動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)

前言

　　高職高專(zhuān)教育是我國(guó)高等教育的重要組成部分，近年來(lái)高職高專(zhuān)教育有很大的發(fā)展，為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)事業(yè)培養(yǎng)了大批急需的各類(lèi)專(zhuān)門(mén)人才。本教材是按照教育部高職高專(zhuān)教材建設(shè)要求，以適應(yīng)社會(huì)行業(yè)需要為目標(biāo)，針對(duì)高職高專(zhuān)學(xué)生特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，緊緊圍繞培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)人才的要求編寫(xiě)的，內(nèi)容符合“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，以講清概念、強(qiáng)化應(yīng)用為重點(diǎn)；加強(qiáng)針對(duì)性和實(shí)用性”的要求?！　”窘滩膬?nèi)容包括理論部分和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)部分，編寫(xiě)中力求體現(xiàn)以下特點(diǎn)：　　1.貫徹全程控制的思想動(dòng)物性食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中極易受到污染，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中又易腐敗變質(zhì)，其質(zhì)量和衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到人類(lèi)健康和生命安全。本書(shū)以食品安全為主題、衛(wèi)生檢驗(yàn)為核心，將食品污染產(chǎn)生的原因和危害列入教材，編入了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范及其操作程序和方法。　　2.實(shí)踐與理論并重為了突出實(shí)踐環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，本書(shū)配有圖表以便于學(xué)習(xí)和理解，并針對(duì)章節(jié)的內(nèi)容設(shè)計(jì)了相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)內(nèi)容。　　3.合理精選教材內(nèi)容針對(duì)教學(xué)實(shí)際，對(duì)傳統(tǒng)性教材的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)做了相應(yīng)調(diào)整，增加了本學(xué)科的新成果，按照2005年衛(wèi)生部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)的31項(xiàng)食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，本書(shū)引用了食品安全相關(guān)的最新標(biāo)準(zhǔn)。全書(shū)共15章，主要內(nèi)容涉及動(dòng)物性食品的污染與控制、畜禽屠宰加工的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)、動(dòng)物疫病的檢疫檢驗(yàn)和動(dòng)物性食品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)?！　”緯?shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，參考了同行專(zhuān)家的文獻(xiàn)資料，謹(jǐn)在此向編著者表示衷心地感謝！　　動(dòng)物性食品安全問(wèn)題涉及的學(xué)科面廣，內(nèi)容和要求變化較快，盡管編寫(xiě)者做出了巨大努力，但限于水平，書(shū)中難免存在不足之處，衷心希望廣大讀者給予批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　《動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)》以動(dòng)物及其產(chǎn)品的安全為主題、監(jiān)控為保障、檢疫檢驗(yàn)為核心，在編寫(xiě)中融入了動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；并增加了檢驗(yàn)檢測(cè)的新技術(shù)內(nèi)容。全書(shū)共分15章，重點(diǎn)介紹了動(dòng)物性食品的污染及控制，畜禽的宰前檢疫和屠宰加工過(guò)程中的衛(wèi)生檢驗(yàn)，屠畜(禽)常見(jiàn)傳染病、寄生蟲(chóng)病的檢疫檢驗(yàn)要點(diǎn)，肉及肉制品、食用動(dòng)物油脂、乳與乳制品、蛋與蛋制品及水產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)，并對(duì)屠宰加工企業(yè)的衛(wèi)生要求也做了詳細(xì)介紹。書(shū)后附有實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可供靈活選取，便于實(shí)踐教學(xué)?！　　秳?dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)》適合作為高職高專(zhuān)畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)、動(dòng)物防疫與檢疫、食品加工與營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)等專(zhuān)業(yè)的教材，也適用于動(dòng)物檢疫人員和動(dòng)物性食品加工企業(yè)技術(shù)人員參考。

