做孩子愛吃的菜

出版時間：2010-1 出版社：化學工業(yè) 作者：蔡季芳頁數(shù)：113
Tag標簽：無

前言

別讓吃飯成為孩子與媽媽的負擔 每一個當媽媽的，在孩子還是嬰幼兒階段時，大概都曾為孩子磨菜泥熬肉汁，無非是希望能提供給孩子最均衡的營養(yǎng)膳食。但在孩子過了嬰幼兒時期，進入幼童階段后，此時大部分的媽媽即會陸續(xù)遇到一些飲食上的難題，如孩子不愛吃飯、挑食，甚至吃飯不專心等，帶給了媽媽很多的挫折感。其實可試著轉(zhuǎn)換角色，站在孩子的立場上來看，此時期的孩子生活無憂無慮又多彩多姿，學校的生活、朋友，看不完的卡通與節(jié)目，還有許多令人無法罷手的玩具等，皆占據(jù)了孩子的大半心思，甚至連細微的旁雜事物，都可以吸引他們的注意力，相對地，吃飯當然就不是那么重要了。而大部分人的童年大概也是如此度過，所以盡量試著以同理心來理解孩子的心情。有智慧的媽媽，不妨利用一點技巧，與孩子訂立一些規(guī)則（規(guī)則的訂立，一定要是這個年齡小孩能達成的，否則過高的要求，造成孩子產(chǎn)生挫折感，反而會適得其反），另一方面，也同時將孩子所喜好的新奇事物融入飲食中。 一般在媽媽堅持但不強迫的態(tài)度下，良好的飲食習慣是可以慢慢養(yǎng)成的。因此，建議媽媽在每天開飯前，留給孩子一段屬于自己的時間，可以看電視、玩玩具、畫圖畫等。同時可準備一支搖鈴，并與孩子約定好規(guī)則：吃飯前會響兩次鈴，第一次的響鈴，即是預(yù)告三十分鐘后將開飯，此段時間媽媽準備飯菜，而孩子則該準備將玩具收拾好，或正在進行的事情也該告一段落；第二次的響鈴是在開飯前十五分鐘，此時請孩子幫忙排置餐具、端菜。如此實行一段時間，孩子自然會在無形中養(yǎng)成規(guī)律、自覺的習慣。不過，由于每個孩子的性情、氣質(zhì)皆不太一樣，如果能依孩子的個性選擇更適合的方式，效果會更好。此外，在與孩子約定時，盡量加入一些簡單的工作，因為良好且完整的飲食習慣，不僅只是孩子乖乖地坐著把飯吃完，應(yīng)該還包括飯前、飯后的整理及餐桌禮儀。另外，若家中有初學進食的孩子，也不要為了避免孩子將飯粒散落一地，即由媽媽動手喂食，如此不僅媽媽常吃冷菜飯，也剝奪了孩子學習的機會，更容易養(yǎng)成被動的習性。因此，建議媽媽準備一套孩子適用的餐具，吃飯時在孩子的座位下墊張報紙，或以飯團的方式進食，如此，飯后的收拾工作就簡單多了。 在規(guī)則剛開始執(zhí)行時，可能會覺得手忙腳亂，但不要數(shù)落孩子，應(yīng)該給其更多鼓勵、贊美，建立了孩子的自信和成就感后，孩子自然就會培養(yǎng)出較好的飲食習慣，以后吃飯時間就不會再是母子對決的時刻了。

內(nèi)容概要

香碰碰的飯，熱騰騰的菜，為何仍不受孩子喜愛？聰明媽媽如何運用巧思，讓孩子吃得開胃又開心？本書結(jié)合作者的經(jīng)驗與營養(yǎng)師的叮嚀，設(shè)計百變配菜、飯面單品、主題套餐三大主題，讓孩子們開心的享用美食。開飯了！上菜了！瞧！您家小寶貝迫不及待等著上桌嘍！

書籍目錄

作者序前言自制餐點道具  回收再制餐盒裝飾盒  自制便當分菜盒    自制湯鍋分格架  卡通圖案再制精美竹簽  魔術(shù)方巾巧變飯團  蛋套裝飾雞蛋變金蛋百變配菜  蔬菜32變  蛋品16變  肉品16變  海鮮16變  羹湯16變飯面單品  飯團樂園  翡翠咸蛋炒飯  五目蒟蒻飯  親子蝦抖飯  豬排蓋飯  DHA鮪魚焗飯  海陸空炒飯  竹筒鮭魚飯  筒仔米糕  味噌叉燒拉面  關(guān)東醬油拉面  水管焗面  海陸空煎面  可愛的鍋燒面  卜派面疙瘩  珊瑚水餃  小籠包  韭菜合子主題套餐  生日的派對餐    1菠蘿花枝盅    2鹽酥雞塊    3酸甘甜西紅柿    4情人果(芒果青)  運動會的壽司便當    1親子壽司    2麥香冬瓜茶    3甜酸黃瓜    4香菇棒棒串    5蟹棒蛋卷    6水果盒……百變配菜索引

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《做孩子愛吃的菜》：開飯了！上菜了！瞧！您家小寶貝迫不及待等著上桌啰！經(jīng)典暢銷書。

圖書封面

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計59條)

