大棚蔬菜栽培技術(shù)問(wèn)答

前言

　　設(shè)施蔬菜是指在外界自然條件下不適宜蔬菜作物生產(chǎn)的時(shí)候，通過(guò)采用增溫防寒、遮陽(yáng)降溫、避雨降濕（地膜覆蓋、小拱棚覆蓋、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋、防蟲網(wǎng)覆蓋、塑料大棚和溫室）等人工設(shè)施改變自然環(huán)境，為蔬菜生產(chǎn)提供相對(duì)可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水肥等環(huán)境條件，保護(hù)蔬菜作物生產(chǎn)，以達(dá)到反季節(jié)生產(chǎn)，增加蔬菜產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)的目的?？商岣弋a(chǎn)量、改善品質(zhì)，提高投入產(chǎn)出比，適合周年生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)。在我國(guó)南方，常見(jiàn)的方式之一是塑料大棚。在北方，主要是日光溫室。近年來(lái)，塑料大棚栽培模式得到了長(zhǎng)足的發(fā)展?！　?jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至2008年我國(guó)設(shè)施蔬菜面積已達(dá)5020萬(wàn)畝，比2000年增長(zhǎng)78％，總產(chǎn)量1?68億噸，占全國(guó)蔬菜總產(chǎn)量的25％，總產(chǎn)值4100多億元，占蔬菜總產(chǎn)值的51％，設(shè)施蔬菜約吸納4000萬(wàn)人就業(yè)，收入是露地蔬菜的5～7倍，對(duì)農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額達(dá)到370元左右。同時(shí)，設(shè)施蔬菜抑制了病蟲害發(fā)生，農(nóng)藥用量大大減少，有效保障了蔬菜質(zhì)量安全。大力推廣設(shè)施蔬菜可進(jìn)一步提高市場(chǎng)供應(yīng)均衡度、產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，農(nóng)民穩(wěn)定增收?！　〈笈锸卟嗽诮陙?lái)發(fā)展飛快，保護(hù)措施逐步增多，技術(shù)逐漸成熟，但仍存在著許多菜農(nóng)沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，缺乏根據(jù)大棚蔬菜特殊的小氣候環(huán)境而針對(duì)性地進(jìn)行管理等問(wèn)題，這些在一定程度上制約了大棚蔬菜的發(fā)展。在總結(jié)多年來(lái)一線工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，編者參考了大量資料，對(duì)大棚設(shè)施的建設(shè)及注意問(wèn)題，大棚小氣候的調(diào)節(jié)，防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)、地膜、殺蟲燈等輔助設(shè)施的應(yīng)用技術(shù)，大棚節(jié)水灌溉技術(shù)，苗床制作及大棚育苗技術(shù)等進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，解析了制約大棚蔬菜栽培的一些疑難和發(fā)展制約因素，詳細(xì)介紹了幾種大棚蔬菜的栽培關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)推動(dòng)當(dāng)前大棚蔬菜的發(fā)展（特別是南方）具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。　　本書注重實(shí)際，圖文并茂，以較多的實(shí)例和通俗的語(yǔ)言，把基本理論溶入解析中，使農(nóng)民既知其然，又知其所以然，讓農(nóng)民看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，可作為農(nóng)業(yè)院校蔬菜、種植等相關(guān)專業(yè)師生參考?！　≡诰帉戇^(guò)程中，得到了鄒永霞、成雄俊、龐闐安等專家領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和悉心指導(dǎo)，湖南省農(nóng)業(yè)廳范正國(guó)先生，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)陳國(guó)菊教授，益陽(yáng)市何宇田先生、趙介仁先生，四川遂寧市胥樹高先生等提供了許多有益的建議和寶貴意見(jiàn)。另外，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉明月教授提供了部分圖片，謹(jǐn)此一并致謝?！　