番茄大棚安全高效栽培技術

前言

　　壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，總面積2180平方千米，轄9個鎮(zhèn)，5個街道辦事處，975個行政村（居委會）。東鄰風箏城濰坊，西依石油城東營，北瀕渤海，隸屬山東省濰坊市。壽光農業(yè)優(yōu)勢突出，是我國冬暖式大棚種植的發(fā)祥地，蔬菜種植面積達80多萬畝，是著名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，被評為“全國農業(yè)標準化示范區(qū)建設先進單位”和“全國農產品質量安全工作先進單位”。近年來，壽光市以國內外市場為導向，以增加農民收入為中心，不斷調整優(yōu)化農業(yè)結構，大力實施科技興農，全面推進農業(yè)產業(yè)化、標準化、國際化經營，促進了全市農業(yè)農村經濟的快速發(fā)展。壽光市立足當地的種植條件、技術基礎和資源優(yōu)勢，加快調整優(yōu)化農業(yè)結構。全市糧經比達到4∶6。目前全市已有20個大類、100多種蔬菜通過了中國綠色食品發(fā)展中心認證，10多種農產品在國家工商總局注冊了商標，有19種農產品獲準在全省首批使用國家無公害農產品標志。病蟲害防治方面，在大力推廣抗病品種、高溫悶棚等農業(yè)措施和設立防蟲網、色板誘殺、臭氧滅菌等物理措施的基礎上，大力推廣應用生物農藥?！　∈卟水a業(yè)迅猛發(fā)展的同時，由于化學肥料、農藥的大量應用，出現了諸如環(huán)境污染、蔬菜產品污染等問題，為此提高農產品安全質量，特別是以鮮食為主的蔬菜產品安全質量水平，是推進農業(yè)結構調整，促進蔬菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向。推廣生產無公害蔬菜已勢在必行，壽光蔬菜標準化生產不斷加大科技創(chuàng)新力度，引進新品種，開發(fā)新技術，使大棚蔬菜的科技含量不斷提高，農業(yè)現代化水平不斷提高。壽光一線技術人員對壽光農民在蔬菜標準化生產中積累的經驗以及在栽培管理、栽培模式、病蟲害防治等方面的新技術進行了總結，編寫了《壽光大棚蔬菜高效栽培技術叢書》。　　《番茄大棚安全高效栽培技術》是此套叢書中的一冊，本書依據HACCP（危害分析和關鍵控制點）原理進行編寫，通過對番茄生產全過程的各個環(huán)節(jié)進行危害分析，找出關鍵控制點，采用有效的預防措施和防控手段，使危害因素降到最低程度，使番茄達到預期要求?；谶@一原理總結了壽光菜農發(fā)展冬暖大棚番茄生產的栽培管理技術和經驗。詳細介紹了大棚設計與環(huán)境調控、大棚的類型與建造及配套設施、優(yōu)良番茄品種的選擇與應用、培育壯苗技術、大棚番茄主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、番茄營養(yǎng)診斷與肥水管理、番茄病蟲害無公害防治技術、大棚番茄技術創(chuàng)新與應用等內容。本書從蔬菜生產實際出發(fā)，突出科學性、實用性和可操作性，深入淺出，向廣大農民朋友介紹了在冬暖大棚番茄栽培中所遇到的疑難問題及其解決方法，對全國各地的農民朋友發(fā)展番茄生產將起到一定的指導、促進和借鑒作用?！　”緯械拇笈锸侵付酱笈?，也就是節(jié)能日光溫室?！　∮捎谒剿蓿瑫惺杪?、不妥之處在所難免，敬請專家和廣大讀者批評指正。

