止敵害101六、泥鰍的越冬管理101第三節(jié) 池養(yǎng)泥鰍的捕撈102一、籠捕103二、食餌誘捕法103三、敷網(wǎng)捕泥鰍104四、張網(wǎng)捕泥鰍104五、拉網(wǎng)捕撈泥鰍105六、鰍袋捕泥鰍106七、茶餅聚捕法106八、干塘捕捉泥鰍106九、釣捕法107第八章 泥鰍主要病害及防治108第一節(jié) 泥鰍發(fā)病的原因及預防措施108一、泥鰍發(fā)病原因108二、泥鰍發(fā)病過程110三、預防泥鰍疾病的主要措施111第二節(jié) 泥鰍常見細菌性疾病的診斷與防治115一、白尾病115二、水霉病116三、爛鰭病118四、赤皮病118五、打印病119六、細菌性腸炎120第三節(jié) 寄生蟲疾病的診斷與防治121一、錐體蟲病121二、隱鞭蟲病122三、車輪蟲病122四、三代蟲病123五、側殖吸蟲病124六、舌杯蟲病124七、小瓜蟲病125第四節(jié) 泥鰍其他疾病的防治125一、病毒性疾病125二、鰓霉病126三、氣泡病127四、自身紅環(huán)病127第九章 泥鰍的冬季囤養(yǎng)和運輸128一、泥鰍的冬季囤養(yǎng)128二、泥鰍的運輸129第十章 泥鰍活體動物餌料的培育136一、輪蟲的培育136二、枝角類的培育141三、蚯蚓的養(yǎng)殖144四、水蚯蚓的捕捉和養(yǎng)殖148五、蠅蛆的人工飼養(yǎng)150六、黃粉蟲的培育152附錄156附錄一 無公害泥鰍156附錄二 無公害食品漁用藥物使用準則（NY5071—2002）168附錄三 無公害食品水產品中漁藥殘留限量（NY5072—2002）176附錄四 無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質（NY5051—2001）180參考文獻186

章節(jié)摘錄

　　環(huán)境污染和資源消耗是當今人類面臨的危機與挑戰(zhàn)。隨著經(jīng)濟全球化和我國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，環(huán)境和資源問題日益引起世人的關注，漁業(yè)環(huán)境和水資源所受影響首當其沖?！　‰S著現(xiàn)代化進程的加快，人們對水資源需求的日益增加，帶來的是水污染程度的日趨嚴重，導致水資源短缺的環(huán)境問題日顯突出。保護水資源和水環(huán)境是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要內容。水產養(yǎng)殖是以水為載體的漁業(yè)生產，傳統(tǒng)的水產養(yǎng)殖對水資源的消耗量大，既帶來養(yǎng)殖自污染，又排放大量的養(yǎng)殖廢水污染環(huán)境，還加劇了對水域生態(tài)環(huán)境的破壞。因此，發(fā)展以水產養(yǎng)殖環(huán)境工程技術作依托的節(jié)水型無害化的工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖是21世紀水產養(yǎng)殖的方向。　　據(jù)有關資料顯示，我國90％的城市供水系統(tǒng)受到有機或工業(yè)廢棄物的污染。這不僅直接影響到人們的生活和健康，還直接影響到水產品的質量。就水產養(yǎng)殖而言，由于養(yǎng)殖面積的擴大和產量的提高，存在漁業(yè)環(huán)境的內污染問題。據(jù)調查，60％的精養(yǎng)池塘水質有機耗氧超標；湖、庫、河漁業(yè)過度開發(fā)利用，自然生態(tài)環(huán)境惡化，危及自然資源的生存。目前，我國大多城郊難找良好的水源、水質，水質性缺水嚴重，并有向農村漫延的趨勢。原有的養(yǎng)殖基地難以正常運行，魚病流行嚴重，藥物、化肥的大量使用，有害元素積累、超標，造成水產品突出的質量問題。

圖書封面

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