西葫蘆大棚安全高效栽培技術(shù)

前言

　　壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，總面積2180平方公里，轄9個鎮(zhèn)，5個街道辦事處，975個行政村（居委會）。東鄰風箏城濰坊，西依石油城東營，北瀕渤海，隸屬山東省濰坊市。壽光農(nóng)業(yè)優(yōu)勢突出，是我國冬暖式大棚種植的發(fā)祥地，蔬菜種植面積達80多萬畝，是著名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，被評為“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設先進單位“和”全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進單位“。近年來，壽光市以國內(nèi)外市場為導向，以增加農(nóng)民收入為中心，不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力實施科技興農(nóng)，全面推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標準化、國際化經(jīng)營，促進了全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。壽光市立足當?shù)氐姆N植條件、技術(shù)基礎和資源優(yōu)勢，加快調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。全市糧經(jīng)比達到4∶6。目前全市已有20個大類、100多種蔬菜通過了中國綠色食品發(fā)展中心認證，10多種農(nóng)產(chǎn)品在國家工商總局注冊了商標，有19種農(nóng)產(chǎn)品獲準在全省首批使用國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。病蟲害防治方面，在大力推廣抗病品種、高溫燜棚等農(nóng)業(yè)措施和設立防蟲網(wǎng)、色板誘殺、臭氧滅菌等物理措施的基礎上，大力推廣應用生物農(nóng)藥。　　蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時，由于化學肥料、農(nóng)藥的大量應用，出現(xiàn)了諸如環(huán)境污染、蔬菜產(chǎn)品污染等問題，為此提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，特別是以鮮食為主的蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，是推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向。推廣生產(chǎn)無公害蔬菜已勢在必行，壽光蔬菜標準化生產(chǎn)不斷加大科技創(chuàng)新力度，引進新品種，開發(fā)新技術(shù)，使大棚蔬菜的科技含量不斷提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高。壽光一線技術(shù)人員對壽光農(nóng)民在蔬菜標準化生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗以及在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方面的新技術(shù)進行了總結(jié)，編寫了《壽光大棚蔬菜高效栽培技術(shù)叢書》?！　　段骱J大棚安全高效栽培技術(shù)》是此套叢書中的一冊，本書依據(jù)HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）原理進行編寫，通過對西葫蘆生產(chǎn)全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關(guān)鍵控制點，采用有效的預防措施和防控手段，使危害因素降到最低程度，使西葫蘆達到預期要求。基于這一原理總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚西葫蘆生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗。詳細介紹了大棚設計與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設施、優(yōu)良西葫蘆品種的選擇與應用、培育壯苗技術(shù)、大棚西葫蘆主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、西葫蘆營養(yǎng)診斷與肥水管理、西葫蘆病蟲害無公害防治技術(shù)、大棚西葫蘆技術(shù)創(chuàng)新與應用等內(nèi)容。本書從蔬菜生產(chǎn)實際出發(fā)，突出科學性、實用性和可操作性，深入淺出，向廣大農(nóng)民朋友介紹了在冬暖大棚西葫蘆栽培中所遇到的疑難問題及其解決方法，對全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展西葫蘆生產(chǎn)將起到一定的指導、促進和借鑒作用?！　”緯械拇笈锸侵付酱笈铮簿褪枪?jié)能日光溫室。　　由于水平所限，書中疏漏、不妥之處在所難免，敬請專家和廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　《西葫蘆大棚安全高效栽培技術(shù)》總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚西葫蘆生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗。內(nèi)容包括大棚設計與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設施、優(yōu)良西葫蘆品種的選擇與應用、培育壯苗技術(shù)、大棚西葫蘆主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、西葫蘆營養(yǎng)診斷與肥水管理、西葫蘆病蟲害無公害防治技術(shù)、大棚西葫蘆技術(shù)創(chuàng)新與應用等?！