內容概要

本書總結了壽光菜農發(fā)展冬暖大棚番茄生產的栽培管理技術和經驗。內容包括大棚設計與環(huán)境調控、大棚的類型與建造及配套設施、優(yōu)良番茄品種的選擇與應用、培育壯苗技術、大棚番茄主要栽培模式、大棚土壤障礙與改良途徑、番茄營養(yǎng)診斷與肥水管理、番茄病蟲害無公害防治技術、大棚番茄技術創(chuàng)新與應用等。本書實用性和可操作性強，內容新穎，文字通俗易懂，可為廣大菜農、蔬菜生產技術人員、蔬菜生產企業(yè)提供技術指導，同時也可供農業(yè)院校有關專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章　番茄安全生產關鍵點分析 　第一節(jié)　產前危害分析和關鍵點控制 　　一、產地環(huán)境 　　二、土壤質量 　　三、保護地設施 　第二節(jié)　產中危害分析和關鍵點控制 　　一、品種選擇 　　二、種子質量 　　三、播種前種子處理 　　四、育苗 　　五、環(huán)境調控 　　六、施肥 　　七、連作障礙 　　八、病蟲害防治 　第三節(jié)　產后危害分析和關鍵點控制 第二章　大棚設計與調控 　第一節(jié)　大棚設計與建造原則 　第二節(jié)　壽光大棚主要類型與建造 　　一、選擇適宜類型的冬暖大棚 　　二、壽光大棚主要類型與建造 　第三節(jié)　大棚保溫覆蓋形式及保溫材料選擇 　　一、大棚保溫覆蓋形式 　　二、大棚保溫材料選擇 　第四節(jié)　壽光大棚的主要配套設施 　　一、卷簾機 　　二、反光幕 　　三、防蟲網 　　四、遮陽網 　　五、頂風口 　第五節(jié)　大棚環(huán)境調控 　　一、環(huán)境與調控 　　二、科學放風 第三章　主要推廣品種選擇與應用 　第一節(jié)　品種選用原則 　第二節(jié)　優(yōu)良品種介紹 　　一、大番茄品種 　　二、串番茄品種 　　三、櫻桃型番茄 第四章　培育壯苗技術 　第一節(jié)　常規(guī)育苗 　　一、育苗播種時期的確定 　　二、苗床選擇 　　三、苗床建造 　　四、營養(yǎng)土配制 　　五、種子選擇及處理 　　六、播種 　第二節(jié)　嫁接育苗 　　一、砧木的選擇 　　二、接穗的選擇 　　三、嫁接育苗技術 　第三節(jié)　育苗新技術 　　一、工廠化育苗 　　二、泥炭育苗營養(yǎng)塊育苗 　　三、普通穴盤營養(yǎng)基質育苗 　　四、番茄綠側枝扦插育苗技術 第五章　主要栽培模式與技術 　第一節(jié)　冬暖大棚番茄早春茬栽培技術 　　一、品種選擇 　　二、培育適齡壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　第二節(jié)　冬暖大棚番茄越夏茬栽培技術 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　第三節(jié)　冬暖大棚番茄秋冬茬栽培技術 　　一、品種選擇 　　二、播種及育苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　第四節(jié)　冬暖大棚番茄越冬茬栽培技術 　　一、品種選擇 　　二、培育適齡壯苗 　　三、定植 　　四、定植后管理 　　五、果實采收 　　六、番茄轉色期管理中的幾個誤區(qū) 　第五節(jié)　冬暖大棚番茄一大茬栽培技術 　　一、品種選擇 　　二、培育壯苗 　　三、定植 　　四、早春管理 　　五、越夏管理 　　六、秋延后管理 第六章　大棚土壤障礙與改良途徑 　第一節(jié)　大棚土壤障礙分析 　　一、大棚土壤障礙表現情況 　　二、大棚土壤障礙出現的原因 　第二節(jié)　土壤障礙改良途徑 　　一、科學施肥 　　二、合理輪作 　　三、種植夏季填閑作物 　　四、灌水洗鹽 　　五、地膜覆蓋 　　六、置換土壤 　　七、調節(jié)　土壤pH 　　八、使用抗重茬劑 　　九、選用良種及嫁接技術 　　十、利用化學他感作用原理防治土傳病害 　　十一、土壤消毒滅菌 　　十二、生物防治法 　　十三、濕熱殺菌 　　十四、秸稈生物反應堆技術 第七章　番茄營養(yǎng)診斷與肥水管理 第八章　番茄病蟲害的發(fā)生與防治技術 第九章　技術創(chuàng)新與應用 附錄

章節(jié)摘錄

　　第一節(jié) 大棚設計與建造原則　　1.不同地區(qū)建造大棚要做到因地制宜　　由于冬暖大棚可在冬、春季溫度較低季節(jié)進行番茄栽培，而番茄屬于喜溫作物，對溫度和光照的要求比較嚴格，因此在建造冬暖大棚時，必須要首先考慮所建大棚的采光性能和保溫性能。我國幅員遼闊，地區(qū)眾多，南北方、東西部由于經緯度不同，光照、溫度等氣候條件差異大，在進行大棚建造時，要充分考慮當地氣候條件的獨特性，對大棚的高度、跨度以及墻體厚度等做好調整，以適應當地的氣候條件，提高大棚的采光性能、保溫性能，切不可不考慮當地實際氣候條件，盲目按照壽光等冬暖大棚番茄主產區(qū)大棚建造規(guī)格進行大棚建造?！　?．同一地區(qū)要選擇合適位置建造大棚　　要選擇地勢開闊、平坦，或朝陽緩坡的地方建造大棚，這樣的地方采光好，地溫高，灌水方便均勻?！　?．盡量不要在風口上及窩風處建造大棚　　不應在風口上建造大棚，以減少熱量損失和風對大棚的破壞；不能在窩風處建造大棚，窩風的地方應先打通風道后再建大棚，否則，由于通風不良，會導致番茄病害嚴重?！　?．要盡量選擇沙質壤土建造大棚　　沙質壤土地溫高，有利番茄根系的生長，是大棚建造用土的首選。如果大棚建造所處位置土質過黏，應加入適量的河沙，并多施有機肥料加以改良；如果土壤堿性過大，建造大棚前必須施酸性肥料加以改良后方可建造。

圖書封面

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