有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

本書針對(duì)全日制高等院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要而編寫。全書分為七個(gè)部分，包括：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本理論和技術(shù)、天然產(chǎn)物提取實(shí)驗(yàn)、基礎(chǔ)有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化合物的性質(zhì)與檢驗(yàn)、化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上進(jìn)行了更新，力求能夠更好地反映有機(jī)化學(xué)的最新研究成果和培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要，更有利于培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能解決問題的能力。在內(nèi)容選擇方面，除了按照大綱的要求保證對(duì)學(xué)生的基本訓(xùn)練外，注重內(nèi)容的新穎性、綜合性和趣味性，以使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中獲得知識(shí)的同時(shí)，也能夠體會(huì)到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和從事科學(xué)研究的樂趣。     本書可作為高等院?；瘜W(xué)、化工、材料、生物、農(nóng)藥學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、食品、環(huán)境等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考使用。

書籍目錄

第1章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)　1.1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容與學(xué)習(xí)方法　1.2　學(xué)生守則與實(shí)驗(yàn)室安全制度　1.3　實(shí)驗(yàn)室安全事故的預(yù)防與處理　1.4　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器、用具和設(shè)備　1.5　實(shí)驗(yàn)室藥品的分類管理與使用規(guī)則　1.6　常用詞典手冊和工具書　1.7　網(wǎng)絡(luò)查閱簡單實(shí)驗(yàn)資料　1.8　實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告第2章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本理論和技術(shù)　2.1　熔點(diǎn)測定　實(shí)驗(yàn)1　熔點(diǎn)的測定及溫度計(jì)的校正　2.2　蒸餾　2.3　沸點(diǎn)的測定與校正　實(shí)驗(yàn)2　蒸餾及沸點(diǎn)的測定　2.4　共沸蒸餾　2.5　水蒸氣蒸餾　2.6　減壓蒸餾　2.7　分餾　2.8　升華　2.9　重結(jié)晶與回流　實(shí)驗(yàn)3　重結(jié)晶　2.10　萃取分離原理與技術(shù)　2.11　常用干燥方法　2.12　色譜分離技術(shù)　實(shí)驗(yàn)4　色譜分離（薄層色譜、柱色譜、紙色譜）　2.13　液體折射率的測定操作　2.14　旋光度的測定　實(shí)驗(yàn)5　葡萄糖旋光度的測定　2.15　攪拌器及使用方法第3章　天然產(chǎn)物提取實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)6　從茶葉中提取咖啡因　實(shí)驗(yàn)7　從黃連中提取黃連素　實(shí)驗(yàn)8　從甘草中提取甘草甜素　實(shí)驗(yàn)9　從柑橘皮中提取果膠　實(shí)驗(yàn)10　從茴香籽中提取茴香油第4章　基礎(chǔ)有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)11　環(huán)己烯　實(shí)驗(yàn)12　鄰硝基苯酚和對(duì)硝基苯酚　實(shí)驗(yàn)13　3,4-二甲氧基硝基苯　實(shí)驗(yàn)14　對(duì)硝基乙酰苯胺　實(shí)驗(yàn)15　2,4-二羥基苯乙酮　實(shí)驗(yàn)16　2,4-二氯苯乙酮　實(shí)驗(yàn)17　正溴丁烷　實(shí)驗(yàn)18　正丁醚　實(shí)驗(yàn)19　2-甲基-2-己醇　實(shí)驗(yàn)20　三苯甲醇　實(shí)驗(yàn)21　環(huán)己酮　實(shí)驗(yàn)22　正丁醛　實(shí)驗(yàn)23　假紫羅蘭酮　實(shí)驗(yàn)24　肉桂酸　實(shí)驗(yàn)25　呋喃甲醇和呋喃甲酸　實(shí)驗(yàn)26　苯甲酸乙酯　實(shí)驗(yàn)27　乙酰水楊酸　實(shí)驗(yàn)28　己酸異戊酯　實(shí)驗(yàn)29　乙酰乙酸乙酯　實(shí)驗(yàn)30　正丁基乙酰乙酸乙酯　實(shí)驗(yàn)31　2-庚酮　實(shí)驗(yàn)32　3,4-二甲氧基苯胺　實(shí)驗(yàn)33　乙酰苯胺　實(shí)驗(yàn)34　6-氨基己酸　實(shí)驗(yàn)35　偶氮苯的制備與光化異構(gòu)　實(shí)驗(yàn)36　鄰氯甲苯（對(duì)氯甲苯）　實(shí)驗(yàn)37　甲基橙　實(shí)驗(yàn)38　酸性橙　實(shí)驗(yàn)39　巴比妥酸 　實(shí)驗(yàn)40　香豆素-3-羧酸第5章　有機(jī)化合物的性質(zhì)與檢驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)41　有機(jī)化合物的元素定性分析　實(shí)驗(yàn)42　溶解性試驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)43　烴和鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)44　醇的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)45　酚的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)46　醛和酮的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)47　羧酸和羧酸酯的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)48　胺的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)49　糖的化學(xué)性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)50　氨基酸和蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)第6章　化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)第7章　設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)　　1.1　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容與學(xué)習(xí)方法　　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是以有機(jī)化合物作為對(duì)象的一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，需要以有機(jī)化學(xué)理論為基礎(chǔ)，同時(shí)又是與有機(jī)化學(xué)理論課相輔相成、平行開設(shè)的一門獨(dú)立的課程，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)環(huán)境和教學(xué)條件上，都有著和有機(jī)化學(xué)理論課程不同的內(nèi)涵和要求　　學(xué)習(xí)如何獲取有機(jī)化合物是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的重要內(nèi)容和任務(wù)之一。通常獲得有機(jī)化合物的途徑有兩種：一是從天然產(chǎn)物中提取分離；二是通過化學(xué)方法進(jìn)行合成。一般來說，從天然產(chǎn)物中提取或通過化學(xué)方法合成獲得的粗產(chǎn)物，都含有非常多的雜質(zhì)。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，常常需要采用各種分離純化技術(shù)進(jìn)一步得到高純度的有機(jī)化合物。這些分離純化技術(shù)的理論與實(shí)驗(yàn)方法，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中占有很重要的地位，是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中必須學(xué)習(xí)和掌握的重點(diǎn)。

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