吃出好孕來

前言

重要的是保持心情愉快！在未懷孕前，對懷孕媽媽的辛苦并不十分了解，印象中總覺得孕婦只要多補充營養(yǎng)、多吃酸的大概就可以了，直到自己懷了孩子才發(fā)現(xiàn)，原來孕婦的口味如此多變。自懷孕后，我不但改變了平時的飲食習(xí)慣，而且有時今天愛不釋手的零食明天就不屑一顧了.有時見到平時喜愛的食物，甚至?xí)袗盒牡母杏X，一切的一切，真的只能用不可言喻來形容。自懷孕后，腦中常充斥著許多飲食規(guī)則，對于咖啡、茶、酒甚至含糖飲料一概謝絕.每天看到雞、鴨、魚、肉、蔬菜，便立刻計算動物性蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的含量，進餐競變成一件高難度的工作。這段滿是疑慮的辛苦時間，非常感謝公婆及先生對我的體諒。婆婆有句至理名言“一切不必太勉強，順其自然就好?！边@句話對我?guī)椭簧伲鋵嵥幸?guī)則中，最重要的一條就是保持愉快的心情。只要明了孕期中的營養(yǎng)需求，不過度放縱自己的飲食欲望，偶爾放松自己也是一件愉快的事。在這本書中，開列了相當(dāng)豐富的食譜，口味變化也很多樣，希望能有參考的價值，畢竟每個孕婦都是獨一無二的，值得周遭親人花點時間和心思照料。當(dāng)然，你也可以改變本書菜肴中調(diào)味料的比例，在一般情況下，酸甜苦辣可任隨自己喜愛。總之，調(diào)出孕婦個人專用食譜，就是最好的食譜了。健康的孕期生活要靠自己經(jīng)營！生命的基礎(chǔ)在于健康！母體孕育胚胎時的營養(yǎng)狀況有著決定性的影響。如果把懷孕視為一種對生命的負(fù)責(zé)，那么我們是不是應(yīng)該多投注一點心力去維護與關(guān)愛呢！想想看，要過一個怎樣的孕期生活？自然、無憂、舒適、健康的日子嗎？如果這些條件是要細(xì)心經(jīng)營而來的，您是不是愿意多花一點時間，提早下工夫；準(zhǔn)備還是在遭遇問題時，才急急忙忙在別人身上找答案呢？其實，答案往往要自己找！因為你會發(fā)現(xiàn)：問題就在自己的身上！四位女性，花了很長一段時問，共同籌劃出這本食譜書，把答案都放在里面，希望幫助大家找到自己問題的解決方法，度過愉快的孕期生活。謝謝雁昭與淑儀在本書的內(nèi)容與編排上提供了許多寶貴的意見。很榮幸有機會與鄭老師合作，推薦各位讀者到“海森”去欣賞與品嘗大師的手藝。當(dāng)然，還要感謝先生的支持，以及兩個娃兒讓我擁有寶貴的經(jīng)驗，才能順利完成本書的文稿。期望本書能協(xié)助孕媽咪們吃出營養(yǎng)與健康，邁出培育優(yōu)質(zhì)寶寶的第一步！

內(nèi)容概要

從懷孕的第一天起，孕媽媽就應(yīng)好好為優(yōu)生寶寶規(guī)劃自己的飲食，《吃出好孕來》依“孕前食譜”、“孕期食譜”、“害喜食譜”、“便秘食譜”、“素食食譜”設(shè)計，113道食譜涵蓋套餐、簡餐、點心、燉品、飲料，協(xié)助孕媽媽吃出營養(yǎng)，吃出健康，還能保持身材！

