新編肉雞飼料配方600例

前言

進(jìn)入2010年以后，我國畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展進(jìn)入新的時(shí)期，肉雞養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、集約化和產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變。飼料生產(chǎn)和配合技術(shù)的推廣是制約肉雞種質(zhì)潛力發(fā)揮的主要因素之一。本書以肉雞營養(yǎng)及飼料原料、飼料新技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合生產(chǎn)第一線的優(yōu)秀飼料配方為例，將肉雞配方分階段系列化，以符合現(xiàn)代飼養(yǎng)肉雞業(yè)的需要。 本書在編寫過程中，作者力求結(jié)合我國當(dāng)前飼養(yǎng)肉雞業(yè)和飼料資源特點(diǎn)，以飼料配方技術(shù)人員、飼料企業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)肉雞養(yǎng)殖戶為對象，在介紹肉雞的營養(yǎng)需要和飼料原料特點(diǎn)后，重點(diǎn)討論營養(yǎng)與飼料科學(xué)的應(yīng)用技術(shù)，并力求可操作性強(qiáng)，分階段制定了系列化飼料配方600多例。本書共分4章：第一章，肉雞品種、營養(yǎng)需要及原料營養(yǎng)價(jià)值，重點(diǎn)介紹了品種分類，肉雞的營養(yǎng)需要，肉雞常用飼料原料營養(yǎng)價(jià)值；第二章，肉雞飼料配制，介紹了肉雞配合飼料及其基本要求，飼料配方設(shè)計(jì)及其計(jì)算方法；第三章，引進(jìn)肉雞品種飼料配方，介紹了引進(jìn)肉雞的濃縮料配方，肉雞配合飼料配方，國外參考配方；第四章，肉雞添加劑及其他類飼料配方，介紹了添加劑預(yù)混料配方，以及其他類飼料配方。 本書編寫組以山東農(nóng)業(yè)大學(xué)從事動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人員為主，并結(jié)合飼養(yǎng)肉雞業(yè)和飼料加工一線的技術(shù)人員參加。編寫人員均具有高級職稱或博士、碩士學(xué)位，并且有豐富的教學(xué)、科研和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。編者們根據(jù)編寫大綱要求，在查閱大量文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己的工作體會，闡明了肉雞的營養(yǎng)需要特點(diǎn)、飼料科學(xué)和飼料配制技術(shù)。結(jié)合我國飼料資源特點(diǎn)，制定出引進(jìn)肉雞品種濃縮料配方24例、配合飼料配方424例、國外參考配方21例、國產(chǎn)肉雞品種及雜交雞飼料配方109例、部分生產(chǎn)用配方33例。因此，本書是飼養(yǎng)肉雞業(yè)生產(chǎn)者和飼料加工技術(shù)人員必備參考書。

內(nèi)容概要

本書從實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效出發(fā)，介紹了肉雞的品種，肉雞的營養(yǎng)需要及飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值，肉雞的飼料配合技術(shù)，引進(jìn)肉雞品種飼料配方及實(shí)例，國產(chǎn)肉雞品種及雜交雞飼料配方實(shí)例。全書共列舉實(shí)用配方600余例，科學(xué)性與實(shí)用性兼?zhèn)?，技術(shù)先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，對發(fā)展飼養(yǎng)肉雞業(yè)，幫助從業(yè)人員致富具有較大的指導(dǎo)作用。    本書是各種規(guī)模肉雞飼養(yǎng)場的飼料配方技術(shù)人員、飼料企業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)養(yǎng)殖肉雞戶的良好工具，同時(shí)也可作為相關(guān)院校飼料、畜牧養(yǎng)殖、動物營養(yǎng)等專業(yè)師生的參考用書。

