鱖魚健康養(yǎng)殖技術

前言

　　鱖魚是深受國內(nèi)外消費者喜愛的美味佳肴，在國內(nèi)外市場上十分暢銷。人工飼養(yǎng)鱖魚管理簡便，飼料來源廣，病害少，成本低，是一項較好的水產(chǎn)養(yǎng)殖項目?！　”緯斒隽索Z魚健康養(yǎng)殖的品種選擇、環(huán)境管理、飼料選擇、飼養(yǎng)管理、疾病防控、安全用藥及加工儲運等技術。然而，鱖魚健康養(yǎng)殖技術不能照搬硬套，要求讀者在熟悉鱖魚生物學特點的基礎上，運用所學到的先進技術和經(jīng)驗，根據(jù)當?shù)氐木唧w條件，經(jīng)過養(yǎng)殖實踐，逐步調(diào)整其技術結(jié)構，通過綜合平衡，最后建立起適合當?shù)靥攸c的養(yǎng)殖技術體系和管理體系?！　△Z魚健康養(yǎng)殖現(xiàn)已在全國蓬勃開展。其養(yǎng)殖業(yè)必將在市場的巨大需求下擴大規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。　　目前，有關鱖魚健康養(yǎng)殖的基礎理論研究較少，加以編者的實踐范圍有限，不足之處在所難免，敬請讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　《鱖魚健康養(yǎng)殖技術》介紹了鱖魚的生物學特點、品種選擇、養(yǎng)殖場環(huán)境管理、飼養(yǎng)管理、餌料魚的選擇與養(yǎng)殖、疾病防控、安全用藥及加工儲運等內(nèi)容，并對鱖魚常見疾病的防治方法進行了詳細說明，突出現(xiàn)代化健康養(yǎng)殖鱖魚的技術特點，內(nèi)容全面，是一本實用性很強的技術指導書　　《鱖魚健康養(yǎng)殖技術》適合鱖魚養(yǎng)殖企業(yè)和專業(yè)養(yǎng)殖戶學習、使用，也可作為相關專業(yè)師生的參考用書。

書籍目錄

第一章 概況1第一節(jié) 品種及分布3第二節(jié) 鱖魚健康養(yǎng)殖的基礎4第三節(jié) 鱖魚的生物學特性7第二章 鱖魚健康養(yǎng)殖場的環(huán)境與管理13第一節(jié) 環(huán)境要求13一、水體環(huán)境13二、土壤及環(huán)境16三、大氣質(zhì)量17四、交通與機電17第二節(jié) 池塘條件18一、池塘形狀和周圍環(huán)境18二、面積和水深19三、池塘布局20四、低洼地改造20五、進、排水設施21六、池塘準備21第三節(jié) 用水管理22一、水源水質(zhì)管理22二、自身污染的處理23三、其他衛(wèi)生管理工作28第三章 鱖魚健康養(yǎng)殖飼料的選擇29第一節(jié) 餌料魚的質(zhì)量要求29第二節(jié) 餌料魚的種類30第三節(jié) 餌料魚及其親魚的飼料種類33一、天然餌料33二、人工飼料35第四節(jié) 飼料的安全要求46第五節(jié) 餌料魚飼料投喂技術48一、粉狀飼料48二、顆粒飼料48三、微粒飼料49第六節(jié) 幾種餌料魚的培育53一、團頭魴53二、露斯塔野鯪54三、羅非魚56四、鰱魚、鳙魚、草魚58第七節(jié) 施肥60一、肥料種類60二、施肥方法與用量60三、施肥對水產(chǎn)品安全的潛在危害62第四章 鱖魚健康繁殖與養(yǎng)殖63第一節(jié) 人工繁殖63一、優(yōu)質(zhì)、健康苗種生產(chǎn)的關鍵技術63二、繁殖場所的選擇和主要設施設備64三、親魚的準備65四、人工催產(chǎn)68五、人工孵化72第二節(jié) 苗種培育74一、夏花培育75二、魚種培育85第三節(jié) 鱖魚苗種的運輸92一、運輸前的準備工作92二、鱖魚苗種的運輸93三、運輸后的技術處理99第四節(jié) 商品鱖魚的養(yǎng)殖99一、池塘主養(yǎng)99二、池塘套養(yǎng)107三、輪養(yǎng)111四、網(wǎng)箱養(yǎng)殖112五、圍網(wǎng)養(yǎng)殖115第五章 疾病防治與用藥118第一節(jié) 疾病防控的主要措施118一、選擇良好的養(yǎng)殖環(huán)境118二、選購放養(yǎng)優(yōu)良鱖魚苗種119三、加強養(yǎng)殖水體水質(zhì)的調(diào)控119四、投喂優(yōu)質(zhì)餌料魚119五、采用藥物綜合預防技術119第二節(jié) 安全用藥122第三節(jié) 常見的病害防治127一、病毒性肝病127二、真菌性疾病127三、細菌性疾病129四、寄生蟲疾病130五、其他134第六章 鱖魚的暫養(yǎng)、捕撈、運輸與質(zhì)量要求137第一節(jié) 鱖魚的暫養(yǎng)137第二節(jié) 鱖魚的捕撈139第三節(jié) 鱖魚的標志、包裝140第四節(jié) 鱖魚的運輸141第五節(jié) 鱖魚的質(zhì)量要求與檢測144一、感官要求144二、安全指標與檢測規(guī)定145參考文獻147