書(shū)籍目錄

緒論001一、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的概念001二、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的目的和任務(wù)001三、我國(guó)動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的法制化001四、我國(guó)動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的歷史002五、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的發(fā)展003第一章 生物性污染對(duì)食品安全的影響與控制004第一節(jié) 微生物對(duì)食品安全的影響004一、動(dòng)物性食品細(xì)菌污染的評(píng)價(jià)指標(biāo)004二、常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒005三、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防009第二節(jié) 生物毒素對(duì)食品安全的影響009一、內(nèi)分泌中毒009二、魚(yú)、貝類(lèi)中毒010第三節(jié) 昆蟲(chóng)對(duì)食品安全的影響010一、蠅類(lèi)010二、蟑螂011三、螨類(lèi)011【復(fù)習(xí)思考題】011第二章 化學(xué)因素對(duì)動(dòng)物性食品安全的影響與控制012第一節(jié) 金屬和類(lèi)金屬對(duì)食品安全的影響012一、汞污染012二、鉛污染013三、砷污染014四、鎘污染014第二節(jié) 食品添加劑對(duì)食品安全的影響015一、食品添加劑的毒性與危害015二、食品添加劑的安全管理016第三節(jié) 二?英對(duì)食品安全的影響016一、污染來(lái)源016二、二?英的危害017三、防治對(duì)策017第四節(jié) 農(nóng)藥與獸藥對(duì)食品安全的影響017一、農(nóng)藥污染017二、獸藥污染019第五節(jié) 食品包裝材料和容器對(duì)食品安全的影響020一、塑料包裝材料020二、金屬包裝材料021三、玻璃容器021四、陶瓷、搪瓷容器021五、紙和紙板包裝材料022六、橡膠制品022【復(fù)習(xí)思考題】022第三章 屠宰加工企業(yè)的建立及其衛(wèi)生要求023第一節(jié) 屠宰加工企業(yè)選址和布局的衛(wèi)生要求023一、屠宰加工企業(yè)選址的衛(wèi)生要求023二、屠宰加工企業(yè)總平面布局的衛(wèi)生要求024第二節(jié) 屠宰加工企業(yè)主要部門(mén)和系統(tǒng)的衛(wèi)生要求024一、宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)025二、病畜禽隔離圈025三、候宰間025四、屠宰加工車(chē)間026五、分割車(chē)間027六、急宰車(chē)間028七、化制車(chē)間028八、供水系統(tǒng)029第三節(jié) 屠宰加工企業(yè)污水的凈化處理030一、屠宰加工企業(yè)污水的特點(diǎn)及凈化處理的意義030二、屠宰污水處理的基本方法與原理030三、常用的屠宰污水生物處理系統(tǒng)031四、屠宰污水的測(cè)定指標(biāo)032【復(fù)習(xí)思考題】033第四章 家畜屠宰檢疫034第一節(jié) 宰前管理034一、家畜(禽)宰前休息管理034二、家畜(禽)宰前停飼管理034第二節(jié) 宰前檢疫035一、家畜(禽)宰前檢疫的意義035二、家畜(禽)宰前檢疫的程序和方法035三、家畜（禽）宰前檢疫后的處理037第三節(jié) 家畜屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求038一、生豬屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求038二、牛羊屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求041三、家兔屠宰加工工藝及衛(wèi)生要求042第四節(jié) 家畜(禽)宰后獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)044一、家畜(禽)宰后衛(wèi)生檢驗(yàn)的目的和意義044二、家畜(禽)宰后衛(wèi)生檢驗(yàn)的基本方法和要求044三、家畜(禽)宰后淋巴結(jié)的檢驗(yàn)045四、豬宰后檢驗(yàn)的程序和操作要點(diǎn)047五、牛、羊宰后檢驗(yàn)的程序和操作要點(diǎn)048六、屠畜宰后檢驗(yàn)的處理050【復(fù)習(xí)思考題】051第五章 