種子貯藏加工與檢驗(yàn)

前言

　　本教材是根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高［2006］16號(hào)文）和《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》（教高司［2000］19號(hào)文），結(jié)合高職高專種植類專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，緊緊圍繞培養(yǎng)技能型人才的要求編寫的?！　”窘滩木o密結(jié)合我國種子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，力求反映國內(nèi)外種子貯藏加工與檢驗(yàn)領(lǐng)域發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，本著科學(xué)性、實(shí)用性、實(shí)踐性的原則，突出理論與實(shí)踐相結(jié)合。在編寫過程中，重點(diǎn)考慮知識(shí)的系統(tǒng)性和實(shí)用性的統(tǒng)一，以適應(yīng)高等職業(yè)教育教學(xué)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“基礎(chǔ)理論知識(shí)夠用、實(shí)踐技能過硬”的培養(yǎng)目標(biāo)。在行文上，力求文字簡(jiǎn)練規(guī)范，語言通俗易懂，圖文并茂，便于學(xué)生理解和掌握。本教材每章開始都明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)（知識(shí)目標(biāo)和技能目標(biāo)），每章后都有小結(jié)、復(fù)習(xí)思考題以及實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以方便教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)。教材安排的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，各高等職業(yè)院?？筛鶕?jù)本校的教學(xué)條件選用?！　”窘滩挠赏趿④姾秃P新主編。全書共分為緒論和18章內(nèi)容，其中王立軍編寫緒論、第八章、第十三章、第十六章、第十八章；陳嬋編寫第一章；黃瓊編寫第二章；司強(qiáng)編寫第三章、第五章；陳廣泉、高峰編寫第四章；王子剛編寫第六章；張守潤(rùn)編寫第七章；彭宏編寫第九章、第十章；楊貴蘭編寫第十一章、第十二章；胡鳳新編寫第十四章；董麗平編寫第十五章、第十七章。全書由王立軍統(tǒng)稿與整理?！　”窘滩脑诰帉戇^程中得到了各位編委所在院校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和幫助，在此深表謝意?！　∮捎诰幷咚接邢蓿又畷r(shí)間倉促，收集和組織材料有限，不足之處在所難免。敬請(qǐng)同行專家和廣大讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本書為高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列之一。全書內(nèi)容包括緒論、種子的物理特性、種子貯藏原理、種子加工原理和技術(shù)、種子貯藏期有害生物的發(fā)生及其防治、種子倉庫與種子的入庫、常溫倉庫種子貯藏期間的變化與管理、低溫倉庫種子貯藏技術(shù)、主要作物種子貯藏技術(shù)、扦樣、種子凈度分析、種子發(fā)芽試驗(yàn)、種子生活力與活力測(cè)定、品種純度檢驗(yàn)、種子水分測(cè)定、種子健康檢驗(yàn)、千粒重測(cè)定與包衣種子檢驗(yàn)、種子質(zhì)量評(píng)定、新技術(shù)在種子貯藏加工與檢驗(yàn)中的應(yīng)用。本書每章都明確了學(xué)習(xí)目標(biāo),每章后都有復(fù)習(xí)思考題,方便學(xué)生學(xué)習(xí)。本書注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，每章后附有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以方便各高等職業(yè)學(xué)校根據(jù)本校的教學(xué)日程安排及條件選用。     本書不僅適用于高職高專種子、作物、農(nóng)學(xué)、園藝等種植類專業(yè)學(xué)生，也可作為種子生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員和成人教育的培訓(xùn)教材，還可供科研人員及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員參考。

