肉雞高效健康養(yǎng)殖關鍵技術

前言

　　從世界畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的歷史看，肉雞生產(chǎn)是新興產(chǎn)業(yè)，是最近半個世紀以來發(fā)展最為迅速的產(chǎn)業(yè)?！　∥覈娜怆u養(yǎng)殖業(yè)興起于改革開放之后，近些年有了突飛猛進的發(fā)展。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國城鄉(xiāng)居民對雞肉的需求量在逐漸增加，出口也在增長，這又促進了肉雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展?！　∧壳?，在農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工中，從事肉雞養(yǎng)殖的人越來越多。有些人懂技術，善于管理，掌握市場動態(tài)，取得了令人矚目的成果。但是，肉雞飼養(yǎng)與其他產(chǎn)業(yè)一樣，也存在風險。有的人在養(yǎng)肉雞時投入了資金、體力和時間，由于沒有全面掌握技術，不善于管理，不了解市場，效果不夠理想?！　∥覀冊谕质∨褪?、舒蘭市、永吉縣、吉林市龍?zhí)秴^(qū)、豐滿區(qū)等7個市（縣、區(qū)）的各種類型肉雞養(yǎng)殖戶接觸的過程中，總結了他們在肉雞飼養(yǎng)、防病、銷售等方面的成功經(jīng)驗，同時也分析了他們養(yǎng)雞失敗的原因。通過研究、磋商，可以提高他們在肉雞飼養(yǎng)、管理、經(jīng)營等方面的水平?！　檫m應肉雞生產(chǎn)發(fā)展的需要，我們結合肉雞生產(chǎn)實踐，介紹了肉雞高效健康養(yǎng)殖的全過程。包括肉雞的品種、生活習性、飼養(yǎng)技術、飼料配制，疫病防治方法；介紹了肉雞生產(chǎn)需要的設施與環(huán)境、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)成本及獲得較高效益的措施；分析了生產(chǎn)投入與產(chǎn)出的關系。力爭系統(tǒng)、全面地介紹肉雞養(yǎng)殖的關鍵技術及肉雞生產(chǎn)經(jīng)營的關鍵環(huán)節(jié)。

內容概要

本書的大量資料來自部分養(yǎng)雞戶的生產(chǎn)實踐。時間跨度為2008年3月1日至2009年3月31日；地域包括吉林省磐石市、舒蘭市、永吉縣、吉林市龍?zhí)秴^(qū)等7個市（縣、區(qū)）。筆者以他們涉及的生產(chǎn)、經(jīng)營、市場為敘述主線，講解了肉雞的品種、生活習性、飼養(yǎng)與飼料配制、疾病預防與治療等技術；介紹了肉雞生產(chǎn)需要的設施與環(huán)境、飼養(yǎng)方式、生產(chǎn)成本及獲得較高效益的措施。用真實的事例，闡述了“只懂技術，養(yǎng)雞不一定賺錢；只有懂技術、會管理、又通曉市場，養(yǎng)雞才能立于不敗之地”的觀點。     本書以敘述為主，輔以照片和圖表，深入淺出，通俗易懂，融科學性、實用性于一體。有助于肉雞養(yǎng)殖場的技術人員、養(yǎng)雞專業(yè)戶以及管理人員在新形勢下，用科學發(fā)展觀的新思想，掌握肉雞養(yǎng)殖業(yè)中的關鍵技術，明確肉雞場經(jīng)營管理中的要點，了解肉雞市場的變化。本書還可供各界人士深入研究肉雞產(chǎn)業(yè)時參考。

