種子生物學(xué)

內(nèi)容概要

本書(shū)是高職高專(zhuān)“十一五”規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列之一。本書(shū)是按照高職高專(zhuān)院校人才培養(yǎng)模式的新需求，本著重基礎(chǔ)、重能力、求創(chuàng)新的總體思想，參考國(guó)內(nèi)外種子生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和最新研究進(jìn)展，結(jié)合我國(guó)種子科技實(shí)踐而編寫(xiě)。本書(shū)主要介紹了種子的形態(tài)構(gòu)造和分類(lèi)，種子的化學(xué)成分，種子的形成、發(fā)育和成熟，種子的休眠及其調(diào)控，種子的萌發(fā)及活力，種子壽命，種子加工處理及貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ)，頑拗型種子等。根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況，增加介紹了種子生物學(xué)的新進(jìn)展，如人工種子的研究進(jìn)展、種子引發(fā)研究進(jìn)展等，并在相應(yīng)章節(jié)中增加了實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。     本書(shū)可作為高職高專(zhuān)院校作物生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，也可供種子科技工作者及農(nóng)業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。

書(shū)籍目錄

第一章　緒論 　第一節(jié)　種子的概念及其重要意義 　　一、真種子 　　二、類(lèi)似種子的干果 　　三、用以繁殖的營(yíng)養(yǎng)器官 　　四、植物人工種子 　第二節(jié)　種子生物學(xué)的內(nèi)容和任務(wù) 　第三節(jié)　種子生物學(xué)的發(fā)展 　第四節(jié)　種子生物學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用 ?。郾菊滦〗Y(jié)］ ?。蹚?fù)習(xí)思考題］ 第二章　種子的形態(tài)構(gòu)造和分類(lèi) 　第一節(jié)　種子的一般形態(tài)和構(gòu)造 　　一、種子的外表性狀 　　二、種子的基本構(gòu)造 　第二節(jié)　主要作物種子的形態(tài)結(jié)構(gòu) 　　一、主要農(nóng)作物種子的形態(tài)構(gòu)造 　　二、主要蔬菜作物種子的形態(tài)構(gòu)造 　第三節(jié)　種子的植物學(xué)分類(lèi) 　　一、根據(jù)胚乳有無(wú)分類(lèi) 　　二、根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類(lèi) ?。郾菊滦〗Y(jié)］ ?。蹚?fù)習(xí)思考題］ 　實(shí)訓(xùn)　主要植物種子的形態(tài)和構(gòu)造 第三章　種子的化學(xué)成分 　第一節(jié)　種子的主要化學(xué)成分及分布 　　一、種子的主要化學(xué)成分 　　二、種子化學(xué)成分的分布 　　三、影響種子化學(xué)成分的因素 　第二節(jié)　種子水分 　　一、種子中水分的狀態(tài) 　　二、種子水分的吸附和解吸過(guò)程 　第三節(jié)　種子的營(yíng)養(yǎng)成分 　　一、糖類(lèi) 　　二、脂類(lèi) 　　三、蛋白質(zhì) 　第四節(jié)　種子生理活性物質(zhì) 　　一、酶 　　二、維生素 　　三、植物激素 　第五節(jié)　種子的其他化學(xué)成分 　　一、色素 　　二、礦物質(zhì) 　　三、種子毒物和特殊化學(xué)成分 ?。郾菊滦〗Y(jié)］ ?。蹚?fù)習(xí)思考題］ 　實(shí)訓(xùn)一　種子中可溶性糖的測(cè)定 　實(shí)訓(xùn)二　種子中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定 第四章　種子的形成和發(fā)育 　第一節(jié)　種子形成發(fā)育的一般過(guò)程 　　一、受精作用 　　二、種子的發(fā)育 　第二節(jié)　幾種主要作物種子的形成和發(fā)育 　　一、小麥種子的形成和發(fā)育 　　二、水稻種子的形成和發(fā)育 　　三、棉花種子的形成和發(fā)育 　　四、蠶豆種子的形成和發(fā)育 　　五、油菜種子的形成和發(fā)育 　第三節(jié)　種子發(fā)育的異?