書籍目錄

《作者序》 重要的是保持心情愉快!健康的孕期生活要靠自己經(jīng)營!Chapter 1 好想懷個心肝小寶貝　影響懷孕的四大問題超載的熱量/過度的脂肪/不足的鈣與鐵/未及時補充葉酸　無壓力的利母利胎智慧飲食《孕前食譜》　菜青椒牛肉絲·蚵仔煎蛋　烤絲瓜·蘿蔓色拉　燉品 人參枸杞燉雞·淡菜首烏排骨湯　點心 披薩三明治·桂圓小米粥　飲料 蔬菜汁·香芒奶昔·桂花紅棗茶　綜合果汁·好立克羊奶昔·玫瑰參茶Chapter 2 做個健康快樂的帶球媽咪　懷孕第一期：奠定基礎(chǔ)的重要期　懷孕第二期：舒適的快速發(fā)展期　懷孕第三期：蓄勢待發(fā)的不安期　孕媽咪少不了的六大營養(yǎng)素鈣/鐵/胡蘿卜素/鋅/DHA/纖維素　體重十分主要：體重過輕的飲食建議/體重過重的飲食控制　《孕期食譜》　早餐1 新鮮橙子汁+總匯三明治　早餐2 核桃羊奶+什錦割包　早餐3 豆?jié){+小飯團　早餐4 什錦燕麥粥　第1套餐 涼拌三絲·豬肝湯·汆燙洋白菜苗·蒜泥拌紫茄　第2套餐 海帶豆腐湯·梅子雞·炒西蘭花·干貝芥菜　第3套餐 蒜炒洋白菜·千島苦瓜·腐皮壽司·草蝦湯　第4套餐 蒜烤什錦蔬菜·姜味柳橙豬排　鮮奶油水果色拉·雞肉番茄湯　簡餐1 日式小火鍋　簡餐2 螃蟹粉絲煲+冬瓜蜆湯　簡餐3 胡蘿卜蘋果湯+培根面　簡餐4 寧波炒年糕+蘿卜午魚湯　紅燒鰻魚羹·蚵仔面線　花生番薯甜水·桂花珍珠圓子　蓮子紅豆蓮藕粥·煎餅　燉品 海帶牛肉湯·栗子雞湯　鳳爪豬尾花生湯·枸杞豬腦湯Chapter 3 孕媽咪的身心安頓　孕吐/心灼熱、消化不良/便秘/抽筋/水腫　《害喜食譜》　點心 陳皮綠豆沙·玉米煎餅　檸檬愛玉·煎蘿卜糕　鮮奶小饅頭夾起司火腿·蘇打餅干/蘋果雞片　湯品 君子湯·四神湯　飲料 薄荷酸奶奶昔·什錦橘茶·橘皮茶　檸檬汁·洛神花茶·姜糖茶　《便秘食譜》　菜 豆苗炒蜜棗·姜炒山蘇　汆燙地瓜葉·牛蒡炒肉絲　點心 糙米排骨粥·什錦西米　湯品 魚戲綠葉湯·黑豆排骨湯　飲料 胡蘿卜柳橙汁·水梨蜜瓜汁　香蕉蔬果汁·決明子綠茶Chapter 4 孕媽咪也能傳遞好營養(yǎng)　《素食食譜》　早餐 什錦果千玉米粥·五谷雜糧粥　蕎麥涼面·雙菇河粉　第1套餐 芥味秋葵·涼拌馬鈴薯·番茄豆腐湯·油燜茭白　第2套餐 蠔油蘑菇·麻油紅鳳菜·冬菇發(fā)菜·涼拌木瓜絲　第3套餐 燴三蔬·糖醋綠豆芽拌千絲·海帶百葉湯·豆豉金風(fēng)　第4套餐 蔬菜湯·九香茄子·炒青紅雙絲·燴豆腐　簡餐 三色飯·酸辣涼粉條　素料炒面·葡萄干奶酪飯　點心 紫米粥·白果麥米粥　香芋鴛鴦露·仔湯　燉品 冬蟲夏草燉豆皮·雙喜燉梨　人參素雞·四物燉面丸Chapter 5 再一次叮嚀　懷孕前查查看/關(guān)心自己的體重/攝取均衡的飲食/為寶寶準(zhǔn)備的用品/為住院生產(chǎn)準(zhǔn)備的用品 　《附錄》簡易食物代換表　一份蔬菜是多少？一份海鮮又是多少？　想要吃得剛剛好，先看看食物的代換表！

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《吃出好孕來》：一人吃、兩人補；媽媽窈窕、胎兒壯！

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