章節(jié)摘錄

　　1.嚴格監(jiān)控外源水質(zhì)　　絕對禁止有污染的水體進入養(yǎng)殖場所，避免造成不必要的危害和損失。　　2.對引用水進行初級處理　　目前，多數(shù)生產(chǎn)單位生產(chǎn)用水以引自江河、湖泊，由于每年汛季（也是生產(chǎn)用水高峰季節(jié)），江河、湖泊水體中泥沙含量較大而渾濁（濁度一般在180度），程度較輕時可影響?zhàn)B殖對象正常攝食，增加池中泥沙積存，擠占池底空間，造成池底淤平，嚴重時可導致養(yǎng)殖對象因呼吸障礙或淤塞排水通道。因此，在使用含泥沙過重的長江水從事鱖魚養(yǎng)殖時，必須進行初級處理，將來水導入處理池中經(jīng)沉淀或流經(jīng)濕地處理后再輸入養(yǎng)殖池。　　常用的沉淀或初級處理區(qū)，是將水源來水進入沉淀區(qū)后由上升坡而躍起形成反向流動，能量消減致使流速降低。通常流速降至’40厘米／秒以下時，較大顆粒的沉沙即從水流中分離而滯留；流速降至25厘米／秒以下時，小顆粒沙可由水體中沉淀而出。因此，排沙池應有足夠的面積以使經(jīng)過該池的水流減速到所需要的流速，來水經(jīng)沉沙后引入池塘（或養(yǎng)殖區(qū)）。促使泥沙沉淀除利用減速法外，還可在沉淀池內(nèi)密植水生植物（建造水底森林），不但能有效地沉積水中泥沙等雜質(zhì)，還能發(fā)揮水生植物對水體凈化功能?！　《?、自身污染的處理　　水是構成魚類身體的主要成分，是其生活的空間，它參與其機體營養(yǎng)物質(zhì)的輸送和吸收，能量的攝取和代謝物的排泄等重要的生命活動。水環(huán)境的質(zhì)量和狀態(tài)直接影響其生命的各個階段和生活的各方面。因此，滿足無公害鱖魚養(yǎng)殖需要的水體不但要有豐富的水量，而且要有適合其生理特點的理化性質(zhì)的水質(zhì)。所以說要實施無公害鱖標準化生產(chǎn)，首先要有一池有益鱖魚健康的水體才行。

圖書封面

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