辣椒、茄子、番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)問答

前言

　　黨的十七屆三中全會(huì)把“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作”寫進(jìn)了報(bào)告，對(duì)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作具有重大的指導(dǎo)意義。自農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”以來，蔬菜質(zhì)量安全工作得到全面加強(qiáng)，質(zhì)量安全水平有了明顯提高。當(dāng)前，蔬菜已成為增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。2007年全國(guó)蔬菜總產(chǎn)值7200多億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值比例高達(dá)29％，在種植業(yè)中僅次于糧食，蔬菜生產(chǎn)對(duì)全國(guó)農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額為650多元?！　∧壳埃覈?guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成效顯著，地位突出，對(duì)加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重要的作用。我國(guó)蔬菜種植面積在20世紀(jì)80年代年均增長(zhǎng)近10％，90年代年均增長(zhǎng)14，5％，21世紀(jì)前5年平均增長(zhǎng)3％，到2007年已達(dá)到2．6億畝，總產(chǎn)量5，65億噸，人均占有量420多千克。設(shè)施蔬菜發(fā)展更快，1980年設(shè)施蔬菜種植面積不足10萬畝，到2007年已達(dá)到5000多萬畝，增長(zhǎng)了490多倍。目前，我國(guó)蔬菜播種面積和產(chǎn)量已分別占世界的43％和49％，均居世界第一。　　無公害蔬菜生產(chǎn)從20世紀(jì)90年代開始，走過了近20年的路，如何抓好無公害蔬菜生產(chǎn)，盡量降低成本，而又達(dá)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，生產(chǎn)實(shí)踐中存在不少的制約因素。為了全面推進(jìn)無公害食品行動(dòng)計(jì)劃，我們組織一部分在基層長(zhǎng)期與農(nóng)民打交道，從事蔬菜栽培技術(shù)推廣與應(yīng)用的科技人員編寫了這套《無公害蔬菜栽培技術(shù)叢書》。