段骱J大棚安全高效栽培技術(shù)》實用性和可操作性強，內(nèi)容新穎，文字通俗易懂，可為廣大菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)指導，同時也可供農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章 安全西葫蘆生產(chǎn)危害分析和關(guān)鍵點控制1第一節(jié) 產(chǎn)前危害分析和關(guān)鍵點控制2一、產(chǎn)地環(huán)境2二、土壤質(zhì)量3三、冬暖大棚4第二節(jié) 產(chǎn)中危害分析與關(guān)鍵點控制5一、品種選擇5二、培育壯苗6三、生產(chǎn)管理7四、施肥9五、連作障礙12六、病蟲害防治13第三節(jié) 產(chǎn)后危害分析與關(guān)鍵點控制18一、采收18二、采后處理18第二章 大棚設計與調(diào)控20第一節(jié) 大棚設計與建造原則20一、建造大棚做到因地制宜20二、設計和建造大棚需要注意的問題21三、建造大棚應遵循的原則22第二節(jié) 壽光大棚主要類型與建造23一、選擇適宜的冬暖大棚23二、壽光大棚主要類型與建造24第三節(jié) 大棚保溫覆蓋形式33一、大棚保溫覆蓋主要方法33二、棚膜的選擇34三、對草苫的要求及覆蓋形式37第四節(jié) 壽光大棚的主要配套設施38一、卷簾機38二、反光幕40三、防蟲網(wǎng)42四、遮陽網(wǎng)43五、頂風口45第五節(jié) 大棚環(huán)境調(diào)控46一、環(huán)境與調(diào)控46二、科學放風47第三章 優(yōu)良品種選擇與應用49第一節(jié) 品種選用原則49一、適合當?shù)氐牡乩砦恢?、氣候條件49二、保護地栽培——抗逆性是關(guān)鍵49三、春提早栽培——早熟、耐運輸是關(guān)鍵49四、市場需求50五、生產(chǎn)目的50六、栽培季節(jié)與栽培方式50第二節(jié) 主要推廣品種511?冬玉512?漢城早熟513?濰早1號514?碧綠525?中葫1號526?太陽西葫蘆527?千手3號528?京葫12號529?冬帥5310?早青一代5311?中葫3號5312?如意5413?中葫2號5414?黑美麗5415?綠寶石5416?綠寶早熟5517?阿爾及利亞花葉西葫蘆5518?格蘭云天5619?皮托40945620?尼特利5621?金珊瑚5622?金滿地5723?以色列金瓜5724?金手指5725?金元帥5726?金蠟燭5827?吉美58第四章 培育壯苗技術(shù)59第一節(jié) 常規(guī)育苗59一、苗床建造59二、營養(yǎng)土的配制60三、育苗容器選擇62四、種子質(zhì)量檢驗63五、種子播前處理65六、西葫蘆護根育苗67七、培育西葫蘆壯苗的措施69八、播種技術(shù)70第二節(jié) 嫁接育苗77一、西葫蘆嫁接育苗的意義77二、嫁接育苗對砧木的要求77三、砧木的選擇78四、苗床的設置79五、砧木和接穗的培養(yǎng)79六、嫁接方法80七、最佳嫁接時期83八、嫁接后的管理83第三節(jié) 育苗新技術(shù)85一、穴盤育苗技術(shù)85二、泥炭營養(yǎng)塊育苗技術(shù)87第五章 大棚西葫蘆主要栽培模式89第一節(jié) 冬暖大棚西葫蘆早春茬栽培技術(shù)89一、選用良種89二、育苗89三、定植89四、定植后的管理90五、易出現(xiàn)問題及防止方法92第二節(jié) 冬暖大棚西葫蘆越夏茬栽培技術(shù)92一、品種選擇92二、播前準備92三、點種及出苗后管理93四、采收前后田間管理93五、病蟲害防治94第三節(jié) 冬暖大棚西葫蘆秋冬茬栽培技術(shù)95一、品種選擇95二、播種育苗95三、定植前的準備96四、定植96五、定植后管理97六、病蟲害防治98七、采收99第四節(jié) 冬暖大棚西葫蘆越冬茬栽培技術(shù)99一、浸種催芽99二、播種育苗100三、移栽、起壟、蓋膜100四、定植后的管理101五、人工輔助授粉104六、吊蔓和架蔓105七、病蟲害防治105八、適時采收嫩瓜105九、冬季連陰天過后如何對西葫蘆進行管理106第六章 大棚土壤障礙與改良途徑107第一節(jié) 大棚土壤障礙分析107一、大棚土壤鹽害107二、土壤板結(jié)108三、土壤養(yǎng)分元素失調(diào)109四、土傳病害109第二節(jié) 大棚土壤障礙改良途徑110一、鹽害改良措施110二、土壤板結(jié)改良途徑111三、土壤養(yǎng)分元素失調(diào)112四、土傳病害113五、利用石灰氮進行土壤綜合改良114第七章 西葫蘆營養(yǎng)診斷與肥水管理116第一節(jié) 大棚西葫蘆營養(yǎng)診斷116一、植物營養(yǎng)診斷的基本方法116二、西葫蘆營養(yǎng)診斷的基本程序121第二節(jié) 科學施肥122一、基肥122二、追肥122三、速效化學肥料122四、根外追肥124五、二氧化碳氣肥124六、平衡施肥126第三節(jié) 合理澆水127一、合理澆水的原則127二、合理澆水的技術(shù)要點127三、合理澆水新技術(shù)128第八章 西葫蘆病蟲害無公害防治技術(shù)131第一節(jié) 病蟲害綜合防治技術(shù)131一、農(nóng)業(yè)防治措施131二、物理防治措施132三、生物防治134四、生態(tài)防治措施134五、化學防治措施134第二節(jié) 侵染性病害防治技術(shù)136一、白粉病136二、灰霉病137三、綿腐病138四、菌核病139五、黑星病139六、細菌性緣枯病140七、病毒病141八、霜霉病143九、銀葉病144十、根結(jié)線蟲病145十一、軟腐病147十二、蔓枯病148十三、疫病150十四、細菌性角斑病151第三節(jié) 生理性病害防治技術(shù)151一、徒長151二、低溫障礙152三、只開花不結(jié)果154四、花打頂155五、落花落果156六、化瓜157七、畸形瓜159八、“閃秧”160九、2，4?D激素中毒161十、藥害162十一、有害氣體中毒163第四節(jié) 蟲害綜合防治技術(shù)165一、蚜蟲165二、白粉虱165三、茶黃螨166四、紅蜘蛛167五、美洲斑潛蠅168六、薊馬169七、煙粉虱170八、斜紋夜蛾171九、螻蛄171十、蠐螬172第九章 技術(shù)創(chuàng)新與應用174第一節(jié) 冬暖大棚西葫蘆壓蔓高產(chǎn)栽培技術(shù)174一、品種選擇174二、培育壯苗174三、適時定苗174四、定植后的管理174第二節(jié) 冬暖大棚西葫蘆套袋栽培技術(shù)176一、袋型選擇176二、套袋時間176三、套袋方法176四、套袋期間用藥176五、套袋前后肥水管理177六、果實采收177第三節(jié) 西葫蘆應用秸稈反應堆和植物疫苗技術(shù)177一、內(nèi)置式秸稈生物反應堆178二、植物疫苗的接種方法179三、注意事項179第四節(jié) 西葫蘆有機無土栽培技術(shù)180一、設施180二、定植180三、管理180附錄182無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件（NY5010-2002）182日光溫室無公害西葫蘆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程185

