化學(xué)基礎(chǔ)

前言

本教材是在全國(guó)化工高職制藥技術(shù)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)下，根據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)基本要求，由河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院、濰坊教育學(xué)院、四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師編寫(xiě)的。在編寫(xiě)中，考慮到高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才為目標(biāo)，注重內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，按照“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，以掌握概念、強(qiáng)化應(yīng)用為教學(xué)重點(diǎn)”的需要，針對(duì)性地選擇實(shí)用性、應(yīng)用性較強(qiáng)的內(nèi)容，刪去部分繁瑣的理論推導(dǎo)，注重概念的建立，注重結(jié)論的應(yīng)用，注重培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力、職業(yè)能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力及創(chuàng)新能力。融入綠色化學(xué)的知識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，為學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程和職業(yè)技能及繼續(xù)學(xué)習(xí)奠定必要的基礎(chǔ)。教材的內(nèi)容是對(duì)物理化學(xué)和無(wú)機(jī)化學(xué)的整合，打破了傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，根據(jù)應(yīng)用和需要進(jìn)行重組，是無(wú)機(jī)化學(xué)的定性與物理化學(xué)定量的結(jié)合，是學(xué)科與學(xué)科之間進(jìn)行滲透交叉的探索。全書(shū)共分八章，內(nèi)容包括氣體和溶液、電解質(zhì)溶液和離解平衡、化學(xué)反應(yīng)的能量守恒、化學(xué)反應(yīng)的方向及限度、化學(xué)反應(yīng)速率及其影響因素、物質(zhì)分離與精制、表面現(xiàn)象與膠體、綠色化學(xué)與化工（拓展內(nèi)容）。每一章都配有學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、本章小結(jié)、思考與練習(xí)等內(nèi)容。因考慮到一年級(jí)新生使用，編寫(xiě)時(shí)力求內(nèi)容簡(jiǎn)練、全面。緒論、第三章 、第四章 由李莉編寫(xiě)；第一章 、第二章 由孫建梅編寫(xiě)；第五章 、第七章 、第八章 由唐利平編寫(xiě)；第六章 由楊芙麗編寫(xiě)。全書(shū)由李莉統(tǒng)稿，由崔一強(qiáng)主審。本書(shū)的編寫(xiě)得到了化學(xué)工業(yè)出版社及高職高專制藥技術(shù)類專業(yè)規(guī)劃教材編審委員會(huì)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和同志的關(guān)心和指導(dǎo)，在此表示衷心的感謝。因編寫(xiě)者水平有限，本教材難免會(huì)存在一些缺點(diǎn)，誠(chéng)懇希望讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

針對(duì)高等職業(yè)技術(shù)教育對(duì)制藥類及其相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，編寫(xiě)了《化學(xué)基礎(chǔ)》這本教材，該教材將無(wú)機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)進(jìn)行了整合。全書(shū)共分八章，分別介紹了氣體和溶液、電解質(zhì)溶液和離解平衡、化學(xué)反應(yīng)的能量守恒、化學(xué)反應(yīng)的方向及限度；化學(xué)反應(yīng)速率及其影響因素、物質(zhì)分離與精制、表面現(xiàn)象與膠體、綠色化學(xué)與化工等內(nèi)容。每章開(kāi)始均設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)，章末有實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、本章小結(jié)、思考與練習(xí)、閱讀材料等內(nèi)容。    本書(shū)比較準(zhǔn)確地把握高等職業(yè)教育培養(yǎng)生產(chǎn)一線技術(shù)應(yīng)用型人才這一目標(biāo)，體現(xiàn)了“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度”的原則，避免了過(guò)多的理論推導(dǎo)。    本書(shū)可供高職高專制藥類及相關(guān)專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)使用。

書(shū)籍目錄

緒論　一、化學(xué)基礎(chǔ)課程的內(nèi)容  二、化學(xué)基礎(chǔ)與制藥技術(shù)  三、學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)的要求及方法第一章　氣體和溶液　第一節(jié)　氣體    一、理想氣體    二、理想氣體混合物    三、真實(shí)氣體　第二節(jié)　溶液    一、溶液濃度之間的相互換算    二、稀溶液    【實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目】凝固點(diǎn)的測(cè)定技術(shù)    【本章　小結(jié)】      【思考與練習(xí)】      【閱讀材料】滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義第二章　電解質(zhì)溶液和離解平衡　第一節(jié)　酸堿理論    一、酸堿電離理論    二、酸堿質(zhì)子理論    三、酸堿電子理論　第二節(jié)　弱電解質(zhì)的離解平衡    一、一元弱酸、弱堿的離解平衡    二、多元弱酸的離解平衡    三、同離子效應(yīng)和鹽效應(yīng)　第三節(jié)　溶液的酸堿性    一、水的離解和pH    二、鹽類水溶液的酸堿性    三、影響鹽類水解的因素及鹽類水解平衡的應(yīng)用　第四節(jié)　緩沖溶液    一、緩沖溶液及其組成    二、緩沖作用原理    三、緩沖溶液的pH計(jì)算    四、緩沖溶液的配制及應(yīng)用　第五節(jié)　沉淀溶解平衡    一、沉淀溶解平衡和溶度積……第三章　化學(xué)反應(yīng)的能量守恒第四章　化學(xué)反應(yīng)的方向及限度第五章　化學(xué)反應(yīng)速率及其影響因素第六章　物質(zhì)分離與精制第七章　表面理象與膠體第八章　綠色化學(xué)與化工附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《高職高專制藥技術(shù)類專業(yè)教學(xué)改革系列教材?化學(xué)基礎(chǔ)》比較準(zhǔn)確地把握高等職業(yè)教育培養(yǎng)生產(chǎn)一線技術(shù)應(yīng)用型人才這一目標(biāo)，體現(xiàn)了“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度”的原則，避免了過(guò)多的理論推導(dǎo)?！陡呗毟邔Ｖ扑幖夹g(shù)類專業(yè)教學(xué)改革系列教材?化學(xué)基礎(chǔ)》可供高職高專制藥類及相關(guān)專業(yè)化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)使用。

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