家畜常見(jiàn)傳染病的檢疫與處理052第一節(jié) 人畜共患傳染病052一、結(jié)核病052二、口蹄疫052三、布魯氏菌病053四、沙門(mén)氏菌病054五、狂犬病055六、巴氏桿菌病055七、鉤端螺旋體病056八、痘病057九、豬丹毒057十、牛海綿狀腦病058十一、炭疽058十二、豬鏈球菌病059十三、破傷風(fēng)060十四、壞死桿菌病060十五、李斯特桿菌病061十六、放線(xiàn)菌病061十七、偽狂犬病062十八、惡性水腫062第二節(jié) 豬傳染病063一、豬瘟063二、地方流行性肺炎063三、豬痢疾064四、豬傳染性水皰病064第三節(jié) 牛、羊傳染病065一、牛傳染性胸膜肺炎065二、氣腫疽065三、藍(lán)舌病066四、羊快疫066五、羊腸毒血癥067六、山羊傳染性胸膜肺炎067第四節(jié) 兔傳染病068一、兔病毒性出血癥068二、野兔熱068三、兔密螺旋體病068四、兔泰澤氏病069【復(fù)習(xí)思考題】069第六章 家畜常見(jiàn)寄生蟲(chóng)病的檢疫與處理070第一節(jié) 主要的人畜共患寄生蟲(chóng)病070一、旋毛蟲(chóng)病070二、囊尾蚴病070三、弓形蟲(chóng)病071四、棘球蚴病072五、孟氏裂頭蚴病072六、姜片吸蟲(chóng)病072七、肝片形吸蟲(chóng)病073八、衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)病074九、華支睪吸蟲(chóng)病074十、肉孢子蟲(chóng)病074十一、隱孢子蟲(chóng)病075十二、雙腔吸蟲(chóng)病075十三、舌形蟲(chóng)病076第二節(jié) 其他寄生蟲(chóng)病076一、細(xì)頸囊尾蚴病076二、肺線(xiàn)蟲(chóng)病077三、食道口線(xiàn)蟲(chóng)病077四、豬冠尾線(xiàn)蟲(chóng)病078五、前后盤(pán)吸蟲(chóng)病078六、貝諾孢子蟲(chóng)病079七、盤(pán)尾絲蟲(chóng)病079八、豬漿膜絲蟲(chóng)病080九、牛皮蠅蛆病080十、蠕形螨病080十一、顎口線(xiàn)蟲(chóng)病081十二、兔球蟲(chóng)病081十三、螨病082【復(fù)習(xí)思考題】082第七章 家禽屠宰檢疫083第一節(jié) 家禽宰前管理和宰前檢疫083一、宰前管理083二、宰前檢疫083第二節(jié) 家禽屠宰加工的衛(wèi)生監(jiān)督與宰后檢驗(yàn)084一、屠宰加工工藝的衛(wèi)生監(jiān)督084二、宰后檢驗(yàn)086第三節(jié) 家禽常見(jiàn)疫病的鑒定與處理087一、禽流感087二、禽副傷寒087三、禽傷寒088四、禽霍亂088五、禽結(jié)核病089六、雞新城疫089七、雞馬立克氏病089八、雞淋巴細(xì)胞性白血病090九、雞傳染性法氏囊病091十、雞傳染性支氣管炎091十一、雞傳染性喉氣管炎091十二、雞傳染性貧血092十三、禽曲霉菌病092十四、球蟲(chóng)病093十五、雞組織滴蟲(chóng)病093十六、鴨瘟093【復(fù)習(xí)思考題】094第八章 畜禽宰后組織器官病變和腫瘤的鑒定與處理095第一節(jié) 畜禽宰后組織器官病變的鑒定與處理095一、局限性和全身性組織病變的鑒定與處理095二、內(nèi)臟器官病變的鑒定與衛(wèi)生處理097第二節(jié) 腫瘤的鑒定與處理100一、畜禽常見(jiàn)腫瘤的檢驗(yàn)100二、患腫瘤畜禽的衛(wèi)生評(píng)價(jià)102【復(fù)習(xí)思考題】102第九章 屠宰后肉的變化與衛(wèi)生檢驗(yàn)103第一節(jié) 概述103一、肉的形態(tài)結(jié)構(gòu)103二、肉的化學(xué)組成104第二節(jié) 宰后肉的變化105一、肉的僵直105二、肉的成熟105三、肉的自溶106四、肉的腐敗106第三節(jié) 肉新鮮度的檢驗(yàn)106一、感官檢驗(yàn)106二、理化檢驗(yàn)107三、微生物學(xué)檢驗(yàn)108【復(fù)習(xí)思考題】109第十章 肉與肉制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)110第一節(jié) 肉冷加工的衛(wèi)生檢驗(yàn)110一、肉冷凍的衛(wèi)生要求110二、凍肉的衛(wèi)生檢驗(yàn)112第二節(jié) 肉制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)113一、熟肉制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)113二、腌臘肉制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)115三、肉類(lèi)罐頭的衛(wèi)生檢驗(yàn)117第三節(jié) 