插花實(shí)用技術(shù)教程

前言

《插花實(shí)用技術(shù)教程》一書是從事花藝裝飾行業(yè)的起步教程，也是中高職院校園林專業(yè)的一門主要的專業(yè)課程，是從事插花行業(yè)人員必修的一門課程。 在編寫本書的過(guò)程中，作者進(jìn)行了廣泛的調(diào)研活動(dòng)，經(jīng)過(guò)調(diào)研，將插花在生活和工作中的應(yīng)用，按照工作過(guò)程進(jìn)行了系統(tǒng)化的分類，分為了十一章，即：插花基礎(chǔ)知識(shí)、插花的構(gòu)圖、基礎(chǔ)插花、會(huì)議用花設(shè)計(jì)與制作、婚禮用花設(shè)計(jì)與制作、慶典用花設(shè)計(jì)與制作、喪禮用花設(shè)計(jì)與制作、賓館用花設(shè)計(jì)與制作、東方藝術(shù)插花基礎(chǔ)造型學(xué)習(xí)、干花和人造花作品的陳設(shè)、花店經(jīng)營(yíng)常識(shí)。由于加入了基本的理論知識(shí)，是初學(xué)插花藝術(shù)者應(yīng)該掌握的理論基礎(chǔ)。本書突出實(shí)踐操作性，簡(jiǎn)潔清晰，通俗易懂，圖文并茂。 本書由吳亞芹、張穎、王玉編寫，吳亞芹統(tǒng)稿，劉春玲擔(dān)任主審。插花基礎(chǔ)知識(shí)、插花的構(gòu)圖原理、基礎(chǔ)插花由張穎編寫，婚禮用花設(shè)計(jì)與制作、慶典用花設(shè)計(jì)與制作由王玉編寫，會(huì)議用花設(shè)計(jì)與制作、喪禮用花設(shè)計(jì)與制作、賓館用花設(shè)計(jì)與制作、藝術(shù)插花基礎(chǔ)造型學(xué)習(xí)、干花和人造花作品的陳設(shè)、花店經(jīng)營(yíng)常識(shí)及附件由吳亞芹編寫。 由于編者水平有限，書中欠妥之處，懇請(qǐng)讀者提出寶貴意見(jiàn)，敬請(qǐng)各位專家同行批評(píng)指正，不勝感謝！

內(nèi)容概要

本書根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，進(jìn)行了課程內(nèi)容的整合，按照工作過(guò)程進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的安排。本著能做會(huì)做的原則，以能力發(fā)展為主線，難度逐漸增強(qiáng)，符合認(rèn)知規(guī)律。全書共包括十一章，分別為插花基礎(chǔ)知識(shí)、插花的構(gòu)圖、基礎(chǔ)插花、會(huì)議用花設(shè)計(jì)與制作、婚禮用花設(shè)計(jì)與制作、慶典用花設(shè)計(jì)與制作、喪禮用花設(shè)計(jì)與制作、賓館用花設(shè)計(jì)與制作、東方式藝術(shù)插花基礎(chǔ)造型學(xué)習(xí)、干花和人造花作品的陳設(shè)、花店經(jīng)營(yíng)常識(shí)。書中圖文并茂，通俗易懂，可操作性強(qiáng)，可使學(xué)習(xí)者很容易掌握技術(shù)要點(diǎn)。     本書可供中高職業(yè)院校進(jìn)行插花基礎(chǔ)教學(xué)使用，也可作為培訓(xùn)教材，適合初學(xué)插花的人員使用。

