大棚蔬菜栽培技術(shù)問答

前言

　　設(shè)施蔬菜是指在外界自然條件下不適宜蔬菜作物生產(chǎn)的時(shí)候，通過采用增溫防寒、遮陽降溫、避雨降濕（地膜覆蓋、小拱棚覆蓋、遮陽網(wǎng)覆蓋、防蟲網(wǎng)覆蓋、塑料大棚和溫室）等人工設(shè)施改變自然環(huán)境，為蔬菜生產(chǎn)提供相對可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水肥等環(huán)境條件，保護(hù)蔬菜作物生產(chǎn)，以達(dá)到反季節(jié)生產(chǎn)，增加蔬菜產(chǎn)量和改善蔬菜品質(zhì)的目的。可提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，提高投入產(chǎn)出比，適合周年生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)。在我國南方，常見的方式之一是塑料大棚。在北方，主要是日光溫室。近年來，塑料大棚栽培模式得到了長足的發(fā)展?！　?jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至2008年我國設(shè)施蔬菜面積已達(dá)5020萬畝，比2000年增長78％，總產(chǎn)量1?68億噸，占全國蔬菜總產(chǎn)量的25％，總產(chǎn)值4100多億元，占蔬菜總產(chǎn)值的51％，設(shè)施蔬菜約吸納4000萬人就業(yè)，收入是露地蔬菜的5～7倍，對農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額達(dá)到370元左右。同時(shí)，設(shè)施蔬菜抑制了病蟲害發(fā)生，農(nóng)藥用量大大減少，有效保障了蔬菜質(zhì)量安全。大力推廣設(shè)施蔬菜可進(jìn)一步提高市場供應(yīng)均衡度、產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，農(nóng)民穩(wěn)定增收。　　大棚蔬菜在近二十年來發(fā)展飛快，保護(hù)措施逐步增多，技術(shù)逐漸成熟，但仍存在著許多菜農(nóng)沒有進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，缺乏根據(jù)大棚蔬菜特殊的小氣候環(huán)境而針對性地進(jìn)行管理等問題，這些在一定程度上制約了大棚蔬菜的發(fā)展。在總結(jié)多年來一線工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，編者參考了大量資料，對大棚設(shè)施的建設(shè)及注意問題，大棚小氣候的調(diào)節(jié)，防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、地膜、殺蟲燈等輔助設(shè)施的應(yīng)用技術(shù)，大棚節(jié)水灌溉技術(shù)，苗床制作及大棚育苗技術(shù)等進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，解析了制約大棚蔬菜栽培的一些疑難和發(fā)展制約因素，詳細(xì)介紹了幾種大棚蔬菜的栽培關(guān)鍵技術(shù)，對推動當(dāng)前大棚蔬菜的發(fā)展（特別是南方）具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值?！　”緯⒅貙?shí)際，圖文并茂，以較多的實(shí)例和通俗的語言，把基本理論溶入解析中，使農(nóng)民既知其然，又知其所以然，讓農(nóng)民看得懂、學(xué)得會、用得上。適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，可作為農(nóng)業(yè)院校蔬菜、種植等相關(guān)專業(yè)師生參考。　　在編寫過程中，得到了鄒永霞、成雄俊、龐闐安等專家領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和悉心指導(dǎo)，湖南省農(nóng)業(yè)廳范正國先生，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)陳國菊教授，益陽市何宇田先生、趙介仁先生，四川遂寧市胥樹高先生等提供了許多有益的建議和寶貴意見。另外，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉明月教授提供了部分圖片，謹(jǐn)此一并致謝?！　”緯帉憰r(shí)間緊迫，加上編者水平有限，疏漏和不妥之處在所難免，敬請專家和廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

