飯店物業(yè)管理

內(nèi)容概要

　　以物業(yè)管理為平臺(tái)，以與飯店物業(yè)管理直接相關(guān)的管家服務(wù)、安全管理、工程設(shè)備管理、智能化管理、環(huán)境管理、租賃及承包事務(wù)等領(lǐng)域的觀念與操作系統(tǒng)為內(nèi)容，搭建飯店物業(yè)管理的全新體系。

書籍目錄

第一章　飯店物業(yè)管理概述 第一節(jié)　如何理解物業(yè)管理 一、什么是物業(yè)管理 二、物業(yè)管理的產(chǎn)生和發(fā)展 三、物業(yè)管理的地位和作用 四、物業(yè)管理的目標(biāo)和原則 第二節(jié)　物業(yè)管理管些什么 一、基本管理內(nèi)容 二、基本服務(wù)內(nèi)容 第三節(jié)　我國(guó)物業(yè)管理的主要問題及發(fā)展趨勢(shì) 一、我國(guó)物業(yè)管理的主要問題 二、我國(guó)物業(yè)管理的發(fā)展趨勢(shì) 第四節(jié)　飯店物業(yè)管理 一、飯店是什么 二、飯店物業(yè) 三、飯店物業(yè)管理 四、飯店物業(yè)管理機(jī)構(gòu) 第五節(jié)　一般物業(yè)管理與飯店物業(yè)管理的異同 一、一般物業(yè)管理與飯店物業(yè)管理的不同點(diǎn) 二、一般物業(yè)管理與飯店物業(yè)管理的相同點(diǎn) 第二章　飯店管家服務(wù) 第一節(jié)　飯店管家服務(wù) 一、飯店管家部 二、飯店管家部的組織結(jié)構(gòu) 三、飯店管家部與其他部門的關(guān)系 四、飯店管家部的地位和作用 五、飯店管家服務(wù)特點(diǎn) 六、飯店管家服務(wù)任務(wù) 第二節(jié)　飯店管家服務(wù)觀念的比較分析 一、任務(wù)觀念 二、目標(biāo)觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店管家服務(wù)的職責(zé)及工作方法 一、飯店管家部主要崗位職責(zé) 二、飯店管家部工作程序與標(biāo)準(zhǔn) 第四節(jié)　飯店管家服務(wù)的管理內(nèi)容 一、賓客類型與服務(wù)方法 二、貼身管家服務(wù) 三、飯店管家部的主要作業(yè) 四、飯店管家部的管理制度 第三章　飯店設(shè)備設(shè)施管理 第一節(jié)　飯店設(shè)備設(shè)施管理 一、飯店設(shè)備設(shè)施與飯店賓客需求 二、飯店設(shè)備設(shè)施管理 三、我國(guó)飯店業(yè)設(shè)備設(shè)施管理的特點(diǎn) 四、飯店設(shè)備設(shè)施管理戰(zhàn)略 第二節(jié)　飯店設(shè)備管理觀念的比較分析 一、任務(wù)觀念 二、目標(biāo)觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店設(shè)備管理組織模式 一、專業(yè)集中模式 二、區(qū)域分散模式 三、運(yùn)行與維修分設(shè)模式 四、服務(wù)維修與動(dòng)力能源分設(shè)模式 五、管理職能的發(fā)揮 第四節(jié)　飯店設(shè)備管理的主要環(huán)節(jié)　 一、前期管理——規(guī)劃與實(shí)施 二、服務(wù)期管理——維護(hù)與修理 三、后期管理——改造與更新 四、設(shè)備管理的其他重要環(huán)節(jié)　 第四章　飯店安全管理 第一節(jié)　如何理解飯店安全管理 一、飯店安全管理 二、飯店安全管理的特點(diǎn) 三、飯店安全管理的對(duì)象和任務(wù) 四、飯店安全管理的原則 第二節(jié)　飯店安全管理觀念的比較分析 一、任務(wù)觀念 二、目標(biāo)觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店安全管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)　 