書籍目錄

第一章　關于肉雞 　第一節(jié)　養(yǎng)殖肉雞是農(nóng)民增收致富的好項目 　第二節(jié)　肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史 　第三節(jié)　生產(chǎn)現(xiàn)狀 　　一、國內生產(chǎn)與消費 　　二、世界產(chǎn)量與貿(mào)易 　　三、我國進出口情況 　第四節(jié)　發(fā)展趨勢 第二章　肉雞品種 　第一節(jié)　快大型肉雞品種 　第二節(jié)　優(yōu)質肉雞品種 　　一、我國優(yōu)質肉雞的主要類型 　　二、我國優(yōu)質肉雞的主要品種 　　三、我國引進的優(yōu)質型肉雞品種 第三章　生產(chǎn)設施與環(huán)境 　第一節(jié)　養(yǎng)雞場的選址與布局 　　一、選址 　　二、布局 　第二節(jié)　雞舍建筑 　　一、雞舍的建筑形式及結構 　　二、幾種雞舍的建筑特點及投資介紹 　第三節(jié)　飼養(yǎng)設備 　　一、料槽 　　二、飲水設備 　　三、供熱設備 　　四、照明用品 　　五、通風設備 　　六、飼料加工設備 　　七、其他設備 　第四節(jié)　雞舍內的環(huán)境控制 　　一、舍內溫度 　　二、舍內濕度 　　三、舍內氣流 　　四、光照 　　五、灰塵與微生物 　　六、有害氣體 　　七、噪聲 第四章　種雞的飼養(yǎng)管理 　第一節(jié)　快大型肉種雞的飼養(yǎng)管理 　　一、生長期的飼養(yǎng)管理 　　二、育成期的飼養(yǎng) 　　三、繁殖期的飼養(yǎng) 　　四、肉用種公雞的飼養(yǎng)技術 　　五、肉種雞人工授精技術及注意事項 　第二節(jié)　優(yōu)質肉種雞的飼養(yǎng)管理 　　一、生長期的飼養(yǎng)管理 　　二、繁殖期的飼養(yǎng)管理 第五章　肉雞日糧配制 　第一節(jié)　肉雞的營養(yǎng)需要 　　一、能量飼料及營養(yǎng)價值 　　二、蛋白質飼料及營養(yǎng)價值 　　三、礦物質需要 　　四、維生素需要 　第二節(jié)　肉雞飼料的配制 　　一、肉雞飼料的分類 　　二、飼料配制原則 　　三、用原料糧配制配合飼料配方 　　四、飼料應用效果檢驗 第六章　商品肉雞的飼養(yǎng)管理 　第一節(jié)　快大型肉雞的飼養(yǎng)管理 　　一、快大型肉仔雞的生長規(guī)律 　　二、進雛前需要安排的事項 　　三、飼養(yǎng)方式 　　四、飼養(yǎng)技術 　　五、管理中需要注意的事項 　　六、出欄和運輸 　第二節(jié)　優(yōu)質肉雞的飼養(yǎng)管理 　　一、山地放養(yǎng) 　　二、果園放養(yǎng) 　　三、圈養(yǎng)優(yōu)質肉雞 　　四、籠養(yǎng)優(yōu)質肉雞 第七章　疾病防治 　第一節(jié)　防疫程序 　　一、免疫力水平低，防疫不達標的主要原因 　　二、提高防疫質量的對策 　　三、對制定防疫程序的建議 　　四、幾種可供參考的免疫程序 　　五、防疫操作中的幾項實用技術 　第二節(jié)　預防用藥程序 　　一、雞的用藥特點 　　二、肉雞用藥的幾個關鍵點 　　三、肉雞患病的幾個重點階段 　　四、用藥程序實例 　　五、雞病防治用藥量的計算和換算方法 　　六、帶雞消毒方法 　第三節(jié)　主要疾病 　　一、禽流行性感冒 　　二、雞新城疫 　　三、雞傳染性支氣管炎 　　四、雞傳染性法氏囊病 　　五、禽大腸桿菌病 　　六、禽沙門菌病 　　七、大肚臍病 　　八、禽支原體病 　　九、禽曲霉菌病 　　十、腸毒綜合征 　　十一、肉雞腹水綜合征 　　十二、肉雞猝死癥 　　十三、肉雞低血糖癥 　　十四、山地散養(yǎng)優(yōu)質肉雞常見寄生蟲病的防治 　第四節(jié)　季節(jié)　性常見病 　　一、雞球蟲病 　　二、中暑 　　三、禽痘 　　四、一氧化碳中毒 第八章　肉雞場的經(jīng)營管理 　第一節(jié)　行情預測 　　一、行情預測的重要性 　　二、預測肉雞市場行情的方法 　第二節(jié)　生產(chǎn)成本分析 　　一、影響肉雞生產(chǎn)效益的因素 　　二、肉雞生產(chǎn)經(jīng)營檔案 　第三節(jié)　獲得較高利潤的措施 　　一、進雛前，瞻前顧后分析好出欄時雞的行情 　　二、生產(chǎn)中，精打細算，加強經(jīng)營管理 　　三、喂雞時尊重科學應用先進技術 第九章　產(chǎn)品加工技術 　第一節(jié)　宰前檢疫與衛(wèi)生 　　一、廠區(qū)與加工間的衛(wèi)生要求 　　二、工藝及設備的衛(wèi)生要求 　　三、宰前檢驗 　第二節(jié)　屠宰工序及衛(wèi)生要求 　第三節(jié)　分割、冷藏與銷售 　　一、肉雞產(chǎn)品分類 　　二、產(chǎn)品包裝、冷凍和冷藏 　　三、衛(wèi)生檢疫 　　四、銷售 　第四節(jié)　全雞熟制品 　　一、批量生產(chǎn)技術 　　二、家庭制作技術 參考文獻