孩子不吃飯。愁呀。?？粗耸袌鼍G色新鮮的菜可是就是不知道怎么才能讓寶貝很樂意的吃飯?？戳吮緯?，覺得非常喜歡。目前很多寶媽都在發(fā)愁孩子的吃飯問題。推薦給很多同事呢。。。非常不錯的書。。
菜品簡單，易學，食材都是家常品，好料理，有情調(diào)，孩子喜歡！
很實用的食譜，孩子很喜歡新學的菜式
很多靚菜式，做出來，個個都愛吃
很興奮的拿到書，準備學會了給兒子做飯。看了以后有些失望！圖很漂亮，但是制作的過程，材料的選購不清楚。以至于對于我這樣一個不太會做飯的人的來說，簡直是天方夜譚！里面的材料都聞所未聞過，又怎么會做？文字太不夠貼近生活了?？吹阶詈笙胩粢粋€菜出來，都選不出。這本書只適合有很深的烹飪經(jīng)驗的人。
特別有愛心的菜，形狀特別好看，不知道能不能做出來
丈夫也是孩子，看著他幸福享受的吃相。我很開心
有了孩子之后就要想多做不同的東西給孩子吃，不錯。
以后可以做很多好吃的給孩子了。
很不錯孩子也被里面的豐富造型吸引了也適合和孩子一起做
寶貝一看見這本書里面的圖片就說好吃的飯飯。寶貝很喜歡，學著做，寶貝應(yīng)該很愛吃！
不錯，很有幫助，孩子很喜歡吃
希望讓孩子吃到色香味俱全的食品
很簡單，很精美，迫不及待要做。
還行，做起來有點麻煩而已
昨天到的，今天就開始學著給閨女做了
好可愛的食品，看起來也很好吃，做起來也會很方便
好，我喜歡，下次還會來關(guān)顧
幫朋友買的書年輕媽咪擔心寶寶營養(yǎng) 這書幫到她了款式多，夠吸引
等了好幾天缺貨，讓我如何評論
喜歡，非常喜歡，非常喜歡
很漂亮，要做好，還是要花點心思的
內(nèi)容豐富全面，面食，湯品等等都有，并且中西合并，非常實用。
正在學習給寶寶做菜，雖然她還小用不上，不過提前做好準備等她牙長全了我就可以動手了，很喜歡
朋友是個美食家，特別懂生活！
一般吧，沒有想象的好。
貨收到時，就忍不住打開看看，真的好可愛的書和圖片，不錯。
還不錯，前面的小配菜介紹的比較仔細，就是有些材料不是很容易有，但是總體還是比較不錯的！
如果你不知道怎么去做造型的菜，身邊有哪些工具可以派上用場，那就買這本書看就可以學到。其他的收獲到?jīng)]什么。
但圖片和做法什么的，也可以接受。主要是提供一定簡單易操作的食譜品種，再混搭出一餐菜式。這個是在實體書店看過后，再去當當買的。
媽媽們可以試一下
剛收到，還沒有實踐，看著書是挺不錯的，抽空實踐一下，希望能受益。
給同事代買的也是聽別人推薦的品種很全挺實用的一本
一次性買了好多做菜的書，都還沒來得及看呢。
很漂亮的書，就是材料不好找
阿芳的書都不錯，還買了一本她寫的面粉書
書很漂亮，勾起食欲
書里面的圖案挺不錯的，
對于怎么讓寶寶飲食更好看，吸引人，提高食欲下了功夫做指導(dǎo)，但菜品做法過簡，基本是一筆帶過，主要是便當配餐的做法?？磩t好看，愛吃則未必。
菜式不多，而且比較概括，感覺很一般。
對于幼兒還行，我孩子有些大了，不過也有幫助，飯團花樣多些，不用模具也行，還有炸的裝飾性的東西，還算可以吧
覺得不太實用，操作起來也不容易。
翻了一下，覺得還行
便當搭配的肉丸、飯團之類的做法，不實用，配不上叫“菜”。
才翻第二次書就全部散開了，而且排版真是沒用心，亂！
很一般，材料太多，不太喜歡
一般，與想象中差別較大！
裝訂太差，翻了兩次就掉頁了?。。±锩娴牟耸讲贿m合大陸媽媽閱讀，里面的菜品和調(diào)料有的并不太常見，唯一值得推薦的就是這本書的前半部分關(guān)于自制餐具的部分
質(zhì)量非常差，看一頁掉一頁，里邊的內(nèi)容也讓我很失望，不建議大家購買！
這書適合上廁所看，內(nèi)容垃圾，看一頁掉一頁剛好擦屁股用。
不錯的一本書，就是裝訂不敢恭維，沒怎么看就掉頁了。
有點簡單，不是很多的內(nèi)容
拿到書每翻一頁女兒都會指出她想吃的給我看，飯團尤其可愛。每翻一頁都有照做的沖動，翻完了就想：反正女兒現(xiàn)在4歲也不用給她做便當，要不等到小學再說吧，呵呵。書很不錯，贊！
質(zhì)量很好!!!
給我媽看
書很好是正版速度也蠻快的喜歡
不錯，可以學著給寶寶做了。
不錯的書喜歡速度也蠻快的
現(xiàn)在看見這個帖子很親切

做孩子愛吃的菜

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