動(dòng)物性食用油脂的衛(wèi)生檢驗(yàn)120一、食用油脂的變質(zhì)120二、食用油脂的衛(wèi)生檢驗(yàn)121【復(fù)習(xí)思考題】122第十一章 乳與乳制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)123第一節(jié) 概述123一、乳的基本概念123二、乳的化學(xué)組成123第二節(jié) 鮮乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)123一、鮮乳的微生物污染123二、鮮乳在保存期間微生物的變化124三、鮮乳的初加工衛(wèi)生檢驗(yàn)125四、鮮乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)126第三節(jié) 摻假乳的檢驗(yàn)128一、乳中常見(jiàn)的摻假物質(zhì)128二、乳中摻假物質(zhì)的檢驗(yàn)128三、乳的衛(wèi)生評(píng)價(jià)與處理129第四節(jié) 乳制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)130一、乳粉的衛(wèi)生檢驗(yàn)130二、酸乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)131三、奶油的衛(wèi)生檢驗(yàn)132四、煉乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)132【復(fù)習(xí)思考題】133第十二章 蛋與蛋制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)134第一節(jié) 概述134一、蛋的形態(tài)結(jié)構(gòu)134二、蛋的化學(xué)組成和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值134第二節(jié) 蛋的保藏及其變化135一、蛋保鮮儲(chǔ)藏的基本原則135二、鮮蛋的儲(chǔ)存保鮮方法135三、鮮蛋在保藏中的變化136第三節(jié) 蛋的衛(wèi)生檢驗(yàn)136一、蛋衛(wèi)生檢驗(yàn)的方法137二、蛋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與商品評(píng)定139第四節(jié) 蛋制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)140一、干蛋品140二、冰蛋品141三、再制蛋142【復(fù)習(xí)思考題】144第十三章 水產(chǎn)品及其加工的衛(wèi)生檢驗(yàn)145第一節(jié) 魚(yú)在保藏時(shí)的衛(wèi)生要求與質(zhì)量檢驗(yàn)145一、鮮魚(yú)的變化145二、冰凍魚(yú)的變化146三、咸魚(yú)的變化146四、干魚(yú)的變化146第二節(jié) 魚(yú)與魚(yú)制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)147一、魚(yú)與魚(yú)制品的衛(wèi)生要求147二、魚(yú)與魚(yú)制品的檢驗(yàn)147第三節(jié) 常見(jiàn)毒魚(yú)、毒死魚(yú)和病魚(yú)的鑒別與處理148一、毒魚(yú)類(lèi)148二、中毒死亡魚(yú)類(lèi)149三、病魚(yú)的檢查149四、常見(jiàn)的魚(yú)病149第四節(jié) 貝甲類(lèi)的衛(wèi)生檢驗(yàn)151一、蝦與蝦制品的檢驗(yàn)151二、蟹與蟹制品的檢驗(yàn)151三、貝蛤類(lèi)的檢驗(yàn)152第五節(jié) 水產(chǎn)品的衛(wèi)生評(píng)價(jià)152一、鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)152二、魚(yú)與魚(yú)制品的衛(wèi)生評(píng)價(jià)152三、貝甲類(lèi)的衛(wèi)生評(píng)價(jià)153【復(fù)習(xí)思考題】153……第十四章 市場(chǎng)肉類(lèi)的衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)154第十五章 病害肉的無(wú)害化處理165實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)171參考文獻(xiàn)195

