生物工程.生物技術綜合實驗

前言

　　生物技術是人類科技史上最令人矚目的高新技術之一，它對于提升國力，解決人類面臨的食品短缺、疾病防治、人口膨脹、環(huán)境污染、能源匱乏等一系列重大問題帶來了希望。國際上公認，信息技術和生物技術是21世紀關系到國家命運的關鍵技術和作為創(chuàng)新產業(yè)的經濟發(fā)展增長點?！　∵M入21世紀以來，不斷涌現(xiàn)的生物技術創(chuàng)新成果表明了生物技術時代的到來。越來越多的科技工作者，尤其是青年學子投入到這一重要領域。為此，高等院校生命科學和農業(yè)科學類的多數(shù)專業(yè)都相繼開設了生物技術方面的一些課程，主要包括細胞工程、基因工程、蛋白質工程及發(fā)酵工程等?！　∽詮?902年德國著名植物學家G?Haberlandt首次進行高等植物的組織培養(yǎng)實驗，并提出植物細胞全能性理論以來的一百多年中，許多學者對此進行了不懈的努力，引發(fā)了植物組織與細胞培養(yǎng)技術的蓬勃發(fā)展。特別是近半個世紀以來，細胞工程研究取得了驚人的進步，并在生產實踐中得到廣泛應用，已取得了巨大的效益?！　?973年S?Cohen等成功獲得既抗卡那霉素又抗四環(huán)素的具有雙重抗性的轉化子菌落，標志著基因工程的誕生，并得到迅速發(fā)展。無論是在基礎研究方面，還是實際應用中，都取得了驚人的成績，從根本上改變了傳統(tǒng)生物科學技術的被動狀態(tài)，使得人們可以按照自己的意愿，克服物種間的遺傳屏障，定向培養(yǎng)或創(chuàng)造出新的生物形態(tài)，以滿足人們的需求?！　?981年K?Ulmer第一次提出蛋白質工程的概念，經過此后的二十多年的發(fā)展，蛋白質工程已經成為生命科學中的一個重要分支。因為蛋白質工程是在基因工程的基礎上發(fā)展起來的，在技術方面有諸多同基因工程技術相似的地方，因此蛋白質工程也被稱為第二代基因工程?！　?0世紀20年代的酒精、甘油和丙酮等發(fā)酵生產時起，發(fā)酵工程在不斷地發(fā)展和完善。特別是20世紀70年代以后，基因工程、細胞工程等生物工程技術的開發(fā)，使發(fā)酵工程進入了定向育種的新階段，新產品層出不窮?！　‰S著生物科學技術的不斷發(fā)展，這四大工程的聯(lián)系和相互滲透也更加深入，加之近年來高等學校為適應寬口徑、厚基礎的人才培養(yǎng)模式，越來越重視綜合性實驗的開設，一些高校相繼開設生物工程或生物技術綜合大實驗，以取代過去每門課程中的小實驗，實踐證明，這種教學改革對學生的綜合能力培養(yǎng)發(fā)揮了巨大作用。我們在近幾年的教學中力求找到合適的生物工程或生物技術綜合實驗教材，但到目前還沒有合適的綜合實驗教材出版，因此，我們組織部分進行綜合實驗改革的高校教師編寫了本書。　　本教材在反映生物工程和生物技術最新進展的同時，特別注重基本實驗技術的敘述，力求提高本書的實用性和可操作性，以方便廣大師生使用?！　≡诒緯木帉戇^程中，我們得到了許多專家和老師的指導和幫助，還參考了國內外一些學者的文獻資料，在此一并表示衷心的感謝?！　∮捎诒菊n程處于探索和發(fā)展中，我們對內容及體系的把握還需完善，加之作者的水平有限，編寫時間也比較倉促，可能還有不少缺點和疏漏，懇請各位專家和讀者批評指正。

內容概要

目前，全國多所高校相繼開設了生物工程、生物技術綜合實驗課程，但缺乏相應的教材，本書應此教學需求而編寫。本教材精選了11個實驗，涉及細胞工程、基因工程、蛋白質與酶工程、發(fā)酵工程等，力求涵蓋生物工程、生物技術的重點知識，使得學生能夠通過綜合實驗的開設，學習和掌握生物學基礎與常用實驗技術。     本書對每個實驗的原理和操作步驟進行了較為詳盡的闡述，注 重對綜合知識運用和綜合能力的培養(yǎng)，適合作為高等院校生物工程、生物技術及其相關專業(yè)的教材，也可供從事相關領域的科研人員使用和參考。

書籍目錄

實驗一　食用菌栽培 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗二　植物組織培養(yǎng) 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗三　植物原生質體的分離、純化與培養(yǎng) 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗四　植物染色體標本的精細制備、核型及帶型分析 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗材料 　四、實驗儀器 　五、試劑與用品 　六、實驗步驟 　七、思考題 實驗五　植物基因的克隆 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗六　植物的遺傳轉化 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗七　動物細胞培養(yǎng) 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗八　動物細胞的基因克隆 　一、實驗目的 　二、實驗原理 　三、實驗儀器 　四、試劑與用品 　五、實驗步驟 　六、思考題 實驗九　蛋白質的分離與純化實驗十　毛霉的分離和豆腐乳的制作 實驗十一　啤酒釀造附錄 參考文獻

章節(jié)摘錄

　　實驗一　食用菌栽培　　一、實驗目的　　1.學習食用菌栽培的原理、過程和基本方法。　　2.了解幾種主要食用菌的生活習性及栽培方法?！　《?、實驗原理　?。ㄒ唬┦秤镁喗椤　∈秤镁强墒秤玫拇笮驼婢目偡Q?！　∈秤镁纳钍芳瓷钪芷?，過程如下：兩個不同性別的擔孢子分別萌發(fā)形成兩條不同性別的單核菌絲；單核菌絲之間發(fā)生質配與核配形成雙核菌絲；雙核菌絲進一步生長，成熟扭結，形成子實體原基；子實體原基進一步生長分化形成子實體；在子實體內部產生擔子，在擔子上形成擔孢子；擔孢子成熟后從擔子上脫落并彈射到空氣中，遇到適宜條件又將萌發(fā)成單核菌絲?！　【z體是食用菌的營養(yǎng)體，由絲狀菌體細胞組成，是形成子實體（出菇）的基礎，菌絲體質量的好壞，對是否出菇，產量高低，品質好壞起決定性作用?！　∽訉嶓w（蘑菇）是由菌絲體所產生的果實，是其行有性繁殖的必然結果。子實體一般包括以下幾部分?！　【w：是成熟子實體的主體部分，其主要作用是對菌褶的保護?！　【蓿捍蠖鄶?shù)種類位于菌蓋的下部，書頁狀排列或呈多孔狀密布，是著生擔子的所在，擔子才是真正的繁殖器官，其頂部產生2～4個擔孢子，擔孢子成熟后從擔子上脫落并彈射到空氣中。　　菌柄：起營養(yǎng)運輸及對整個子實體的支撐作用。　　……

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    生物工程.生物技術綜合實驗 PDF格式下載

---