書籍目錄

第一章  肉雞品種、營養(yǎng)需要及原料營養(yǎng)價(jià)值  第一節(jié)  肉雞的品種分類    一、按來源和改良程度分類    二、按體型和外貌特征分類    三、按主要用途分類  第二節(jié)  肉雞的營養(yǎng)需要    一、維持需要    二、能量的需要    三、蛋白質(zhì)的需要    四、礦物質(zhì)的需要    五、維生素的需要    六、水的需要  第三節(jié)  肉雞常用飼料原料營養(yǎng)價(jià)值    一、能量飼料    二、蛋白質(zhì)飼料    三、礦物質(zhì)飼料    四、飼料添加劑第二章  肉雞飼料配制  第一節(jié)  肉雞配合飼料及其基本要求    一、配合飼料的概念及種類    二、全價(jià)配合飼料配制技術(shù)    三、雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)    四、飼料原料選擇    五、飼料配合原則  第二節(jié)  飼料配方設(shè)計(jì)及其計(jì)算方法    一、配方設(shè)計(jì)的基本步驟    二、傳統(tǒng)計(jì)算方法第三章  引進(jìn)肉雞品種飼料配方  第一節(jié)  濃縮料配方    一、 肉小雞濃縮料配方    二、 肉中雞濃縮料配方    三、 肉大雞濃縮料配方  第二節(jié)  配合飼料配方    一、肉小雞配合飼料配方    二、肉中雞配合飼料配方    三、肉大雞配合飼料配方  第三節(jié)  國外參考配方    一、系列1：品種Cobb×Cobb    二、系列2：品種Cobb肉雞    三、系列3：品種Ross肉公雞    四、系列4：品種Cobb×Cobb    五、系列5：Ross-308    六、系列6：品種Arbor Acres    七、系列7：品種Ross×Ross，品種Peterson×Arbor Acres第四章  肉雞添加劑及其他類飼料配方  第一節(jié)  添加劑配方    一、1％預(yù)混料配方    二、5％預(yù)混料配方  第二節(jié)  全價(jià)配合飼料配方    一、玉米-豆粕型    二、小麥-豆粕型    三、玉米-雜粕型    四、小麥-雜粕型    五、玉米-玉米副產(chǎn)品型    六、部分生產(chǎn)用配方參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：3.維持的礦物元素和維生素需要雞體內(nèi)礦物質(zhì)元素代謝同樣存在內(nèi)源損失，不過多數(shù)礦物元素，特別是微量元素可以反復(fù)循環(huán)利用。維生素代謝與其他營養(yǎng)素不同，沒有內(nèi)源損失，不便于用析因法（即總的需要等于維持需要與生產(chǎn)需要之和）評定維持需要。用飼養(yǎng)試驗(yàn)評定，因需要量甚微，衡量標(biāo)準(zhǔn)又難選定，測定誤差較大。從生產(chǎn)角度講，把維生素維持需要與生產(chǎn)需要分開沒有能量和蛋白質(zhì)那樣重要。目前，尚缺乏雞對礦物質(zhì)和維生素維持需要的資料。4.影響維持需要的因素維持需要在實(shí)際研究和生產(chǎn)中是個(gè)變量，受許多因素的影響。（1）動物品種自身的影響雞的品種、雞齡、體重、性別、生產(chǎn)水平、健康狀況、活動量、羽毛狀況等均可影響維持需要。同種而不同品種的動物，維持需要不一樣，產(chǎn)蛋雞的維持能量需要比肉雞高10％～15％。同一個(gè)體在不同生理狀態(tài)下的維持需要不同，如生長和產(chǎn)蛋就不一樣。雞齡及體重越小，其單位體重或代謝體重的維持能量需要越高，如初生雛雞最低產(chǎn)熱量為每克體重每小時(shí)23焦耳，而成年雞僅為其一半。生產(chǎn)水平高的雞，維持需要增加。健康狀況良好的雞的維持需要低于處于疾病狀態(tài)的雞。羽毛良好的雞，在低溫時(shí)維持需要明顯低于羽毛生長不良的雞。公雞的維持需要高于母雞?；顒恿繉S持需要的影響很大，常常難以準(zhǔn)確估計(jì)。（2）飼養(yǎng)和飼料的影響  雞的日糧種類、組成對維持需要的影響很大，其中熱增耗是一個(gè)重要影響因素。蛋白質(zhì)含量高的飼料日糧熱增耗大，僅蛋白質(zhì)就可高達(dá)20％，總?cè)占Z熱增耗25％～40％以上。不同飼料、不同日糧配合，三大有機(jī)營養(yǎng)素即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的絕對含量和相對比例不同，熱增耗也不同。低溫時(shí)，群飼雞比單飼雞維持需要少，在傍晚給雞喂料，讓其在晚上消化代謝，飼料利用率較高，用于維持的部分相應(yīng)減少。生產(chǎn)加快或生產(chǎn)水平提高，使體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)周轉(zhuǎn)代謝加強(qiáng)，則維持需要增加。日糧代謝能增加，也增加維持需要。

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