新編聰明寶寶營養(yǎng)食譜1000例

內(nèi)容概要

　　家長能從《新編聰明寶寶營養(yǎng)食譜1000例》中學(xué)到什么？輕松做出寶寶營養(yǎng)餐：書中所列食譜，做起來方便簡單，每一道都注明了營養(yǎng)成分和含量，讓家長做得輕輕松松，明明白白。設(shè)計寶寶營養(yǎng)方案：除了現(xiàn)成的食譜，書中還提供深入淺出的兒童營養(yǎng)知識和通用的兒童餐制作手法?！缎戮幝斆鲗殞殸I養(yǎng)食譜1000例》有心讓家長們不會為寶寶量身定制營養(yǎng)配方?！　∥桂B(yǎng)寶寶的竅門：寶寶挑食怎么辦，寶寶對吃飯的興致不高怎么辦……如果寶寶沒有良好的飲食習(xí)慣，再好的營養(yǎng)餐也會打折扣?！　『蛯殞氁黄鹱龅南尺\動：營養(yǎng)餐吃下去，還要消化吸收好、書中設(shè)計了一些有趣的游戲和運動，不僅有助于消食開謂，還可以開發(fā)寶寶的智力，強化寶寶的體驗，更能增強親子關(guān)系哦！

書籍目錄

上篇 吃是寶寶最大的事 　第1章　母乳喂養(yǎng)與奶粉喂養(yǎng)8個問題 　第2章　寶寶健康成長都需要哪些營養(yǎng)素 　第3章　營養(yǎng)素過剩有哪些危害 　第4章　各類食品營養(yǎng)素含量 　第5章　幼兒和成人所需營養(yǎng)量對比 　第6章　寶寶營養(yǎng)狀況自我評測 　第7章　母乳PK奶粉 　第8章　家長選擇奶粉的調(diào)查 　第9章　奶粉要喝得明白 　第10章　奶粉喂養(yǎng) 　第11章　7種錯誤的人工喂養(yǎng) 　第12章　必須了解！市場上針對嬰幼兒的食品 　第13章　寶寶十大食品安全問題 　第14章　如何為寶寶選擇優(yōu)良的食物 　第15章　科學(xué)烹制嬰兒食品 　第16章　寶寶不宜多食的食品 　第17章　寶寶不宜添加的食品 　第18章　不良進餐習(xí)慣會影響寶寶智力的發(fā)展 　第19章　常見飲食安全Q＆A 　第20章　寶寶安全輔食指導(dǎo) 下篇 寶寶愛吃的美食

章節(jié)摘錄

插圖：適宜的時間補充蛋白粉但是許多爸爸媽媽唯恐寶寶攝取的蛋白質(zhì)不夠多，讓寶寶小小年紀(jì)就吃入超量的蛋白質(zhì)。那么，父母該何時給寶寶補充蛋白質(zhì)呢？出現(xiàn)水腫時就該補蛋白質(zhì)是由小單位的氨基酸所組成的，參與合成蛋白質(zhì)的氨基酸中，約有8～9種是人體無法自行制造，而必須由食物中獲得的。所以，當(dāng)寶寶出現(xiàn)體重不足、生長緩慢，甚至出現(xiàn)臉、手、下肢水腫等癥狀時，爸爸媽媽就應(yīng)留意蛋白質(zhì)攝取不足的問題了。在寶寶營養(yǎng)充足、活潑健康的狀況下，爸爸媽媽不應(yīng)一味地給寶寶吃含高蛋白的食物、營養(yǎng)品，因為寶寶的胃腸道很嬌嫩，消化器官沒有完全成熟，消化能力足有限的。所以，如果蛋白質(zhì)攝取過量，容易有副作用，如蛋白質(zhì)中的氨基酸代謝時，會增加含氮廢物的形成，加重寶寶。腎臟排泄的負擔(dān)等。正常情況不需補長期吸收精細的蛋白質(zhì)食物，會讓寶寶的消化功能得不到訓(xùn)練和發(fā)揮，根據(jù)“用進廢退”的規(guī)律，消化功能反而不容易得到很好的發(fā)育機會。如果有消化功能減緩發(fā)育、腎臟負擔(dān)大的狀況出現(xiàn)，反而會影響了寶寶的健康，所以爸爸媽媽要特別注意，千萬不要一味追求高蛋白質(zhì)，以免給寶寶身體帶來太多的負荷。不同年齡寶寶對于蛋白質(zhì)的需求蛋白質(zhì)的攝取其實很大部分可以從乳制品中獲得，不同年齡的寶寶對乳制品的需求是不同的。0～1歲：嬰兒以乳制品作為主食，可以通過每天700～800ml母乳或配方奶粉，取得足夠的蛋白質(zhì)。1歲以后：可由乳制品與其他食物一起補充蛋白質(zhì)。例如：每天400～500ml乳制品+魚肉類100g+豆制品類50～100g+蔬菜水果類各50～100g+米飯類100g。

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