，F(xiàn)象 　　一、多胚現(xiàn)象 　　二、無(wú)胚現(xiàn)象 　　三、無(wú)性種子和無(wú)融合生殖 ?。郾菊滦〗Y(jié)］ ?。蹚?fù)習(xí)思考題］ 　實(shí)訓(xùn)　種子或胚（軸）的萌發(fā)能力及其在發(fā)育過(guò)程中的變化 第五章　種子的成熟 　第一節(jié)　種子成熟的階段和特征 　　一、種子成熟的概念 　　二、種子成熟的階段和外表特征 　……第六章　種子的休眠及調(diào)控 第七章　種子的萌發(fā) 第八章　種子活力 第九章　種子壽命 第十章　種子加工處理的生物學(xué)基礎(chǔ) 第十一章　種子貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ) 第十二章　頑拗型種子  第十三章　種子新技術(shù)及其研究進(jìn)展 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本的生產(chǎn)資料，是關(guān)系到農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收的關(guān)鍵因素，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的高低在很大程度上取決于種子的質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)種子的生產(chǎn)取決于良種種子生產(chǎn)、種子檢驗(yàn)及加工與貯藏技術(shù)?！　》N子生產(chǎn)是良種推廣轉(zhuǎn)化的重要技術(shù)措施，沒(méi)有科學(xué)的種子繁育技術(shù)，良種增產(chǎn)特性將難以在生產(chǎn)中得到發(fā)揮。因此，掌握各類(lèi)作物種子的形成、發(fā)育、成熟、休眠與萌發(fā)特性以及與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，可為采取科學(xué)先進(jìn)的調(diào)控管理技術(shù)措施進(jìn)行作物種子生產(chǎn)提供理論依據(jù)，使良種與良法配套，確保為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供優(yōu)良品種的優(yōu)質(zhì)種子。種子檢驗(yàn)是保證種子質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，掌握種子檢驗(yàn)的原理和技術(shù)，利用科學(xué)、先進(jìn)的方法和統(tǒng)一的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)種子樣品質(zhì)量進(jìn)行正確的分析測(cè)定和評(píng)價(jià)，才能按國(guó)家種子分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按質(zhì)論價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，并能防止以假冒真，以次充好，避免偽劣種子進(jìn)入市場(chǎng)坑國(guó)害民，從而保護(hù)國(guó)家和農(nóng)民的利益，同時(shí)還可對(duì)質(zhì)量欠好的種子，針對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出處理意見(jiàn)，采取適當(dāng)?shù)奶幚泶胧纳坪吞岣叻N子質(zhì)量。通過(guò)種子水分、雜質(zhì)和病蟲(chóng)的檢驗(yàn)，即可根據(jù)倉(cāng)庫(kù)條件、運(yùn)輸途徑及目的地的氣候條件等因素，制定科學(xué)、安全的貯藏措施和運(yùn)輸方法。加強(qiáng)種子檢驗(yàn)，推行種子標(biāo)準(zhǔn)化，可避免種子貿(mào)易糾紛和經(jīng)濟(jì)損失?？茖W(xué)的種子加工方法可以提高種子的純度和凈度、種子活力和發(fā)芽力、種子價(jià)值和商品特性，降低種子水分，提高耐藏性和抗逆性。良好的種子貯藏條件與科學(xué)的管理方法，可以防止種子發(fā)熱霉變和倉(cāng)蟲(chóng)微生物的為害及種子的劣變，保持種子的活力，延長(zhǎng)種子的壽命，提高種子的播種品質(zhì)和種用價(jià)值，為作物增產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。而種子生物學(xué)是以上這些工作的基礎(chǔ)，為以上工作的開(kāi)展提供基礎(chǔ)理論和技術(shù)基礎(chǔ)。

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