菜豆大棚安全高效栽培技術(shù)

前言

　　壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，總面積2180平方千米，轄9個(gè)鎮(zhèn)，5個(gè)街道辦事處，975個(gè)行政村（居委會(huì)）。東鄰風(fēng)箏城濰坊，西依石油城東營，北瀕渤海，隸屬山東省濰坊市。壽光農(nóng)業(yè)優(yōu)勢突出，是我國冬暖式大棚種植的發(fā)祥地，蔬菜種植面積達(dá)80多萬畝，是著名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，被評(píng)為“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)先進(jìn)單位”和“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進(jìn)單位”。近年來，壽光市以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為中心，不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力實(shí)施科技興農(nóng)，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化經(jīng)營，促進(jìn)了全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。壽光市立足當(dāng)?shù)氐姆N植條件、技術(shù)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，加快調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。全市糧經(jīng)比達(dá)到4∶6。目前全市已有20個(gè)大類、100多種蔬菜通過了中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，10多種農(nóng)產(chǎn)品在國家工商總局注冊(cè)了商標(biāo)，有19種農(nóng)產(chǎn)品獲準(zhǔn)在全省首批使用國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。病蟲害防治方面，在大力推廣抗病品種、高溫燜棚等農(nóng)業(yè)措施和設(shè)立防蟲網(wǎng)、色板誘殺、臭氧滅菌等物理措施的基礎(chǔ)上，大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥。　　蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，由于化學(xué)肥料、農(nóng)藥的大量應(yīng)用，出現(xiàn)了諸如環(huán)境污染、蔬菜產(chǎn)品污染等問題，為此提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，特別是以鮮食為主的蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向。推廣生產(chǎn)無公害蔬菜已勢在必行，壽光蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷加大科技創(chuàng)新力度，引進(jìn)新品種，開發(fā)新技術(shù)，使大棚蔬菜的科技含量不斷提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高。壽光一線技術(shù)人員對(duì)壽光農(nóng)民在蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗(yàn)以及在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方面的新技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，編寫了《壽光大棚蔬菜高效栽培技術(shù)叢書》。　　《菜豆大棚安全高效栽培技術(shù)》是此套叢書中的一冊(cè)，本書依據(jù)HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）原理進(jìn)行編寫，通過對(duì)菜豆生產(chǎn)全過程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，采用有效的預(yù)防措施和防控手段，使危害因素降到最低程度，使菜豆達(dá)到預(yù)期要求。本文基于這一原理總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚菜豆生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)講解了大棚設(shè)計(jì)與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設(shè)施、優(yōu)良菜豆品種的選擇與應(yīng)用、培育壯苗技術(shù)、大棚菜豆主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、菜豆?fàn)I養(yǎng)診斷與肥水管理、菜豆病蟲害無公害防治技術(shù)、大棚菜豆技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用等內(nèi)容。本書從蔬菜生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，突出科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性，深入淺出，向廣大農(nóng)民朋友介紹了在冬暖大棚菜豆栽培中所遇到的疑難問題及其解決方法，對(duì)全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展菜豆生產(chǎn)將起到一定的指導(dǎo)、促進(jìn)和借鑒作用?！　”緯械拇笈锸侵付酱笈?，也就是節(jié)能日光溫室?！　∮捎谒剿?，書中疏漏、不妥之處在所難免，敬請(qǐng)專家和廣大讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本書總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚菜豆生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。內(nèi)容包括大棚設(shè)計(jì)與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設(shè)施、優(yōu)良菜豆品種的選擇與應(yīng)用、培育壯苗技術(shù)、大棚菜豆主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、菜豆?fàn)I養(yǎng)診斷與肥水管理、菜豆病蟲害無公害防治技術(shù)、大棚菜豆技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用等。本書實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，內(nèi)容新穎，文字通俗易懂，可為廣大菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)也可供農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章　菜豆安全生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)分析 　第一節(jié)　產(chǎn)前危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制 　　一、產(chǎn)地環(huán)境 　　二、土壤質(zhì)量 　　三、冬暖大棚 　第二節(jié)　產(chǎn)中危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、生產(chǎn)管理 　　四、施肥 　　五、連作障礙 　　六、病蟲害防治 　第三節(jié)　產(chǎn)后危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制 　　一、采收 　　二、采后處理 第二章　大棚設(shè)計(jì)與調(diào)控 　第一節(jié)　大棚設(shè)計(jì)與建造原則 　　一、建造大棚做到因地制宜 　　二、設(shè)計(jì)和建造大棚需要注意的問題 　　三、建造大棚應(yīng)遵循的原則 　第二節(jié)　壽光大棚主要類型與建造 　　一、選擇適宜的冬暖大棚 　　二、壽光大棚主要類型與建造 　第三節(jié)　大棚保溫覆蓋形式 　　一、大棚保溫覆蓋主要方法 　　二、棚膜的選擇 　　三、對(duì)草苫的要求及覆蓋形式 　第四節(jié)　壽光大棚的主要配套設(shè)施 　　一、卷簾機(jī) 　　二、反光幕 　　三、防蟲網(wǎng) 　　四、遮陽網(wǎng) 　　五、頂風(fēng)口 　第五節(jié)　大棚環(huán)境調(diào)控 　　一、環(huán)境與調(diào)控 　　二、科學(xué)放風(fēng) 第三章　優(yōu)良品種選擇與應(yīng)用 　第一節(jié)　品種選用原則 　第二節(jié)　主要推廣品種 第四章　培育壯苗技術(shù) 　第一節(jié)　常規(guī)育苗技術(shù) 　　一、育苗移栽的意義 　　二、營養(yǎng)土配制 　　三、培育菜豆壯苗操作規(guī)程 　　四、菜豆育苗中常出現(xiàn)的問題 　第二節(jié)　菜豆育苗新技術(shù) 　　一、穴盤法培育壯苗技術(shù) 　　二、泥炭營養(yǎng)塊育苗技術(shù) 　　三、菜豆斷根扦插播種育苗技術(shù) 第五章　主要栽培模式與技術(shù) 　第一節(jié)　冬暖大棚菜豆越冬茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、定植后的管理 　　五、越冬期間雪后如何管理 　　六、冬暖大棚菜豆?；ūＧv的經(jīng)驗(yàn)做法 　第二節(jié)　冬暖大棚菜豆冬春茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、定植后的管理 　　五、采收 　　六、冬春季保護(hù)地中增加光照的措施 　　七、怎樣減輕大霧對(duì)菜豆的影響 　　八、科學(xué)施用硼肥 　第三節(jié)　冬暖大棚菜豆早春茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　　五、適時(shí)采收 　　六、如何促進(jìn)早春茬菜豆“二次結(jié)莢” 　　七、壽光種植菜豆高手在管理早春茬菜豆時(shí)的成功經(jīng)驗(yàn) 　第四節(jié)　冬暖大棚菜豆越夏栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、播種方式 　　三、田間管理 　　四、越夏菜豆高產(chǎn)秘訣 　　五、越夏菜豆控制旺長小經(jīng)驗(yàn)——秧蔓“轉(zhuǎn)呼啦圈” 　第五節(jié)　冬暖大棚秋冬茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、直播 　　三、田間管理 　　四、采收 　　五、科學(xué)貯藏增效益 第六章　大棚土壤障礙與改良途徑 第七章　菜豆?fàn)I養(yǎng)與肥水管理 第八章　菜豆病蟲害的發(fā)生與防治技術(shù) 第九章　大棚菜豆栽培新技術(shù) 附錄

