黃瓜大棚安全高效栽培技術

前言

　　壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，總面積2180平方千米，轄9個鎮(zhèn)，5個街道辦事處，975個行政村（居委會）。東鄰風箏城濰坊，西依石油城東營，北瀕渤海，隸屬山東省濰坊市。壽光農(nóng)業(yè)優(yōu)勢突出，是我國冬暖式大棚種植的發(fā)祥地，蔬菜種植面積達80多萬畝，是著名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，被評為“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設先進單位”和“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進單位”。近年來，壽光市以國內(nèi)外市場為導向，以增加農(nóng)民收入為中心，不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力實施科技興農(nóng)，全面推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標準化、國際化經(jīng)營，促進了全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。壽光市立足當?shù)氐姆N植條件、技術基礎和資源優(yōu)勢，加快調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。全市糧經(jīng)比達到4∶6。目前全市已有20個大類、100多種蔬菜通過了中國綠色食品發(fā)展中心認證，10多種農(nóng)產(chǎn)品在國家工商總局注冊了商標，有19種農(nóng)產(chǎn)品獲準在全省首批使用國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。病蟲害防治方面，在大力推廣抗病品種、高溫燜棚等農(nóng)業(yè)措施和設立防蟲網(wǎng)、色板誘殺、臭氧滅菌等物理措施的基礎上，大力推廣應用生物農(nóng)藥?！　∈卟水a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時，由于化學肥料、農(nóng)藥的大量應用，出現(xiàn)了諸如環(huán)境污染、蔬菜產(chǎn)品污染等問題，為此提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，特別是以鮮食為主的蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，是推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向。推廣生產(chǎn)無公害蔬菜已勢在必行，壽光蔬菜標準化生產(chǎn)不斷加大科技創(chuàng)新力度，引進新品種，開發(fā)新技術，使大棚蔬菜的科技含量不斷提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高。壽光一線技術人員對壽光農(nóng)民在蔬菜標準化生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗以及在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方面的新技術進行了總結(jié)，編寫了《壽光大棚蔬菜高效栽培技術叢書》?！　　饵S瓜大棚安全高效栽培技術》是此套叢書中的一冊，本書依據(jù)HACCP（危害分析和關鍵控制點）原理進行編寫，通過對黃瓜生產(chǎn)全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效的預防措施和防控手段，使危害因素降到最低程度，使黃瓜達到預期要求?；谶@一原理總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚黃瓜生產(chǎn)的栽培管理技術和經(jīng)驗。詳細介紹了大棚設計與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設施、優(yōu)良黃瓜品種的選擇與應用、培育壯苗技術、大棚黃瓜主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、黃瓜營養(yǎng)診斷與肥水管理、黃瓜病蟲害無公害防治技術、大棚黃瓜技術創(chuàng)新與應用等內(nèi)容。本書從蔬菜生產(chǎn)實際出發(fā)，突出科學性、實用性和可操作性，深入淺出，向廣大農(nóng)民朋友介紹了在冬暖大棚黃瓜栽培中所遇到的疑難問題及其解決方法，對全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展黃瓜生產(chǎn)將起到一定的指導、促進和借鑒作用?！　”緯械拇笈锸侵付酱笈铮簿褪枪?jié)能日光溫室?！　∮捎谒剿蓿瑫惺杪?、不妥之處在所難免，敬請專家和廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