本書以問答的形式，分別介紹了大棚設(shè)施的建造，目前在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、地膜、殺蟲燈等應(yīng)用技術(shù)，大棚蔬菜栽培小氣候調(diào)節(jié)、育苗技術(shù)及幾種蔬菜的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)。另外，還對在大棚生產(chǎn)中常見問題進(jìn)行了疑難解析。     本書適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜、種植等相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章 大棚設(shè)施的建造  1?如何選用塑料大棚？  2?怎樣搭建多柱式竹木結(jié)構(gòu)大棚？  3?怎樣搭建水泥骨架大棚？  4?如何維護(hù)大棚設(shè)施？  5?為什么要對大棚進(jìn)行消毒？怎樣對大棚進(jìn)行消毒？  6?適宜大棚覆蓋的塑料薄膜應(yīng)具備哪些特點(diǎn)？  7?用于大棚覆蓋的塑料薄膜有哪些種類？各有什么特點(diǎn)？  8?棚膜選購有哪些講究？  9?如何正確使用棚膜？  10?怎樣粘接大棚膜？  11?大棚的覆蓋形式主要有哪些？如何進(jìn)行大棚的覆蓋？  12?怎樣防止大棚薄膜因大風(fēng)受到破損？  13?常見的大棚周年生產(chǎn)模式有哪些？第二章 大棚小氣候調(diào)節(jié)   14?南方塑料大棚內(nèi)溫度變化有什么規(guī)律？  15?冬春低溫寒冷季節(jié) ，如何進(jìn)行加溫、保溫和防凍？  16?如何防止大棚內(nèi)的高溫危害？  17?塑料大棚內(nèi)濕度變化有哪些規(guī)律？  18?如何降低大棚內(nèi)的濕度？  19?塑料大棚內(nèi)光照有何特點(diǎn)？  20?如何提高大棚內(nèi)的光照？  21?光照過強(qiáng)或棚內(nèi)蔬菜需要弱光時(shí)，如何進(jìn)行遮蔭？  22?大棚蔬菜對土壤有什么要求？大棚內(nèi)土壤有哪些特點(diǎn)？對作物有何危害？  23?如何解決大棚土壤內(nèi)存在的鹽漬化問題？  24?塑料大棚內(nèi)二氧化碳?xì)怏w有哪些變化規(guī)律？  25?增加二氧化碳濃度常用的方法有哪些？  26?提高棚室內(nèi)二氧化碳濃度有哪些注意事項(xiàng)？  27?大棚內(nèi)一般會產(chǎn)生哪些毒氣？其主要來源是什么？對蔬菜有何危害？  28?預(yù)防和減輕大棚內(nèi)的毒氣有哪些措施？第三章 大棚栽培輔助設(shè)施應(yīng)用技術(shù)  第一節(jié) 防蟲網(wǎng)    29?夏秋栽培蔬菜，為什么強(qiáng)調(diào)要用防蟲網(wǎng)？    30?夏季栽培蔬菜應(yīng)用防蟲網(wǎng)有何益處？    31?防蟲網(wǎng)覆蓋在蔬菜上的應(yīng)用有哪些方面？    32?防蟲網(wǎng)覆蓋在蔬菜栽培上的應(yīng)用有哪些方式？    33?采用防蟲網(wǎng)覆蓋進(jìn)行蔬菜栽培有哪些要點(diǎn)？  第二節(jié) 遮陽網(wǎng)    34?什么是遮陽網(wǎng)？如何選用遮陽網(wǎng)？    35?遮陽網(wǎng)覆蓋栽培的原理是什么？遮陽網(wǎng)覆蓋栽培在蔬菜上有哪些作用？    36?在蔬菜上應(yīng)用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培有哪些形式？    37?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行育苗？    38?春夏菜延后栽培如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)？    39?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行伏菜栽培？    40?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行早秋蔬菜栽培？    41?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行秋延后蔬菜栽培？    42?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行越冬菜栽培？    43?