章節(jié)摘錄

　　5.新城疫滅活苗（油苗）的應用　　在防疫差的養(yǎng)雞場里，附近有新城疫發(fā)生的地方，所飼養(yǎng)的肉雞有受到新城疫強毒攻擊的可能。在這種條件下，只接種兩次活苗是不夠的，如果二免在第21天進行，雞群在40齡后仍可以發(fā)生典型或非典型新城疫。因此，至少在接種3次活苗后才能使雞群維持到7周齡出欄而不發(fā)生大問題，但散發(fā)新城疫仍然不斷出現(xiàn)。如果同時接種油苗，散發(fā)的新城疫就會得到很好的控制。　　應用新城疫滅活苗（油苗）要明確以下事項：　?。?）新城疫滅活苗（油苗）可以在雛雞7日齡時與新城疫L系疫苗同時應用。但是，滅活苗必須注射，不能飲水。　　（2）油苗免疫原性強，能誘導機體產(chǎn)生良好的中和抗體。用免疫原性越高的毒株制作的油苗，產(chǎn)生的保護力越強。　?。?）油苗的抗原含量高，其病毒含量是活苗的100～1000倍，故誘導機體產(chǎn)生的抗體水平較高，并持續(xù)時間長。　?。?）油苗是以油包水的形式存在，注射到機體后，起到了抗原庫的作用，疫苗經(jīng)機體降解與吸收后逐漸緩慢地釋放抗原，這樣就起到了少量多次的刺激作用。因機體引起的免疫反應主要是回憶反應，雖然滅活苗不能在體內增殖，但其本身含有的抗原量相當高，所以仍能誘導產(chǎn)生高水平的中和抗體?！　。?）油苗有一定程度的局部刺激作用，引起局部炎癥，吸引吞噬細胞，加強B細胞的抗體效應，增強機體對抗原的特異性應答，有提高免疫效應的作用。　?。?）油苗能使雞群免疫水平整齊度較高，因為抗原含量高，所以接種油苗后，受機體中和抗體的影響小。另外，接種油苗是逐只注射，漏雞很少，免疫密度極高。　?。?）油苗中的病毒已被滅活，不能在機體內增殖，也不存在毒力過強問題，所以安全。油乳劑是抗原的運載工具，它能將乳化的抗原轉運到機體的脾臟和各處的淋巴集合點，建立起新的抗體形成灶。

圖書封面

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