番茄大棚安全高效栽培技術(shù)

前言

　　壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，總面積2180平方千米，轄9個鎮(zhèn)，5個街道辦事處，975個行政村（居委會）。東鄰風(fēng)箏城濰坊，西依石油城東營，北瀕渤海，隸屬山東省濰坊市。壽光農(nóng)業(yè)優(yōu)勢突出，是我國冬暖式大棚種植的發(fā)祥地，蔬菜種植面積達80多萬畝，是著名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，被評為“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)先進單位”和“全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作先進單位”。近年來，壽光市以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為中心，不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力實施科技興農(nóng)，全面推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化經(jīng)營，促進了全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。壽光市立足當(dāng)?shù)氐姆N植條件、技術(shù)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，加快調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。全市糧經(jīng)比達到4∶6。目前全市已有20個大類、100多種蔬菜通過了中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，10多種農(nóng)產(chǎn)品在國家工商總局注冊了商標(biāo)，有19種農(nóng)產(chǎn)品獲準(zhǔn)在全省首批使用國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。病蟲害防治方面，在大力推廣抗病品種、高溫悶棚等農(nóng)業(yè)措施和設(shè)立防蟲網(wǎng)、色板誘殺、臭氧滅菌等物理措施的基礎(chǔ)上，大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥?！　∈卟水a(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時，由于化學(xué)肥料、農(nóng)藥的大量應(yīng)用，出現(xiàn)了諸如環(huán)境污染、蔬菜產(chǎn)品污染等問題，為此提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，特別是以鮮食為主的蔬菜產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，是推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向。推廣生產(chǎn)無公害蔬菜已勢在必行，壽光蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不斷加大科技創(chuàng)新力度，引進新品種，開發(fā)新技術(shù)，使大棚蔬菜的科技含量不斷提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高。壽光一線技術(shù)人員對壽光農(nóng)民在蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗以及在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方面的新技術(shù)進行了總結(jié)，編寫了《壽光大棚蔬菜高效栽培技術(shù)叢書》。　　《番茄大棚安全高效栽培技術(shù)》是此套叢書中的一冊，本書依據(jù)HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）原理進行編寫，通過對番茄生產(chǎn)全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關(guān)鍵控制點，采用有效的預(yù)防措施和防控手段，使危害因素降到最低程度，使番茄達到預(yù)期要求。基于這一原理總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚番茄生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗。詳細介紹了大棚設(shè)計與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設(shè)施、優(yōu)良番茄品種的選擇與應(yīng)用、培育壯苗技術(shù)、大棚番茄主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、番茄營養(yǎng)診斷與肥水管理、番茄病蟲害無公害防治技術(shù)、大棚番茄技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用等內(nèi)容。本書從蔬菜生產(chǎn)實際出發(fā)，突出科學(xué)性、實用性和可操作性，深入淺出，向廣大農(nóng)民朋友介紹了在冬暖大棚番茄栽培中所遇到的疑難問題及其解決方法，對全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展番茄生產(chǎn)將起到一定的指導(dǎo)、促進和借鑒作用?！　”緯械拇笈锸侵付酱笈?，也就是節(jié)能日光溫室?！　∮捎谒剿?，書中疏漏、不妥之處在所難免，敬請專家和廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

