肉雞高效健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

前言

　　從世界畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史看，肉雞生產(chǎn)是新興產(chǎn)業(yè)，是最近半個(gè)世紀(jì)以來發(fā)展最為迅速的產(chǎn)業(yè)?！　∥覈?guó)的肉雞養(yǎng)殖業(yè)興起于改革開放之后，近些年有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)雞肉的需求量在逐漸增加，出口也在增長(zhǎng)，這又促進(jìn)了肉雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。　　目前，在農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工中，從事肉雞養(yǎng)殖的人越來越多。有些人懂技術(shù)，善于管理，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，取得了令人矚目的成果。但是，肉雞飼養(yǎng)與其他產(chǎn)業(yè)一樣，也存在風(fēng)險(xiǎn)。有的人在養(yǎng)肉雞時(shí)投入了資金、體力和時(shí)間，由于沒有全面掌握技術(shù)，不善于管理，不了解市場(chǎng)，效果不夠理想。　　我們?cè)谕质∨褪?、舒蘭市、永吉縣、吉林市龍?zhí)秴^(qū)、豐滿區(qū)等7個(gè)市（縣、區(qū)）的各種類型肉雞養(yǎng)殖戶接觸的過程中，總結(jié)了他們?cè)谌怆u飼養(yǎng)、防病、銷售等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也分析了他們養(yǎng)雞失敗的原因。通過研究、磋商，可以提高他們?cè)谌怆u飼養(yǎng)、管理、經(jīng)營(yíng)等方面的水平?！　檫m應(yīng)肉雞生產(chǎn)發(fā)展的需要，我們結(jié)合肉雞生產(chǎn)實(shí)踐，介紹了肉雞高效健康養(yǎng)殖的全過程。包括肉雞的品種、生活習(xí)性、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料配制，疫病防治方法；介紹了肉雞生產(chǎn)需要的設(shè)施與環(huán)境、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)成本及獲得較高效益的措施；分析了生產(chǎn)投入與產(chǎn)出的關(guān)系。力爭(zhēng)系統(tǒng)、全面地介紹肉雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)及肉雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

內(nèi)容概要

本書的大量資料來自部分養(yǎng)雞戶的生產(chǎn)實(shí)踐。時(shí)間跨度為2008年3月1日至2009年3月31日；地域包括吉林省磐石市、舒蘭市、永吉縣、吉林市龍?zhí)秴^(qū)等7個(gè)市（縣、區(qū)）。筆者以他們涉及的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)為敘述主線，講解了肉雞的品種、生活習(xí)性、飼養(yǎng)與飼料配制、疾病預(yù)防與治療等技術(shù)；介紹了肉雞生產(chǎn)需要的設(shè)施與環(huán)境、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)成本及獲得較高效益的措施。用真實(shí)的事例，闡述了“只懂技術(shù)，養(yǎng)雞不一定賺錢；只有懂技術(shù)、會(huì)管理、又通曉市場(chǎng)，養(yǎng)雞才能立于不敗之地”的觀點(diǎn)。     本書以敘述為主，輔以照片和圖表，深入淺出，通俗易懂，融科學(xué)性、實(shí)用性于一體。有助于肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)人員、養(yǎng)雞專業(yè)戶以及管理人員在新形勢(shì)下，用科學(xué)發(fā)展觀的新思想，掌握肉雞養(yǎng)殖業(yè)中的關(guān)鍵技術(shù)，明確肉雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理中的要點(diǎn)，了解肉雞市場(chǎng)的變化。本書還可供各界人士深入研究肉雞產(chǎn)業(yè)時(shí)參考。