章節(jié)摘錄

　　一般采用乳糖發(fā)酵法進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果用相當(dāng)于100g或100ml食品中大腸菌群的近似數(shù)來(lái)表示，簡(jiǎn)稱(chēng)大腸菌群近似數(shù)（MPN）或大腸菌值。　　3.致病菌　　食品中的致病菌主要是指腸道致病菌和致病性球菌，包括沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、病原性大腸桿菌、副溶血性弧菌、小腸結(jié)腸耶爾森氏菌、空腸彎曲菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌以及變形桿菌。國(guó)內(nèi)外對(duì)食品都有嚴(yán)格規(guī)定，食品中不得檢出致病菌。二、常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒　　食物中毒是指食入或誤服被細(xì)菌、細(xì)菌毒素、化學(xué)毒物污染的食物后，導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。食物中毒分為細(xì)菌性及非細(xì)菌性食物中毒兩大類(lèi)?！　∥覈?guó)發(fā)生的各種食物中毒中最常見(jiàn)的是細(xì)菌性食物中毒，近年來(lái)的食物中毒統(tǒng)計(jì)資料表明，發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒以沙門(mén)氏菌、變形桿菌和葡萄球菌較為常見(jiàn)。其主要特點(diǎn)如下：　?、偌竟?jié)性強(qiáng)，主要發(fā)生在夏、秋兩季，此時(shí)氣溫高，適宜微生物生長(zhǎng)繁殖，人體的抵抗力也處于較低的狀態(tài)；　　②潛伏期短，一般為幾小時(shí)至一兩天；　　③癥狀以急性腸胃炎為主，有惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀；　?、懿〕潭?、預(yù)后好，死亡率低；　?、葜卸静∪藢?duì)沒(méi)有進(jìn)食問(wèn)題食品的健康人沒(méi)有傳染性?！　?.沙門(mén)氏菌食物中毒　　沙門(mén)氏菌食物中毒是世界范圍內(nèi)一種常見(jiàn)、多發(fā)、危害較大的細(xì)菌性疾病。國(guó)內(nèi)外每年都有很多起沙門(mén)氏菌食物中毒的報(bào)道。沙門(mén)氏菌中毒全年均可發(fā)生，大多數(shù)發(fā)生在5～10月間，其中7～8月份最多。以嬰幼兒、老人和體弱者多見(jiàn)，中毒癥狀也較嚴(yán)重。　?。?）生物學(xué)特性和傳播途徑　沙門(mén)氏菌屬是腸桿菌科中的一個(gè)大屬，為革蘭氏陰性短桿菌，無(wú)芽孢、無(wú)莢膜、大多數(shù)有鞭毛能運(yùn)動(dòng)的兼性厭氧菌，沙門(mén)氏菌不產(chǎn)生外毒素，但能產(chǎn)生內(nèi)毒素，引起沙門(mén)氏菌食物中毒的最常見(jiàn)菌是鼠傷寒沙門(mén)氏菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌等。　　肉中的沙門(mén)氏菌來(lái)源有兩個(gè)：一種為家畜宰前已經(jīng)感染沙門(mén)氏菌；另一種來(lái)源是在宰后被帶菌的糞便、容器、污水等污染。由于沙門(mén)氏菌廣泛存在于畜禽腸道中，易通過(guò)肉類(lèi)等食物的污染而傳播，因此，引起沙門(mén)氏菌食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品，其中最為常見(jiàn)的是肉類(lèi)食品，如病死畜禽肉、豬頭肉、內(nèi)臟等熟肉類(lèi)制品，由植物性食品引起的很少?！　。?）食物中毒的臨床癥狀沙門(mén)氏菌食物中毒的潛伏期最短2h，長(zhǎng)者可達(dá)72h。大量活菌隨食物進(jìn)入消化道，并在腸道繁殖以后經(jīng)腸系膜淋巴組織進(jìn)人血液循環(huán)，出現(xiàn)菌血癥，引起全身感染。當(dāng)細(xì)菌被腸系膜、淋巴結(jié)和網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞破壞時(shí)，沙門(mén)氏菌體就釋放出內(nèi)毒素，導(dǎo)致人體中毒，并隨之出現(xiàn)臨床癥狀?！　∩抽T(mén)氏菌食物中毒主要有三種表現(xiàn)類(lèi)型，即胃腸型、傷寒型、敗血癥型，以胃腸型最為常見(jiàn)。前驅(qū)癥狀有寒戰(zhàn)、頭痛、頭暈、惡心與痙攣性腹痛，繼之出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、全身酸痛或發(fā)熱，體溫在38～40℃之間，嚴(yán)重者，特別是兒童、老人和體弱者常因脫水、酸中毒、無(wú)尿、心力衰竭等搶救不及時(shí)而危及生命。

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　　本教材是按照教育部高職高專(zhuān)教材建設(shè)要求，以適應(yīng)社會(huì)行業(yè)需要為目標(biāo)，針對(duì)高職高專(zhuān)學(xué)生特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，緊緊圍繞培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)人才的要求編寫(xiě)的，內(nèi)容符合“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，以講清概念、強(qiáng)化應(yīng)用為重點(diǎn)；加強(qiáng)針對(duì)性和實(shí)用性”的要求?！　∪珪?shū)共15章，主要內(nèi)容涉及動(dòng)物性食品的污染與控制、畜禽屠宰加工的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)、動(dòng)物疫病的檢疫檢驗(yàn)和動(dòng)物性食品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)。

圖書(shū)封面

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