畜禽環(huán)境衛(wèi)生

內容概要

本書緊緊依據高職教育的人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)模式的基本特征，圍繞畜禽養(yǎng)殖中對環(huán)境衛(wèi)生崗位群的要求，以“怎樣給畜禽創(chuàng)造最好的環(huán)境”為思路而編寫。本書主要講述了環(huán)境與畜禽的關系，畜禽舍環(huán)境控制，畜牧場設計，畜牧場環(huán)境保護等內容。為適應當前國內外養(yǎng)殖形勢對畜禽環(huán)境提出的新要求，本書增加了畜禽環(huán)境與動物福利及生態(tài)養(yǎng)殖模式等相關知識的介紹，并在書中穿插了“知識拓展”、“資料卡”等欄目，有助于擴大學生的知識面。     本教材可供高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)使用，也可作為廣大畜禽生產經營者及相關技術人員的參考用書。

書籍目錄

緒論 　一、畜禽環(huán)境衛(wèi)生的含義及研究目的 　二、畜禽環(huán)境衛(wèi)生的主要研究內容 　三、畜禽環(huán)境控制與環(huán)境保護發(fā)展現狀及趨勢 第一章　環(huán)境與畜禽的關系 　第一節(jié)　畜禽環(huán)境 　　一、家畜環(huán)境的概念 　　二、環(huán)境的分類 　　三、畜禽與環(huán)境之間的關系 　第二節(jié)　空氣環(huán)境與畜禽 　　一、氣溫 　　二、氣濕 　　三、氣流 　　四、氣壓 　　五、光照 　　六、氣象因素對畜禽作用的綜合評價 　第三節(jié)　畜禽環(huán)境與動物福利 　　一、動物福利的提出 　　二、動物福利及其重要性 　　三、舍飼畜禽的福利問題 　　四、提高舍飼畜禽福利的措施與設施配套 　【復習思考題】 　【本章小結】 第二章　畜舍環(huán)境控制 　第一節(jié)　畜舍基本結構 　　一、基本結構 　　二、畜舍建筑材料的主要特性 　第二節(jié)　畜舍類型及其特點 　　一、開放式畜舍 　　二、密閉式畜舍 　第三節(jié)　畜舍采光控制 　　一、自然采光控制 　　二、人工照明 　第四節(jié)　畜舍通風換氣 　　一、畜舍通風方式 　　二、通風換氣量的計算 　　三、畜舍通風設計應注意的問題 　　四、機械通風系統(tǒng)的控制 　第五節(jié)　畜舍保溫隔熱 　　一、畜舍防暑降溫 　　二、畜舍防寒與采暖 　第六節(jié)　畜舍給水與排水 　　一、給水工程 　　二、排水工程 　第七節(jié)　畜舍有害物質控制 　　一、微粒 　　二、微生物 　　三、有害氣體 　　四、噪聲 　第八節(jié)　畜舍環(huán)境控制設備 　　一、光照設備 　　二、通風設備 　　三、濕簾風機降溫系統(tǒng) 　　四、熱爐供暖系統(tǒng) 　　五、畜舍的清洗消毒設備 　【復習思考題】 　【本章小結】 第三章　畜牧場總體設計 　第一節(jié)　場址選擇 　　一、自然條件 　　二、社會條件 　第二節(jié)　畜牧場工藝設計 　　一、生產工藝設計 　　二、工程工藝設計 　第三節(jié)　畜牧場場地規(guī)劃布局 　　一、畜牧場規(guī)劃 　　二、畜牧場建筑設施布局 　　三、畜牧場的公共衛(wèi)生設施 　第四節(jié)　畜舍設計 　　一、畜舍設計概述 　　二、豬舍設計 　　三、雞舍設計 　　四、牛舍設計 　【復習思考題】 　【本章小結】 第四章　畜牧場環(huán)境保護實訓指導附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　環(huán)境與畜禽的關系 　　第一節(jié)　畜禽環(huán)境　　一、家畜環(huán)境的概念　　家畜環(huán)境是指家畜周圍空間中對其生存具有直接或間接影響的各種因素的總和。它包括除遺傳因素以外的影響家畜生活、生產和健康的所有因素。環(huán)境又可分為內環(huán)境和外環(huán)境。內環(huán)境是指動物體內的各種因素，即各組織、器官進行物質和能量代謝的環(huán)境；而外環(huán)境則是動物體外部與動物有直接或間接關系的外界環(huán)境。狹義的環(huán)境是指外環(huán)境，也就是本門課程所主要講述的。 　　二、環(huán)境的分類 　　1.自然環(huán)境和社會環(huán)境 　　根據人類對環(huán)境的影響程度，將環(huán)境分為自然環(huán)境和社會環(huán)境。自然環(huán)境是指自然界中存在的與家畜有直接或間接關系的外界因素，包括氣候因素（光、溫度、濕度等）、土壤因素（地形、地貌、土壤組成）及生物因素（自然界中原有的動物、植物、微生物）。自然環(huán)境在畜牧業(yè)中已受到人類的干預，已不同于原始環(huán)境。社會環(huán)境則指對畜牧業(yè)生產有影響的人類活動的總和，包括人口的狀況、分布、信仰、風俗習慣，國家的法規(guī)、政策，畜牧場的設計、管理及畜產品的加工、運輸等。 　　2.生物環(huán)境和非生物環(huán)境　　根據環(huán)境中是否含有生物因素，可以把環(huán)境分為生物環(huán)境和非生物環(huán)境。生物環(huán)境是指一切與家畜有直接或間接關系的生物因子，主要包括動物、植物、微生物等。生物環(huán)境中的所有因素，對家畜的生存和生產性能都會產生不同程度的影響。

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