一、飯店的消防管理 二、飯店治安管理 三、飯店安全管理監(jiān)控中心的設(shè)置與管理 四、飯店衛(wèi)生防疫 第四節(jié)　飯店安全工作的組織管理 一、安全委員會(huì)及安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu) 二、飯店員工及各級(jí)值班人員的安全管理 三、飯店開放區(qū)的安全管理 四、飯店非開放區(qū)的安全管理 第五節(jié)　構(gòu)建全方位的飯店安全管理體系 一、全目標(biāo)運(yùn)作 二、全主體運(yùn)作 三、全細(xì)節(jié)　管理 四、全方法運(yùn)作 五、全過(guò)程管理 第五章　飯店環(huán)境管理 第一節(jié)　什么是飯店環(huán)境管理 一、飯店環(huán)境管理 二、我國(guó)飯店環(huán)境管理的特點(diǎn) 三、我國(guó)飯店環(huán)境管理存在問題的原因及對(duì)策 四、我國(guó)飯店環(huán)境管理的目標(biāo) 第二節(jié)　飯店環(huán)境管理觀念比較分析 一、任務(wù)觀念 二、目標(biāo)觀念 三、中心觀念 四、內(nèi)容觀念 五、主體觀念 第三節(jié)　飯店環(huán)境管理的基本環(huán)節(jié)　 一、建立環(huán)境管理體系 二、制訂環(huán)境管理規(guī)劃 三、飯店環(huán)境管理體系的實(shí)施 四、飯店環(huán)境管理體系的控制和審核 第四節(jié)　飯店的環(huán)境管理的具體內(nèi)容 一、飯店環(huán)境污染管理 二、飯店能源和物資消耗管理 三、飯店環(huán)境綠化管理 四、飯店內(nèi)部環(huán)境的裝飾管理 五、飯店有害生物的控制 第五節(jié)　飯店環(huán)境管理的綠色效益評(píng)價(jià) 一、綠色管理效益評(píng)估概念 二、飯店環(huán)境管理綠色效益評(píng)估指標(biāo)體系 三、飯店環(huán)境管理綠色效益評(píng)估模型 四、飯店環(huán)境管理管理活動(dòng)的評(píng)價(jià) 第六章　 飯店建筑物智能化管理 第七章　飯店租賃及承包事務(wù)管理實(shí)務(wù) 附件 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一節(jié) 如何理解物業(yè)管理　　一、什么是物業(yè)管理 　?。ㄒ唬┪飿I(yè)的含義 　　“物業(yè)”一詞是英語(yǔ)“property”或“estate”引譯而來(lái)，其含義為財(cái)產(chǎn)、資產(chǎn)、擁有物、房地產(chǎn)等，是物業(yè)管理的物質(zhì)對(duì)象，這是一個(gè)廣義的范疇?！　墓芾淼慕嵌榷?，物業(yè)是指已建成并投入使用的各類建筑物、一構(gòu)筑物及其相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備、場(chǎng)地。 　　這里所說(shuō)的各類建筑物、構(gòu)筑物可以是。個(gè)建筑群，如住宅小區(qū)、工業(yè)小區(qū)、度假小區(qū)，也可以是單體建筑，如一幢多層或高層住宅樓、寫卑樓、飯店、商業(yè)樓、廠房、倉(cāng)庫(kù)、停車場(chǎng)等，同時(shí)，物業(yè)也是單元房地產(chǎn)的稱謂，如一個(gè)住宅單元。同一宗物業(yè)往往分屬一個(gè)或多個(gè)產(chǎn)權(quán)所有者。 　　相關(guān)的設(shè)備、設(shè)施、場(chǎng)地是指與上述建筑物、構(gòu)筑物相配套或?yàn)槠涫褂谜叻?wù)的室內(nèi)外各類設(shè)備、市政公用設(shè)施和與之相鄰的場(chǎng)地、庭院　　，道路等。

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