書籍目錄

緒論 　一、種子貯藏加工與檢驗(yàn)的內(nèi)容和任務(wù) 　二、種子貯藏加工與檢驗(yàn)的作用 　三、種子貯藏加工與檢驗(yàn)的發(fā)展概況 第一章　種子的物理特性 　第一節(jié)　種子的容重、比重、密度和孔隙度 　　一、種子的容重 　　二、種子的比重 　　三、種子的密度和孔隙度 　第二節(jié)　種子的散落性和自動(dòng)分級(jí) 　　一、種子的散落性 　　二、種子的自動(dòng)分級(jí) 　第三節(jié)　種子的導(dǎo)熱性和比熱容 　　一、種子的導(dǎo)熱性 　　二、種子的比熱容 　第四節(jié)　種子的吸附性和吸濕性 　　一、種子的吸附性 　　二、種子的吸濕性 　　三、種子平衡水分 　【復(fù)習(xí)思考題】 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一】種子容重和比重的測(cè)定 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二】種子散落性的測(cè)定 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三】種子平衡水分的測(cè)定 第二章　種子貯藏原理 　第一節(jié)　種子的呼吸 　　一、呼吸作用 　　二、影響種子呼吸強(qiáng)度的因素 　　三、呼吸與種子貯藏的關(guān)系 　第二節(jié)　種子的后熟 　　一、后熟作用 　　二、影響后熟的因素 　　三、后熟與種子貯藏的關(guān)系 　【復(fù)習(xí)思考題】 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四】種子呼吸強(qiáng)度的測(cè)定 第三章　種子加工原理和技術(shù) 　第一節(jié)　種子清選、精選原理和技術(shù) 　　一、種子清選、精選的目的意義 　　二、種子清選、精選原理 　　三、種子清選、精選機(jī)械和要求 　第二節(jié)　種子干燥的原理和方法 　　一、種子干燥的目的和作用 　　二、種子干燥特性 　　三、種子干燥原理和干燥過程 　　四、種子干燥方法 　　五、種子加熱干燥機(jī)械和操作技術(shù) 　第三節(jié)　種子處理和包衣技術(shù) 　　一、種子處理和包衣的含義和目的 　　二、種子處理方法 　　三、種子包衣技術(shù) 　第四節(jié)　種子包裝材料和包裝技術(shù) 　　一、種子包裝的意義和要求 　　二、包裝材料的種類、特性及選擇 　　三、防濕容器包裝的種子安全含水量 　　四、包裝方法和包裝機(jī)械 　　五、包裝種子的保存 　第五節(jié)　種子加工成套設(shè)備和主要作物種子加工工藝 　　一、種子加工成套設(shè)備和種子加工廠 　　二、主要作物種子加工工藝流程 　【復(fù)習(xí)思考題】 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五】種子的清選和精選分級(jí) 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六】種子干燥原理和機(jī)械 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)七】種子包衣機(jī)械和包衣方法 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)八】種子公司（企業(yè)）參觀 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)九】種子市場(chǎng)調(diào)查 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十】參觀種子加工成套設(shè)備和種子加工廠 第四章　種子貯藏期有害生物的發(fā)生及其防治 　第一節(jié)　種子倉庫害蟲及其防治 　　一、種子倉庫害蟲概述 　　二、主要倉庫害蟲的種類及其生活習(xí)性 　　三、種子倉庫害蟲的綜合防治技術(shù) 　第二節(jié)　種子倉庫鼠類及防治 　　一、倉庫鼠類的危害性 　　二、倉庫鼠類的種類和生活習(xí)性 　　三、倉庫鼠類的防治技術(shù) 　第三節(jié)　種子病原微生物及其控制 　　一、種子病原微生物 　　二、種子病原微生物的控制 　【復(fù)習(xí)思考題】 　【實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十一】種子貯藏期有害生物的防治與控制 第五章　種子倉庫與種子入庫 第六章　常溫倉庫種子貯藏期間的變化與管理 第七章　低溫倉庫種子貯藏和管理 第八章　主要作物種子貯藏技術(shù) 第九章　扦樣 第十章　種子凈度分析 第十一章　種子發(fā)芽試驗(yàn) 第十二章　種子生活力與活力測(cè)定  第十三章　品種純度檢驗(yàn) 第十四章　種子水分測(cè)定 第十五章　種子健康檢驗(yàn) 第十六章　種子千粒重測(cè)定與包衣種子檢驗(yàn) 第十七章　種子質(zhì)量評(píng)定與簽證 第十八章　新技術(shù)在種子貯藏加工與檢驗(yàn)中的應(yīng)用 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　種子的物理特性　　第一節(jié)　種子的容重、比重、密度和孔隙度　　一般為人們所熟悉的種子千粒重對(duì)衡量同一作物品種不同來源的種子播種品質(zhì)有一定的參考價(jià)值，但對(duì)不同品種的種子而言，則只能說明品種特性而不能作為評(píng)定種子品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在某些情況下，測(cè)定種子的容重和比重更具有生產(chǎn)實(shí)踐意義?！　∫弧⒎N子的容重　　種子的容重是指單位容積內(nèi)種子的絕對(duì)質(zhì)量，單位為g/L。　　種子容重的大小受多種因素影響，如種子顆粒大小、形狀、整齊度、表面特性、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分（特別是水分和脂肪）以及混雜物的種類和數(shù)量等。凡顆粒細(xì)小、參差不齊、外形圓滑、內(nèi)部充實(shí)，組織結(jié)構(gòu)致密、水分及油分含量低、淀粉和蛋白質(zhì)含量高，并混有各種沉重的雜質(zhì)（如泥沙等），則容重較大；反之容重較小。一般情況下，種子水分越低，容重越大。　　由于容重所涉及的因素較為復(fù)雜，測(cè)定時(shí)必須做全面的考慮，否則可能引起誤解，而得出與實(shí)際情況相反的評(píng)價(jià)。例如原來品質(zhì)優(yōu)良的種子，可能因收獲后清理不夠細(xì)致，混有許多輕的雜質(zhì)而降低容重；瘦小皺癟的種子，因水分較高，容重就會(huì)增大；油料作物種子可能因脂肪含量特別高，容重反而較低等。

圖書封面

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