書籍目錄

第一章　插花基礎(chǔ)知識(shí) 　第一節(jié)　插花員職業(yè)道德  　第二節(jié)　插花知識(shí)簡(jiǎn)介  　第三節(jié)　色彩基礎(chǔ)知識(shí)  第二章　插花的構(gòu)圖 　第一節(jié)　插花構(gòu)圖的基本原理  　第二節(jié)　插花構(gòu)圖的基本技法  　第三節(jié)　插花構(gòu)思的基本方法  第三章　基礎(chǔ)插花 　第一節(jié)　基礎(chǔ)插花常用花材  　第二節(jié)　基礎(chǔ)插花的基本類型  　第三節(jié)　基礎(chǔ)花形的制作  第四章　會(huì)議用花設(shè)計(jì)與制作 　第一節(jié)　會(huì)議桌花的設(shè)計(jì)與制作  　第二節(jié)　單面觀花束的設(shè)計(jì)和制作  第五章　婚禮用花設(shè)計(jì)與制作 　第一節(jié)　新娘手捧花的制作  　第二節(jié)　花車頭的設(shè)計(jì)與制作  　第三節(jié)　新娘身體花飾  　第四節(jié)　腕花的制作  　第五節(jié)　肩花的制作  　第六節(jié)　花門  第六章　慶典用花設(shè)計(jì)與制作 　第一節(jié)　落地花籃  　第二節(jié)　慶典花束  　第三節(jié)　慶典小花籃  第七章　喪禮用花設(shè)計(jì)與制作 　第一節(jié)　不同年齡段人去世用花特點(diǎn)  　第二節(jié)　花圈的設(shè)計(jì)與制作  第八章　賓館用花設(shè)計(jì)與制作 　第一節(jié)　賓館酒店用花的藝術(shù)特點(diǎn)  　第二節(jié)　賓館酒店花藝類型  第九章　東方式藝術(shù)插花基礎(chǔ)造型學(xué)習(xí) 　第一節(jié)　傳統(tǒng)插花藝術(shù)風(fēng)格與特點(diǎn)  　第二節(jié)　東方式插花基本構(gòu)圖形式  　第三節(jié)　藝術(shù)插花綜合知識(shí)  第十章　干花和人造花作品的陳設(shè) 　第一節(jié)　基本知識(shí)  　第二節(jié)　干花、人造花作品的陳設(shè)  　第三節(jié)　干花、人造花作品的養(yǎng)護(hù)及修復(fù)  第十一章　花店經(jīng)營(yíng)常識(shí) 　第一節(jié)　選址  　第二節(jié)　店面設(shè)計(jì)  　第三節(jié)　接待顧客常識(shí)  　第四節(jié)　承諾是金——電話訂花業(yè)務(wù)成功的關(guān)鍵  　第五節(jié)　經(jīng)營(yíng)管理  附錄 　附錄一　知識(shí)系統(tǒng)歸納 　附錄二　作品制作及實(shí)訓(xùn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)  參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第一章　插花基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)　插花員職業(yè)道德1. 愛(ài)崗敬業(yè)，講文明，懂禮貌，熱情服務(wù)愛(ài)崗敬業(yè)：就是把自己的全部心血和精力用到工作崗位上去，把自己的職業(yè)當(dāng)成自己生命中的一部分盡職盡責(zé)地做好。文明禮貌：插花員的衣冠整潔、談吐文雅、使用敬語(yǔ)。禮貌用語(yǔ)不離口，顧客進(jìn)門主動(dòng)打招呼，服務(wù)過(guò)程中落落大方，以禮相待。這是給企業(yè)創(chuàng)造的無(wú)形價(jià)值。2. 忠于職守就是把自己職責(zé)范圍內(nèi)的事做好，按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求完成好所承擔(dān)的任務(wù)，按照顧客的要求做好每一件插花作品。不偷懶?；?，不敷衍了事，以高度的責(zé)任感服務(wù)好每一位顧客。要保持謙虛謹(jǐn)慎的工作態(tài)度，對(duì)顧客提出的意見(jiàn)應(yīng)本著“有則改之，無(wú)則加勉”的態(tài)度，認(rèn)真聽(tīng)取，虛心接受，及時(shí)改正。不能對(duì)顧客反感，更不能與顧客發(fā)生口角。3. 遵紀(jì)守法，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益遵守勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)紀(jì)律、職工守則、操作規(guī)范、操作程序、崗位職責(zé)，以及企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度。要樹(shù)立國(guó)家、社會(huì)、他人（消費(fèi)者）利益第一的觀念。4. 講究質(zhì)量，注重信譽(yù)質(zhì)量是各行各業(yè)的生命。在生產(chǎn)或服務(wù)中講究質(zhì)量，以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求發(fā)展。要首先把好花材的質(zhì)量關(guān)，然后把好花藝作品的質(zhì)量關(guān)，特別是鮮花制品。注重信譽(yù)，就是要誠(chéng)信無(wú)欺、誠(chéng)實(shí)，講信譽(yù)，不欺詐。插花員要向客戶提供符合規(guī)格的服務(wù)，合理收費(fèi)，反對(duì)、杜絕各種各樣的欺騙服務(wù)對(duì)象的職業(yè)行為。

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