本書總結(jié)了壽光菜農(nóng)發(fā)展冬暖大棚番茄生產(chǎn)的栽培管理技術(shù)和經(jīng)驗。內(nèi)容包括大棚設(shè)計與環(huán)境調(diào)控、大棚的類型與建造及配套設(shè)施、優(yōu)良番茄品種的選擇與應(yīng)用、培育壯苗技術(shù)、大棚番茄主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、番茄營養(yǎng)診斷與肥水管理、番茄病蟲害無公害防治技術(shù)、大棚番茄技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用等。本書實用性和可操作性強，內(nèi)容新穎，文字通俗易懂，可為廣大菜農(nóng)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)人員、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)，同時也可供農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章　番茄安全生產(chǎn)關(guān)鍵點分析 　第一節(jié)　產(chǎn)前危害分析和關(guān)鍵點控制 　　一、產(chǎn)地環(huán)境 　　二、土壤質(zhì)量 　　三、保護地設(shè)施 　第二節(jié)　產(chǎn)中危害分析和關(guān)鍵點控制 　　一、品種選擇 　　二、種子質(zhì)量 　　三、播種前種子處理 　　四、育苗 　　五、環(huán)境調(diào)控 　　六、施肥 　　七、連作障礙 　　八、病蟲害防治 　第三節(jié)　產(chǎn)后危害分析和關(guān)鍵點控制 第二章　大棚設(shè)計與調(diào)控 　第一節(jié)　大棚設(shè)計與建造原則 　第二節(jié)　壽光大棚主要類型與建造 　　一、選擇適宜類型的冬暖大棚 　　二、壽光大棚主要類型與建造 　第三節(jié)　大棚保溫覆蓋形式及保溫材料選擇 　　一、大棚保溫覆蓋形式 　　二、大棚保溫材料選擇 　第四節(jié)　壽光大棚的主要配套設(shè)施 　　一、卷簾機 　　二、反光幕 　　三、防蟲網(wǎng) 　　四、遮陽網(wǎng) 　　五、頂風(fēng)口 　第五節(jié)　大棚環(huán)境調(diào)控 　　一、環(huán)境與調(diào)控 　　二、科學(xué)放風(fēng) 第三章　主要推廣品種選擇與應(yīng)用 　第一節(jié)　品種選用原則 　第二節(jié)　優(yōu)良品種介紹 　　一、大番茄品種 　　二、串番茄品種 　　三、櫻桃型番茄 第四章　培育壯苗技術(shù) 　第一節(jié)　常規(guī)育苗 　　一、育苗播種時期的確定 　　二、苗床選擇 　　三、苗床建造 　　四、營養(yǎng)土配制 　　五、種子選擇及處理 　　六、播種 　第二節(jié)　嫁接育苗 　　一、砧木的選擇 　　二、接穗的選擇 　　三、嫁接育苗技術(shù) 　第三節(jié)　育苗新技術(shù) 　　一、工廠化育苗 　　二、泥炭育苗營養(yǎng)塊育苗 　　三、普通穴盤營養(yǎng)基質(zhì)育苗 　　四、番茄綠側(cè)枝扦插育苗技術(shù) 第五章　主要栽培模式與技術(shù) 　第一節(jié)　冬暖大棚番茄早春茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育適齡壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　第二節(jié)　冬暖大棚番茄越夏茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　第三節(jié)　冬暖大棚番茄秋冬茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、播種及育苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　第四節(jié)　冬暖大棚番茄越冬茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育適齡壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　　五、果實采收 　　六、番茄轉(zhuǎn)色期管理中的幾個誤區(qū) 　第五節(jié)　冬暖大棚番茄一大茬栽培技術(shù) 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、早春管理 　　五、越夏管理 　　六、秋延后管理 第六章　大棚土壤障礙與改良途徑 　第一節(jié)　大棚土壤障礙分析 　　一、大棚土壤障礙表現(xiàn)情況 　　二、大棚土壤障礙出現(xiàn)的原因 　第二節(jié)　土壤障礙改良途徑 　　一、科學(xué)施肥 　　二、合理輪作 　　三、種植夏季填閑作物 　　四、灌水洗鹽 　　五、地膜覆蓋 　　六、置換土壤 　　七、調(diào)節(jié)　土壤pH 　　八、使用抗重茬劑 　　九、選用良種及嫁接技術(shù) 　　十、利用化學(xué)他感作用原理防治土傳病害 　　十一、土壤消毒滅菌 　　十二、生物防治法 　　十三、濕熱殺菌 　　十四、秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù) 第七章　番茄營養(yǎng)診斷與肥水管理 第八章　番茄病蟲害的發(fā)生與防治技術(shù) 第九章　技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用 附錄

章節(jié)摘錄

　　第一節(jié) 大棚設(shè)計與建造原則　　1.不同地區(qū)建造大棚要做到因地制宜　　由于冬暖大棚可在冬、春季溫度較低季節(jié)進行番茄栽培，而番茄屬于喜溫作物，對溫度和光照的要求比較嚴(yán)格，因此在建造冬暖大棚時，必須要首先考慮所建大棚的采光性能和保溫性能。我國幅員遼闊，地區(qū)眾多，南北方、東西部由于經(jīng)緯度不同，光照、溫度等氣候條件差異大，在進行大棚建造時，要充分考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件的獨特性，對大棚的高度、跨度以及墻體厚度等做好調(diào)整，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，提高大棚的采光性能、保溫性能，切不可不考慮當(dāng)?shù)貙嶋H氣候條件，盲目按照壽光等冬暖大棚番茄主產(chǎn)區(qū)大棚建造規(guī)格進行大棚建造。　　2．同一地區(qū)要選擇合適位置建造大棚　　要選擇地勢開闊、平坦，或朝陽緩坡的地方建造大棚，這樣的地方采光好，地溫高，灌水方便均勻?！　?．盡量不要在風(fēng)口上及窩風(fēng)處建造大棚　　不應(yīng)在風(fēng)口上建造大棚，以減少熱量損失和風(fēng)對大棚的破壞；不能在窩風(fēng)處建造大棚，窩風(fēng)的地方應(yīng)先打通風(fēng)道后再建大棚，否則，由于通風(fēng)不良，會導(dǎo)致番茄病害嚴(yán)重?！　?．要盡量選擇沙質(zhì)壤土建造大棚　　沙質(zhì)壤土地溫高，有利番茄根系的生長，是大棚建造用土的首選。如果大棚建造所處位置土質(zhì)過黏，應(yīng)加入適量的河沙，并多施有機肥料加以改良；如果土壤堿性過大，建造大棚前必須施酸性肥料加以改良后方可建造。

圖書封面

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