”緯帉憰r(shí)間緊迫，加上編者水平有限，疏漏和不妥之處在所難免，敬請(qǐng)專家和廣大讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本書以問(wèn)答的形式，分別介紹了大棚設(shè)施的建造，目前在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)、地膜、殺蟲燈等應(yīng)用技術(shù)，大棚蔬菜栽培小氣候調(diào)節(jié)、育苗技術(shù)及幾種蔬菜的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)。另外，還對(duì)在大棚生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了疑難解析。     本書適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜、種植等相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章 大棚設(shè)施的建造  1?如何選用塑料大棚？  2?怎樣搭建多柱式竹木結(jié)構(gòu)大棚？  3?怎樣搭建水泥骨架大棚？  4?如何維護(hù)大棚設(shè)施？  5?為什么要對(duì)大棚進(jìn)行消毒？怎樣對(duì)大棚進(jìn)行消毒？  6?適宜大棚覆蓋的塑料薄膜應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？  7?用于大棚覆蓋的塑料薄膜有哪些種類？各有什么特點(diǎn)？  8?棚膜選購(gòu)有哪些講究？  9?如何正確使用棚膜？  10?怎樣粘接大棚膜？  11?大棚的覆蓋形式主要有哪些？如何進(jìn)行大棚的覆蓋？  12?怎樣防止大棚薄膜因大風(fēng)受到破損？  13?常見(jiàn)的大棚周年生產(chǎn)模式有哪些？第二章 大棚小氣候調(diào)節(jié)   14?南方塑料大棚內(nèi)溫度變化有什么規(guī)律？  15?冬春低溫寒冷季節(jié) ，如何進(jìn)行加溫、保溫和防凍？  16?如何防止大棚內(nèi)的高溫危害？  17?塑料大棚內(nèi)濕度變化有哪些規(guī)律？  18?如何降低大棚內(nèi)的濕度？  19?塑料大棚內(nèi)光照有何特點(diǎn)？  20?如何提高大棚內(nèi)的光照？  21?光照過(guò)強(qiáng)或棚內(nèi)蔬菜需要弱光時(shí)，如何進(jìn)行遮蔭？  22?大棚蔬菜對(duì)土壤有什么要求？大棚內(nèi)土壤有哪些特點(diǎn)？對(duì)作物有何危害？  23?如何解決大棚土壤內(nèi)存在的鹽漬化問(wèn)題？  24?塑料大棚內(nèi)二氧化碳?xì)怏w有哪些變化規(guī)律？  25?增加二氧化碳濃度常用的方法有哪些？  26?提高棚室內(nèi)二氧化碳濃度有哪些注意事項(xiàng)？  27?大棚內(nèi)一般會(huì)產(chǎn)生哪些毒氣？其主要來(lái)源是什么？對(duì)蔬菜有何危害？  28?預(yù)防和減輕大棚內(nèi)的毒氣有哪些措施？第三章 大棚栽培輔助設(shè)施應(yīng)用技術(shù)  第一節(jié) 防蟲網(wǎng)    29?夏秋栽培蔬菜，為什么強(qiáng)調(diào)要用防蟲網(wǎng)？    30?夏季栽培蔬菜應(yīng)用防蟲網(wǎng)有何益處？    31?防蟲網(wǎng)覆蓋在蔬菜上的應(yīng)用有哪些方面？    32?防蟲網(wǎng)覆蓋在蔬菜栽培上的應(yīng)用有哪些方式？    33?采用防蟲網(wǎng)覆蓋進(jìn)行蔬菜栽培有哪些要點(diǎn)？  第二節(jié) 遮陽(yáng)網(wǎng)    34?什么是遮陽(yáng)網(wǎng)？如何選用遮陽(yáng)網(wǎng)？    35?遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培的原理是什么？遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培在蔬菜上有哪些作用？    36?在蔬菜上應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培有哪些形式？    37?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行育苗？    38?春夏菜延后栽培如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)？    39?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行伏菜栽培？    40?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行早秋蔬菜栽培？    41?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行秋延后蔬菜栽培？    