書籍目錄

第一章　關(guān)于肉雞 　第一節(jié)　養(yǎng)殖肉雞是農(nóng)民增收致富的好項(xiàng)目 　第二節(jié)　肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史 　第三節(jié)　生產(chǎn)現(xiàn)狀 　　一、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)與消費(fèi) 　　二、世界產(chǎn)量與貿(mào)易 　　三、我國(guó)進(jìn)出口情況 　第四節(jié)　發(fā)展趨勢(shì) 第二章　肉雞品種 　第一節(jié)　快大型肉雞品種 　第二節(jié)　優(yōu)質(zhì)肉雞品種 　　一、我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉雞的主要類型 　　二、我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉雞的主要品種 　　三、我國(guó)引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)型肉雞品種 第三章　生產(chǎn)設(shè)施與環(huán)境 　第一節(jié)　養(yǎng)雞場(chǎng)的選址與布局 　　一、選址 　　二、布局 　第二節(jié)　雞舍建筑 　　一、雞舍的建筑形式及結(jié)構(gòu) 　　二、幾種雞舍的建筑特點(diǎn)及投資介紹 　第三節(jié)　飼養(yǎng)設(shè)備 　　一、料槽 　　二、飲水設(shè)備 　　三、供熱設(shè)備 　　四、照明用品 　　五、通風(fēng)設(shè)備 　　六、飼料加工設(shè)備 　　七、其他設(shè)備 　第四節(jié)　雞舍內(nèi)的環(huán)境控制 　　一、舍內(nèi)溫度 　　二、舍內(nèi)濕度 　　三、舍內(nèi)氣流 　　四、光照 　　五、灰塵與微生物 　　六、有害氣體 　　七、噪聲 第四章　種雞的飼養(yǎng)管理 　第一節(jié)　快大型肉種雞的飼養(yǎng)管理 　　一、生長(zhǎng)期的飼養(yǎng)管理 　　二、育成期的飼養(yǎng) 　　三、繁殖期的飼養(yǎng) 　　四、肉用種公雞的飼養(yǎng)技術(shù) 　　五、肉種雞人工授精技術(shù)及注意事項(xiàng) 　第二節(jié)　優(yōu)質(zhì)肉種雞的飼養(yǎng)管理 　　一、生長(zhǎng)期的飼養(yǎng)管理 　　二、繁殖期的飼養(yǎng)管理 第五章　肉雞日糧配制 　第一節(jié)　肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要 　　一、能量飼料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　二、蛋白質(zhì)飼料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　三、礦物質(zhì)需要 　　四、維生素需要 　第二節(jié)　肉雞飼料的配制 　　一、肉雞飼料的分類 　　二、飼料配制原則 　　三、用原料糧配制配合飼料配方 　　四、飼料應(yīng)用效果檢驗(yàn) 第六章　商品肉雞的飼養(yǎng)管理 　第一節(jié)　快大型肉雞的飼養(yǎng)管理 　　一、快大型肉仔雞的生長(zhǎng)規(guī)律 　　二、進(jìn)雛前需要安排的事項(xiàng) 　　三、飼養(yǎng)方式 　　四、飼養(yǎng)技術(shù) 　　五、管理中需要注意的事項(xiàng) 　　六、出欄和運(yùn)輸 　第二節(jié)　優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)管理 　　一、山地放養(yǎng) 　　二、果園放養(yǎng) 　　三、圈養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞 　　四、籠養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞 第七章　疾病防治 　第一節(jié)　防疫程序 　　一、免疫力水平低，防疫不達(dá)標(biāo)的主要原因 　　二、提高防疫質(zhì)量的對(duì)策 　　三、對(duì)制定防疫程序的建議 　　四、幾種可供參考的免疫程序 　　五、防疫操作中的幾項(xiàng)實(shí)用技術(shù) 　第二節(jié)　預(yù)防用藥程序 　　一、雞的用藥特點(diǎn) 　　二、肉雞用藥的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn) 　　三、肉雞患病的幾個(gè)重點(diǎn)階段 　　四、用藥程序?qū)嵗?　　