實(shí)用魚(yú)類學(xué)

前言

　　本書(shū)為高職高專農(nóng)林牧漁類“十一五”規(guī)劃教材，在教育部高等學(xué)校高職高專動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)專家和高職高專農(nóng)林牧漁類“十一五”規(guī)劃教材建設(shè)委員會(huì)專家指導(dǎo)下組織編寫(xiě)?！　◆~(yú)類學(xué)是高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖類專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課。實(shí)用魚(yú)類學(xué)的所謂“實(shí)用”，就是本書(shū)內(nèi)容只選取傳統(tǒng)魚(yú)類學(xué)中與水產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的魚(yú)類學(xué)的基本知識(shí)與技能，與此無(wú)關(guān)的內(nèi)容一并舍棄，不求面面俱到。作為一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課程，實(shí)用魚(yú)類學(xué)一方面要做到為后續(xù)課程如魚(yú)類增養(yǎng)殖技術(shù)、魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)與飼料配置和投喂技術(shù)、魚(yú)病防治技術(shù)和名特優(yōu)魚(yú)類養(yǎng)殖技術(shù)等專業(yè)核心課程服務(wù)，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)不能把這門(mén)課程當(dāng)作一個(gè)純理論性的課程，也應(yīng)該將本學(xué)科的相關(guān)技術(shù)原理與操作技能直接應(yīng)用于漁業(yè)生產(chǎn)中?！　”緯?shū)對(duì)傳統(tǒng)魚(yú)類學(xué)教材進(jìn)行了一些改革與創(chuàng)新，特別是在魚(yú)類學(xué)理論體系的組織與闡述方面進(jìn)行了大膽的變革，本著理論“夠用、實(shí)用”的原則，大幅度縮減了與生產(chǎn)無(wú)直接關(guān)聯(lián)的一些知識(shí)點(diǎn)，如大部分的骨骼、肌肉、神經(jīng)等系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)；同時(shí)強(qiáng)化了與生產(chǎn)的聯(lián)系，如將傳統(tǒng)魚(yú)類學(xué)中魚(yú)類餌料生物調(diào)查所需的純理論性的“胃腸飽滿度”“移植”用作“人工養(yǎng)殖投餌量的確定”的技術(shù)應(yīng)用知識(shí)等。在此基礎(chǔ)上，本書(shū)的編寫(xiě)力求體現(xiàn)以下3個(gè)特點(diǎn)：一是將魚(yú)類學(xué)的理論體系進(jìn)行了重新組織與闡述，主要內(nèi)容包括魚(yú)體的外部形態(tài)與內(nèi)部結(jié)構(gòu)、感覺(jué)器官與行為、消化系統(tǒng)與食性、生殖與繁殖、發(fā)育與生長(zhǎng)和魚(yú)類的分類七個(gè)既關(guān)聯(lián)又獨(dú)立的章節(jié)；二是將魚(yú)類的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容直接融入理論知識(shí)之中，以真正實(shí)施“學(xué)中做與做中學(xué)”；三是將魚(yú)類的形態(tài)、感覺(jué)、食性、繁殖、發(fā)育、生長(zhǎng)與分類等知識(shí)應(yīng)用于漁業(yè)生產(chǎn)中，突出其實(shí)用性。并由此希望本書(shū)能為其他專業(yè)基礎(chǔ)課的改革提供借鑒?！　”緯?shū)由廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭，盤(pán)錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院、信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校、永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校，以及遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院、江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、南陽(yáng)師范學(xué)院共10所高等職業(yè)院校和高等院校的老師編寫(xiě)。

內(nèi)容概要

本書(shū)介紹了與水產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的魚(yú)類學(xué)基本知識(shí)與技能，主要內(nèi)容包括：魚(yú)體的外部形態(tài)與內(nèi)部結(jié)構(gòu)、感覺(jué)器官與行為、消化系統(tǒng)與食性、生殖與繁殖、發(fā)育與生長(zhǎng)和魚(yú)類的分類等。本書(shū)在取材上注意選取與水產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的魚(yú)類學(xué)內(nèi)容，并將魚(yú)類的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)等相關(guān)內(nèi)容直接融入理論知識(shí)中，以真正體現(xiàn)“學(xué)中做與做中學(xué)”，突出其實(shí)用性。     本書(shū)適宜用作高職高專及本科院校水產(chǎn)專業(yè)及相近專業(yè)的課程教材，也可作為水產(chǎn)技術(shù)人員和水產(chǎn)管理人員的參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

