種子生物學

內容概要

本書是高職高專“十一五”規(guī)劃教材★農林牧漁系列之一。本書是按照高職高專院校人才培養(yǎng)模式的新需求，本著重基礎、重能力、求創(chuàng)新的總體思想，參考國內外種子生物學的基礎理論和最新研究進展，結合我國種子科技實踐而編寫。本書主要介紹了種子的形態(tài)構造和分類，種子的化學成分，種子的形成、發(fā)育和成熟，種子的休眠及其調控，種子的萌發(fā)及活力，種子壽命，種子加工處理及貯藏的生物學基礎，頑拗型種子等。根據行業(yè)發(fā)展情況，增加介紹了種子生物學的新進展，如人工種子的研究進展、種子引發(fā)研究進展等，并在相應章節(jié)中增加了實訓內容。     本書可作為高職高專院校作物生產技術等相關專業(yè)的教材，也可供種子科技工作者及農業(yè)技術人員學習參考。

書籍目錄

第一章　緒論 　第一節(jié)　種子的概念及其重要意義 　　一、真種子 　　二、類似種子的干果 　　三、用以繁殖的營養(yǎng)器官 　　四、植物人工種子 　第二節(jié)　種子生物學的內容和任務 　第三節(jié)　種子生物學的發(fā)展 　第四節(jié)　種子生物學在農業(yè)生產中的作用 　［本章小結］ ?。蹚土曀伎碱}］ 第二章　種子的形態(tài)構造和分類 　第一節(jié)　種子的一般形態(tài)和構造 　　一、種子的外表性狀 　　二、種子的基本構造 　第二節(jié)　主要作物種子的形態(tài)結構 　　一、主要農作物種子的形態(tài)構造 　　二、主要蔬菜作物種子的形態(tài)構造 　第三節(jié)　種子的植物學分類 　　一、根據胚乳有無分類 　　二、根據植物形態(tài)學分類 ?。郾菊滦〗Y］ ?。蹚土曀伎碱}］ 　實訓　主要植物種子的形態(tài)和構造 第三章　種子的化學成分 　第一節(jié)　種子的主要化學成分及分布 　　一、種子的主要化學成分 　　二、種子化學成分的分布 　　三、影響種子化學成分的因素 　第二節(jié)　種子水分 　　一、種子中水分的狀態(tài) 　　二、種子水分的吸附和解吸過程 　第三節(jié)　種子的營養(yǎng)成分 　　一、糖類 　　二、脂類 　　三、蛋白質 　第四節(jié)　種子生理活性物質 　　一、酶 　　二、維生素 　　三、植物激素 　第五節(jié)　種子的其他化學成分 　　一、色素 　　二、礦物質 　　三、種子毒物和特殊化學成分 　［本章小結］ ?。蹚土曀伎碱}］ 　實訓一　種子中可溶性糖的測定 　實訓二　種子中蛋白質含量的測定 第四章　種子的形成和發(fā)育 　第一節(jié)　種子形成發(fā)育的一般過程 　　一、受精作用 　　二、種子的發(fā)育 　第二節(jié)　幾種主要作物種子的形成和發(fā)育 　　一、小麥種子的形成和發(fā)育 　　二、水稻種子的形成和發(fā)育 　　三、棉花種子的形成和發(fā)育 　　四、蠶豆種子的形成和發(fā)育 　　五、油菜種子的形成和發(fā)育 　第三節(jié)　種子發(fā)育的異?，F(xiàn)象 　　一、多胚現(xiàn)象 　　二、無胚現(xiàn)象 　　三、無性種子和無融合生殖 ?。郾菊滦〗Y］ 　［復習思考題］ 　實訓　種子或胚（軸）的萌發(fā)能力及其在發(fā)育過程中的變化 第五章　種子的成熟 　第一節(jié)　種子成熟的階段和特征 　　一、種子成熟的概念 　　二、種子成熟的階段和外表特征 　……第六章　種子的休眠及調控 第七章　種子的萌發(fā) 第八章　種子活力 第九章　種子壽命 第十章　種子加工處理的生物學基礎 第十一章　種子貯藏的生物學基礎 第十二章　頑拗型種子  第十三章　種子新技術及其研究進展 參考文獻

章節(jié)摘錄

　　種子是農業(yè)生產最基本的生產資料，是關系到農業(yè)增產和農民增收的關鍵因素，農業(yè)生產水平的高低在很大程度上取決于種子的質量。優(yōu)質種子的生產取決于良種種子生產、種子檢驗及加工與貯藏技術?！　》N子生產是良種推廣轉化的重要技術措施，沒有科學的種子繁育技術，良種增產特性將難以在生產中得到發(fā)揮。因此，掌握各類作物種子的形成、發(fā)育、成熟、休眠與萌發(fā)特性以及與生態(tài)環(huán)境的關系，可為采取科學先進的調控管理技術措施進行作物種子生產提供理論依據，使良種與良法配套，確保為農業(yè)生產提供優(yōu)良品種的優(yōu)質種子。種子檢驗是保證種子質量的重要環(huán)節(jié)，掌握種子檢驗的原理和技術，利用科學、先進的方法和統(tǒng)一的檢驗標準對種子樣品質量進行正確的分析測定和評價，才能按國家種子分級標準按質論價，優(yōu)質優(yōu)價，并能防止以假冒真，以次充好，避免偽劣種子進入市場坑國害民，從而保護國家和農民的利益，同時還可對質量欠好的種子，針對檢驗結果所發(fā)現(xiàn)的問題，提出處理意見，采取適當的處理措施，改善和提高種子質量。通過種子水分、雜質和病蟲的檢驗，即可根據倉庫條件、運輸途徑及目的地的氣候條件等因素，制定科學、安全的貯藏措施和運輸方法。加強種子檢驗，推行種子標準化，可避免種子貿易糾紛和經濟損失。科學的種子加工方法可以提高種子的純度和凈度、種子活力和發(fā)芽力、種子價值和商品特性，降低種子水分，提高耐藏性和抗逆性。良好的種子貯藏條件與科學的管理方法，可以防止種子發(fā)熱霉變和倉蟲微生物的為害及種子的劣變，保持種子的活力，延長種子的壽命，提高種子的播種品質和種用價值，為作物增產打下良好的基礎。而種子生物學是以上這些工作的基礎，為以上工作的開展提供基礎理論和技術基礎。

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