本書總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚黃瓜生產(chǎn)的栽培管理技術和經(jīng)驗。內(nèi)容包括大棚設計與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設施、優(yōu)良黃瓜品種的選擇與應用、培育壯苗技術、大棚黃瓜主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、黃瓜營養(yǎng)診斷與肥水管理、黃瓜病蟲害無公害防治技術、大棚黃瓜技術創(chuàng)新與應用等。本書實用性和可操作性強，內(nèi)容新穎，文字通俗易懂，可為廣大菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)技術人員、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)提供技術指導，同時也可供農(nóng)業(yè)院校有關專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章　黃瓜安全生產(chǎn)關鍵點分析 　第一節(jié)　產(chǎn)前危害分析和關鍵點控制 　　一、產(chǎn)地環(huán)境 　　二、土壤質(zhì)量 　　三、冬暖大棚 　第二節(jié)　產(chǎn)中危害分析與關鍵點控制 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、生產(chǎn)管理 　　四、施肥 　　五、連作障礙 　　六、病蟲害防治 　第三節(jié)　產(chǎn)后危害分析與關鍵點控制 　　一、采收 　　二、采后處理 第二章　大棚設計與調(diào)控 　第一節(jié)　大棚設計與建造原則 　　一、建造大棚做到因地制宜 　　二、設計和建造大棚需要注意的問題 　　三、建造大棚應遵循的原則 　第二節(jié)　壽光大棚主要類型與建造 　　一、選擇適宜的冬暖大棚 　　二、壽光大棚主要類型與建造 　第三節(jié)　大棚保溫覆蓋形式 　　一、大棚保溫覆蓋主要方法 　　二、棚膜的選擇 　　三、對草苫的要求及覆蓋形式 　第四節(jié)　壽光大棚的主要配套設施 　　一、卷簾機 　　二、反光幕 　　三、防蟲網(wǎng) 　　四、遮陽網(wǎng) 　　五、頂風口 　第五節(jié)　大棚環(huán)境調(diào)控 　　一、環(huán)境與調(diào)控 　　二、科學放風 第三章　優(yōu)良品種選擇與應用 　第一節(jié)　品種選用原則 　第二節(jié)　主要推廣品種 　　一、密刺黃瓜 　　二、無刺黃瓜 第四章　培育壯苗技術 　第一節(jié)　常規(guī)育苗 　　一、黃瓜壯苗標準 　　二、黃瓜種子處理方法 　　三、育苗床準備 　　四、護根育苗方式 　　五、播種 　　六、苗期管理 　　七、采取多項措施促進黃瓜多形成雌花 　　八、正確識別與預防黃瓜苗戴帽出土 　　九、大棚黃瓜在育苗期遇不良性天氣時的管理 　第二節(jié)　嫁接育苗 　　一、黃瓜嫁接育苗主要的優(yōu)點 　　二、嫁接黃瓜選用砧木的依據(jù) 　　三、適于黃瓜嫁接的主要砧木品種 　　四、黃瓜主要嫁接方法 　　五、黃瓜嫁接苗管理 　　六、雙根嫁接技術 　第三節(jié)　育苗新技術 　　一、穴盤育苗技術 　　二、微型黃瓜側(cè)枝扦插繁殖技術 第五章　大棚黃瓜主要栽培模式與技術 　第一節(jié)　冬暖大棚黃瓜冬春茬栽培技術 　　一、生育期間的環(huán)境特點及主攻方向 　　二、育苗 　　三、定植 　　四、定植后的管理 　　五、采收 　　六、黃瓜溫度、光照管理中存在的誤區(qū) 　　七、冬季保護地中增加光照的措施 　　八、越冬黃瓜如何應對陰雨雪天氣 　　九、冬季連陰天過后如何對黃瓜進行管理 　　十、怎樣減輕大霧對黃瓜的影響 　第二節(jié)　冬暖大棚黃瓜早春茬栽培技術 　　一、生育期間的環(huán)境特點及主攻方向 　　二、育苗 　　三、定植 　　四、定植后的管理 　　五、收獲 　　六、病蟲害防治 　第三節(jié)　冬暖大棚越夏茬栽培技術 　　一、生育期間的環(huán)境特點及主攻方向 　　二、育苗 　　三、定植 　　四、定植后的管理 　　五、采收 　第四節(jié)　冬暖大棚黃瓜秋冬茬栽培技術 　　一、生育期間的環(huán)境特點及主攻方向 　　二、育苗 　　三、定植 　　四、定植后的管理 　　五、采收 第六章　大棚土壤障礙與改良途徑 第七章　黃瓜營養(yǎng)與肥水管理 第八章　黃瓜病蟲害的發(fā)生與防治技術 第九章　大棚黃瓜栽培新技術 附錄

章節(jié)摘錄

　　10．溜肩果　　(1)主要癥狀　接近果梗部分的瓜把較細，距瓜刺部位的長度拉長，成溜肩狀(見彩圖8-26)。也有成酒瓶子狀。　　(2)發(fā)生原因溫度低時，發(fā)生溜肩果多，植株營養(yǎng)不良，長勢弱時易發(fā)生，尤其是下部側(cè)枝上的果實溜肩果多；白刺比黑刺系品種多結(jié)溜肩果，其為遺傳性多發(fā)品種。在花芽分化時，一旦花芽得不到鈣，果實肥大后就會出現(xiàn)溜肩果；氮肥多的時候，以及在氨、鉀、鈣等積聚的土壤栽種黃瓜都容易引起溜肩果。在低溫下，鈣的吸收一直受到阻抑，因此在冬季溫室大棚中發(fā)生也較多，另外，被吸收的鈣在主蔓中流動轉(zhuǎn)移好，側(cè)蔓較差，因此側(cè)枝地結(jié)的溜肩果就多?！　?3)防治措施注意適宜溫室管理，防止溫度過低，抑制鈣的吸收。注意養(yǎng)分、水分管理，防止施肥過多，土壤干燥或過濕。在基肥中應施入充足的置換性鈣，因其易被根吸收?！　?1．皴皮瓜　　(1)癥狀開始時瓜條表面出現(xiàn)凹陷的白色長條狀病斑，并有琥珀色、小米粒大的膠粒溢出，后期病斑融合，像長了一層皴一樣，病部凹陷但不腐爛?！榜迤ぁ笔沟命S瓜失去商品性?！　?2)發(fā)生原因　一是棚室溫度變化大，干濕度變化劇烈，造成瓜皮生長速度慢與瓜肉生長速度快，使得部分瓜皮組織壞死，形成一些細小的裂口并流出膠粒，隨著裂口的增多，形成“皴皮”。二是用藥不當，瓜皮出現(xiàn)藥害，生長慢，而果肉正常生長，導致瓜身發(fā)白流膠。特別是在連陰天驟晴后過量用藥發(fā)生特別嚴重。三是過量使用高效坐果靈。蘸花藥中高效坐果靈濃度過大，長期積累，或者為促雌花過量噴用高效坐果靈，也會造成黃瓜表皮流膠、“皴皮”。另外，細菌性角斑病也可造成黃瓜瓜身流膠?！　?3)防治方法及時調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的溫度和濕度加以解決。晴天時，可采用早放風，放小風，逐漸增加放風量的措施加以防范，避免在棚溫達到30℃以上時再放風造成溫濕度變化大的情況發(fā)生。陰天時，即使棚溫不太高，也要在上午11時前后進行短時放風，以防止瓜條結(jié)露影響瓜條的正常生長。

圖書封面

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