五、雞病防治用藥量的計(jì)算和換算方法 　　六、帶雞消毒方法 　第三節(jié)　主要疾病 　　一、禽流行性感冒 　　二、雞新城疫 　　三、雞傳染性支氣管炎 　　四、雞傳染性法氏囊病 　　五、禽大腸桿菌病 　　六、禽沙門菌病 　　七、大肚臍病 　　八、禽支原體病 　　九、禽曲霉菌病 　　十、腸毒綜合征 　　十一、肉雞腹水綜合征 　　十二、肉雞猝死癥 　　十三、肉雞低血糖癥 　　十四、山地散養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞常見寄生蟲病的防治 　第四節(jié)　季節(jié)　性常見病 　　一、雞球蟲病 　　二、中暑 　　三、禽痘 　　四、一氧化碳中毒 第八章　肉雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 　第一節(jié)　行情預(yù)測(cè) 　　一、行情預(yù)測(cè)的重要性 　　二、預(yù)測(cè)肉雞市場(chǎng)行情的方法 　第二節(jié)　生產(chǎn)成本分析 　　一、影響肉雞生產(chǎn)效益的因素 　　二、肉雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案 　第三節(jié)　獲得較高利潤(rùn)的措施 　　一、進(jìn)雛前，瞻前顧后分析好出欄時(shí)雞的行情 　　二、生產(chǎn)中，精打細(xì)算，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理 　　三、喂雞時(shí)尊重科學(xué)應(yīng)用先進(jìn)技術(shù) 第九章　產(chǎn)品加工技術(shù) 　第一節(jié)　宰前檢疫與衛(wèi)生 　　一、廠區(qū)與加工間的衛(wèi)生要求 　　二、工藝及設(shè)備的衛(wèi)生要求 　　三、宰前檢驗(yàn) 　第二節(jié)　屠宰工序及衛(wèi)生要求 　第三節(jié)　分割、冷藏與銷售 　　一、肉雞產(chǎn)品分類 　　二、產(chǎn)品包裝、冷凍和冷藏 　　三、衛(wèi)生檢疫 　　四、銷售 　第四節(jié)　全雞熟制品 　　一、批量生產(chǎn)技術(shù) 　　二、家庭制作技術(shù) 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　5.新城疫滅活苗（油苗）的應(yīng)用　　在防疫差的養(yǎng)雞場(chǎng)里，附近有新城疫發(fā)生的地方，所飼養(yǎng)的肉雞有受到新城疫強(qiáng)毒攻擊的可能。在這種條件下，只接種兩次活苗是不夠的，如果二免在第21天進(jìn)行，雞群在40齡后仍可以發(fā)生典型或非典型新城疫。因此，至少在接種3次活苗后才能使雞群維持到7周齡出欄而不發(fā)生大問題，但散發(fā)新城疫仍然不斷出現(xiàn)。如果同時(shí)接種油苗，散發(fā)的新城疫就會(huì)得到很好的控制。　　應(yīng)用新城疫滅活苗（油苗）要明確以下事項(xiàng)：　?。?）新城疫滅活苗（油苗）可以在雛雞7日齡時(shí)與新城疫L系疫苗同時(shí)應(yīng)用。但是，滅活苗必須注射，不能飲水。　?。?）油苗免疫原性強(qiáng)，能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生良好的中和抗體。用免疫原性越高的毒株制作的油苗，產(chǎn)生的保護(hù)力越強(qiáng)?！　。?）油苗的抗原含量高，其病毒含量是活苗的100～1000倍，故誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生的抗體水平較高，并持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。　?。?）油苗是以油包水的形式存在，注射到機(jī)體后，起到了抗原庫(kù)的作用，疫苗經(jīng)機(jī)體降解與吸收后逐漸緩慢地釋放抗原，這樣就起到了少量多次的刺激作用。因機(jī)體引起的免疫反應(yīng)主要是回憶反應(yīng)，雖然滅活苗不能在體內(nèi)增殖，但其本身含有的抗原量相當(dāng)高，所以仍能誘導(dǎo)產(chǎn)生高水平的中和抗體?！　。?）油苗有一定程度的局部刺激作用，引起局部炎癥，吸引吞噬細(xì)胞，加強(qiáng)B細(xì)胞的抗體效應(yīng)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗原的特異性應(yīng)答，有提高免疫效應(yīng)的作用?！　。?）油苗能使雞群免疫水平整齊度較高，因?yàn)榭乖扛?，所以接種油苗后，受機(jī)體中和抗體的影響小。另外，接種油苗是逐只注射，漏雞很少，免疫密度極高?！　。?）油苗中的病毒已被滅活，不能在機(jī)體內(nèi)增殖，也不存在毒力過強(qiáng)問題，所以安全。油乳劑是抗原的運(yùn)載工具，它能將乳化的抗原轉(zhuǎn)運(yùn)到機(jī)體的脾臟和各處的淋巴集合點(diǎn)，建立起新的抗體形成灶。

圖書封面

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