內(nèi)容概要

　　《辣椒、茄子、番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)問答》以問答的形式，分別介紹了辣椒、茄子和番茄的無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。重點(diǎn)介紹了目前在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的優(yōu)良品種、無公害栽培技術(shù)及主要病蟲害防治技術(shù)。另外，還對(duì)在生產(chǎn)中常見問題進(jìn)行了疑難解析?！　　独苯贰⑶炎?、番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)問答》適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校蔬菜、種植等相關(guān)專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章 辣椒第一節(jié) 辣椒品種1．目前推廣應(yīng)用的尖椒品種有哪些？2．目前推廣應(yīng)用的干鮮椒品種有哪些？3．目前推廣應(yīng)用的泡椒類品種有哪些？4．目前推廣應(yīng)用的線椒類品種有哪些？5．目前推廣應(yīng)用的朝天椒類品種有哪些？6．彩色觀賞椒品種有哪些？第二節(jié) 辣椒育苗技術(shù)7．如何建造大棚越冬辣椒苗床？8．辣椒育苗土應(yīng)具備什么條件？如何制備辣椒苗床土？9．如何確定越冬辣椒育苗的播種量和播種期？怎樣對(duì)種子進(jìn)行處理？10．如何對(duì)辣椒種子進(jìn)行浸種催芽、播種？11．低溫期辣椒種子催芽用什么辦法？容易出現(xiàn)哪些問題？12．如何對(duì)辣椒苗進(jìn)行苗期管理以確保安全越冬？13．辣椒育苗期易出現(xiàn)哪些問題？如何解決？14．辣椒越冬育苗苗期有哪些主要病害？15．辣椒苗長(zhǎng)葉沒有根，是怎么回事？16．開春后如何加強(qiáng)辣椒等茄果類蔬菜秧苗的培管？17．早春辣椒等茄果類蔬菜苗容易發(fā)生哪些問題？18．早春低溫期如何對(duì)蔬菜秧苗進(jìn)行煉苗？19．什么叫穴盤無土育苗？怎樣進(jìn)行辣椒的穴盤無土育苗？20．辣椒怎樣進(jìn)行嫁接育苗？第三節(jié) 辣椒栽培技術(shù)21．如何栽培露地辣椒？22．如何栽培露地干辣椒？23．如何露地栽培夏秋辣椒？24．“辣椒大棚+地膜+小拱棚”春提早促成栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？25．大棚辣椒秋延后栽培要點(diǎn)有哪些？26．辣椒再生栽培有哪幾種方式？其栽培要點(diǎn)有哪些？27．什么是彩色觀賞辣椒？如何進(jìn)行彩色觀賞椒栽培管理？28．家庭小菜園如何種植辣椒？第四節(jié) 辣椒高產(chǎn)栽培疑難解析29．早春露地栽培辣椒，如何把握好定植關(guān)？30．如何把握好露地辣椒田間管理的澆水追肥關(guān)？31．為何要重視辣椒的整枝抹杈？有何好處？32．辣椒整枝的方法有哪些？33．辣椒不同的栽培方式宜采取何種整枝方法為好？34．辣椒整枝抹杈時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？35．夏季辣椒育苗注意些什么問題？36．怎樣用石灰涂抹法預(yù)防辣椒莖基部病害？37．如何采用“測(cè)土澆水”法給辣椒澆水？38．辣椒果實(shí)變小是不是種子原因？39．辣椒需要用藥劑點(diǎn)花保果嗎？如何正確使用2，4滴點(diǎn)花？40．辣椒用2，4滴點(diǎn)花時(shí)容易出現(xiàn)哪些問題？如何解決？41．辣椒心葉皺縮就是病毒病嗎？42．辣椒栽培如何應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆和植物疫苗技術(shù)？43．早春辣椒苗出現(xiàn)黃化現(xiàn)象是什么原因？44．如何防止早春辣椒苗黃化？45．辣椒采用地膜覆蓋有什么作用？46．辣椒采用地膜覆蓋要把握哪些特殊要點(diǎn)？47．早春辣椒結(jié)果期徒長(zhǎng)的特征有哪些？如何防止？48．為什么說辣椒開花坐果期不可澆大水？49．早春辣椒為什么會(huì)發(fā)生黃葉、落葉、落花？50．如何防止早春辣椒出現(xiàn)黃葉、落葉、落花？51．早春大棚辣椒為什么易出現(xiàn)落花不坐果的現(xiàn)象？52．如何預(yù)防早春大棚辣椒落花不坐果？53．在辣椒生產(chǎn)上如何適時(shí)適量準(zhǔn)確使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑？第五節(jié) 辣椒間種套作栽培54．怎樣進(jìn)行“大棚辣椒一絲瓜一芫荽”的套作栽培？55．怎樣進(jìn)行“辣椒與甘薯”套作栽培？56．怎樣進(jìn)行“辣椒一高架菜豆（豇豆）”套作栽培？57．辣椒與玉米套種效益如何？怎樣套作？58．如何進(jìn)行“早春辣椒一早秋花椰菜一越冬芹菜”的套作栽培？59．如何進(jìn)行“越冬育苗一早春黃瓜一夏秋豇豆”一年三熟套作栽培？第六節(jié) 辣椒病害全程監(jiān)控技術(shù)60．辣椒容易出現(xiàn)哪些缺素癥？如何防止？61．辣椒為何出現(xiàn)畸形果？怎樣防止？62．辣椒為何出現(xiàn)生理性卷葉？