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行春提前蔬菜栽培？    44?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行蔥蒜類蔬菜栽培？    45?如何應(yīng)用遮陽網(wǎng)進(jìn)行食用菌栽培？    46?夏菜制留種用遮陽網(wǎng)覆蓋有什么好處？    47?什么是大棚降溫劑？如何在蔬菜上應(yīng)用？    48?無紡布在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用有哪些？  第三節(jié) 殺蟲燈    49?在蔬菜上應(yīng)用殺蟲燈有哪些好處？    50?如何安裝殺蟲燈？怎樣進(jìn)行管理？  第四節(jié) 地膜    51?地膜覆蓋栽培在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用主要有哪些方面？    52?地膜覆蓋的作用有哪些？    53?常見的地膜有哪些種類？    54?除草地膜的選用和注意事項(xiàng)有哪些？    55?普通高畦地膜覆蓋栽培的要點(diǎn)有哪些？    56?溝栽地膜覆蓋栽培的要點(diǎn)有哪些？    57?地膜覆蓋技術(shù)的要領(lǐng)有哪些？    58?地膜覆蓋栽培的施肥原則有哪些？    59?地膜覆蓋栽培如何施用基肥和追肥？    60?地膜覆蓋栽培中容易出現(xiàn)哪些問題？其原因是什么？怎樣解決？    61?為什么說采用地膜覆蓋栽培以一蓋到底為好？    62?如何使地膜“一膜多用”？第四章 無公害蔬菜用水技術(shù)第五章 苗床制作技術(shù)第六章 種子選用與處理技術(shù)第七章 育苗技術(shù)第八章 保護(hù)地栽培疑難解析第九章 幾種蔬菜的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)附錄 無公害食品設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY 5294—2004參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　此法既能提高地溫，又能增高局部小空間內(nèi)的氣溫，使幼苗在小溝內(nèi)既能避霜又能避風(fēng)，具有地膜加小棚的雙重作用，可比普通高畦早栽植10～15天，提早一周左右上市，同時(shí)也便于往栽植溝內(nèi)直接追肥灌水，解決普通高畦滲水不充分，容易出現(xiàn)畦心土干及中后期脫肥早衰的問題。比較適合于辣椒、茄子、番茄、豇豆、菜豆等的早春栽培?！　〔捎脺显缘啬じ采w，應(yīng)選用當(dāng)?shù)氐脑缡炱贩N，育苗期要比普通地膜覆蓋栽培的提前15～20天播種育苗，要培育矮壯苗，并選擇地勢較高、地下水位較低、雨后能及時(shí)排除積水的地塊。秧苗要采取臥栽或斜栽?！　≡诠芾砩弦?jīng)常檢查，不讓苗接觸薄膜，以免燒壞苗。晴天，如果膜下溝中的氣溫達(dá)30℃以上，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，可在膜上扎一些孔，或揭開部分地膜放風(fēng)。為便于放風(fēng)，鋪地膜時(shí)每鋪15～20米將膜剪斷，接頭處地膜重疊30厘米長。要放風(fēng)時(shí)，只要將畦兩頭和畦中間接頭處的地膜揭開即可。待終霜過后，氣溫穩(wěn)定在15℃以上，蔬菜秧苗大部分將要觸到薄膜時(shí)，把地膜從一邊掀起，再將定植溝復(fù)平，整成龜背形畦面，將膜劃破從苗頂部套下來平鋪于畦面。57.地膜覆蓋技術(shù)的要領(lǐng)有哪些？　?。?）合理選擇地膜春提早栽培，以提高地溫為主要目的，可選用無色透明地膜；夏秋蔬菜栽培，因溫度高、蚜蟲多，可選用銀黑雙面膜；草害重的地塊，宜用除草膜或黑色膜等?！　∧壳吧a(chǎn)的地膜幅寬從1.0～2.0米有多種，可根據(jù)栽培作物的株行距和整地方式的不同選用。西瓜、甜瓜等實(shí)行露地寬畦栽培，只需沿行覆蓋較窄的地膜，可將寬膜剪成兩幅使用。

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　　菜農(nóng)之惑，我之所解　一線蔬菜專家為您析難答疑　　菜農(nóng)之誤，我之所思　一線蔬菜專家為您示警支招　　菜農(nóng)之急，我之所研　一線蔬菜專家為您保駕護(hù)航

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