42?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行越冬菜栽培？    43?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行春提前蔬菜栽培？    44?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行蔥蒜類蔬菜栽培？    45?如何應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行食用菌栽培？    46?夏菜制留種用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋有什么好處？    47?什么是大棚降溫劑？如何在蔬菜上應(yīng)用？    48?無(wú)紡布在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用有哪些？  第三節(jié) 殺蟲燈    49?在蔬菜上應(yīng)用殺蟲燈有哪些好處？    50?如何安裝殺蟲燈？怎樣進(jìn)行管理？  第四節(jié) 地膜    51?地膜覆蓋栽培在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用主要有哪些方面？    52?地膜覆蓋的作用有哪些？    53?常見(jiàn)的地膜有哪些種類？    54?除草地膜的選用和注意事項(xiàng)有哪些？    55?普通高畦地膜覆蓋栽培的要點(diǎn)有哪些？    56?溝栽地膜覆蓋栽培的要點(diǎn)有哪些？    57?地膜覆蓋技術(shù)的要領(lǐng)有哪些？    58?地膜覆蓋栽培的施肥原則有哪些？    59?地膜覆蓋栽培如何施用基肥和追肥？    60?地膜覆蓋栽培中容易出現(xiàn)哪些問(wèn)題？其原因是什么？怎樣解決？    61?為什么說(shuō)采用地膜覆蓋栽培以一蓋到底為好？    62?如何使地膜“一膜多用”？第四章 無(wú)公害蔬菜用水技術(shù)第五章 苗床制作技術(shù)第六章 種子選用與處理技術(shù)第七章 育苗技術(shù)第八章 保護(hù)地栽培疑難解析第九章 幾種蔬菜的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)附錄 無(wú)公害食品設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY 5294—2004參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　此法既能提高地溫，又能增高局部小空間內(nèi)的氣溫，使幼苗在小溝內(nèi)既能避霜又能避風(fēng)，具有地膜加小棚的雙重作用，可比普通高畦早栽植10～15天，提早一周左右上市，同時(shí)也便于往栽植溝內(nèi)直接追肥灌水，解決普通高畦滲水不充分，容易出現(xiàn)畦心土干及中后期脫肥早衰的問(wèn)題。比較適合于辣椒、茄子、番茄、豇豆、菜豆等的早春栽培?！　〔捎脺显缘啬じ采w，應(yīng)選用當(dāng)?shù)氐脑缡炱贩N，育苗期要比普通地膜覆蓋栽培的提前15～20天播種育苗，要培育矮壯苗，并選擇地勢(shì)較高、地下水位較低、雨后能及時(shí)排除積水的地塊。秧苗要采取臥栽或斜栽?！　≡诠芾砩弦?jīng)常檢查，不讓苗接觸薄膜，以免燒壞苗。晴天，如果膜下溝中的氣溫達(dá)30℃以上，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，可在膜上扎一些孔，或揭開部分地膜放風(fēng)。為便于放風(fēng)，鋪地膜時(shí)每鋪15～20米將膜剪斷，接頭處地膜重疊30厘米長(zhǎng)。要放風(fēng)時(shí)，只要將畦兩頭和畦中間接頭處的地膜揭開即可。待終霜過(guò)后，氣溫穩(wěn)定在15℃以上，蔬菜秧苗大部分將要觸到薄膜時(shí)，把地膜從一邊掀起，再將定植溝復(fù)平，整成龜背形畦面，將膜劃破從苗頂部套下來(lái)平鋪于畦面。57.地膜覆蓋技術(shù)的要領(lǐng)有哪些？　　（1）合理選擇地膜春提早栽培，以提高地溫為主要目的，可選用無(wú)色透明地膜；夏秋蔬菜栽培，因溫度高、蚜蟲多，可選用銀黑雙面膜；草害重的地塊，宜用除草膜或黑色膜等?！　∧壳吧a(chǎn)的地膜幅寬從1.0～2.0米有多種，可根據(jù)栽培作物的株行距和整地方式的不同選用。西瓜、甜瓜等實(shí)行露地寬畦栽培，只需沿行覆蓋較窄的地膜，可將寬膜剪成兩幅使用。

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　　菜農(nóng)之惑，我之所解　一線蔬菜專家為您析難答疑　　菜農(nóng)之誤，我之所思　一線蔬菜專家為您示警支招　　菜農(nóng)之急，我之所研　一線蔬菜專家為您保駕護(hù)航

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