緒論　一、魚(yú)類學(xué)的定義和分支學(xué)科　二、魚(yú)類的經(jīng)濟(jì)價(jià)值　三、魚(yú)類學(xué)研究歷程　四、實(shí)用魚(yú)類學(xué)的主要內(nèi)容　五、目前我國(guó)養(yǎng)殖的主要魚(yú)類第一章　魚(yú)體外部形態(tài)（兼實(shí)驗(yàn)觀察）　第一節(jié)　魚(yú)類的體型和測(cè)量　　一、魚(yú)體的體型　　二、魚(yú)體的測(cè)量　第二節(jié)　外部分區(qū)和器官　　一、魚(yú)體的頭部　　二、軀干部和尾部　　三、鰭　　四、皮膚及其衍生物　　【思考題】第二章　魚(yú)體內(nèi)部結(jié)構(gòu)（兼實(shí)驗(yàn)觀察）　第一節(jié)　生殖系統(tǒng)　第二節(jié)　消化系統(tǒng)　第三節(jié)　骨骼系統(tǒng)　　一、骨骼類型　　二、骨骼系統(tǒng)　　三、韋伯氏器　第四節(jié)　肌肉系統(tǒng)　　一、肌肉的命名　　二、肌肉的類型　　三、發(fā)電器官　第五節(jié)　呼吸系統(tǒng)　　一、鰓　　二、輔助呼吸器官　　三、鰾　第六節(jié)　循環(huán)系統(tǒng)　　一、心臟　　二、動(dòng)脈與靜脈血管　　三、血液　　四、淋巴和淋巴管　　五、造血器官　第七節(jié)　排泄系統(tǒng)　　一、泌尿器官　　二、滲透壓的調(diào)節(jié)——水與鹽分的平衡 　　三、魚(yú)類對(duì)含氮廢物的排泄與養(yǎng)殖水體的凈化處理　第八節(jié)　神經(jīng)系統(tǒng)　　一、中樞神經(jīng)系統(tǒng)　　二、周圍神經(jīng)系統(tǒng)　　三、植物性神經(jīng)系統(tǒng)　第九節(jié)　感覺(jué)器官　　第十節(jié)　內(nèi)分泌系統(tǒng)　　【思考題】第三章　魚(yú)類的感覺(jué)與行為（兼實(shí)驗(yàn)觀察）　第一節(jié)　魚(yú)類感覺(jué)器官　　一、化學(xué)感受器　　二、機(jī)械感受器　　三、視覺(jué)器官　　四、魚(yú)類不同感覺(jué)器官在攝食行為中的作用　　……第四章　魚(yú)類消化系統(tǒng)與食性（兼實(shí)驗(yàn)觀察）第五章　魚(yú)類的繁殖（兼實(shí)驗(yàn)觀察）第六章　魚(yú)類的發(fā)育與生長(zhǎng)（兼實(shí)驗(yàn)觀察Ｚ第七章　魚(yú)類分類（兼實(shí)驗(yàn)觀察）參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　魚(yú)類的感覺(jué)與行為：主要介紹魚(yú)類感覺(jué)器官的結(jié)構(gòu)、魚(yú)類的行為等內(nèi)容。目的在于通過(guò)不同魚(yú)類的感覺(jué)器官特點(diǎn)判斷其行為；掌握聲誘捕魚(yú)、燈光誘魚(yú)的原理與方法；認(rèn)識(shí)溫度、溶氧、鹽度、pH值、水流、水壓、氣候與季節(jié)變化對(duì)魚(yú)類生命活動(dòng)的影響等?！　◆~(yú)類的消化系統(tǒng)與食性：主要介紹魚(yú)類的食性類型、消化系統(tǒng)的構(gòu)造與機(jī)能、攝食習(xí)性、幼魚(yú)階段的食性轉(zhuǎn)化與訓(xùn)食。能熟練進(jìn)行消化系統(tǒng)解剖與觀察；掌握魚(yú)類攝食方式、不同食性魚(yú)類的攝食行為及其在魚(yú)類養(yǎng)殖中的應(yīng)用；熟悉人工養(yǎng)殖日投餌量與投餌次數(shù)的確定原則與應(yīng)用；能熟練掌握幼魚(yú)階段食性轉(zhuǎn)化規(guī)律；掌握魚(yú)類訓(xùn)食特別是兇猛肉食性魚(yú)類訓(xùn)食的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用?！　◆~(yú)類的繁殖：主要介紹魚(yú)類的性腺發(fā)育和性成熟、魚(yú)類的繁殖力、主要養(yǎng)殖魚(yú)類的雌雄區(qū)別、魚(yú)類的繁殖行為和習(xí)性，以及與魚(yú)類繁殖有關(guān)的內(nèi)分泌器官。能夠熟練進(jìn)行魚(yú)類生殖系統(tǒng)的解剖，觀察魚(yú)類性腺的位置、形態(tài)和顏色；能夠鑒別親魚(yú)的成熟度和雌雄區(qū)別；能分析環(huán)境因子對(duì)魚(yú)類性腺發(fā)育的影響，在親魚(yú)的培育中創(chuàng)造良好的促熟條件；能熟練摘取魚(yú)類的腦垂體，并掌握腦垂體的生理功能，以及摘取時(shí)間和保存方法?！　◆~(yú)類的發(fā)育與生長(zhǎng)：主要介紹魚(yú)類的生殖細(xì)胞、受精、胚胎發(fā)育、主要養(yǎng)殖魚(yú)類的生長(zhǎng)和年齡。能夠識(shí)別魚(yú)類精子、卵子的形態(tài)和發(fā)育時(shí)期；鑒別卵子和精液的質(zhì)量；掌握魚(yú)類精子保存的方法；在魚(yú)類的人工繁殖生產(chǎn)中，能夠進(jìn)行人工受精；掌握影響魚(yú)類胚胎發(fā)育和仔魚(yú)存活的環(huán)境因子，在魚(yú)類的人工孵化中控制好孵化環(huán)境；掌握影響魚(yú)類仔魚(yú)存活的生態(tài)因子及在生產(chǎn)上的應(yīng)用；掌握魚(yú)類的生長(zhǎng)規(guī)律和影響魚(yú)類生長(zhǎng)的環(huán)境因素，并運(yùn)用到魚(yú)類的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

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