章節(jié)摘錄

　　一、大棚菜豆土壤消毒技術(shù)　　由于保護(hù)地設(shè)施的相對(duì)固定和保護(hù)地生產(chǎn)的多年連茬種植，常造成土壤和棚室中的病原菌、蟲卵積累，尤其是一些土傳病蟲害連年發(fā)生，病情越來越重，這類病蟲害如果不及時(shí)加以控制，會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)或降低產(chǎn)品質(zhì)量，甚至造成絕產(chǎn)絕收。土壤消毒是控制土傳病蟲害的重要措施之一，已逐漸為廣大菜農(nóng)所接受。而消費(fèi)者對(duì)無公害產(chǎn)品的追求，也對(duì)藥劑防治提出了更高的要求。因此，我們必須更多地依靠農(nóng)業(yè)綜合防治措施，以達(dá)到對(duì)保護(hù)地內(nèi)病蟲害控制的目的?！　”Ｗo(hù)地土壤消毒主要是利用夏季的自然高溫來殺滅土壤病原菌和害蟲蟲卵。一般利用保護(hù)地冬春茬和秋茬之間的空閑時(shí)間來進(jìn)行，應(yīng)當(dāng)在棚室育苗或定植前1個(gè)月操作。　　在操作過程中，常會(huì)出現(xiàn)不進(jìn)行土壤深翻、只蓋棚膜不蓋地膜、高溫處理時(shí)間過短等問題，這樣很難達(dá)到土壤消毒的目的，需要在實(shí)際操作中注意?！　。?）太陽能消毒在保護(hù)地菜豆采收拉秧后，清潔田園，多施充分腐熟的有機(jī)肥料，然后把地深翻平整好。在7～8月份，氣溫達(dá)35℃以上時(shí)，用薄膜覆蓋密閉好棚室，土壤溫度可升至50～60℃，甚至更高，這樣高溫處理約1個(gè)月，就可大量殺滅土壤中的病原菌和蟲卵，減輕下茬菜豆土傳病蟲害的發(fā)生?！　。?）蒸汽熱消毒 是用蒸汽鍋爐加熱，通過導(dǎo)管把蒸汽熱能送到土壤中，使土壤溫度升高，殺死病原菌，以達(dá)到防治土傳病蟲害的目的。這種消毒方法要求設(shè)備比較復(fù)雜，只適合經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的作物，并在苗床上小面積施用。

圖書封面

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