如何防止？63．如何區(qū)別辣椒日灼病和臍腐??？64．如何防止辣椒日灼病和臍腐??？65．辣椒苗期為何易發(fā)生“小腳瘟”？如何識(shí)別？66．如何防治辣椒苗期“小腳瘟”？67．辣椒苗站著死是什么原因？如何識(shí)別立枯?。?8．如何防治辣椒立枯??？69．如何識(shí)別棚室辣椒灰霉?。科浒l(fā)生發(fā)展有何規(guī)律？70．怎樣防治棚室辣椒灰霉??？71．辣椒黑桿發(fā)瘟是什么原因？辣椒疫病的發(fā)病癥狀是什么？其發(fā)生有何規(guī)律？72．如何防治辣椒疫??？73．辣椒落葉瘟是什么病？如何識(shí)別辣椒瘡痂?。吭鯓恿餍械?？74．如何防治辣椒瘡痂??？75．如何識(shí)別辣椒菌核??？其發(fā)生發(fā)展有何規(guī)律？76．如何防治辣椒菌核??？77．辣椒為何出現(xiàn)“虎皮果”？如何識(shí)別辣椒炭疽?。?8．如何防治辣椒炭疽??？79．為何辣椒出現(xiàn)葉片萎蔫又恢復(fù)癥狀？如何識(shí)別辣椒青枯??？80．如何防治辣椒青枯病？81．辣椒葉片背面出現(xiàn)白粉是什么原因？如何識(shí)別辣椒白粉??？82．如何防治辣椒白粉??？83．辣椒后期落葉的主要病害有哪些？怎樣識(shí)別辣椒白星?。?4．如何防治辣椒白星??？85．辣椒樹霉蔸是什么原因？如何識(shí)別辣椒白絹??？86．如何防治辣椒白絹??？87．如何識(shí)別辣椒病毒??？辣椒病毒病是怎樣流行發(fā)展的？88．如何防治辣椒病毒病？89．辣椒軟腐病在怎樣的環(huán)境條件下易發(fā)生？如何識(shí)別？90．如何防治辣椒軟腐??？……第二章 茄子第三章 番茄附錄1常用農(nóng)藥商品名稱與中文通用名對(duì)照表附錄2無公害食品茄果類蔬菜附錄3無公害食品辣椒干附錄4無公害食品番茄露地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄5番茄保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)3參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。?）博辣紅艷湖南省蔬菜所興蔬種業(yè)有限公司選育。中熟，植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。首花節(jié)位11節(jié)左右，青熟果淺綠色，成熟果鮮紅色，果表光亮。果直，果長(zhǎng)24厘米以上，果寬1．8厘米，果肉厚1．5毫米，單果重30克左右?？甚r食或醬制加工，坐果性好，抗逆性強(qiáng)。適宜春季露地種植，如果加強(qiáng)管理可延后栽培?！　。?）博辣豐香湖南省蔬菜所興蔬種業(yè)有限公司選育。中熟、鮮紅果、味辣、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)紅尖椒辣椒雜交種。中熟紅尖椒組合。株型開展，葉小濃綠，分枝強(qiáng)，節(jié)間短、結(jié)果多，細(xì)果濃綠色，果形端直，光滑鮮亮，成熟果鮮紅色，色澤艷麗。果長(zhǎng)14～15厘米，果寬1．4厘米。辣味強(qiáng)，耐貯運(yùn)，結(jié)果集中，豐產(chǎn)性好，抗病毒病、疫病。適合于嗜辣椒地區(qū)中遠(yuǎn)郊外運(yùn)基地做豐產(chǎn)栽培?！　。?）博辣6號(hào)湖南省蔬菜所興蔬種業(yè)有限公司選育。晚熟辛辣型豐產(chǎn)組合。果實(shí)長(zhǎng)羊角形，果長(zhǎng)20厘米左右，果寬約1．8厘米，果色由綠色轉(zhuǎn)鮮紅色，味辣。坐果多，連續(xù)坐果力強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗性強(qiáng)。適宜于在全國(guó)各地的商品椒基地或加工辣椒基地栽培。　?。?）黃金線江西正邦種業(yè)有限公司產(chǎn)品。早中熟，干、鮮、加工三用組合，株高59厘米，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果實(shí)長(zhǎng)羊角形，果長(zhǎng)23～25厘米，果徑1．6厘米，單果重25克左右，青果黃綠色，紅果顏色鮮紅，味辣而香濃，商品性好，適應(yīng)性廣，耐濕熱、耐旱，抗逆性強(qiáng)，高抗病毒、疫病、炭疽病等，連續(xù)收獲期長(zhǎng)，一般畝產(chǎn)鮮椒4500千克左右?！　。?）線優(yōu)四號(hào)安徽徽大農(nóng)業(yè)有限公司產(chǎn)品。果長(zhǎng)28厘米，果粗1．5厘米，單果重30克左右。果皮翠綠皮，紅果顏色鮮艷，椒條美觀順直，味香辣。抗逆性強(qiáng)，容易栽培，連續(xù)采果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)。適合全國(guó)各地露地栽培，鮮食加工皆可。

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　　菜農(nóng)之惑，我之所解——一線蔬菜專家為您折難答疑　　菜農(nóng)之誤，我之所思——一線蔬菜專家為您示警支招　　菜農(nóng)之急，我之所研——一線蔬菜專家為您保駕護(hù)航

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