章節(jié)摘錄

　　八、“閃秧”　　1．主要癥狀　　在冬暖大棚冬春茬西葫蘆栽培中，常常會遇到連陰天，連陰和雪后驟晴，突然揭開草苫會出現(xiàn)植株急劇萎蔫凋枯死亡現(xiàn)象，生產(chǎn)上稱“閃秧”?！　?．發(fā)生原因　　連陰和雨雪天數(shù)日，地溫降至適宜西葫蘆根系生長的溫度以下，使根系受到傷害。如果這時的土壤濕度過大，則會出現(xiàn)漚根。天氣轉(zhuǎn)晴天，受傷的根一時難以恢復功能，無法保證地上對水分和養(yǎng)分的需求而閃苗。陰雪天過后驟晴，揭苫后棚內(nèi)溫度急升，植株的蒸騰作用急劇加快，而低溫高濕下葉片上長期開放的氣孔來不及關(guān)閉加大了植株的失水，加上低溫下根系的功能恢復慢，無法及時地補充地上葉片蒸騰失去的水分，這樣會引起植株體內(nèi)的水分失去平衡而萎蔫，搶救不及時而造成永久性萎蔫。低溫下植株體的代謝機能被打破，來不及及時調(diào)整而使植株失去正?；盍?。連續(xù)多天的低溫寡照使西葫蘆植株長時間處于饑餓狀態(tài)，植株體內(nèi)養(yǎng)分消耗過度，無法適應外部所提供的生命活動的環(huán)境而導致死亡?！　?．預防措施　　根據(jù)以上原因和生產(chǎn)實踐，遇到連續(xù)雨雪天后驟晴，應采取以下方法：連續(xù)的陰雪（雨）天，盡管外界的氣溫低、光照弱。但外界的散射光的光強比溫室內(nèi)強得多，只要外界不是下著大雪（雨），只要外界的氣溫不會造成揭苫后棚內(nèi)急劇下降，每天就應該揭草苫見光，哪怕是中午見一會也行。目前有一種新的看法正被大家所接受，即直射光能增加溫度，散射光也能提高產(chǎn)量。如果利用反光膜效果更快。

圖書封面

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