健康一生的699個(gè)細(xì)節(jié)

內(nèi)容概要

隨著我國生活水平的提高，人民群眾的保健意識日益增強(qiáng)，長壽養(yǎng)生的問題已引起廣泛的重視。它已經(jīng)不僅僅是關(guān)系個(gè)人身體健康的問題，而且已成為關(guān)系到全社會(huì)、全人類存在與發(fā)展的重要科學(xué)內(nèi)容和科研項(xiàng)目。     對養(yǎng)生保健的探討和研究，促使現(xiàn)代醫(yī)學(xué)越來越重視環(huán)境、心理、社會(huì)因素等方面對疾病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)防和治療的作用。     人們對養(yǎng)生保健的關(guān)注，怎樣才能保持、增強(qiáng)自身的健康水平，避免早衰和延年益壽呢？這是一個(gè)眾人所關(guān)心的問題。針對人們的心理需求，我特 意編著了《健康一生的 個(gè)細(xì)節(jié)》一書，主要向廣大讀者推薦和介紹國內(nèi)外有關(guān)的養(yǎng)生健身之道，以及增進(jìn)身心的健康經(jīng)驗(yàn)和保健知識與方法。內(nèi)容涉及老百姓衣食住行的方方面面，內(nèi)容豐富翔實(shí)，實(shí)用性強(qiáng)，知識性強(qiáng)，通俗易懂。

書籍目錄

第一章 飲食營養(yǎng)中的細(xì)節(jié) 第二章 科學(xué)營養(yǎng)烹飪細(xì)節(jié) 第三章 食物防病細(xì)節(jié) 第四章 健康飲水常識 第五章 健康飲茶 第六章 正確喝奶 第七章 咖啡、果蔬汁及其他飲料的健康飲用 第八章 科學(xué)飲酒 第九章 環(huán)境與健康 第十章 睡眠與健康的常識 第十一章 心理健康常識 第十二章 運(yùn)動(dòng)與健康 第十三章 服飾與健康 第十四章 休閑娛樂與健康 第十五章 美容減肥與健康 第十六章 健康懷孕 第十七章 旅游與健康 第十八章 四季養(yǎng)生細(xì)節(jié) 第十九章 家庭用藥常識 第二十章 養(yǎng)生歌訣與名諺

章節(jié)摘錄

1.人體必需的營養(yǎng)素現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究早已證明，人體必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維和水7種。具體地說，這些營養(yǎng)素的來源如下：第一，蛋白質(zhì)。在魚、肉、蛋、奶及黃豆中，含量都很豐富。動(dòng)物性蛋白含量最高。例如：肉松每500克含有蛋白質(zhì)270.5克.雞肉每100克含有23.3克。其次，是含植物性蛋白質(zhì)的黃豆、米和面。一日膳食中來自蛋白質(zhì)的熱量應(yīng)在10％～14％左右。第二、脂肪。主要由食用油脂和動(dòng)物性食物供給。米、面也含微量。其它如黃豆、花生、胡桃等，脂肪的含量也很豐富。一日膳食中來自脂肪的熱量約為20％左右。第三、糖。主要由糧和薯類供給。合理膳食中來自糖的熱量不應(yīng)大于70％。第四、無機(jī)鹽。無機(jī)鹽的膳食來源主要是蔬菜和糧食。鈣在食物中以綠葉蔬菜、豆和豆制品、蝦皮、芝麻醬和牛奶中含量較多：鐵以綠葉蔬菜、肝類、蛋、紫菜及豆類中含量較為豐富，而黑木耳含鐵質(zhì)最多。每500克為0.925克：碘則以海洋水產(chǎn)品及海鹽中含量特多.其中海帶每500克含碘1.5～3.5克。第五、維生素。維生素A在動(dòng)物肝臟和卵黃中較多，植物性的如蔬菜、黃玉米和甜薯等都含有胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素B1在肉類、魚、蛋和粗糧中含量很豐富；B2存在于奶油、蛋黃、肝臟、魚和有色蔬菜中；B3存在于動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品、奶粉和粗糧中；B5存在于水果、蛋黃、白菜和肝類中；B6存在于動(dòng)物肝臟、香腸、蛋黃、牛奶、水果中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。維生素D在海產(chǎn)魚的肝中很豐富.食用植物油也含有。維生素E存在于食用植物油、肝類、蛋、乳制品和豆類中。維生素K存在于綠葉蔬菜、土豆和水果中。第六，膳食纖維主要來自糧食、蔬菜和水果等食物。

編輯推薦

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